《大长今同人-穿越之我是今英》

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大长今同人-穿越之我是今英- 第21节


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“我选了海鱼和你种的红薯(前面称呼为红苕,叫起来蛮别扭的,现在换过来了),你觉得怎么样?不过海鱼虽然常见可是没红薯便宜,但是红薯可以做出的菜式又没有海鱼做出来的丰富,这让我很难取舍。”崔成琴显然也想了很久才想到这两样,朝鲜是一个临海的国家,海鲜的产量很大,海鱼确实不贵,做法也多种多多样,可以清蒸,水煮,做粥,做汤,做成咸鱼,制酱等。红薯的种植普遍,价钱也比海鱼低很多,但是就她所知关于红薯的做法就很少了,大多数百姓都是把红薯水煮来吃,或做成汤饭,这种粗粮在宫里的宴席上是很少见的。

“娘娘,海鱼恐怕不行。皇后娘娘说了,食材必须是价廉常见的,对我们来说,海鱼的价钱是很便宜,但是我们是在皇城脚下,这里的百姓吃得起海鱼确实不少,但是普通的百姓,像是在边远地区的,很多都是常年吃不饱肚子的,更不用说是鱼肉了。”今英直接把海鱼这个选项剔除掉,再说,就她知道的做红薯的方法就不会比海鱼少,只是朝鲜现在的料理水平没有后世的中国哪么发达,食物多是以煮为主,很多料理膳食的方法都不为人知。

“再说红薯,它的价钱是很便宜,但是它的营养价值并不高,红苕吃得过多,会使人腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气,呃逆,红苕的含糖量较高,吃多了也可能会引发人肠胃不适,消化不良,这并不适合百姓经常食用。”

“那怎么办,到底选什么才好?”听今英分析这两种食材都不合适,崔成琴又犯愁了,第二关的御膳竞赛很快就要开始了,找什么样的食材才合适呢?

“娘娘,您知不知道韩尚宫娘娘选的食材是什么?”今英也有些犯愁,要价廉的,还要常见的,真的很难为人,后王娘娘出的到底是什么心思。

“还不知道。”崔成琴摇摇头,她不可能去主动打听韩尚宫准备的食材是什么的,同样,韩尚宫也不可能来问她的,如非必要,她们一向是不交流的。看今英坐在那里苦想,崔成琴想到她是今天才回来,肯定累坏了,估计一时半会也想不出什么来,就让今英先回去休息,有什么明天再说也不迟,“算了,你先下去休息吧,明天再想这个问题,我们还有时间。”

今英从崔成琴那里出来就看见等在外面的长今,知道长今应该是有话想要对她说,今英走到了长今的身边。

“今英,你能回来我很高兴。一直以来我都是把你当成我学习前进的动力,要是你不在了,我真的不知道该怎么去努力了。”长今走在今英的左边,一脸真诚的看着今英,“听郑主簿说,我能回宫是多亏了你的帮忙,谢谢你,今英。”

“这没什么,你是因为我的关系才被赶到多载轩去的,何况能这么快回到宫里来,和你自己付出的努力是分不开的。”今英不觉得她自己有帮到长今什么,正如她所说的,害长今被赶出宫的人是她,帮长今回宫的人也是她,这根本算不上是帮忙。她也是不想亏欠长今太多才帮她一把的。

“尽管今英你是这么说,可是我知道你当初是有苦衷的,我虽然无法赞同你的行为,但是我相信今英你是不会故意去害我的。”长今笑的很开心,再见到今英,还能再一起相互学习,一起做膳食,就像回到了以前的时光一样,真好。郑主簿临走的时候告诉她,是今英说动他教自己医术的,也是今英听自己回不了宫廷而出面帮自己解决百本问题的,今英有把她放在心里,时常为她担心,这些事今英统统都没有对她讲,默默的在背后付出着,现在她知道了,她怎么能不感谢今英呢。

“长今,你为什么这么会信任我?”今英不解,她什么也没有对长今解释,为什么长今能一脸坦然的说出她信任她,一个是这样,两个也是这样。

“一开始是闵大人告诉我,你是有苦衷的,只是不能对我讲,后来郑主簿也对我说过同样的话,其实一直以来我都是很信任今英的,只是当时出现那种情况,今英你又什么也不对我说,我很生气今英你对我的态度,觉得今英你并没有把我当成朋友,才没有理你的。后来听闵大人和郑主簿的哪么一说,我才知道是我自己想的太多了。”长今语带歉意的说,她在多载轩的时候真的很生气,可是等时间慢慢的过去,心里也就想通了许多。后来今英又暗地里帮了她哪么多的忙,心里对今英的郁闷就一点也没有了。“说到闵大人,我想起了一件事,闵大人问我妆刀的事情,还说什么谢谢我的救命之恩之类的话,真的很奇怪。”

“那你是怎么对他说的?”今英不动声色的问到,她没想到闵政浩已经找长今问过了,他果然还是怀疑她说的话了,把银妆刀还给长今的时候,她只说是她无意中在闵政浩那里看到的,从他那里要回来还给长今,闵政浩这么说到底是不是已经知道些什么?

“还没等我反应过来,闵大人她就走了。”长今瞅着今英,小心的猜测道,“今英,我记得当时是你先捡到了我的银妆刀的,会不会她说的人就是你?”

今英沉默了一会,到底闵政浩知不知道事情的经过,听长今说的样子,他应该是以为长今是她的救命恩人才对,可是看他在山上那几天的样子,又不像是不知情,难道是她自己在那里不小心露出破绽被他察觉了?果然救了他很麻烦。

“长今,妆刀的事情你就不要再问了,事情解释起来有些复杂,以后有空了我再告诉你。,闵大人那里你也什么都不要说。”今英还是没有打算说出那件事,想了想又加上了一句,“长今,我那里的书不多了,闵大人可以自由进出奎章阁,你以后就问他借书吧,他会借给你的。”

长今似懂非懂的点点头,她不明白今英与闵大人之间的关系,但是她相信今英,既然今英都这么说了,那她就听今英的就好了。

“娘娘,韩尚宫和长今选的食材是土豆(白苕),真是的,这明明是今英种的蔬菜,上次内人考试的时候,因为长今的原因,尚善大人把玉米种子上报给朝廷,尽然说是长今的功劳,让王上大为赞赏韩尚宫的心思,然后在朝鲜广泛种植玉米,都没有娘娘和今英什么事。她们这次居然又拿今英引进的作物来做菜,真是可气,让人无法忍受。”令路气冲冲的对韩尚宫和今英说,嘴巴还不停的对外朝长今和连生的方向瞥,她就想不明白了,今英的功劳凭什么就被长今她们抢去了。

土豆,今英和崔成琴相视一望,崔成琴的脸色顿时不好,土豆的样子今英给她看过,也亲自为她做了一盘素炒土豆丝,味道是还可以,只是她觉得土豆毕竟很少见,也没有在朝鲜种植开来,还在犹豫取舍中,没有想到韩尚宫会先选用它来参加第二关的竞赛。就如同令路说的,种子还是今英给她们的,就栽在司圃署里(隶属户曹底下单位;从六品;掌管园圃、蔬菜等事。)

“娘娘,我知道我们可以用什么食材了,长今她们用土豆,我们可以用玉米(大蜀粟)。原料可以先托大伯父从明国带些回来,至于菜式姑母就不用担心了。我会把我知道的菜式以及做法写在纸上,请娘娘过目的。而且,相比土豆,玉米的种植广泛,产量高,口感香甜,更适合百姓们食用。”

崔成琴在内人考试的时候也是尝过长今做的玉米四色馒头,口感虽然比不上白面的细腻,味道却甘甜新奇,倒也不错,用新出来的玉米做膳食,加上今英的创意,这个注意应该可行。

看出崔成琴的放宽了心,今英笑了一笑,要是别的菜式她可能没把握,但是在二十世纪的后代,各种各样的食品让人看的眼花缭乱,做的方法又是花样百出,千奇百怪,小小的玉米,还不在话下。“娘娘,您请放心,我会在呈上菜肴之前让娘娘您先品尝的。”

见今英说的如此自信,崔成琴放心的点点头,家族的事她人在宫里可是也知道不少,也知道今英在其中扮演的角色,况且今英是她从小看到打的,今英的能耐她还是清楚几分的。现在,是今英大放异彩的时候了,她一向不会做没有把握的事  

正文 连生 
上巳节的当天,王后娘娘(汗,都不敢用那几个称呼了,擦把汗先。)在后宫设宴,王太后娘娘听提调尚宫说起这件事,本来她是不赞同郑尚宫娘娘的提议的,她属意由崔尚宫来担任御膳厨房的最高尚宫,宫里传统也理应如此,可是王上都开了口,允许了这件事,王太后娘娘也不便反驳自己儿子的意思。这次竞赛关系着宫里御膳厨房最高尚宫的人选,第一关已经是韩尚宫赢了,她不希望第二关也让韩尚宫赢得哪么轻易,特别是在她听提调尚宫说韩尚宫只是一个小小的士大夫的女儿后……太后娘娘来到西殿阁,坐在皇后娘娘的上坐,跟着一起考察尚宫的手艺。

韩尚宫送上的八个菜式,有素炒土豆丝,泡椒土豆片,土豆牛肉汤,土豆烧鸡,土豆闷饭,土豆盒子,地三鲜和蜂窝土豆。

崔尚宫送上了八个菜式,有枸杞鸡汁玉米羹,玉米饼,玉米排骨汤,玉米面,玉米蒸糕,玉米浓汤,煮玉米和三丁玉米。

王太后娘娘和王后娘娘,以及其它各殿阁的尚宫娘娘每个菜式都稍稍的品尝了一点,王太后娘娘比较中意崔成琴做的枸杞鸡汁玉米羹,玉米蒸糕和煮玉米,对韩尚宫做的只有蜂窝土豆稍微的点了点头。王后娘娘则比较中意韩尚宫做的素炒土豆丝和土豆闷饭,但对崔成琴做的三丁玉米和玉米浓汤也很是喜欢。尝过膳食后,王太后娘娘叫上来崔成琴和韩尚宫,让她们各自上前讲明选择食材的原因。

因为王太后娘娘对土豆这样食材很感兴趣,所以叫韩尚宫先开口说明,王太后娘娘指着土豆盒子问道,“韩尚宫,这道菜叫什么名字?是用什么做的?”

“回娘娘,是土豆盒子。材料主要有有土豆、猪肉、香芹、葱、面粉、盐、酱油、鸡蛋等,先把猪肉剁成肉泥,加入鸡蛋,油,盐,香芹,酱油和小葱,然后将它们搅拌均匀,再将去了皮的土豆切成薄快,面粉加水搅拌成稀糊装,将肉馅均匀的摸在土豆的表面,再盖上另一块土豆,用面糊为两块土豆挂浆,随即放入锅子中煎炸至外表金黄色即可。”韩尚宫一五一十的说出做法。

“恩,手艺真的很灵巧。”王太后娘娘转向崔成琴,指着枸杞鸡汁玉米羹问崔成琴,“这道菜的原料又是什么?”

“回娘娘,这是枸杞鸡汁玉米羹,是将新鲜的嫩玉米剥成粒,然后放入锅中蒸熟,再加入熬好的鸡汤中煮透,同时加入少许的枸杞子与蛋花,再进行简单的调味就好。”

“恩,做法很简单,味道却很不错,喝下去让人心里暖暖的。”王太后赞许的点点头,“两位尚宫的手艺都非常好,我也很难判断出谁优谁劣,既然是王后你出的题目,还是由王后你来做出决定吧。”

互相推辞了一番后,王后娘娘狭长的眼眸轻动,看看桌子上的膳食,让韩尚宫与崔尚宫各自说出自己选择的食材的原因。

“是的,娘娘。这是土豆,是一种新的食材,是由御膳厨房的上赞内人今英种植出来的,然后由我手下的孩子长今推荐给我的。土豆对土壤适应的范围较广,容易成活,对环境的适应性很强,只要把一个土豆切成几块种在地底,每一块被切开的土豆都可以发芽长出新的土豆来。另外,土豆在药理上有利于和中
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