“老板，这样下去我们真的是难以再经营下去了。这些天，我们店里几乎没有了顾客，你看大家基本都是闲着没事干了。”孟庆飞说道。
“还有就是‘福缘’还挖走了店里3个厨师，现在就剩下我这个光杆司令了。”季显叹道。
“这不也是挺好的嘛，挖走就挖走吧，现在生意不好，他们走了，那不是替我们省点工钱吗？”陈峰说道。
“老板可不能这么说，怎么说大家都是跟着姚师傅一起学的手艺，现在对方开出可一点高价，就跳槽了，亏我以前还和他们称兄道弟，真不厚道。”季显狠狠锤了一下桌子道。
“是啊，培养一个厨师不容易，姚师傅教会了他们，他们就这么报答的吗？”孟庆飞也是忿忿不平道。
“算了，人家开的工资高，会走也是人之常情。倒是你们还能留下我倒是很感动。”陈峰叹了一声道。
“老板，你别这么说，我跟着师傅学了这手艺，现在能够有这么高的工资，要是这样还要背信弃义的，那老天也不饶了我，我不能做白眼狼。”季显说道。
正文 第九十一章 外卖
“老板，我们实在是想不出办法了，听说其他两家店面也是和我这边情况差不多，2号店那边，连大厨都被挖走了，厨师是走了一个不剩，还好姚师傅那边及时派了几个厨师，不然可真的是断饭菜了。我怎么说还有季显陪着我，当然现在店里几乎没有什么人来吃饭，季显一个人也够了。”孟庆飞说道。
“可不是嘛，今天下这么大的雪，就算是以前，这过来吃饭的人也少，现在可真的是没有一个人了。”季显道。
“也没有这么糟糕吧？我不就算是一个顾客吗？”陈峰笑道。
“这那算啊？”孟庆飞陪着笑了笑道，“老板，再这么下去也不是个事啊，一直没生意，我们也亏不起。”
“不要紧，要说亏本，福缘每天亏本不知道是我们的多少倍啊。”陈峰说道。
“可是，这不知道对方准备多久，就算他们亏本比我们多，但是他们耗得起。”孟庆飞说道。
“这件事再说吧，我接下来会考虑该怎么办的，反正现在你们还是继续将店面开下去，没人来，那就饭菜少做点，大不了你们自己吃嘛。”陈峰说道。
“哎呀，这雪真是太大了，你们这里还有饭菜吗？”这时，五个人从外面推门进来问道。
“瞧瞧，这不是有生意吗？”陈峰笑着说道。
“有有有！”原本还坐在边上小声嘀嘀咕咕的服务员急忙站起身，笑道。
“看吧，我就说这里还有吧，在那里排队不知道要等到什么时候啊。”一个人坐下对其他四个人说道。
“但是那边‘福缘’便宜啊。”另外一人说道。
“那能便宜多少呢？这么大冷天，这么大雪，我可是饿坏了，还要排队，我可受不了。再说了，这家店的饭菜可比‘福缘’的还要好吃点，等下你们尝尝就知道了。”那人说道。
“是啊，哪里方便就哪里吃吧，也就差几块钱。不过，每天吃饭都是这么麻烦，还得出来，还得排队，你说，要是送货上门该多好。”有一个人抱怨道。
陈峰听到这话，心中忽然一动。他站起身，朝着几人走了过去笑道：“你们好，我是这家店的老板。”
“哦，你好！”
“你们那里没有自己的食堂吗？”陈峰问道。
“肯定没有啊，我们那幢大厦都是出来吃饭的，不要说我们的那幢大厦，反正我知道的，周边的这些大厦里的公司好像都没有自己的食堂，除非是那些大型公司才有。所以，一到吃饭这个点，那真是把你们这些吃饭的地方都挤爆了。”
“老板啊，我看你这里生意不好啊，边上那家中餐店的饭菜便宜不少啊。”
“是啊，他们在搞促销，暂时是亏本做生意。再说了，他们是大型连锁公司，我们就是小本经营，可不能和他们比啊。”陈峰答道。
“对了，老板，你们店送外卖不？”一个人问道。
“外卖？”陈峰在边上坐下问道，“你们都喊外卖吗？”
“差不多吧，公司里的同事要么很忙，要么就是懒得下楼，反正能够外卖就是外卖了，多方便。”一人说道，“今天下大雪，以前经常吃的几家送外卖的都说不方便送，所以这才不得不出来吃饭。”
“哦，这样啊。”陈峰点了点头，脑海中思索了一番。
“恩，老张，还是白米饭比较合胃口，整天吃面条，吃年糕都是有点腻了。”
“是啊，那汉堡，鸡腿我也是有些腻了，还是中式快餐比较合胃口。”
“老板，不是我说啊，你们中餐店要是也能做外卖业务，我觉得生意应该不错的。不过，好像你们中餐厅的都不做外卖，真是有点可惜了。”一个人见陈峰还在边上，不由说道。
“哈哈，考虑一下啊！”陈峰笑了笑道。
当几人吃完走后，陈峰思索了良久才对孟庆飞和季显说道：“你们觉得怎么样？”
“什么怎么样？”季显问道。
“老板，你说的是，外卖？”孟庆飞稍一琢磨便明白了过来道。
“对，就是外卖！”陈峰心道这孟庆飞毕竟是搞经营管理这一块，能够更快的理解。
“老板，这样的事不是没有想过，应该说做我们这一行的都是想过，但是最后没有人真正实行。主要是这样的客户很不稳定，还有就是我们有了固定的经营场所，每当高峰时期，店里人手都是忙不过来，哪还有jīng力去送外卖？”孟庆飞说道，“那些送外卖的店面，他们的店面基本比较小，还有就是他们送的外卖多半是面条，年糕，还有就是肯德基等洋快餐，这些包装什么的都是比较方便，也容易cāo作。而我们中式快餐店菜式繁多，总之cāo作xìng不强吧。”
“就是，老板，老孟说的对啊，以前每当吃饭点，店里都是忙不过来，哪有那个心思好送什么外卖，根本不可能嘛。”季显也是说道。
“很好！”陈峰笑着说道。
“很好？”孟庆飞有些搞不懂陈峰到底是指什么了。
“要是大家都在做了，那就没有商机了。”陈峰说道。
“老板，你还是坚持要做外卖？”孟庆飞问道。
“没有错，我知道你在顾虑什么。目前的外卖有很大的不确定xìng，那是因为今天叫外卖的客户或许明天就不叫了，所以我们很是被动，倒时这饭菜做多不是，做少也不是。还有一点就是人手不够吧？”陈峰道。
见孟庆飞点了点头，陈峰便继续说道：“这件事我已经有了一个大概的想法，我回去再好好想想，完善一下。其实这件事也算是解决餐厅危机的一个好办法。”
陈峰回去后，专门请一家市场调研公司，花了几天时间对各大公司的情况作了个调查。当陈峰拿到这份调查报告之后，陈峰便有了决定。
‘先锋废旧物品回收有限公司’会议室，今天除了陈峰，胡天通，万小河，章石头和于晓东，姚天启和高再奇，当然还有吴大叔张大婶夫妇也是在场。
正文 第九十二章 派送公司
陈峰这次召集了众人，将自己有关外卖的业务解释了一遍。
“小峰，既然你已经做过调查，所以这方面你更加比我们了解。我想你既然做了这个决定，你肯定也是经过深思熟虑的。”姚天启说道。
“姚师傅，今天过来不是说这件事已经定了，大家有什么异议也可以提出来，也可以继续完善这个计划。”陈峰说道。
“嘿嘿，这什么计划啊，我是说不出什么意见，不过，这送外卖的人员，我会安排好的。”胡天通说道。
“没有错，送外卖的车子什么的，我们这边没问题。”万小河拍着胸脯说道。
“这事啊，我看还是小高你来说说吧，这方面，你比较清楚些，你觉得小峰的想法怎么样？”姚天启问边上的高再奇道。
高再奇点了下头，然后说道：“陈老板的想法确实让我有些意外，这单纯的外卖我是不赞成的。”
“高经理，小峰的想法不是挺好的吗？”胡天通问道。
“胡经理，你别急啊，我是说‘单纯的外卖’。”高再奇笑了笑道，“之前为什么中餐厅的外卖搞不成，主要还是因为叫外卖的人随意xìng大，人员也分散，所以让我们做菜的饭量很难把握，这也是各中餐厅不愿做外卖的原因。可是陈老板的想法却是有些不同。我们这一次是准备和那些公司合作，和那些公司签订合同，这样一来每天就可以定量供应盒饭，这样一来我们每天的饭菜提供量比较固定，所以这个想法可行。现在又有胡经理还有万经理等派送人员和车子的支持，我想我们餐厅方面是没有问题的。”
“先别急着说可行，目前最主要的还是要争取那些公司的合同。不过就我个人而言，我对此很有信心。现在这些大厦中的公司基本都没有自己的食堂，而边上吃饭的地方也比较少，就算用，恐怕也就是那么几样，这怎么也比不上咱们自己做的饭菜菜式多吧。还有不少的公司员工因为一个人在外面吃饭太贵，虽然有补贴，但是明显不够，都是自己带饭。在我看来，一个人吃饭肯定会贵点，要是换做几个人，几十个人加在一起，这花费自然可以少点，便宜点。以他们公司的补贴标准我们就可以给他们准备一顿丰盛的午餐或者晚餐，我将其称之为团餐，团体餐的意思。”陈峰说道。
“小峰，其实我还是有点疑问啊，现在饭菜没问题了，派送没问题，就是怎么和那些公司谈判呢？让他们定我们的盒饭呢？”胡天通问道。
“哈~~你当我没准备吗？来，我介绍一下，这位原本是我找的那家调研公司的公关部经理冯辉恒，这次决定加盟我们的公司，我决定新成立一个公司，那就是外卖派送公司。以后和那些公司关于外卖的业务就交由冯经理了。今天算是新公司成立的会议，也是一个协调会议。以后由冯经理统计出每天饭菜的供应量，这些外卖的供应实行就近原则。现在我们只有三家门店，所以以后的供应量就分配到了各家店面。所以你们各家店面每天都要安排人将每天定点供应的外卖份数准备充分。派送的事情就由冯经理来协调，所以我们新成立的公司和餐厅有很大的合作xìng，这点我们一定要做到很好的沟通和协调，大家还有什么异议吗？”陈峰说道。
“陈老板的想法已经很完善了，不过我还是有点疑问。”高再奇笑道，“其实我对派送车辆的问题有点担心，毕竟现在是运输饭菜，因此在卫生上有很高的要求。”
“这点高经理想多了，我们用于外卖配送的车辆会新购置，而且会高标准，在卫生，保温等问题上重点关注。”陈峰说道。
“那我就放心了，我们做餐饮的第一个首先要保证的就是卫生问题。”高再奇笑道。
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架