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明朝的开国皇帝，也算是一个名君的朱元璋赐给大将常遇春一个美女，可常遇春的老婆吃起醋来，砍掉了美女的手。朱元璋怒了，派人杀了常遇春的老婆，将她的肋骨砍成小块做成了清蒸排骨，由朱元璋分发给常遇春及众大臣食用。见识了朱元璋的威严，大功臣常遇春总算是开了窍，早早的病死了，到也没落得个身败名裂，连累他人的下场。
平心而论，刘三痞子和朱元璋的吃人伎俩其实未必比山寨里的土匪头子高明多少，只不过因为他们是大名君，自然少不了有才子文豪们吹捧汪汪。经过中国文化的美化，吃人成为了臣子忠义的象征，君主威严的手法。
除此之外，吃人还代表愤怒痛恨与报仇。历史上最失败的理想家，改革家王莽完蛋之后，众人割了他的头，甚至连他的舌头也切了分着吃。武则天养的两个小白脸张易之、张昌宗兄弟下场也很惨，被百姓们争先脔割他们二人身上的肉，煎炒而食。安史之乱时，皇帝李隆基仓皇出逃，士兵们在马嵬驿发生哗变，杨玉环、杨国忠被杀，国舅爷杨国忠的肉被士兵吃得干干净净。历史上最郁闷的冒牌汉奸袁崇焕被凌迟处死，义愤填膺的爱国百姓们争着吃他的肉，有些爱国愤青们甚至用银子来买“袁奸肉”，一两银子一小块，简直成了龙肝凤胆。不光是袁崇焕的肉抢手，连骨头内脏也被吃得个干干净净，只留下一个脑袋，还是因为要传到边疆去恐吓那里的将领，所以才逃过愤怒群众的一口口森森白牙。好大的民愤啊！这便是袁“大汉奸”拼死守卫保护的京都国民对他的回报。史书记载：“遂于镇抚司绑发西市，寸寸脔割之。割肉一块，京师百姓从刽子手争取生啖之 。刽子乱扑，百姓以钱争买其肉，顷刻立尽。开腔出其肠胃，百姓群起抢之，得其一节者， 和烧酒生啮，血流齿颊间，犹唾地骂不已。拾得其骨者，以刀斧碎磔之，骨肉俱尽，止剩一首，传视九边。”若非朱家王朝很快便完了蛋，汉奸的帽子袁崇焕恐怕要永远带下去。文人才子史家们对这类的吃人行为大抵都以幸灾乐祸，天网恢恢的态度来记载，感慨逆贼们的所作所为为天理之不容，招惹民愤更是理所当然，自己活该。
冤鬼袁崇焕的老前辈岳飞杀了一个汉奸，旁边的人们便把汉奸碎尸食用，以发泄对卖国者的仇恨。汉奸尚且如此，金人的下场就更加不用说了。岳飞的千古诗词中有“壮士饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”，以岳家军不怎么抢掠百姓的作风来看，把金人俘虏当成粮食储备吃掉也是理所当然的。用人做军粮的先例并非岳飞首创，不过敢这么公然鼓吹宣扬出来，并且还能做成诗词流传千古的，也只有文武双全的民族英雄岳爷爷一人了。
人肉军粮在中华文明的战争史上，可谓渊源流长，极为普遍，可是常见得很。也用不着一一详查，光是史书上有记载的不少。比较早的，如《左传》记载：宋国的都城被楚军围困时，断了粮，便拿自己百姓来吃。《新唐书》写安史之乱睢阳“被围久，初杀马食，既尽，而及妇人老弱，凡食三万口。人知将死，而莫有畔者。城破，遗民只四百而已。”一座三万人口的县城吃人吃到最后，只剩下四百来人。历史上，李世民与王世充洛阳交锋。结果帝都洛阳被唐军围八个月，因粮源断绝，只好人吃人了，洛阳城中三万户人家最后只剩下三千户——真正的十室九空。安史之乱后，唐朝一片动荡，被围城池人吃人，更是家常便饭，多得举不胜举。
城市被围，断粮后才不得不吃人，在中华战争史上尽管出现得太过频繁，但还勉强可以算成是被动吃人。然而中国历史上走主动吃人路线，以吃人为乐的军队实在也不少。弄得最为嚣张的是五胡乱华那个时代，汉人称胡人为胡狗，胡人称汉人为汉猪。杀一批吃一批，猪吃狗来狗吃猪。胡狗也好，汉猪也好，打战总喜欢带着一群年轻女子跑，既当慰安妇又做军粮，完全将异族的女子当牲口看待。吃人吃上瘾了，渐渐也拿本族女子开刀。杀来杀去，吃来吃去，弄得你中有我，我中有你，猪中有狗，狗中有猪，血缘渐渐溶到一起去了。于是胡汉杂种们大把大把的诞生了，也渐渐形成了一股新生力量。愚蠢点的，如同蝙蝠一样，在禽与兽之中，两边不讨好；聪明点的，知道左右逢源，对猪啰啰哼猪嚎，对狗汪汪发狗叫。大隋皇室和大唐皇室便是这些杂种们之中的佼佼者。
唐朝中晚期，吃人之风极为盛行，史书上有记载的，比较集中在此段时期。安史之乱后，叛贼也好，义军也好，包括大唐正规天兵在内，吃起人来一个比一个嚣张猖狂。不同的是，以文人史家的观点来看，大唐名将天兵们吃起人来大义凛然，忠义无双；逆贼们吃起人来则残暴不仁，伤天害理了。唐朝著名反贼黄巢所过之地，百姓净尽、赤地千里。《旧唐书》里记载：黄巢率领全军围陈州近一年，抓到俘虏就吃，专门把活人放在臼里，捣碎、磨粉、连骨带肉一起吃掉，丝毫不肯浪费半点。若是黄巢造反成功了，当上了开国皇帝，千古帝王，文人们多半又要给他一个勤俭节约，绝不浪费的道德风尚奖。
奔放的唐朝完蛋之后，好不容易熬到了注重礼教，提倡礼仪廉耻的宋朝。赵家天子，不比有胡人野蛮血统的李家，可是正统汉人百家姓的领头羊，可是吃人的情况非但没有好转，还有了进一步的发展，甚至形成了一套初步的理论系统。统治者把封建礼教三纲五常的理论神圣化，将老百姓的个性压抑的死死的，思想约束的紧紧的，惟独对吃人行为网开一面，平民百姓都是帝王家养的牲畜，被吃了也没什么大不了。即使是司马光这样的清流名士，史学大家也不屑于站出来为被吃者打抱不平，最多只是大笔一挥，轻描淡写的在《资治通鉴》里记上一笔，百姓们被吃了上百万，也没有帝王家死一个人重要，因此总是抱着若无其事的心态一笔带过。
北宋年间，有名的抗金义军头子范温便以吃人权威专家的身份，为吃人整理出了一套基本理论初步法，还创造了一大批吃人的专业术语名词。他带的部队，个个都成了吃人专家。为了防止腐烂，他们将人风干，以便长期保存，称之为“两脚羊”。其中又有分类：老而瘦的男子叫做“饶把火”，意思是说这种人的肉老，要多加把火煮；年轻的妇女叫“不羡羊”，意思是说这种人的味道佳美，胜过羊肉；小孩叫做“和骨烂”，意思是说小孩子肉嫩，煮的时候连肉带骨一起烂熟。
专业吃人理论问世之后，宋朝的英雄好汉们掀起了一阵吃人狂潮。如何吃人才吃得鲜美，才吃地够味，成为了好汉们的研究课题。施大才子的《水浒》里，直爽剽悍的梁山好汉们的英勇吃人作风也并非全是施大才子凭空杜撰来的。
宋朝灭了，元人的屠刀砍杀百年，血染多了，也生起锈来。到了元末，吃人理论又有了进一步发展，吃法花样也了。《南村辍耕录》里记载，“天下兵甲方殷，而淮右之军嗜食人，以小儿为上，……或使坐两缸间，外逼以火。或于铁架上生炙。或缚其手足，先用沸汤浇泼，却以竹帚刷去苦皮。或盛夹袋中，入巨锅活煮。或男子止断其双腿，妇女则特剜其两乳，酷毒万状，不可具言”。活人铁板烧，活人烧烤，油淋活人，水煮活人什么的，统统来了。甚至还开始出现走精品路线的，将男人的双腿，女人的双乳当成精华，单独割下来吃，越吃越好吃越想吃，称为“想肉”，食之而使人想也。这吃人吃上瘾的“淮右之军”究竟是何方神圣呢？那便是明朝开国皇帝朱元璋的起家子弟兵了。朱元璋的淮右军比他同宗的老前辈“吃人魔王”朱桀的部队更加嚣张，但因为朱元璋后来得了天下，因而朱元璋的部队自然被文人们吹嘘成精锐正义之师了。
可是朱家的血统似乎大有问题，朱家的皇帝几乎个个心理变态，性格扭曲，多疑刻薄，残忍嗜杀，甚至连历来喜欢朝皇家拼命汪汪示好的文人们也总是被朱家皇帝们无原故的杀来杀去，大大打击了汪汪们的热情，结果搞得一部《明史》也是亡国之后，靠清朝来找人才修好。因为朱家的天子都死光光了，结果反而使得这部《明史》少了不少汪汪之声，显得比较公正客观了，这不能不说是一个莫大的讽刺。尽管如此，文人们对吃人行为仍是不以为然，不要说谴责，甚至连记载下来也不屑。其实光是明末崇祯年间，被吃的人堆起来就能将整个京都给埋了，也难怪要大明朝要亡。
到了大清朝，吃人又吃出了新的故事来。顺治年间新会被围，断了粮草，城中人口被士兵们吃了上万。这原本在中华吃人史上是再平常不过的事情了。可是到后来却延伸出了一段新故事：解围数年后，有一日新会守将在街上溜达，有一个人突然向他下跪，守将问他：“你为何跪我？”，此人答道：“我父母妻儿全葬在你肚子里了，如今寒食将尽，他们又没有墓，我不拜你的肚子又拜什么呢？”此后，吃人也成为了一种简单节约的安葬方式，更胜火葬。日后祭奠起来也更加省事，用不着上山扫墓，朝肚皮一拜便了事了。饥荒之年，便有不少人选择了这种安葬方式，既省钱省事，又能填饱肚子。
“驱逐靼虏，还我中华”，腐朽的清朝倒台了。汉人又再次站起来了，于是有了中华民国。随着西方文化思想的大举入侵，再加上中华本土文人的渐渐觉醒，终于出了个敢站出来大肆批判吃人文化的铁骨文人鲁迅。吃人行为终于成为了一件需要掩饰的丑事，不再是美谈了。可是肚子饿了，人还是要吃人的。尤其是天灾人祸格外眷顾的河南和广东一带，灾难之年，人吃人，常常是吃得十室九空。结果又吃出新的名堂来了，吃人竟然和政治挂上钩了。国民党的文人高呼，所谓的“人吃人”全是共党的谣言，或者干脆说“人吃人”完全是共匪的一贯作风行为以及嗜好等等。
国民党反动派龟缩到了台湾，中国共产党带领中国人民昂首挺胸站起来了，真正让中国人民当家做主的新中国成立了。可是吃人的行为停止了吗？姑且先不去研究那几年饥荒和十年文革，就说说有名的唐山大地震。地震之中，有一个困埋在地下多日的男人，竟然一直不死，坚持等来了挖掘队伍的援救。这家伙为何能命比蟑螂硬呢？原来他把在身边死去的妻子的胳膊啃吃了一条，才维持着生命等到了救援。这一吃人行为又为日后世界上的地震灾区以及塌方矿井中的难民们提供里一条维持生存的理论依据和智力支持。
文革结束后，邓小平同志领导我们搞活经济，改革开放富起来。中国人解决了温饱问题，因为饥饿而导致的“人吃人”现象基本消失了，但是“人吃人”的行为是否彻底杜绝了呢？答案是否！富人为了健康，商人为了钞票，穷人为了生活，“人吃人”的文化还是保留继承下来了。不同的是，这�