和好了面,放在盆子里醒,一直等面成了,夏鸿升这才又用方才切下来的牛油扔到油里过了过,然后用那些油浇了葱花,再把烙板放到火上,然后从面盆子里扯出醒好的烫面来,在旁边的案板上熟练的三两下揉好,擀开撒上葱花,再团成面团,再擀开,一张葱花饼成形了。将那些熟油往烙板上抹了些,见青烟冒起,赶紧把面饼铺在了上面,一块烙板满满当当的铺了六七张面饼,“滋滋啦啦”的声音响起,一时间整个灶火和院子里面就都是浓香四溢,油香混杂着葱香,还有面饼烤热的香气混杂在一起,令人食指大动,嘴里下意识就吞咽了口水下去。
“嫂嫂,本该是用猪油的,便宜,容易弄来,肉香味也足,等以后就用猪油来过。”夏鸿升一边翻着面饼,一边嘱咐道。好一会儿,那六七个葱油饼终于烙好,夏鸿升也不顾不得烫,拿起来撕下来一块儿塞到了嘴里,嚼了几口咽下去,恩,还不错,还挺好吃。于是就笑着递给了自己的嫂嫂,女人已经惊呆了,不敢相信夏鸿升居然能做出这么好的饼子来,刚才那一阵葱香传出的时候,她就知道,这一定是很好的美味了。只是好奇,夏鸿升刚才擀面揉饼的动作熟练的很,她自问以前从没有让夏鸿升沾过油烟,却不知道是从哪里练熟的了。葱油饼的香气,闻着就令人口水直泛,见夏鸿升递过来,女人就赶紧接过来,烫的赶紧两手换来换去,也学着夏鸿升的样子撕下来一块儿填进嘴里,还没有开嚼,就已经被那香气盈满了口脾了,嚼了几口咽下去,只觉得鲜咸可口,面筋里软,有葱香和肉味,竟然是生平从来没有吃过的美味!
“鸿升,你……你是从哪里……”女人震惊不已,从未进过灶火的夏鸿升,竟然把饼子烙出了这般美味来。
“嫂嫂,剩下的那些你就学着烙吧,学熟练的,咱们弄个推车,架个炭火炉子,到集市上现做现卖!”夏鸿升哈哈一笑,说道。
女人也不是愚笨的人,刚听到夏鸿升的话,还想着为什么不像其他卖饼子的那些人一样,在家里做好了担出去卖,而要弄个推车和火炉出去做,这般麻烦。不过随即一想,就明白了。这饼子在制作过程中的那股子香气,可是比自己卖力的吆喝有用得多了。只要把面团先在家里和好,葱话也爆的现成,再拿出去做就好了,也不会暴露了那两个小技巧来。女人年少持家,这点聪明劲儿也还是有的,要不然也不会咬牙将夏鸿升送到书院里去。为了生计,她吃过的苦可够多的了,这出去贩卖饼子,自然更没有什么负担。
嫂嫂在那里学着烙葱油饼,夏鸿升自己则走了出来,伸了个懒腰来,刚伸开了手臂,就注意到了自家的篱笆外面蹲了十来个小孩子来,三四岁、六七岁的都有,无一例外全都眼睛巴巴的盯着院子里面,鼻子抽的直响响,还有几个小的都已经流出口水来了,那些大一些的,也都不停的在做着吞咽的动作。
都是邻里家的孩子,看着他们的馋样儿,夏鸿升顿时觉得充满成就感,哈哈一笑,转身回去灶火抵溜了好几个葱油饼出来,刚一开门,那些孩子们就看出他要做什么了,于是哄的一下就全都围了上来。
孩子太多,饼子不够分,一人撕了一些,就将刚才烙出来的饼子全给分完了。那些大一些的孩子还礼貌的道了谢,然后依依不舍的各自归家去了,有几个手里还提着剩下的一些不吃,想来是要带回家里给家人尝一口的。
看着这群孩子们,夏鸿升突然心中一动,咧嘴笑了笑,一转身跑回了灶火里面,朝着他那正在小心翼翼的学着烙葱油饼的嫂子说的:“嫂嫂,明天我要回书院上课了,哈哈,别的都不带,就带些葱油饼去!你留点儿面和葱花,明天早上烙几个,我趁热带到书院去吃!”
夏鸿升的嫂嫂也是长久持家的主妇,本来做饭就很擅长,这葱油饼烙法简单,难不倒她,很快就学会了,又连续烙了几个,愈发的熟练了起来,尝尝味道,除了刚开始的几个有些咸淡不一之外,到了后面的那些,就跟夏鸿升自己烙出来的葱油饼别无二致了,甚至比他做出来的更加规则好看来。
嫂嫂心情大好,她知道集市里面的情况,这葱油饼味道这么好,可以预见生意也一定不会差。总算是看到了生活渐渐过好的希望,怎么能令她不心潮澎湃呢?情绪激动之下,女人又烧了一大盆子的水,硬是逼着夏鸿升洗了一身的红肉,说是要把油烟气洗掉,可不敢叫人发现他一个读书人还要进灶火的。
第二天一早,夏鸿升是在一阵阵香喷喷的葱油饼的香气里面醒过来的,穿好了衣物刚一出门,就看见了嫂嫂在灶火里忙碌的身影,身边,已烙好了一叠葱油饼了。夏鸿升自去洗漱了一番,就这黍米汤啃了两个热葱油饼,又包好了一些,这便带着出门去了。他嫂嫂比他要熟悉这个鸾州城,卖葱油饼的事情自然不用他操心,只是今天的面少,做出来的就也不多,今日先卖出一些,再去购置需要的原料来,家里的面少,盐更少,而且还是粗盐,精盐是很贵的,现下还买不起。夏鸿升看到那些沙土一般的粗盐,心思已经活泛起来了,觉得似乎能从里面熬制出精盐来,只是具体的方法有些不太清晰,还要找个时间试验一下,试一试才行。
鸾州城不算很大,是洛阳下属的一个县城,不过距离洛阳城也不近。书院的位置选的很好啊,依山而建,渐渐拔升,山名魁丘山,这个魁字更是深和书院先生与一种学子的心意。
到了书院,有不少学子正匆匆而去,也没有几个人问候夏鸿升,是因为夏鸿升早前只知道读书,为人处事上却极为木讷,平日里除了几位同跟着一个先生的师兄弟们,就没有其他的交往了。书院早上是要诵读的,去的极早,晨读过后才能吃早饭,书院不管伙食,都要学子们从家带来。家大一些的人,家里有下人,到了饭店自然有人送来,而那些寒门子弟,就只能自己待了,等吃饭的时候蹲在院子里面吃。夏鸿升就是看中了这个时候,特意用布包了好几层用来保温的葱油饼,在学院里面打开,让香味散发出去,那得多吸引人来!书院里面的学子,像夏鸿升一样的很少,一两文钱去买个葱油饼,还是拿得出来的。古时候的文人轻商贾,在书院里自然不能贩卖,被先生看见了,少说也是一顿板子,严重了还可能被退学。夏鸿升要做的,只是需要告诉他们,集市上有卖便可以了。
晨读结束,夏鸿升瞅准了时机就冲出了教室,几步就跑到了院子里的一株大槐树下,那里是吃饭的时候人最多的地方。很快,就见书院侧门打开,送饭的小厮提着食盒一个个鱼贯而入,看的夏鸿升一阵眼红,靠,土豪无处不在啊!
“小师弟,今天你怎么跑的如此之快?”夏鸿升方才坐下,就有一只手臂勾了过来,继而就见一个身影坐下在了他旁边的青石上。抬眼一看,可不就是昨天去送东西探望他的徐师兄了么!也不知道昨天的东西是他的还是先生的,不过不论是谁,送去了,总该需要感谢一下的。
于是夏鸿升站起来拱手谢了谢,道:“昨日徐师兄与先生一同探望我,还送来了那么贵重的东西,小弟谢过徐师兄了!徐师兄没有吃饭?”
“下人还未送到,想来已在路上了。”徐齐贤摆了摆手,拉夏鸿升又坐回了青石上。
夏鸿升嘿嘿一笑,神神秘秘的亮了亮手中的包裹,说道:“那徐师兄,不若先尝尝我今日带的饼子吧,我嫂嫂做出来的,很好吃。”
徐齐贤本来看夏鸿升神秘的样子,还挺好奇那包裹里面是什么东西,因为距离近,好似透着一股油香,但是一听还是饼子,就索然无味了。不过当夏鸿升笑着打开了包裹,还热乎着的葱油饼的香味登时就扩散了开来,徐齐贤的眼睛就挪不开了。金黄的表面,点缀着绿色的葱花,油香伴着葱香四溢,令他不由自主的抽了抽鼻子,然后肚子里面就十分配合的发出了“咕”的一声。
第三章 罚抄
葱油饼的香气很快就将周围吃早饭的学子的注意力吸引了过来,循着香味就走了过去,到最后发现是夏鸿升手中的一叠饼子。唐朝时饼子在北方是主食之一,这些学子们谁没有吃过饼子?但是就算是那些家境好的,也没有见过这种,美味他们吃的到不少,但是这东西却新鲜的紧,没有见过,怎么会不想试一试呢?夏鸿升也不小气,撕了饼子就分给了周围想要尝上一口的学子们,学子不再少数,很快一叠葱油饼就被他散完了。那些学子们没吃过好东西的觉得好吃,吃过好东西的也觉得新鲜,一时间都嘴馋了起来,再看夏鸿升手中,也已然没有了。众人不禁大失所望,只能摇头回味刚才那唇齿留香的味道。
“静石学弟,你带的这饼子倒真是美味,愚兄要说也吃过不少美食,可却没吃过这种饼子,无非葱花与盐而已,却怎么如此香呢?真是令我等食指大动啊!”一个声音有些遗憾的从旁边传来,夏鸿升一看,是书院里的一个年长学子,于是心道一声,问的正好。
书院里面最讲礼仪,礼貌的人总能更容易博人好感,于是夏鸿升拱了拱手,态度恭敬的答道:“回学兄的话,这些葱油饼子是家嫂烙了准备去集上卖的,早上小弟走的匆忙,于是就带了几个以充早饭,却是不知道嫂嫂用了什么办法了。”
“你是说,这饼子你家嫂嫂要拿去卖?”另外一个学子问道:“岂不是说我等在集上也能买来了?静石,不如我们把钱给你,你给我们多捎一些得了。”
“说的是什么话?!莫不是把我小师弟当作了那不义的商贾不成?!”还没等夏鸿升开口,徐师兄就面色不虞的从后面青石上站起来,走到了夏鸿升的身侧冲着那个学子就回了一句。
夏鸿升也不着恼,只是有些歉意的对那个学子遥遥拱了下手,说道:“却是不行了,家嫂严禁小弟插手,说让人知道了,凭白的着人看不起。今天让大家知道了家嫂去卖饼子已经是违背,要是让家嫂知道了,少不得又是一顿训斥,捎肯定是捎不成了。”
那个学子也自觉自己说错了话,于是赶紧拱拱手表示歉意。夏鸿升知道,这些人的观念里面看不起经商的人,不过,家中赤贫,烙个饼子出门换几文钱来,却还不至于被定义成商贾之家。
“如此,即是说在市上便可买来了。”最早问话的那人叨念了一句,然后朝着旁边一勾手,就跑过来了一个青衣小厮来,却听那个学子说道:“你且去市上看看,若是遇见了,就多买一些,送多半到书院里来,我便作东请各位同窗尝个新鲜。其余的拿回家里,让家里人也尝一尝吧!”
那小厮答应了一声,转身一溜烟跑了。夏鸿升隔着人朝那个学子遥遥拱了拱手,算是道谢了。
没了葱油饼,还有闲话,一众学子谈话闲聊了起来,槐树下也重又恢复了原本三五成群的样子。
只是对面的窗棱后头,两个身影默默地看到了这一切,其中一个老者微微皱眉,低声说道:“这小子,居然在我书院之中替他嫂嫂拉取生意,真是有辱斯文!”
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