吧!”
“是。”蒂尼该有的礼数还是做得很是周到,虽然没有能够让他的妻子来外面端盘摆桌子之类的,可是他也没有去计较那么多,这样也就让艾薇儿放心了,不是她不针对本特特,而是本特特那个样,现在是初期,还不能够冒这个险啊!
艾薇儿随即就开始胡思乱想了,可是她也没有多少时间可以去烦恼那个,随即安德烈就在后面开始喊她了。
“艾薇儿,过来开始学习。”安德烈看到艾薇儿这边的事情都弄好了,也就叫她进厨房了,毕竟现在对于他们来说,时间是不够用了,只能够趁时间赶紧学会几道拿手好菜,到时候不至于丢人现眼。
“好,我这就去。”艾薇儿在心里暗自叹口气,看来自己就是劳碌命来着,也幸好还有收获。
随即,没有多少时间可以让她胡思乱想的,安德烈继续想要催的时候,艾薇儿连忙就跑过去了,开什么玩笑,要是让安德烈生气的话,在学厨艺的时候不知道要怎么收拾她呢?
“师傅,我来了。”艾薇儿走入厨房,她已经不是第一次来到厨房了,可是这间厨房给她还是陌生的感觉。
因为这里的一切都太怪了,看不惯,什么洗米做饭的,感觉到怪异死了,听样子好像是什么炼金师弄出来的,可是艾薇儿却不敢认同,这个就好像是现代的电饭锅一样,虽然很方便,可是还是比不上用砂锅熬出来的饭好吃。
而安德烈也没有打算教会艾薇儿去学那一些,其实他也和艾薇儿一样,不习惯用那一些什么器具的,对于他来说,还是最传统的比较好。
而他今天要教艾薇儿的,就是炒青菜。
这个是最基础的。
第一卷 厨出茅庐 第二十三章 香菇大白菜炒鸡柳
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“先把桌上的菜洗了吧!”安德烈看到艾薇儿已经准备好了,就开始使唤她了。
洗菜艾薇儿也不是第一次干这活,还是很在行的,很是利索就端着菜白往水池那边走去。
幸好艾薇儿有以前的基础,这个让安德烈放心了许多,毕竟他们的时间现在很少了。
艾薇儿很是利索的,刨开菜叶,一片一片的,都很是漂亮,接着把头给切掉,接着拿到水龙头那边,开始一片片的冲刷干净,基本上也就差不多了。
艾薇儿才没有干多长的时间,白菜就洗好了,而且还把菜叶弄得很是完整。
安德烈满意的点点头,那么开始炒菜吧!
艾薇儿一个点头,就开始做白菜了,前世这一些活她都做过吗,所以倒没有感觉怎么麻烦的。
“学过了吗?”安德烈问了,看艾薇儿的手脚很是麻利,完全不像是刚刚上手的。
“恩。”艾薇儿点点头,她还是从母亲那里一把手教出来的,母亲以前老是说,她是她的得意弟子呢!
艾薇儿想起这一些,不禁微笑起来,手上的动作也没有放缓,还是那么的麻利。
她今天要做的就是香菇大白菜炒鸡柳。
艾薇儿先从柜子里面拿出酱油、糖、生粉,麻油出来,摆在桌子上,接着拿出一些鸡肉来,放在碗里,加入酱油,糖和盐准备腌制,先腌15分钟。鸡肉就会很入味了。
再加上生粉、谁和油继续腌制,5分钟就开始了,放在那里。
因为这里没有菜板,所以只能够把桌子擦干净,就在桌上切。从桌上拿出刚刚摘下了的冬菇,拿出之前安德烈给她的那把匕首,开始细细的切成丝,又拿出刚刚的酱油、糖和麻油,继续腌制,就是要腌制到入味了,到时候和着味道,才好吃。冬菇腌制大概也就二十分钟就可以了。
艾薇儿已经开始在心里默数了,哪部分需要多少时间,她都要很清楚的,因为这里并没有所谓的时钟。
等到看来差不多了,艾薇儿就开始炒菜了。
先倒一点油在碗里,还不能够太多,适量就好,油少了不香,油多太腻了。
她把火调到快火那里,很是快速的,就下油起锅,先爆香蒜头、姜片、下洋葱,在那里翻转着,大概炒了一分钟左右,下盐,炒到看起来已经软了,就把冬菇扔进去,继续炒着。
艾薇儿已经把鸡肉准备好了,就放在旁边,一个翻转,把鸡肉一股脑的全部倒下去,继续翻炒着。
安德烈一直都在旁边看着,也不禁微笑起来,看样子已经过关了,艾薇儿的基础还不是很差,看来他得教教艾薇儿一些更为重要的东西。
鸡肉就这样子炒着,慢慢的,颜色开始变成金黄了,艾薇儿就把鸡肉翻过去,一定要弄到两面都是金黄的才可以,再加上一些笋片和白菜,估计也就差不多了。
艾薇儿准备拿水了,把大概半碗左右的水倒进去,直接把盖子盖上,腰弯下了,调火调到慢火,开始让那一些白菜焖,大概七分钟左右的时间,白菜也就变软了,再把汁料倒进去,炒匀,就开始装盘了。
才短短的时间,一盘很是漂亮,色香味俱全的菜肴就摆在安德烈的面前了。
艾薇儿没有多说什么,直接把菜摆在桌子上,拿出两双筷子放在旁边,再取一些清水,安德烈也就坐了下来,准备品尝了。
说艾薇儿不紧张,那是不可能的事情,她现在都没有办法平静下来了。
艾薇儿暗自吞口口水,看着安德烈,心里好像在饱受着煎熬一样,很难平静下来,对于安德烈的评价的不确定,让她的心难以平静。
安德烈脸上没有丝毫表情,艾薇儿此时的紧张他都看在眼里,可是却没有什么表示,对于一个优秀的厨师来说,被人评价是经常的,或许是不好的评价,或许是好的,都是一种考验,对于厨师心理素质的一种考验,现在艾薇儿还需要磨练。
安德烈看着就摆在他面前的那盘菜,不可不说,不管是从哪方面看,都是上佳的,可是对于他来说,这样子的菜肴,最多也就在家里吃吃,真正要端出去给人评价的,这样子小家子气的菜肴,却是万万不行的。
安德烈看了一眼就摆在桌子上的那杯水,拿过来喝一口,拿起筷子,就准备品尝了。
现在别说是艾薇儿了,就连在一旁看着的克里奥和蒂尼,都不禁紧张起来,对于安德烈的标准,他们虽然没有听过,可是看他往日的脾气,以及现在的严肃,就可以知道,他的标准那不是一般的高的。
安德烈夹一块鸡肉,他也不着急着吃,而是先看着,接着也没有说什么,表露出什么,就继续品尝了,把那块鸡肉送到嘴里边去,再那么一嚼,顿时香味就在口中迸发出来。
安德烈的眼里不禁闪过一丝惊奇,这道菜看起来普通,而且也是属于家常菜,虽然不能够端去外面,可是这样子新鲜的做法,再加上那普普通通的食材,能够做出如此美味的菜肴,还真的是很罕见的。
艾薇儿很是敏锐的捕捉到那丝赞赏,不禁偷笑在心里,看来东方美食果然是好,就算是一个顶级的厨师,也难以挑出什么毛病来了。
可是,现在还早着呢!
安德烈硬是要挑出毛病来,艾薇儿也没有办法,当然,他毕竟是大师,说的话也是很有道理的。
“色香味俱全,”安德烈沉着脸,却说出一句赞赏的话来。
就在艾薇儿都高兴的时候,安德烈却一棍子下来,硬是打击了这份喜悦。
“可是,”安德烈漫不经心的喝口水,继续说:“鸡肉腌制太久了,大白菜虽然到最后有焖一下,让香味释放出来,可是时间却太久了。失去了菜的青翠。”
艾薇儿此时眨眨眼睛,不禁开始深思起来,安德烈的话虽然有点苛刻,可是却是事实,鸡肉腌制的时间确实是太长了,这一点是她没有计算好的。还有大白菜,也是因为她没有把握好时间,才会导致那样子的事情的发生。
艾薇儿这么一想,心情也就沉重起来了。
第一卷 厨出茅庐 第二十四章 东方美食西方称霸
安德烈看到艾薇儿这个样子,就知道她肯定是丧气了,不禁在心里叹口气,就她这样子的心理素质,看来还得继续磨练啊!
“其实,你这一种烹饪的方法,别说是在这里,就算是整个大陆,我也不见得能够见到。你虽然在火候以及一些技巧方面还欠缺一些,可是那一些可以慢慢来磨练,可是你在创意上的潜力却是不可估量的。“安德烈再拿起筷子,夹口菜,继续吃着。
他虽然不清楚,为什么艾薇儿脑子里有那么多奇奇怪怪的想法,比如说香菇与鸡的搭配,但是有一点他很是清楚,他没有看走眼,艾薇儿真的就是他所渴望的人才。
要知道,在创意上的创新,可比掌握那一些技巧来得更加的难。
一言惊醒梦中人,艾薇儿顿时深思起来。
是啊,她怎么可以忘记呢?她还有一个强悍的民族,一个历经了五千年的民族知识在支撑着她呢!她的后台是何等的有力啊,这个也是她的优势,她根本就没有那个必要去在意什么这里的美食之类的,她只需要做好自己的东方美食就行了。
因为很显然,就算是空间的差距,可是人们对于美食的追求都是没有变的,人们都是追求着精神与物质的双重享受。
艾薇儿不禁微笑起来,这样子一想,她好像就很安心了,她虽然在很多方面有着自己的不足,可是在很多方面,她却成为一座高峰,让人可望而不可即。
“我知道了,”艾薇儿此时的脸上那不卑不亢的样子,让安德烈也放心下来,在心里暗自点点头,看来他没有看错人。
“那么,从明天开始,我会磨练你,直到你成为一个真正的厨师的,希望你有心理准备,学厨艺可不是一件轻松的事情。”安德烈还是决定把丑话说在前头。
接着,给艾薇儿很是足够的思考时间,转身就离开了,明天他就要得到答案,而现在,他也要好好的去想一想,如何传授给艾薇儿厨艺的知识。
看着安德烈上楼去的身影,艾薇儿不禁无奈的笑了笑,她很是清楚,安德烈是怕她不是真心喜欢厨艺而迫于无奈才学的,可是,还真的如同他所想的那样,在一开始的时候,她确实没有对厨艺感兴趣,可是现在,她有一个很强烈的愿望,一个她很想要迫切去完成的愿望,让东方美食在异界中发扬光大,这个就是她所想要的。
好像是沟通两个世界的桥梁一样,艾薇儿看了一眼外面的天空,这个也算是她怀念那个远逝的世界吧!
晚上,这里都很是忙碌的样子,忙得不停,很多的人都在为今晚的聚会而忙碌着。
今晚,对于这家餐厅来说,是一个值得纪念的日子,因为这家原本已经快到倒闭的餐厅,现在却能够恢复起来,并且还增加了两个成员来。
艾薇儿不禁微笑起来,看着他们忙碌着,她现在却在担忧另外一件事情,那就是布兰森夫人,她还在沉睡着,这让艾薇儿很是担心。
可是鲍勃却说过,这是因为高烧不退的原因导致的,艾薇儿也很明白,只要还没有超过一个月,不算是长期昏迷,况且还是这一种常见并且