地比25年前增值100倍，坚持以兴建大楼为支柱，在台湾各地兴建的办公大楼有一百几十栋。特别是蔡万霖对所建的高楼大厦坚持只租不卖的策略，使他的财富滚滚而来，仅房地租金收入每年就高达台币10亿多元。蔡万霖的“三量”名言及经商奥秘：
要做企业家，就要用“三量”，这是蔡万霖的名言。所谓“三量”，即胆量、肚量与力量，三者缺一不可。
“以壮行色”是蔡万霖重要的经商奥秘。他和他的哥哥蔡万春一样，都遵循这样的原则：宁可住大饭店的小房间，也不愿住小饭店的大房间。如要谈公事，就到大厅去，“以壮行色”——这是他的经商奥妙。
8岁农家子取道经商路
蔡万霖，1924年出生在台湾苗栗一个自耕农之家，经历长期艰苦生活的磨炼后，白手起家。8岁时起就跟兄长蔡万春到台北从贩卖蔬菜、大米、酱油，开杂货店逐步发展起来，后来靠经营“一元钱就可以开户”的“十信”存款公司迅速发迹，进而经营金融、保险、信托等业务，其中最为荣耀的是国泰人寿保险业。由于他的聪明才智和善于经营，他的企业集团不但成为蔡氏家族的“领头雁”，而且迅速跃居于台湾诸公司之首。
在为了谋生从小打工的情况下，蔡万霖没有接受过完整的现代教育，在老松国小毕业后，考入台北成渊中学夜校（今博爱路中信局现址），白天打工，晚上读书，并完成高中学业。
当时的蔡万霖，就非常注意招工广告，有机会就去应征。一天，他在台北火车站看到日本轮船公司台北分公司招工广告，便报名应征，却因个子太矮未被录取。但蔡万霖并不灰心，仍不断寻找工作，终于在罗斯福路一家砖瓦厂找到了一份工作。他十分珍惜，努力工作，获得工厂老板的青睐，给他的工资较其他人为高，并说这个矮个儿小伙子将来一定有出息。还真被他言中了。
后来，他与哥哥蔡万春、弟弟蔡万才及林顶立等人共同成立国泰产物保险公司、国泰人寿公司、国泰建设公司等，建立了以“国泰”为标志的蔡家天下。不过，蔡家大权一直掌握在哥哥蔡万春手中，蔡万春成为蔡家的代表，其他蔡家兄弟在社会上的声望也不很大。只是1979年分家后，蔡万霖才脱颖而出。
1979年分家时，在蔡万春的主持下，通过家族成员相互交换股权，蔡万霖取得国泰人寿、国泰建设、三进工程与国泰汽车工业等４家公司，并以国泰人寿保险公司为核心组成一个新的集团，当初也称国泰人寿集团，后来才改为霖园集团。1979年年底，集团4家公司资产总额高达168亿元，营业收入119亿元，已是台湾大财团之一。其中，国泰人寿保险公司一直居同业龙头地位，同年度保险新契约突破2000亿元，有效期约2285亿元，维持50％左右的市场占有率。国泰建设公司也一直是台湾最大建设公司，业绩辉煌，先后兴建住宅2万余户，博得“房屋总汇”之美誉。三井工程公司于60年代初成立于云林县，为甲级制造厂商，因经营不善于1975年改组为国泰关系企业的一员。1964年成立的国泰建设公司以“产权清楚、按图施工、如期交屋、永久服务”四大保证为经营宗旨，获得社会好评，已是台湾第五大建筑业公司。在蔡万霖的率领下，他的企业虽不多，却每个都是盈利颇佳的企业，在不到10年时间里，发展成为台湾第一大财团。这不能不承认蔡万霖高明的经营手法。在长期的创业与经营过程中，蔡万霖建立了一套自己的经营哲学与方法。他讲，自己之所以有今天这样庞大的事业与成就，是因为生活严谨，自奉节俭，理财有方。
对于集团金母鸡的国泰人寿保险公司每天上100亿元的营业额，如何运用颇有学问。蔡万霖对于公司巨额营业额，采取分散经营方式，以降低风险，他将所得资金的1/3用于贷款，赚取利息；1/3投入股票市场，并凭他高超的股市操作技术，赚取可观利润；1/3投入房地产。目前霖园集团以保险、金融与房地产业为主体事业，主要关系企业有国泰人寿、国泰建设、三井工程、第一信托、东泰产、物保险等公司、霖园集团公司数量虽少，营业额却最大。
蔡万霖的聚宝盆
蔡万霖于1979年接手该公司董事长后，发展更为迅速。该公司将人身保险业务推广到台湾的各个角落，设置了很多分支机构，远及澎湖岛。目前公司名下有100多栋大楼分布在全省各地，除供自己的企业使用外，其余出租，年租金就达数十亿元。1985年起，该公司一直是台湾第一大民营企业。
不过80年代中期以前，台湾只有少数几家人寿保险公司，国泰人寿公司也具有垄断性质。1987年，台湾开放外国保险公司设立后，人寿保险公司迅速增至30多家，竞争十分激烈，国泰人寿也面临巨大压力。其市场占有率逐年下降，从最高峰1982…1983年的60％降为1995年的427％，但仍不影响国泰人寿的龙头地位。
国泰人寿公司在经营上确有过人之处。蔡万霖强调“重视保护权益，负起社会责任”，“争取人人保险，家家幸福”。为了提高服务品质，公司自1986年起，提供50亿元资金作为保户贷款，这是保险业的创举。1988年8月起，规定凡是到国泰人寿保险公司投保的人到国泰医院就医，可以享受就诊优惠。经营寿险品种不断增加，目前主要有个人寿险、团体寿险、伤害险及健康险。1986年元月起开办台湾寿险业首创的投保户创业贷款及工商企业贷款。目前全省各县市设有22个分公司，并实现了有关承保、保全、理赔及收费等业务单位的电脑连线作业，经营效率大大提高。公司最突出的一点就是员工可以认股分红，公司按每名员工的年资、职位等配发股票，达到吸引人才、稳定人才的最佳效果。正因为如此，国泰人寿保险公司仍能稳住同业第一的宝座。公司业绩十分煌辉。
回馈百姓拥抱社会
蔡家之富除了国泰人寿保险公司、国泰建设公司等高利润企业外，拥有庞大房地产仍是其巨富的原因之一。由于蔡家企业众多，在台湾各地建立了大批楼房，仅国泰人寿保险公司就有180栋房子，坐拥租金的收入和增值的利益就相当可观。其拥有的土地面积也不在话下。即使蔡家不经营企业，仅此土地就足以成为亿万富翁。
然而，蔡氏家族的社会形象不是很好，颇受争议，特别是“十信事件”与“国信事件”对蔡家形象影响甚大。而蔡家另一个被外界指责的是认为蔡家炒地皮，是带动台北地价上涨的罪魁祸首。1987年，蔡万霖的国泰人寿公司以每坪门坪约（１坪约333平方米）90万元得标，购买台北市南京东路华航公司旁边一片空地时，被认为是带动地价上涨的第一笔交易。这可能也不太公平，地价的上涨是台湾整个经济环境变化使然，大财团都在炒地皮，不是一个蔡家所能够主导的。
蔡万霖一直热衷于公益事业，建立了国泰综合医院、国泰人寿慈善基金会与国泰建设文教基金会三大公益事业，也受到社会的肯定。国泰综合医院成立于1964年，与台湾大学医院及附属医院建立了合作关系，并于1984年、1986年两度扩建，同时于1985年加入公保、劳保体系，已拥有650个床位，成为知名的大型医院，1987年，荣获台湾最优秀的金字招牌医院。
国泰人寿保险公司于1980年8月捐资设立国泰人寿慈善基金会，以计划性、组织性、普遍性的工作原则，积极推动各项社会慈善活动，主要包括急难救助、慈幼福利活动捐助、敬老福利活动捐助、残障福利活动捐助、公立专科学校奖学金、大学奖学金及临时捐助等，到1996年，累计参与各项慈善活动捐助金额达５亿元。
1996年，台湾遭受特大台风袭击，响应当局“大家动员起来，重建自己家园”的号召，国泰人寿公司向省政府捐款１亿元，向台北市政府与高雄市政府分别捐款200万元与1000万元。 蔡万霖个人也多次捐款兴建十信工商职业学校，其中一次捐款600万元兴建行政大楼，受到“教育部”颁奖表扬。
蔡万霖因在企业上的卓越成就与对社会公益事业的贡献也受到国际社会的肯定。1980年10月29日，蔡万霖荣获美国纽约圣若大学以蔡万霖白手起家、在企业经营方面成就卓越，对经济发展和促进社会福利有重大贡献而颁赠的名誉商学博士学位。1993年2月，蔡万霖获得教宗若望保罗二世所颁赐的“圣思维”爵士勋章，以表彰霖园集团多年来赞助“兰阳舞蹈团”的行动。
海底蛟龙神秘掌舵
蔡万霖却因申请成立银行而按规定于1991年辞去国泰人寿等公司董事长职务，从家族企业的第一线退居幕后，只任国泰人寿保险公司的名誉董事长与三家公益事业的董事长，企业经营已交给第二代掌管。
蔡万霖是台湾少数不爱在外露面的大富豪之一，是一个十分神秘的人物。坐落在台北市仁爱路4段296号的28层国泰人寿保险公司大厦就是这位世界级富豪的大本营。在顶层1500平方米的空间里，就是蔡万霖的办公室。他有专用电梯，身边时刻有保镖保护。他很少参加社交应酬，不在电视露面，报上的消息也很少。除了工作之外，他的消遣方式就是每周一次的高尔夫球及平时的太极拳。他也是一个十分简朴的人，不抽高级烟，抽的是台湾的“万寿”烟，坐的是台湾裕隆2400ＣＣ自产车。不过蔡万霖早期曾担任台湾垒球协会理事长，也一度活跃于政界，当选过台北市议员，只是在十信风暴与成为巨富之后，才变得十分神秘而已。
第四部分
快餐大亨雷蒙·克罗克
025麦当劳：商业帝国下的饮食文化革命
——快餐大亨雷蒙·克罗克
在麦当劳公司总部的办公室里，悬挂着克罗克喜爱的座右铭：
世上任何东西都不能代替恒心。
“才华”不能：才华横溢却一事无成的人并不少见。
“天才”不能：是天才却得不到赏识者屡见不鲜。
“教育”不能：受过教育而没有饭碗的人并不难找。
只有恒心加上决心才是万能的。
雷蒙·克罗克是世界上最大的“厨师”，他有全球最大的饭店——麦当劳快餐连锁店，可谓是每顿饭有几亿顾客同时就餐。克罗克其苦心经营的一生始终坚持的哲学是：“一个人应该充分利用每一个落在头上的机会。每一个人都要自己创造幸福，自己解决难题。”克罗克的成功神话，已成为今天创业者效法的榜样。今天的麦当劳更成为美国文化的一种象征。闻名全世界的最大快餐王国——麦当劳快餐连锁店，其创始人克罗克，是家喻户晓的传奇式人物。他由一个推销员出身，凭借其敏锐的目光和超人的智慧，不但建立起了麦当劳王国，还推动了快餐连锁业的迅速发展。麦当劳王国的建立，不仅是一种商业革命，它更是一种饮食文化上的革命。
说起麦当劳，还应该提一下麦克和迪克两兄弟；是他们首先开办了这个事业。
有人认为克罗克是最具有美国精神的企业家。他身上的光环实在太亮了，以至于麦氏兄弟失去了光彩。克罗克在其苦