英灵锻造师在异界- 第186节

　　　　――就好像是一拳打在棉huā上――简直要n…ng出内伤！

　　　　注视着自己弟子的名厨们却都轻轻颔首，蛋料理听来平常无奇，即便普通家庭主f…也能轻易做好，但却是在细节上非常考验厨师手艺的料理。

　　　　要知道，jī蛋是一种对温度很敏感的物质，过火了会变得老硬焦糊，处理时间太短又会掩盖不住jī蛋的腥气。

　　　　是以，就连某首歌也有“华夏五千年火的艺术就在一盘蛋炒饭”的唱词。

　　　　“各位若没有异议，就请开始吧。”

　　　　看到台下安静的比隔音房还要安静，卫宫雪起身对厨师们做了个“请”的手势。



………【355其人名曰：操蛋王（3）】………

　　　　正文＇355其人名曰：操蛋王（3）——

　　　　无论对这个题目有多不情愿，决心给自己挣点面子的厨师们也只能照做。

　　　　不一会工夫几个灶台就烟火齐飞，各自选定了要完成的菜s。

　　　　比赛时间设定问为一个小时――换而言之，时间充足，一般而言，在这一个小时之中，做什么都差不多该够了。

　　　　于是乎，时间在卫宫雪那一个小时的无聊中，还有那个老厨师以及几位评审的皱眉中，悄然流逝。

　　　　转瞬之间，半个时辰已然溜走完毕。

　　　　赛场上，除了一位面点师还在做最后的雕琢工作之外，其余各位厨师都已经完成了自己的作品，只待卫宫雪来评判。

　　　　――事实上，这次的比赛评定，原计划也是卫宫雪上的。

　　　　第一道菜是一位看似来自老北京的馄饨师傅之手。

　　　　不过他的菜s…却是馄饨中的异类――炒馄饨。

　　　　――鲜嫩的jī汁馄饨煮熟沥干之后与jī蛋和生菜下锅翻炒，最后加以豆瓣酱调味收尾，口感鲜辣爽口，让人食指大动。

　　　　当然，这只是看着而已。

　　　　――旁边的评委皱了皱眉头，老厨师也皱了皱眉头，甚至于卫宫雪直接撇了一下嘴。

　　　　很明显，已经有斟酌了。

　　　　不过再怎么皱起了眉头，也还是要尝一下的。

　　　　当她小心地吃下一个之后，眉间的皱褶更是一直没有消去。

　　　　甚至一旁边的几位也有更加的剧烈的趋势。

　　　　“这馄饨的馅料是用猪r…u、虾仁和青鱼r…uh…n合而成的没错吧？”

　　　　旁边的老厨师chōu了chōu鼻子，jīng准地指出了馅料的成分。

　　　　“没错。”

　　　　那位馄饨师傅骄傲地一tǐngxiōng，他自认自己的作品完美无缺。

　　　　“那么很对不起，你不合格。”

　　　　似乎忘了旁边的卡莉安一直在比划的“高抬贵手”的嘱咐，卫宫雪接过话头上来就给了一张退场红牌。

　　　　什么？！”

　　　　那位厨师很jī动地想要个理由。

　　　　“我说的很明确了，主料为jī蛋，可是在你的菜s…里jī蛋已经完全沦为了辅料。作为一名厨师，你连顾客最基本的要求都完成不了，你让我怎么判你通过？”双手jiāo叉，面s…非常严肃。

　　　　――不经意间散发着一种啶司令的气势。

　　　　此时，若是配上个眼镜，那么，卫宫雪除了穿着和啶司令不一样之外，简直就是啶司令的红皮翻版！

　　　　“额……”

　　　　厨师这才发现自己似乎是太过于注重菜s…的口感和创新，却忘了评委们给予的唯一一个要求。

　　　　如是，不负身为“毒舌”之名，仅一击就将一位得意忘形的厨师KO出局，这让其他厨师鬓角都微微冒出冷汗。

　　　　接下来，第二位是一位从简介上看是来自于灌汤包世家的一位厨师。

　　　　，因为jī蛋吸水不宜灌汤，这位厨师只是采用了普通的制作技法，不过其选料却是显示出了他的良苦用心。

　　　　新鲜的小茴香，以及炒得火候刚好的蛋huā碎馅。

　　　　加以盐和酱油调味突出茴香特有的香气。

　　　　在馅料开始出水之前就包入软硬适宜的包子皮中上屉，jīng确测量时间之后出屉，清香满屋。

　　　　“味道确实很好，在包子中也算是顶级之作了。”

　　　　卫宫雪点点头，先对制作表示了肯定，不过就在那位厨师以为自己要成功了的时候，却又冷不防又给出了刁难。

　　　　“不过我想问一句，身为厨师的你应该知道很多人都不喜欢小茴香的浓烈味道吧？如果我这个评委刚好不喜欢怎么办？”

　　　　“这……”厨师顿时汗如雨下――很明显，他只考虑了口味为没有考虑到这个问题。

　　　　“我想要提醒一句。”

　　　　卫宫雪放下碗筷，站起身，一脸严肃的道。

　　　　“不知道你注意过没有，目前，现在的环境是，你们要工作的地方不是什么大灾难发生前的顶级的星际酒店而是这里！”说着，卫宫雪指了指脚下的大地。

　　　　“这里，钢壳都市――在这里有来自于天南海北的居住着和学生以及其他的人员。采用味道太过强烈的食材很容易招致喜欢清淡的他们的反感，不知这你想过了没有？”

　　　　“可、可是你并没有说是给学生做饭啊。”

　　　　厨师还想抵抗，他的磕巴却暴l…了他的心虚。

　　　　“刚才卫小友已经说过了，现在不是大灾难之前的那种星级酒店，还用我再重复一遍吗？如果您连自己在什么样的环境下工作都不清楚，那么我实在不敢放心把厨师这个职位jiāo给你。”

　　　　卫宫雪还没来得及说什么，旁边的老厨师就已经貌似是很失望地摇摇头。

　　　　“……”这位厨师无以言对，灰溜溜地走下了厨台。



………【356其人名曰：操蛋王（4）】………

　　　　正文＇356其人名曰：操蛋王（4）——

　　　　第三位厨师看看前两个同僚晦暗的神情，又看看自己的菜s…，他还是鼓起勇气将自己的工艺结晶递了上去。

　　　　――对此，卫宫雪不l…声s…的点了点头――这种情况下还敢于上前，很好。

　　　　他的作品是松l…煎蛋，一道看似简单却又分量十足的美食。

　　　　蓬松的jī蛋h…n合着松l…和松子，还有清香的野葱，再辅以薄薄的松l…切片和咬下去卡滋作响的嫩生菜，这位法式大厨并未添加任何复杂的香辛料，只为突出一个字：“鲜”。

　　　　“上好的黑冬松l…，说实话很久没有吃到了，只有很少的部分地区才产会产这种美味的菌类，而且也不好保存。”

　　　　卫宫雪的声音里似乎充满了怀念――大概是想起了当年四处溜达的日子吧？

　　　　当然也是对于厨师选料的赞美，“对了，今年黑松l…的产量是多少？”

　　　　蓦地，卫宫雪开口问了一个似乎和主题无关的问题。

　　　　“今年的气候有些干旱，大概只能产五十吨吧？”

　　　　厨师以为卫宫雪是在考量他对于原料的知识，于是不假思索地回答道。

　　　　“五十吨啊……那么这道菜用了多少？”

　　　　“二、二百克。”

　　　　厨师的言语有些紧张――看起来这家伙似乎不笨――他终于听出卫宫雪这话中的意思了。

　　　　“恩，二百克。根据资料，以雷吉欧斯为代表，第一教学区现在的学生在籍人数大概有八千出头，那么就算作是六千人好了，给你打个折八。这么好吃的东西是个人就会想尝一尝的，以学院的福利大家也买得起，那么二百克乘以六千又是多少？”

　　　　“一千二百公斤。”

　　　　――至此，厨师已经冷汗淋漓。

　　　　“也就是说，仅仅只是我们第一教学区只需要每人点这道菜一次就会吃掉相当于全年产量十分之一还多的松l…，这还不算其他很可能慕名而来的。学院虽然福利优厚，却也不是让人来这里随意奢侈的吧？”

　　　　“……”

　　　　――这位厨师羞愧地低下了头。

　　　　“看来您也知道错在哪里了。我再重说一遍，你们是厨师，依靠珍贵的食材来吸引食客，这一点并没错，但是，您这样的菜s…只适合给高级酒店做装饰。”

　　　　毫不犹豫地否决了第三位厨师。

　　　　“哦，对了，那位面点师，您也可以停手了。”

　　　　没有搭理落魄地走下厨台的第三人，直接将视线转向了还在和jī蛋与面粉较劲的那没貌似是特级面点师的家伙。

　　　　“你不是说不限定时间吗？”

　　　　决意为恢复名誉奋战的面点师抗议道。

　　　　“那么我先问您几个问题吧。”

　　　　卫宫雪也不着急下判断。

　　　　“请问。”

　　　　这位面点师曾经遭受过一次打击之后说话依然是傲气十足。

　　　　“您做的是什么？”

　　　　“沙琪玛，满族的传统甜点。”

　　　　“一共需要多长时间？”

　　　　“一份大约需要两个小时。”

　　　　“做一次的最大产量是多少？”

　　　　“大概能做出两公斤。”

　　　　“如果jiāo给机器处理或者缩短制作时间，能保证原汁原味吗？”

　　　　“那可不行，jiāo给机器做就完全没有味道了。”

　　　　“那么当数千个饥饿的学生和武艺者走进食堂时，您准备只用上午四小时时间加工的区区四公斤甜点来应对他们吗？”

　　　　“这……”

　　　　很好，面前这位面点师终于意识到这话中的意思。

　　　　“好了，如果各位都是抱着这样的态度来这里，那么我也没有继续评审的必要了。”

　　　　有点生气地从座位上站起来，“你们这半年来的努力完全搞错了方向。”

　　　　“那你说我们该怎么办？我们又不是武艺者！不可能像你们一样那么快速又jīng准地加工食物。”终于有人气不过出头。

　　　　“能不能做出美味的食物，这和是否是武艺者无关！”

　　　　未待卫宫雪说些什么，老厨师就首先是一拍桌子――他可是动了真火。

　　　　“如果武艺高就能做出完美的烹饪的话，那么那些最顶级的污染兽岂不是个个都是完美的大厨？！”

　　　　“也许你们不是向我们这种每天都在生死边缘徘徊的武艺者，无法体会我的想法，那么就让我单纯地以一个武艺者的身份来告诉你们！”

　　　　“你们的顾客不是那些一掷千金的达官显贵，期望的不是什么珍奇的食物来满足他们的炫耀**。我们都是因为这身武艺离家来到这里的，我们这些人中很多人可能随时上战场，然后死在那！接着这辈子也再见不到自己的双亲父母，他们期待的是一份温暖，一份带着认真和爱去做的料理。我以前四处游走的时候曾经认识一对姐妹，姐姐毫无料理天分，可以说是厨艺上的白痴，但她至少是用心去做用心去学，那样做出来的菜即便不好吃他的妹妹也不会有任何挑剔。我没有对各位的厨艺进行单纯地批判，只是指出各位在做菜时犯下的粗心错误。”

　　　　声音在扩音器的帮助下在广场里回d…ng着。

　　　　没有一个人反驳，渐渐地，掌声从后座开始响了起来，溢满整间广场。

　　　　“说了一些自以为了不起的话，抱歉。”

　　　　畅快地说出自己想说的话，卫宫雪也从莫名的亢奋情绪中退了出来。

　　　　在察觉到周围环境的她，似乎也知道有点过分了，顿时面红耳赤。

　　　　“不，您说的话句句在理，我们这些老家伙也是常年坐在自己的声誉之上，都忘记了厨艺的本源所在了。”

　　　　众厨师中资格最老的一位也是带头第一个鼓掌的一位站起身来说道。

　　　　与此同时，老厨师也从嘉宾席位上站了起来。