翠色田园- 第28节

　　“青山，你等我会儿，我采些鲜茶回去，咱们试着制茶吧。”翠儿虽然没有亲手制过茶，但有着前世无数的品茶经验，还看过不少纪录片，再加上原主耳濡目染的炒茶过程，就算一次两次制不出茶来，就不信试个百八十次的还不行！
　　翠儿看着眼前的茶树嫩芽，恨不得一次都把它们采回家，然后好好的试试看到底是什么样的方法能炒出成茶来，但翠儿的理智又强拉扯着她，一共就二十来棵树，嫩芽有限，自己一次都给采了去，要是炒茶不成，想再试就得等下一茬嫩芽出来才行了。
　　翠儿数了数这坡上的茶树，一共是大小相差无几的茶树二十八棵，思考了片刻，翠儿决定用这南边嫩芽长得最多的几棵茶树来试着制茶。
　　所谓的制茶，其实是摘取茶树的新鲜芽叶作为原料，再经过杀青揉捻烘焙等手段，制成可以长期保存的茶叶的过程，而这采茶过程里头，又根据茶种的不同，对芽和叶的数量也有不同的要求。
　　根据翠儿前世喝茶的经验，好茶的茶叶大多是比较精致的，看着这茶树上的茶叶，也就是单芽或者是一芽一叶而已。翠儿怕自己的估算有误，便放开了些，准备采些单芽的，再采些带叶子的。
　　翠儿细细的看着那些茶树的时候，连青山抱着已经熟睡了的小虎站在旁边，看着朦胧的阳光柔柔的照在翠儿的脸上，将她细嫩的肌肤上微小的绒毛都照的分毫毕现，只觉得阳光下的翠儿实在是太美了。
　　翠儿这时候，却是在专心致志的看着这些茶，这茶的嫩芽回甘都如此的甜美，若是炒制成了成品茶，不知道是不是会更好些呢。
　　“青山，这树所在的山头，是你的对吧？这地方也没有别人再来过？”翠儿在伸出手来采茶前，又最后确认了一次。
　　“山头是咱们家的，这山洞里头，除了我以外也没有人来，村里头的人都不知道呢。”连青山给翠儿吃下一颗定心丸。
　　“那就好！”翠儿的脸上带着笑，小心翼翼的开始采茶，掰取着这细致枝叶上的翠绿嫩芽，手上一点儿多余的力气都不敢用，生怕折坏了这茶树，捏坏了幼芽。
　　翠儿的动作很是仔细，速度也渐渐的快了起来，在靠近南边的七棵树上，先是采了一小捧单芽的鲜芽，用随身带的手绢包好，又采了些一芽一叶和一芽两叶的，用衣襟兜起来，弄完了这些，这才抬起头来擦了擦额头上的汗，正好看到连青山在痴痴的看着她。
　　“青山，咱们回去试试能不能炒出茶来，要是能炒出好茶，咱们卖茶也能得些银钱了。”翠儿对着连青山甜甜一笑，让连青山觉得整个山谷的阳光都明媚起来了。
　　“好，都听你的！”
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第46章　炒茶杀青
更新时间2014…6…25　21：03：06　　字数：2276

　从茶树上采摘下来的鲜茶，又叫茶青，翠儿心中惦记着这些茶青，竟是脸片刻都不愿再等了，急匆匆的拉着连青山要往回赶。
　　“行，咱们回家！”连青山看着翠儿急吼吼的像个小女孩儿似的，脸上却洋溢着笑容，只觉得她可爱的紧，当即笑了起来，接过翠儿手中的茶青，让翠儿抱着小虎，着带着一家人往回走。
　　吱吱……忽然一个金黄色的小影子蹿了出来，直接蹦到了连家一家人跟前。
　　“咦，这不是咱们看到的小松鼠么？”翠儿看到前面那金色的小东西，不由得笑着说道。
　　“是啊，这小东西还挺有意思的。”连青山看着那小松鼠蹲在地上对着自己等人吱吱叫的样子，像是一团金色的毛球，可爱的很。
　　“要是能带回家就好了……”一向除了吃以外没有什么渴望的大妞，这次竟眼巴巴的看着那金团子，低低的嘟囔道。
　　“大妞喜欢这松鼠？”连青山听到大妞的话，便紧盯着那松鼠，想着能不能把这金色的松鼠给逮回去。
　　哪成想，连青山刚盯着那松鼠，那松鼠就好像是受惊了一般，蹭蹭几下就冲到树上，再也见不到影子了。
　　“得，被吓跑了！”连青山叹了口气，转头对大妞说道，“大妞，这松鼠跑得太快，等啥时候爹爹的腿好了，再帮你逮它好不好？”
　　“好！”大妞乖乖的点了点头，没再纠结这松鼠的事儿，转过头来眼巴巴的看着连青山衣服里头兜着的茶青，“爹爹和娘要这些树叶子干啥呢？”
　　“好大妞，这不是树叶子哦，是叫茶的东西。”翠儿耐心的给大妞解释着，这一说，几个人就已经回到了家门口。
　　“青山，回屋歇歇吧！”翠儿把连青山扶进屋里头，又把大妞和小虎安置好了，这才腾出手来，研究起摘回来的茶青。
　　这茶青少得很，加起来也不过是小小的一笸箩，翠儿把茶青按照单芽、一芽一叶和一芽两叶给分开来，摊放在装东西的簸箕里头晾着。
　　在翠儿的记忆里头，炒茶应该是要经过杀青、揉捻、烘焙几步才能成功的，而在原主的记忆之中，还要多了晾晒、覆火之类的步骤，翠儿对炒茶并不算懂，只能按照自己前世学习新事物的方式，一步步的尝试着进行下去，到时候哪种方法泡出来的茶味道更好些，就用哪种。
　　将簸箕里头的茶青放到阳光下晾晒，主要是为了让鲜嫩的茶叶中的水分散发出去一部分，使脆嫩的茶青变得柔软一些，更好炒制和揉捏成型。
　　将茶青晾晒起来了，翠儿便回到厨房去做饭，这连家一共就只有两口锅，自然是做完了饭再炒茶，至于说听来的什么三把火，冷热锅之类的，翠儿只知道步骤，却不知道具体的温度和手法，只能一步一步摸索着来了。
　　刷好了做饭用的大锅，把里头洗涮的一点儿油星都看不着，翠儿在大锅底下烧了把旺旺的火，眼看着大锅里头的热气蒸腾起来，翠儿将手悬浮的放在锅上头感受着温度。
　　热锅的温度慢慢的升高，把锅里头仅有的一点儿水分给蒸干了，翠儿的手感觉到那灼人的温度，觉得差不多了，便把一小笸箩一芽双叶的茶青倒进了铁锅之中。
　　茶青自然是不能用铲子来翻炒的，翠儿怕自己掌握不了尺度，不敢用手直接来炒，想起碗架柜里头还有把新扎的刷锅扫帚，便把那个拿了出来，挥舞着在锅里头翻炒。
　　翠儿一边炒青一边抖，看着那新鲜的嫩芽变得干燥软和了些，淡淡的水汽在锅里头缓缓的蒸发出去，便想着待会儿要把这茶青成型的，锅太热可不敢把手放进去，翠儿有意识的没有再往灶底下添柴。
　　等灶底下的火烧的差不多了，锅里头的温度也微微降下来些了，这才将扫帚放下，将手缓缓的碰触起茶青来。
　　不知道是茶青上的水分蒸发，让本身没有那么烫了，还是因为锅的温度下来了，翠儿摸到茶青的时候，虽然觉得有些烫，却也不是不能忍受的。她一边回忆着脑海中茶叶的揉制方法，一边将手中的茶叶翻炒揉捏起来。
　　翠儿嫩白的小手，在茶青间飞舞穿梭，黑的锅，青的茶，白的手，颜色分明，却是出奇的和谐。而此刻的翠儿，在短暂的忙乱以后，竟是渐渐的摸出了门道，翻动过程中不时的揉捻着茶青，使叶片和嫩芽卷合在一起，成了纤长优美的条状。
　　翠儿的脸被锅里头的热气烘得红红的，她额头上流出来的汗水，却在炙热的烘烤中，还来不及落下便干了下去。
　　翠儿的手中不停，等到手中的茶叶变得凉凉的时候，翠儿才赫然发现，原本碧绿鲜嫩的叶子，在自己的手里头已经变成了细长的茶条，一条条茶叶，根根分明。
　　“嘿嘿，倒真的挺像那么回事儿的。”翠儿看着手底下炒好的这么一小笸箩的茶青，感受了下茶青里头的湿度还挺大，便没急着收起来，因为在翠儿的记忆中，这茶青炒完以后并不算制完了茶，还需要将水分去除得差不多了才行。
　　试完了一芽两叶的茶青，翠儿便又把那单芽的鲜茶拿了过来，看着这嫩嫩的芽，许是不能像刚才那样又揉又捏的了，翠儿怕这鲜芽坏掉，便又烧起了火，准备先把这单芽茶青给炒干了再说。
　　因为怕单芽的茶青太过脆弱，翠儿连扫帚都没用，小火慢烘，缓缓的将不大的一捧茶青给焙得干爽了。
　　将两种炒好的茶青放到一起，翠儿瞬间便看出了不同，那一芽双叶的茶青，颜色更加浓郁，是浓绿色的条状，而后来炒的嫩芽，则是黄绿色小片，两种不同的外观下，翠儿似乎能够感觉到，这茶的味道都有些不同了。
　　翠儿欣喜的看着眼前的茶叶，却忽然听到屋里头连青山一阵急急的叫唤，那声音都有些不对了，“翠儿，翠儿……”
　　“青山，怎么了？”翠儿听到连青山的叫唤，把端在手里头的笸箩直接扔到了锅里头，急急的冲进屋子里头去，便看到连青山身子歪歪着倒在炕头上，一双手紧紧的抓着自己的腿。
　　“青山，你没事儿吧？”翠儿看到连青山的样子，瞬间联想到他的腿出了什么事儿了，心中万分后悔，自己好端端的干嘛要撺掇着他出门，要是他的腿有个好歹，可怎么办！
　　翠儿这么想着，心里头把自己好一通埋怨，眼泪都要掉下来了。
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　　弱弱的说一句，求推荐票票求收藏哦~不知道为什么，誓言今天上班的时候特别没自信，觉得自己好像什么都没做似的~对手指~
　　

第47章　心痒难忍
更新时间2014…6…26　21：39：07　　字数：2628

　“青山，青山你的腿怎么了？”翠儿看着连青山的动作，紧张的不行，当下顾不上别的，将连青山的头抱在怀里头，“青山，你说话呀，别吓我！”
　　“翠儿，我的腿很痒……”连青山的鼻子似乎被堵住了似的，说话微微的有些发囔，他抬起头来看着翠儿，眼睛里头亮晶晶的，“翠儿，我的腿很痒，不是疼，是痒！”
　　“腿痒？我帮你抓抓……”翠儿听到这话，心里头猛地一松，随口说道，然后就呆住了，眼睛瞬间瞪大了，惊喜的看着连青山，“腿痒了？痒了就是要好了呀！”
　　“是啊！”连青山双手紧紧的抓着自己的腿，那痒到骨子里头的感觉，非但不让他觉得难受，反而是觉得幸福得很。他的腿伤了这么久，左腿虽然没有大碍了，但右腿上的伤口却一直不结疤，动不动就会微微裂开，如今这腿痒痒了，说明是长了新肉了呀，这简直是太让人高兴了。
　　“太好了，太好了！”翠儿喜极而泣，把爬过来的小虎一把抱起来，又搂住惴惴不安靠在边上的大妞，“大妞，小虎，你们爹爹的腿要好了！”
　　“爹爹要好了？”大妞听了这话以后，小脸瞬间就发了光，看着连青山，“爹爹好了以后，就能带大妞出去玩儿啦？就能给娘和弟弟打野兔子回来吃啦？”
　　“好好好……大妞想要出去玩儿，爹爹带着，还给大妞打回来野兔子野鸡吃，让大妞长得白白胖胖的！”连青山的心情极好，嘴角含笑的看着翠儿并两个孩子，只觉得自己的心里头，满足的好像要胀开来一样，恨不能大声的吼几声，大声唱几句，让所有人都知道自己心里头痛快着呢！
　　“翠儿，我真欢喜