若说做起来需要时间最久的倒不是烤鱼,只是在做烤鱼之前的腌制需要很长时间。
夏天在烧烤摊上吃一口辣辣的烤鱼喝一口冰凉的啤酒,别提有多美味舒爽了。
鱼处理好之后从中间切开劈成两半,鱼肚均匀地摸上料酒铺上姜丝,鱼翻面,在背上也抹上料酒撒上胡椒粉抓一下,之后在鱼两面撒上盐孜然和辣椒粉,腌制一个小时左右。
鸡腿和牛肉也需要腌制。鸡腿洗净后剁成拇指大小的块,加入盐酱油淀粉料酒抓匀,腌制半小时。而牛肉切片,加盐淀粉蛋清料酒腌制二十分钟。
等待的这二十分钟时间里,她毫不停歇地去炖甜汤。
系统兑换来的雪梨又大又甜,汁液丰富,梨洗净后切块,带皮切,梨皮中营养丰富,也可以增加汤的颜色。
银耳用水泡发,准备好枸杞和冰糖。将锅中加水开始煮,水开后先放入银耳煮十分钟再陆续放入冰糖和雪梨枸杞。之后只需要小火慢炖,炖到汤汁浓稠明亮,水少去三分之一便可以盛出。
这功夫牛肉已经腌制好了,将炒锅烧热,放入花椒炸至深黑色,炸花椒的油稍微凉半分钟之后,放入切碎的干辣椒同样炸到香味溢出。之后便可以放入白菜,加少许盐炒熟盛到大碗里。
锅里放油,烧热后加入豆瓣,微炒后放水糖酱油盐烧开,水烧开后转小火,即可将牛肉一片片铺在汤内,转大火,煮到牛肉变色熟了之后关火。
将牛肉盛到之前放白菜的大碗里。然后另起一锅,锅内油烧热,放入些微辣椒粉和胡椒粉呛炒一下,将辣椒油淋入大碗中。
这样一碗散发着浓浓辣味颜色火红喜庆的水煮牛肉就算是做好了,为了好看也可以在上面放两根芹菜。
水煮牛肉的香味诱得白银从屋里走出来,原本他只是站在门前看,待她将牛肉端出来之后,他就忍不住凑到了案板前,默默地围着案板转。
洛英将碗盖起来,示意他端到屋内。白银吸着鼻子眼睛不由自主地瞄向碗里。
“别看了,待会都坐好就能吃了。”她说着捏了正在切的干红辣椒塞到他嘴里。
白银嚼了两口之后,立马吐出了舌头,有些委屈地看着她。
“哈哈哈,不许偷吃。”
做辣子鸡之前,她先将兑换的半斤芝麻炒香备用。炒香的芝麻饱胀得肚子里全是香油,抓一把嚼着特别特别香。
将干红辣椒切段姜切条蒜切片,锅加油烧至微微冒烟后将鸡肉小火炸至金黄微焦。
待所有鸡肉炸好之后,另起锅加油,放入花椒蒜片生姜炒香,再放入辣椒段,小火炒至通红油亮,即可将炸好的鸡块倒进去大火翻炒,加入少许白糖继续翻炒,最后撒上炒好的芝麻炒匀就可以出锅了。
又是一道通红无比的菜。
烤鱼做着不难,只是没有烤箱的情况下,只能用烤架一点点烤出来,倒是比较麻烦。
换了一些碳生火,将烤架架好,腌好的鱼放在烤架上,去掉姜丝开始烤。但是烤的过程中需要不停翻面。
这种活交给闲着没事只知道对着菜流口水的白银最合适,洛英让他站过来,将需要刷在鱼身上的料也端了过来。
待两面微焦的时候依旧需要再刷一遍油孜然盐辣椒粉和葱花。
趁着锅里甜品还在炖,她削了红薯苹果,然后切成滚刀块。
红薯和苹果在做拔丝前都需要先过油炸一遭。苹果需要先过道淀粉,后下锅炸至金黄捞出。红薯不需要加淀粉,直接就可下锅。
炸好后,将油倒出来,不需要刷锅,趁着锅底还有一层热油,倒入白糖,因为需要做的东西有些多,所以白糖也倒了很多。
开小火,用铲子不停地搅动白糖,直到白糖融化颜色慢慢变浅至棕红色,泡泡也由大变小后,迅速倒入炸好的地瓜和苹果翻炒均匀。
炒匀后撒上芝麻即可盛出装盘。
为了怕拔丝凉了后粘盘子,可以提前在盘底抹上一层香油。
而此时锅里的的甜汤也炖的差不多了,尝了一口,汤汁浓稠清甜,银耳入口即化,她不由得盛了一小碗喝了起来。
白银忍不住将烤鱼的架子弄得哗哗响。
洛英端着碗悠哉悠哉地走过去,烤鱼已经微焦,指挥他将最后一道料刷上去,又翻了一阵,撒上白芝麻。
因为抹了几道辣椒粉,此时烤鱼的表面微红,嗅起来一股呛人的香辣味。
听她说可以开饭了,白银立即抛弃了烤架,叉着烤鱼装在盘子里就端着盘子颠颠地坐在了桌前。
而见到他们开吃了,一直安静地呆在一旁的草鼠终于是忍不住叽叽叫了起来。
怎么说它也饿了。
落英还没动,白银就直接将切剩下的白菜梆丢了过去。
又一次同情地看了眼草鼠,洛英愉快地端起了碗准备开吃。
今天的饭菜实在是太红火了,可惜她不能喝冷饮。想起冷饮就想起前两天做的冰块再不管就全成水了。
她立即又换了颗椰子,将椰子倒在冰水里,又换了几块水果通通切块混在一起,一碗简易冰果就放在了白银面前。
白银看着一桌子菜,觉得今天积攒的能量足够使用好长一阵。
或许,也够他做别的事了。
☆、第二十六章
干辣椒爆香后闻着香吃起来更香,但也很辣。
白银在受到诱惑吃了几个辣椒之后,终于是忍不住哈了口气,猛喝甜汤。喝完甜汤冲淡了味道又继续去啃辣椒,乐此不疲。
洛英看的目瞪口呆。
草鼠虽然只有白菜梆,但因为白菜梆里含有丰富的水份,它也吃的躺下来露出了肚皮。
见自己做的饭受到热烈欢迎,洛英不由得觉得满足了起来。
吃饱了之后,她就捧着脸看白银拿着筷子的手快成了一道残影,桌上的菜以肉眼可见的速度消失了下去。
1578羡慕嫉妒恨地嘀咕:“牛嚼牡丹啊牛嚼牡丹,实在是太浪费了,吃的慢一点会死么,我都怀疑他到底有没有味觉,吃东西不嚼碎对胃不好。”
洛英忍不住笑起来:“1578,白银他没有胃。”
1578顿住,冷哼了一声念叨着赶紧天黑他要升级。
下午没有太多事,去附近撒点草种就回来收拾院子。
草鼠站在院子里叽叽叫,洛英听不懂,白银倒是有些惊异地转过头去然后点着头。
然后他说道:“草鼠说地下有水源。”
洛英毫不意外地点点头,虽然表层的泥土很干燥坚硬,但是下面的泥土松软湿润,想必地下水很丰富,也不怪那些植物长这么大。
“你要挖井?我们没有工具怎么挖?”
白银摇摇头,一副胸有成竹的样子。
吃过饭收拾好之后,两人又一次来到了田地附近。
白银要来了锄头和铁锹,在离田地有些远的地方不停地用锄头试探土地,草鼠站在它肩上叽叽叫着指挥起来。
洛英悠哉地从系统里换了把遮阳伞站在一边观望。
白银终于试探好了地方,挥着锄头开始往下挖。他挖的范围极大,不像是要挖井的样子。
洛英这才终于反应过来,这不是要挖井,是要挖池塘。
“这下面有水。”1578也肯定地道。
挖开上层的土地之后,下面的土地较松软,白银力气大挖的很快,没多久就挖了足足一米深。
洛英见状,也换了把铁锹收了伞去帮忙。
机械地挥着锄头,两侧的土墙越来越高,地下越来越湿润,下脚的地方都是深一脚浅一脚的泥地。
终于,在洛英还在奋力地举着铁锹的时候,草鼠突然叽叽叫了一声,她抬头看去,就发现白银脚下有一洼浅浅的浑浊的水洼。
“出水了?”她激动地问。
白银点点头,看了看两侧的高度,已经完全没过他们头顶,他挖出来的水的地方,差不多有三四米深,还需要再往深处挖到七八米左右。
这不是个小工程,只靠他们两个挖出来一个池塘出来,还需要考虑挖到水下怎么办。
他还在思考一个问题。
他到底,是不是防水型的。
见他一脸纠结地站在那里,洛英不由得走了过去。
“怎么了,水有问题?”她问道,往下又挖了两锹,形成了一个小小的水洼,水洼的水澄清了一会,变得清澈无比。
不敢喝,洛英闻了闻,没有什么味道。
“1578你可以检测水质么?”她问,这里的水应该不能喝才对,毕竟曾经爆发过规模那么庞大的战争,就算没有辐射也一定有污染。
1578点点头,让她取了一些水到系统里。几分钟之后他表情有些凝重地出来了。
洛英不由得有些紧张了起来,生怕他会说出什么很不好的东西:“怎么样?”
“无论我说什么你都相信么?”1578问。
洛英思考了一下慎重地点了点头:“信,你说什么我都信。”
“这里的水非常清澈纯净,没有杂质污染病菌辐射变异,口感可能会有些甜甜的,喝起来堪比山泉水。”1578表情呆滞声音机械地说道。
听完他的话洛英惊讶地看看他又看看面前的水。
这是干净的水,可以喝可以用。
然后她就开心地差点跳了起来,以后节省了一笔水的开支,虽然系统里的水很便宜,但是怎么说用的量也大,每天至少有20点是化在用水上。
“白银,我们门前可以挖一口井,以后就方便了。”
白银还在思索他到底是不是防水型的,听到洛英的话他回过神来点点头,瞥了眼脚下的水,将之前的问题抛到了脑后,开始继续往下挖。
一下午能做多少事,完全不可能将一个池塘挖出来。两人也只是将百米左右宽度的池塘都挖到出水的地步,之后就回到地面上,将两侧的泥土往旁边挪开。
有水有塘,但是风沙依旧很大,若是风沙都吹到池塘中,用不了多久,这里就会被风沙占据。
洛英换了几斤普通杂草的草种,仔细又均匀地将草种绕着池塘洒了一圈。
之后又换了一些垂杨柳的树苗插在池边。
忙完这些,天也差不多晚了,剩下的只能等之后再弄。
她心不在焉地靠在白银怀里,发现天边那朵小小的白云稍微长大了一些,由原先的小小一块长大了两倍有余,飘飘忽忽地挂在天边,被风推着往前走。
到家她还在想挖井的事,不知道系统里有什么可以用的工具。
因为思考的太专注,没注意到天一点点要黑下来。
等着她做饭的白银等了许久也不见她有动静,不由得有些急了。
他牵着洛英的手将她牵到了灶台前,但是洛英就直直地站在灶台前动都不动一下,眼神依旧是放空状态。
他眨巴眨巴眼睛,看着被收拾的干干净净什么都不剩下的桌子,就算有心帮忙也没办法。
1578见他因为吃不到晚饭而急的团团转,不由得放声大笑了起来,笑得前仰后合。
“哎哟,真是可怜。明明就是个机器人而已,居然像人一样吃饭,真是笑死我了。”
被他的笑声惊醒的洛英拍了拍脑袋,才发现自己不知道什么时候竟然站在了灶台前。
“怎么了?哦,晚饭,都这么晚了,炒菜有些来不及了,简单吃点好了。”她说着习惯性地挽起袖子,将锅又刷了一遍。
看了眼巴巴站在她身边的白银,她不由得将他往后推了推。“你等我一下,我换点菜。”
说着就将系统界面开在眼前,换了面粉干菜红薯