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不过，第一晚入住的客人就提出了问题。花洒出水不正常，一会儿就像要停水一样点点滴滴，一会儿却喷得像火山爆发，工程部连修了两次还没弄好，最后换了个花洒才解决问题。客人很不高兴，在意见簿重重地投诉了一笔。这次花洒事件也许属于偶然，可接下来的一段时间，接二连三出现了马桶堵塞、天花板渗水，最糟糕的一次，客人在洗手间插手机充电器时，开关居然漏电。被打得全身发麻的客人愤怒了，在酒店大闹了一回，洪玥费尽口舌，又赔上了10天的免费房才安抚下去。
在这个月管理层例会上，洪玥向董事长汇报了客房装修后发生的一连串事故，她对工程质量提出了严重质疑，甚至言辞激烈地把它比成“豆腐渣工程”，她提议公司一定要好好彻查问题的症结所在。蔡昌仁并没有像她想像中那样对一手筹办装修的于扬动怒，反而训斥起工程部的验收不完善，责令他们重新检查。看起来董事长又拿出了他一贯的四面平衡作风，这件事就要这样平息下去了。
就在洪玥被自己又一次失败打击得失去信心时，上面传来一个惊人的消息，总经理于扬已经辞职走了。
柯卫和颜又又为荔园红的重新开业分头紧张地准备着。由于时间仓促，他们并没有找到合适的厨师，柯卫几次跑回家乡梅县，请来了他的亲戚——几个名不见经传却做得一手好菜的大师傅，这时新招的服务员和管理人员也到位了。他们做了一个大胆的决定，把菜价调下来，甚至砍掉了附加的服务费，准备每天在大堂推出一个半卖半送的特色菜，为的就是向外推出平、特、优的新派改良粤菜。两个人和大师傅一起整日整夜研究菜谱，终于推出了几个叫得响的招牌菜肴，其中有一个“蚝门九式”，汇集了避风塘、芝士局、酥炸、生腌、油浸、烤、熬、蒸、煎等做法，令人叫绝。
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第十一章 出师不利（4）
2001年国庆节前夕，正好搭上红红火火的黄金假期，新荔园红饭店开业了。不过知道这里开业的人有限，来捧场的客人寥寥无几。颜又又虽然在菜品和价格上做了大整改，却没钱宣传，留给大家的旧印象难以改观，因此新店的生意仍是冷冷清清。她白手起家，好在饭店不需要装修，开业后每天还有现金进帐，但日复一日营业收入不及直接成本的一半，渐渐地连买原料的钱也开始捉襟见肘，好不容易鼓起的士气又开始低落了。颜又又心里焦急异常，这样下去，别说交不起那高昂的承包费，就连员工们的这个月工资都发不出，这里里外外几十号人，如果没有钱过这第一关，荔园红只有死路一条！
十万火急之时，柯卫送来了一个40万的现金存折，让她发工资和做周转金。颜又又心酸地看着存折上的数字，她知道柯卫并不富裕，这钱是从哪里来的呢？再三逼问下才知道，柯卫把父母给他的房子卖掉了。他毫不在意地说笑着：“这钱是我借给你的，我还指望你好好干，给我赚点利息呢！”
颜又又惊讶地凝视着他，泪水模糊了她的视线，她不知所措地用手捂住了自己的嘴，她该如何形容此时的感动呢？似乎任何语言都不足以感谢这种患难中的真情。柯卫掏出纸巾来给她擦眼睛，他温柔地笑着，“傻丫头，你什么时候开始变得这么多愁善感了？”
两个人的心跳同时加剧起来。
颜又又慌忙掉开眼睛，继续对她的原材料账目，她害怕极了，真怕自己再一次爱上柯卫。她心里的伤并没有愈合，她需要新生活，可柯卫的雪中送炭也许只是出于友情和同情。她不敢有任何幻想，她从来都不是男人们的梦中情人，今日残败之身更让她自卑地清醒着，何况爱情只不过是一次次用更深的伤口来取代旧伤，就像当年为了忘记柯卫拿蔡子铭饮鸩止渴一样。她现在惟一能做的，只有装傻，让这颗千疮百孔的心带上盔甲，也许这样就能对爱情和伤害有免疫力了。
如何在这个偏僻地方开发客源是颜又又急待解决的第一个大问题。有一天她突然印了一批宣传单，独自跑去所有的交警支队派发，她不顾交警们的拒绝和驱赶，耐心地解释她的来意。原来所有的传单上都写着：为了表达我们对人民交警的敬意，荔园红饭店从11月1日起每天为所有在职交警免费供应早茶。
消息在酒店传开，所有人都百思不得其解。这世上有做亏本买卖的人吗？当然没有！那她是在开玩笑？是有点像。她敢太岁头上动土吗？应该不会吧？那她是想跟交警套近乎？切，饭店跟交警不搭界呀！最后大家得出的结论一致是——颜又又受过刺激，她已经神智不正常了。
11月1日，荔园红饭店大门洞开，身披写着“荔园红欢迎人民交警”授带的服务员一字排开，饭店的装修看得出有些年月了，但桌椅餐具样样都异常洁净。好奇的交警们陆陆续续到了，颜又又热情接待着这些跟她素无往来的警员们，丰富的各式早茶源源不断地送上来：豉汁凤爪、富贵金钱肚、蟹黄烧卖、水晶虾饺、葡式蛋挞、蟹粉小笼包、韭王鲜虾肠、脆皮龟苓糕、秘制榴莲酥……能在深圳茶楼里吃到的一切精美茶点几乎都能在这里找到；上的茶水也是冻顶乌龙、碧螺春等名茶，不过最受女警们欢迎的还是色彩缤纷的各式花茶，老板娘亲自介绍有美容驻颜、清热安神的功效，临走颜又又给每位女警都送了一小包花茶。这位年轻的老板娘说到做到，没有收取任何一个交警的茶钱，也没有找任何一个交警要联系方式。第一天如此，第二天如此，许多天仍如此，面对天天亏损的早市，颜又又仍然气定神闲。
荔园红真的要无私奉献到底？这桩奇事传了开来。随着交警们远道而至，来喝早茶的第一批客人，是一帮的士司机。要知道这是一个多么好的认识交警的机会啊！哪怕套不上关系，混个脸熟也好。哪天犯了交规，交警们看着脸熟，说不定心一软高抬贵手就放过了……渐渐地，许多私家车司机也喜欢来这个口味好、价格实惠，据说还有交警出入的饭店喝茶了。荔园红的早市空前地火暴起来，早市的暴好也开始带动午市、晚市的人气。新荔园红饭店蹒跚着跨进了新岁，它在开业后的第三个月，终于开始赢利了。
事后，人们终于恍然大悟，对荔园红的老板娘，都给了一个字评价，服！
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第十二章 棋子（1）
在月苑酒店董事长蔡昌仁充满信任的掌声中，新任总经理出场了。董事长用人总是这样出其不意，这又是一匹来历不明的黑马——程启淮。
洪玥倒吸一口凉气。
她端坐在座位上听着程启淮关于酒店管理的新思路，心里像打翻了五味瓶。突然之间完全明白了，原来程启淮为她所做的一切，都是为了替自己铺路和铲除障碍：为什么他引诱她伤害颜又又的孩子，为什么他要鼓动蔡子铭向父母造反最后还安排远走他乡，为什么他要帮她在月苑争得一席之地，甚至为什么他出谋划策打击于扬……以前这些不在意的小疑点都在程启淮出任总经理这刻得到了答案。小恩小惠得到了一个超级杀手，口蜜腹剑支走了惟一继承人，再借刀杀人拉竞争对手下马，这样，董事长身边有能力且可信任的人就非他莫属了。所有的宽容、理解后面，包裹的全是自私和险恶。在她自以为利用了他时，他狡猾地反过来利用了她。如果她是象棋里冲锋陷阵的“车”，所向披靡地替别人打江山，那他则是那稳坐钓鱼台，兵不血刃，笑到最后的“将”。
散会后，洪玥沉着脸进了总经理办公室。她一进去就把手里的资料扔得满地都是，高声斥问：“程启淮，你一直把我当傻瓜玩是不是？”
程启淮拉上百叶窗，笑眯眯地走过来抱她，“宝贝，现在你和我都各得其所，不是皆大欢喜吗？再说我的江山不就是你的江山吗？对了，我有个礼物要送给你。”他掏出一把车钥匙，“我那部本田你先将就着开段时间，以后再给你换个宝马好吗？”
洪玥紧紧攥着车钥匙，脸上阴晴不定。被自己男人利用的滋味真不好受，可又能怎么样？谁让我是女人呢，只要他真心对我好就算了吧……她发了一会儿呆，突然又拉下了脸：“你打算怎么处置章黎那个贱人？”
“章黎？”程启淮一脸神秘兮兮的笑容，“我准备给她升职。”
你！洪玥怒目而视，正待发作。
“瞧你这急性子！现在是法制社会，我们总不能要人家的命吧！既然要不了她的命，就让她生不如死吧。我准备给她升一个空头职位，作为酒店的特派管理主管去协助荔园红饭店的工作。”程启淮暧昧地笑着，“你说过颜又又跟她以前就是死对头，杀鸡何须用牛刀？我可舍不得我的小美人脏了手……说不定这是一石二鸟……”
洪玥雨收云散，转怒为喜，眼前这个男人真是上天赐给她的知己。
果然，程启淮以章黎身体不适，给她暂时调换一个较为轻松的工作为由，升了她一个餐饮部副总监的头衔，然后派往荔园红饭店。其实颜又又已经承包荔园红多时了，与月苑酒店已是一种发包承包的合作关系，完全不需要这个所谓的特派管理，看情形倒像是酒店派来监管的间谍。大家都议论纷纷，为什么饭店生意不好时上面不闻不问，现在做好了反来插手呢？
世界说大就大说小也小，虽然颜又又和章黎在同一屋檐下工作，过去还曾有过节，可几年来各忙一隅，没有机会见面。几年的光阴过去，颜又又的容貌身材并没有改变，连眼神都清澈如昔，难以想像她已是一个起起落落、历经风霜的小妇人。相较之下，过去颇有几分丰韵的章黎却迅速地衰老干扁下去了，只有突兀的红富士脸蛋还一如往昔。女人过了30就别试图减到少女的苗条，不合年龄的干瘦只会更显老态，可惜在以瘦为美的今天，许多女人都想不通这道理。
两人无言地对视着，太多关于对方的传言让她们为自己树了一道屏障。在感情上，颜又又毫无疑问站在洪玥这边，但她已学会顾全大局和控制情绪。她友好地伸出了手，“欢迎你！”
章黎并没有和她握手，而是走到列队的服务员面前挑剔起大家的仪容：这个指甲留太长，那个不该戴首饰，头发一定要梳成发髻，皮鞋一定要擦亮，女员工一定要化淡妆，站姿要直，注意“走路轻、说话轻、动作轻”……每个人都被她挑了刺出来，她板着脸大声训话：“大家别看轻自己是个小小的餐厅服务员！别老觉得你是在为别人打工！对自己