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40三叔家的肉夹馍
三叔家的肉夹馍
不出叶家人的意料；不管是豆浆，还是用了一半豆浆做的豆腐脑，甚至是那新鲜出锅的肉糜菜粥，都获得了欢迎；连带着烧饼也卖出了不少。听说叶晓峰下面还准备开发更多的豆腐类食物，大家都表示鼎力支持。
不过叶家卖的早点确实也不贵，菜粥、豆腐脑这些带着些荤的都是一文钱一碗；豆浆则更是便宜，一文钱可以喝两大碗。满满两大碗豆浆，再买上个一文钱的素烧饼或者两文钱的肉夹馍，足够一个壮年男子吃个饱；就算是带着孩子；也是够吃的。
看起来好像卖的非常便宜，实际是叶家并没有赔钱。豆子是十分便宜的低等粮食，因为产量非常大，甚至比糙米卖的还便宜，而那豆腐脑中卤汁和菜粥中的肉糜因为剁的极为细碎，看起来一碗都是肉糜，实际上连一口肉都不到，只不过因为调味到位，让肉的味道都熬煮了出来而已。
豆腐脑和豆浆的销路不错，叶晓峰决定今后的重心就转移到这上面来，因为豆子的成本最低，当然这豆腐类食物此刻还属于保密阶段，甚至连那口石磨也被叶父推到了厢房里。至于猪下水，这么赚钱的东西叶晓峰当然不会放弃，只是转而大力发展卤制品，可以切成小份卖个各家当做换口味的小菜。
为了豆腐能迅速的发展起来，叶晓峰托了隔壁张大叔做了几个木屉，用来压制豆腐用。
几天下来，饶是豆腐脑、豆浆等都是比较出份量的，还是将那半袋子豆子都用了干净。豆子肯定要买，而且要大量的买进，最好能敲定一家固定的铺子。
赶上这天吃饭的人散去，叶晓峰也顾不得其他，拉上妹妹、虎子就朝着镇子上赶去，当然赶车的还是叶父，而且出面买豆子也要叶父这个成年人站在前头。
途径陈村，正好见陈屠户正收拾好了肉摊准备回家，叶家每天都需要用肉，俨然已经成了陈屠严重的大客户，陈屠一般都将叶家要用的肉和猪下水提前装好，等着叶父来拿，甚至现在已经发展到下了集市后，还会给叶家送货上门。
不过这两天陈屠却没有露面，叶父还以为对方这两天没杀猪，也没多想。眼看前头陈屠推着木车走着，叶父连忙喊着了对方。
“老陈，这两天生意咋样？”叶父笑呵呵的打着招呼。“你这几天没送肉去了，家里用的肉都卖断了，下水更是早就没了，去你家买你媳妇说你这两天不在家，这么忙啊。”
陈屠脸上闪过一丝尴尬，眼神甚至不敢和叶父对上。叶晓峰本来也没觉得如何，不过看陈屠这样子，心里不由得开始犯嘀咕。他幼年失去父母，寄住在姑姑家，惯会看人脸色，此时看到陈屠这幅表情，就知道这里面必定有事。
“陈大叔，这两天怎么没往我们家送肉啊，是不是我们家短您的肉钱啊？”叶晓峰语状无辜地开口道。
“没，没短。”陈屠脸愈发的烧的慌，可是一想到那人的话，只得一咬牙，“叶大哥，实在是对不住，以后这下水，我是不能卖你了。要是你还愿意来买我的肉，我，我欢迎，我给你便宜。”
“陈屠，你把事情说清楚，这到底是为啥啊？”叶父急道。虽然他们将猪下水的事情已经说了出去，但是真去买下水自己弄来吃的却寥寥无几。
因为这东西十分不好收拾，尤其是肥肠，吃起来是焦香软糯，但是收拾的时候却十分麻烦。是以这东西虽然大家知道好吃，也有人去买来尝试，却依然买不起价钱来，因为很多人试了一次就不再买了。
其次这猪下水做好了味道好，若是没做好，腥臊之味极重，与其买回来乱做一通，还不如到叶家买些卤好的，味道好，价钱也能接受。
现在陈屠突然说出以后猪下水不再卖给他们家，叶父岂能不气氛。买卖买卖，有买有卖，一不佘二不欠的，怎么就被人说出了这种话。
虽然各村都有屠户，去别的村买也不过多走几里路的事，可是这事情却不能不说清楚。否则人家还指不定认为他们做了什么见不得人的事，让人家连买卖都不跟他们家做。
“叶大哥……我，我……对不住了！”陈屠说着扭头推起木车就走，任凭叶父呼喊头也不回。
“算了爹，他既然不卖，难道我们还买不到了么？”叶晓峰哼笑一声，这事冷眼一看就知道有人从中使绊子，只不过他能说服了陈屠户，难道他还能说动这十里八村所有的屠户？“爹我们的事比较要紧，回来时候在邻村买吧。”
叶父心事沉重的点点头，现在也只好如此。
一路上除了叶晓峰和兰儿偶尔说几句话，车上安静的很。
依旧是将马车停在了大车店，叶父准备去买黄豆，本来叶晓峰是打算带着妹妹和虎子一起去街上逛逛的，不过虎子很腼腆，死活都不肯去了，只是说他爹要他跟着叶父一起干活。
喊了几遍不应，叶晓峰也就任凭他去了，带着兰儿，拿上钱袋直奔那家布庄。
他们兄妹给老掌柜和那个小伙计印象还是很深刻的，他们刚进门，就被人一眼认出来。
那个叫二子的小伙计热情地招呼他们进去，麻利地将他们订的衣服拿了出来。叶父和叶晓峰的，都是男款，不过是大小不同罢了，这种衣服量放的很宽，这里人又普遍都不胖，是以很少有穿着不合适的问题。
相比之下兰儿的衣服就显得漂亮多了，鹅黄色的料子，款式正是时下最新的，只是在身上比了一下，就衬得兰儿十分娇俏可人。
叶晓峰十分满意，将余下的银钱付清，又再次谢过了老掌柜和伙计二子，出了店门。
三件衣服叠在一起，叶晓峰背着个背篓，本来是为了取衣服，再买些东西。不过兰儿舍不得新衣服放在背篓里，坚持要自己抱着。叶晓峰拗不过她，只能笑摇头。
两人心里高兴，一路说说笑笑转到了隔壁的街市，这里的街市各种蔬果杂物都有卖的，叶晓峰买了点羊油，买了些白面，花椒大料因为每天几乎供不应求的卤味下水已经用尽了。白糖则因为糖拌西红柿和豆浆的缘故，已经吃的七七八八了。想要在早餐推出甜豆浆，只是这白糖的价格不低，现在白豆浆一文两碗，甜豆浆一文一碗，但是眼看天气越来越热，喜欢吃甜的人渐渐多了起来。叶晓峰琢磨着怎么才能弄出个价格便宜的糖。
抱着新买的二斤白糖，兄妹俩出了店门。一出门就看到不远处团团围住一群人，有人还在大声的吆喝着。
吸引他们的不是对方买了多稀罕多珍贵的东西，而是因为那人是他们的三叔，叶家老三，而他正在吆喝着卖的东西也是他们兄妹最熟悉不过的，肉夹馍！
“肉夹馍，好吃的肉夹馍，里面夹了上好的卤肉，两文钱一个，大家快来尝尝啊！”一声一声的吆喝在人群中传出，那声音中带着一种兴奋，远远地叶晓峰还能看到叶老三收钱数钱时脸上那种得意。“大家快来尝尝，这可是我叶家祖传的手艺，抱着吃了不后悔啊！”
兰儿脸都变了，直接就想冲过去。这肉夹馍可是叶晓峰独创的，虽然叶晓峰猪下水的事情透露了出去，大家也知道了这件事，但是这些人里并不包含叶家老三。现在他也弄出了这种东西，想来也不可能是上好的猪肉，还夸口是叶家祖传，哼，就算是叶家祖传，也没传到他那支上。
叶晓峰倒是淡定的很，直接按住兰儿的肩膀，笑道，“你干嘛去？”
“哥，他们这是偷……”
“啧，兰儿，我们已经将猪下水的秘密告诉了相邻，他们知道也不奇怪，哎这位小哥。”叶晓峰拦住了身边过去的一个少年。“能不能请你帮我们去那边买一个肉夹馍？我妹妹有点不舒服，我得在这里陪着他，多谢多谢。”
少年看看也不远，满口答应了。
叶晓峰将三文钱递给了少年，“多的就当写过小哥的了。”
不多时，温凉的肉夹馍就送到了叶晓峰手里。因为离村子里远，这烧饼早就没了刚出锅的酥脆，变得有些疲软。叶晓峰递给兰儿，兰儿赌气转过身，看都不肯看一眼。
叶晓峰笑着咬了一大口，仔细的品味着。别说，这叶老三做的肉夹馍还真有些意思。除去烧饼已经不再酥脆，这里面的夹得剁着青椒香菜的卤下水味道还真是不错，至少比叶晓峰没得到食神塔秘方之前做的味道要好。至于现在么，自然是叶晓峰做的卤味更胜一筹。
叶晓峰边吃边笑，若是晚上一步，这生意说不得还要被他打压了呢。不过不得不说，叶老三这个调味还真是不错，第一次吃的人必定会爱上，难怪对方敢跑到镇子上来卖。
正想着，人群中吃过烧饼的开始惊呼好吃，纷纷询问这是怎么做的，是猪肉么？
其实味道好吃歹吃倒是次要，主要还是尝个新鲜。这镇子和村里不一样，家里有些闲钱的人很多，也舍得花钱。
“我这肉，可不一般，说出来怕吓着你们。”老三媳妇跟在一边，一张口一股傲然。“这可是我们祖传的秘方。”
“什么祖传秘方啊，真是笑死人了！”人群里传出来不一样的声调。
“你说什么？”老三媳妇脸顿时沉了下来，“你敢说我这不是祖传秘方？”
“不就是猪下水做的肉夹馍么？当谁没吃过似的！”刚才出声的青年开了口，叶晓峰看了一眼顿时笑了出来。那青年正是公开猪下水那天，在他家吃饭的一个相邻。“你不就是晓峰三叔么？他做的可比你家的好吃多了，难不成这秘方先传的他家后传的你家？”
“猪下水？”后面那句大家并没有在意，谁家的秘方并不管他们的事，但是前面那句猪下水仿佛惊起了千层浪，人群顿时吵杂了起来。
“你居然拿这种东西东西做来吃？”
“哎呀好脏！”
“你这人……咱们揍他！”
一时间吃了一半的烧饼，从旁边摊位抓来的烂菜叶都砸向了叶老三夫妇，甚至还有人伸出拳脚趁乱砸向了叶老三夫妇。
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41炸豆腐
炸豆腐
“走吧；兰儿。”叶晓峰摇摇头离开了，之所以小心翼翼地慢慢揭开肉夹馍的真实面貌，就是怕有这一天。不过显然叶老三夫妇没有想到这一点；被人凭空揭穿了。当然了，揭穿他们的青年也并非有什么恶意；只是觉得他们模仿了别人；还要声称是祖传秘方，有些看不过眼。
老三媳妇不知怎的从缝隙中扫到了叶晓峰兄妹，顿时牙齿咬的吱吱作响；有心怒吼一嗓子，却苦于下一茬烂菜又砸了下来；连忙抱头鼠窜。
兄妹俩心情比来的时候强了不少，说说笑笑的谈论这事；直到到了大车店还在小声嘀咕着。叶父正在和大车店的掌柜说着什么，见到他们俩过来，连忙让他们叫人。
叶晓峰乖巧的行了礼，眼睛上下打量了大车店掌柜一番，只见此人头发已然花白�
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