二十碳五稀酸，对预防冠心病和癌症有良好作用。牛奶含营养素丰富，含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素。它可以不受人食欲的影响，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者几乎“完美”的天然美食。为了保证牛奶的营养和完美，必须注意以下饮用问题：①加热后饮用，加热温度 85℃，时间 9O秒，这样才能杀死牛奶中的病菌，保证营养素不被破坏；②不宜空服大口喝，而应小口饮用，最好同时加苏打饼干、面包、馒头等食物咀嚼饮用，最好不要加糖。因为牛奶含水分多，空腹饮用很快进入胃中，与胃酸接触会形成不易吸收的酸性蛋白质脂肪块，牛奶加糖后，糖在体内分解为酸，和牛奶中的钙中和，会破坏牛奶的营养价值。③不喝的牛奶应存放在冰箱中，以免变质和光照破坏牛奶中的维生素、影响牛奶的营养。肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每日不超过 2个为宜。蘑菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，微量元素和无机盐，特别是氨基酸和维生素的种类、含量甚多，还具有抗菌、抗癌作用和健脾开胃的功效，可增加食欲。能增加人体的白细胞、血小板、肝炎患者宜常食用。
第五部分 关于乙肝我的忠告肝炎饮食（2）
肝炎患者不宜多食用罐头食品、油炸及油煎食物。罐头食品中的防腐剂会加重肝脏代谢及解毒能力的负担，影响肝炎的康复。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻，也会使过多的脂肪沉积于肝脏，引起“脂肪肝”。而且反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的，高温煎炸过的食物，营养成分也遭到很大的破坏，故肝炎患者要少吃这类食品。急性肝炎患者饮食的加工以汁、膏、羹、粥等流质、半流质为宜；进食方法以少量多次为好。慢性肝炎患者饮食定量定时，不宜过饱，要保持营养的恒定与平稳，不要忽高忽低。肝硬化患者则应多选用鱼、瘦肉、蛋、乳类等易消化吸收的食物；保证充足的糖与维生素、限制脂肪过量；禁食粗糙的食品和辛辣有刺激的食品：有腹水者要限制钠盐的摄入；晚期肝硬化者要改为低蛋白的饮食，以防肝昏迷的发生。
肝炎患者在饮食方面应该注意戒烟戒酒。
酒的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝，对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。有些肝炎患者听别人指点，这也不敢吃，那也不敢吃，我认为最重要的是讲究饮食搭配平衡，养成合理的饮食习惯，吃饭要定时定量，饮食清淡易消化，最好用植物油，当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量。多吃新鲜蔬菜补充维生素，尤其是B族维生素，维生素C，维生素A的供给要丰富。不可多食糖，糖会使体内脂肪类物质增多，将引发高血脂和脂肪肝，加重炎症；另外像枸杞等一些对肝脏有益的食品，也可以适当每天吃一些。
第五部分 关于乙肝我的忠告乙肝用药
目前治疗乙肝没有特效药！
慢性病毒性肝炎目前尚缺乏特效的治疗方法。任何药物都不曾显示其对慢性病毒性肝炎的明确而肯定的疗效，因此目前仍在进行各种试验治疗。鉴于本病的发病原理可能与病毒株的毒力，受感染细胞的数量和患者免疫系统的效应等因素有一定关系，其治疗药物大体分三类：
①抗病毒药物：包括干扰素，拉米夫定等！
a一干扰素（IFN），其作用主要是免疫调节。血清出现HBeAg阴转，无论是干扰素诱导还是自发的，均可阻止慢性乙型肝炎患者向肝衰或死亡发展。不过，干扰素治疗慢性乙型肝炎有两大制约因素：第一，它从未获得真正成功，除非病人在治疗前已出现对HBV的实质性免疫反应，即治疗前的丙氨酸转氨酶（ALT）水平显著升高（》 150U／L）。若ALT升高达正常上限3倍以上，反应率较好（达40％）；若治疗前ALT水平小于3倍正常上限，反应率较低（5一15％）。其次，在干扰素诱导的HBeAg血清转换之前，肝炎活动的突然、一过性加重（表现为ALT升高）可导致肝硬化病人发生肝功能衰竭、偶尔出现死亡。
当乙肝患者有以下症状时，不宜使用α干扰素治疗：
（1）血清胆红素升高》2倍正常值上限
（2）失代偿性肝硬化
（3）自身免疫性疾病
（4）有重要脏器病变，如严重心、肾疾患，甲状腺功能亢进或低下，以及神经精神异常等。
拉米呋定有不少优势，诸如价格相对便宜、副作用小、口眼方便、抑制病毒迅速，对于乙肝病毒脱氧核糖核酸（HBV—DNA）转阴率可达 90％以上，对于乙肝病毒e抗原（HBeAg）的阴转率也在 40％以上等，故而风靡一时。但是，拉米呋定并非神药， 它并未完全解决乙肝的难题，诸如停药后的“反弹”、疗程的遥遥无期、病毒在药物压力下的变异、远期疗效尚无定论等等。拉米呋定也是治疗乙肝征程中的一个里程碑，但决不是治疗乙肝的终点。中药抗病毒药物种类不少，其优点是价格便宜、副作用小等，但是，相对西药来说，抗病毒的效力不够，作用机理不明确，因此，尚难以单独承担乙肝的“主打角色”。
重要提醒：干扰素和拉米夫定必须在专科医生指导下使用！
②免疫调节剂：
乙肝免疫球蛋白、左旅咪唑、乙肝疫苗、转移因子、免疫核糖核酸、卡介苗、免疫抑制剂、胸腺肽、猪苓多糖等，其中以免疫核糖核酸较为有效。
免疫调节药物 包括免疫增强剂和免疫抑制剂两类。 免疫增强剂可以提高机体细胞免疫功能和诱导内源性干扰素产生，促进乙肝病毒抗原指标转阴。使用免疫调节药要慎重，有时候，打破体内免疫平衡，很可能造成病情恶化！
③改善肝细胞功能药物：
如肌苷、复合维生素B、维生素C、维生素K、促肝细胞生长素等。
原则是，一般非紧急情况，不建议使用保肝药物。一些保肝药物都存在停药后易反弹的问题，所以停药时必须谨慎，以逐步减少用量为宜。
虽然市场肝病药品琳琅满目。但很多都有夸大其词的宣传，每种药物都有各自的适应症，应该严格按照自身情况，在正规的医院，合理用药！
是药三分毒，所有的药物都要在肝脏完成代谢，服药本身也是给肝脏增加了负担。
第五部分 关于乙肝我的忠告乙肝误区
1、乙肝的“特效药”
目前号称能治疗乙肝的中成药不下400种，然而其中真正有好的疗效的很少，目前乙肝没有特效药，无法治愈，所以市场上一切宣传能“治愈乙肝”、“使大小三阳转阴”的药品、疗法、医院都是彻底的骗子，大家要注意鉴别真伪。
2、乙肝患者死亡三部曲
有1％不到的慢性乙肝患者能自然痊愈，其他99％以上的患者则没有这个机会，目前任何药物都无助于提高彻底痊愈的比例。但患者只要注意复查、保养得当，寿命和普通人是没有大的区别的。部分慢性乙肝病人会发生肝纤维化并最终发展为肝硬化，产生一系列的并发症，危及生命。同时，还有一部分肝硬化患者会最终发生肝细胞癌。这就是所谓慢性肝炎病人的“死亡三步曲”。但必须认识到，只要保养得当，定期复查，大多数患者可以避免这一后果。
3、吃饭会传染乙肝
乙肝病毒的传染一般认为有三个途径，即：
（1）性传播（特指无安全措施之性行为）
（2）血液传播
（3）母婴传播
预防乙肝可以通过接种乙肝疫苗实现，疫苗的接种方案一般为第一次接种后一个月和半年分别加强一次，经过这样的程序，95％以上的健康人能够产生乙肝表面抗体，从而获得对乙肝的免疫力。接种疫苗后不能产生抗体的一小部分人，有一些是已经感染了微量的乙肝病毒，只是一般设备无法检出而已（这种情况可通过PCR的HBV…DNA检测获得确认），这些人应该按照“病毒携带者”处理。其他的人通过加大疫苗剂量等手段，最终都能获得对乙肝的免疫力。日常工作中的接触，吃饭等都不会传染乙肝！
4、 “小三阳”患者病情不严重，不用治疗
一般来说，乙肝病毒感染的“小三阳”状态是乙肝病毒复制的“冬眠期”。这时，乙肝病毒几乎无复制，肝功能正常，病人的病情相对平稳，无须治疗。但部分“小三阳”患者反复肝功能异常，其原因可能是感染了一种前C区变异的乙肝病毒。患者常伴有持续性或间歇
性血清转氨酶升高，导致进行性肝病。因此，这样的“小三阳”乙肝患者仍需要抗病毒治疗。
5、抗病毒治疗担心病毒变异
这样的治疗不仅起不到对乙肝病毒的抑制作用，而且还可能加速耐药的发生，甚至使病毒的复制反弹，导致肝病加重。这是因为目前一些抗乙肝病毒药物的主要作用是抑制乙肝病毒的复制。服药时，乙肝病毒的复制减弱或停止了；停药后，乙肝病毒会重新活跃。因此，一定要坚持按时服药和长期治疗，达到一个持续抑制病毒的效果，才能取得较好的疗效。病毒变异是很正常的事。因为人类要用药物去抑制病毒的生长，而病毒本身也要去适应环境以便生存。一旦病毒对一种药物耐药后，可再选用其他药物继续治疗。如果积极治疗，使病毒很快受到抑制，肝细胞坏死停止，肝功能好转，就阻止了肝纤维化的进展，为进一步的治疗或等待更有效的药物出现赢得了时间。
6转氨酶高就是乙肝
多种药物和化学制剂，如红霉素、四环素、异烟肼、保泰松、氨甲喋呤、避孕药等都能引起胆红素及转氨酶升高，但慢性指标变化较少，并常伴有其他过敏反应。停药后，转氨酶可恢复正常，心脏疾病急性心肌梗塞、心肌炎、心力衰竭时，谷丙转氨酶和谷草转氨酶均升高急性软组织损伤、剧烈运动、妊娠期，亦可出现一过性转氨酶升高。
7、吃饭好说明身体好
肝炎病人多有湿热、淤滞等症，一般是忌用滋补品的，对于少数病情持续较久的慢性肝炎、肝硬化及肝炎恢复期病人，可以适当选用滋脾养肝之品，急性肝炎急性期、慢性肝炎活动期和活动性肝化病人则不宜用营养滋补品，饮食上应避免暴饮暴食、饮酒、偏食、挑食、过食生冷等。
8、母亲（或者父亲）患有肝炎则孩子也会有
只要采取有效预防�