麦仓弘:我想中国同世界先进的零售业相比,最大的差距是中国的经营者没有把为消费者提供服务放在首位。我想他们最好是考虑一些具有文化色彩的推广和促销活动,并且致力于为消费者提供更友好的服务。
BeijingToday:我们知道您非常重视对中国员工的培训。华堂在北京第三家分店的店长就是由中国员工担任,我们很想知道您为什么这样重视这个问题,您是怎样培训中国员工的?
麦仓弘:我们大多数培训都是基于实践和比较。每一年,我都制作一些图表,上面标出全年的节假日,以及全年度季节和气温的变化。我使用这些材料来培训管理人员,让他们注意到什么时候应当组织促销,怎样改变商品以适应季节变化,并且做出年度之间的横向比较。比如,今年夏天的气温要比去年高,所以我们就延后了秋装的促销时间,我希望每一个管理人员都建立起年度的全局观念。此外,我还让我的秘书每天都给我翻译一些本地中文报纸上的重要内容。这些也会成为我的培训材料。
现在,我在这里的主要工作与其说是追求利润,不如说是把我的经验和知识传授给中国的管理者们。我希望我可以对促进中国零售业的发展做出贡献。
共享游戏规则伊藤洋华堂细节决定一切(2)
BeijingToday:自从您到中国创业以来,您觉得最困难的时期是什么呢?
麦仓弘:我想是在1998年,我刚到成都建立在中国的第一家华堂商场的时候。大多数中国员工都不懂得为顾客提供服务的技巧,他们不理解为什么我们必须对客人鞠躬,觉得只是把东西卖给他们就够了。我得从零开始培训他们,两年后,局面才慢慢好转起来。
BeijingToday:我们知道您是在2001年来到北京的,您认为北京在这几年中有了什么样的变化?
麦仓弘:让我印象最深刻的是,北京的女人们越来越重视穿衣打扮,这让她们更美丽了。我想这和人们收入的增加有着很大关系。
在北京,人们的生活水平确实有了很大提高。现在很多人都买了自己的房子,按照自己的心愿进行装修。在我们华堂的办公室里挂着很多员工家里的照片,展示他们的房子装修得有多么漂亮。
BeijingToday:您的家人也和您一起来了北京吗?
麦仓弘:我的妻子和一个儿子在这里,另一个儿子在日本上学,不过他放假的时候经常来北京,他们都很喜欢北京,在这里都感到很开心。
BeijingToday:您在北京的生活中,感觉有什么不方便和不能接受的东西吗?
麦仓弘:没有什么吧,因为我的大部分时间都献给工作了。我在北京已经呆了4年,可是连长城和故宫都没时间去看看,只是去了一次颐和园。我希望明年我能够有时间到处走走吧。
BeijingToday:我听说您一天工作15个小时,是真的吗?
麦仓弘:是真的,作为领导,你得干在前面。
BeijingToday:那么工作之余您有什么爱好吗?
麦仓弘:我没有什么特别的爱好,只是最近才开始学打高尔夫球,不过打得很不好。
BeijingToday:您曾经在一次采访中说,尽管华堂是日本企业,但在中国,它所销售的大部分产品都是中国制造的。那么在您的日常生活当中,是更喜欢中国货还是日本货呢?
麦仓弘:两种我都用,比如说我的衬衫大都是中国货,一些领带是日本产的,你不信的话,可以打开我办公室的衣柜看看。
BeijingToday:那么您有什么喜欢的品牌吗?
麦仓弘:我从来不追求名牌,只要是质量好就可以了。我觉得很多中国货都不错,我很喜欢。
BeijingToday:您为伊藤洋华堂工作已经有30多年了,对于今天的年轻人来说,为一个企业工作这么久是无法想象的。是什么支持着您一直为伊藤洋华堂工作呢?
麦仓弘:我想是因为伊藤洋华堂的创始人,伊藤雅俊先生的关系吧。他是一位伟大的企业家,我很崇拜他,与这样的人一起工作是非常幸运的。
BeijingToday:您对于“成功”的看法是怎样的,您认为自己是一个成功者吗?
麦仓弘:我不觉得自己很成功,因为我在中国的工作还没有完成,我更希望人们把我当作一个开拓者,而不是成功者。
BeijingToday:那么您怎样定义“幸福”呢?您现在幸福吗?
麦仓弘:我想我现在的心情可以被形容为“痛并快乐着”,我想每个人的生命只有一次,我们应该尽到自己最大的努力。至于说幸福的定义……当我在日本的时候,曾经遇到过一位卖豆腐的老人,他对我说过一番朴素但却意味深长的话“只要尽心尽力,就能成就事业,就能找到幸福,就能遇到贵人。”我把他的话记了下来,放在我的钱包里,每天带着。
BeijingToday:最后一个问题,您计划什么时候退休?
麦仓弘:我今年58岁,计划一两年后退休。在这之前,我最大的心愿是培养出更多中国本土的管理人才。时间是非常紧迫的。
(董楠2005年8月)
华堂计划到2007年在北京共建立10家连锁店,而且每一家都要有女店长。
华堂商场1997年进入中国,注册资金为6500万美元,几大股东分别是中国糖业酒类集团公司、日本国株式会社伊藤洋华堂、伊藤忠商事株事会社和伊藤忠(中国)集团有限公司。不同于家乐福和沃尔玛等仓储式超市,华堂商场是大型综合零售商。后者中包括穿的、用的、吃的,而且穿的和用的所占比例比较高;从直观上来看,既像百货商场,也像超市。而前两者则主要以经营食品为主。
采访是在麦仓弘的办公室进行,这间办公室与人们印象中的总经理办公室的样子相去甚远。一间用于储备物品的仓库只用一个块隔板简单隔开,百叶窗有几处破损,办公桌椅和一张小会议桌都已显旧。墙壁上挂满了股票走势图一样的温度变化表和一张已经划得奇形怪状的北京地图,地图上各种颜色和半径的圆圈象征着华堂以后几年要开的店铺和其影响的商圈范围。这些图表都是他自己做的。首先是自制的日历,上面标出情人节、母亲节、儿童节、感恩节、元宵节、七夕等中国传统的和西方的节日,甚至还有清明、谷雨、初伏、冬至等节气。
在这种数据分析之上是,华堂每家店的货品种类和价格都因店而异,“因为每个社区都各不相同。”此外,每家店每年至少要做3至4次的顾客问卷调查。麦仓弘拿出大兴店开店之前的市场调查问卷,上面清晰地记录着店址周围85家住户的家庭情况,比如住房面积、人均收入和人员组成。“这些数据很好地指导我们应该准备什么样的商品,我们要开适合周围居民的店而不是千篇一律的,也许这就是华堂之所以在北京开店的数量不多的原因吧。”
遵循伊藤洋华堂对待顾客的“奉侍”精神,华堂商场认真贯彻顾客满意战略,始终站在顾客的立场上进行待客服务,为顾客提供规范化、标准化的优质服务,让顾客得到满足。麦仓弘说所有新店开张的员工培训都是他亲自授课,甚至收银员的手势也要有明确的规定。
共享游戏规则伊藤洋华堂细节决定一切(3)
只要他在店里,一定会跟着员工一起到店门口亲自迎接来光顾商场的第一批客人。他的日常办公地点在十里堡店,他还要经常奔波在去亚运村店和丰台店的路上,去察看另两家店的情况。当记者问到像员工管理这样琐碎的事为什么还要亲自过问时,麦仓弘笑着反问:“这事我不管谁管啊?”
“我的一言一行都被我的员工看着,我要毫无保留地把我在工作上的一些经验和知识传给在中国的员工,北京的第三家店——丰台店是华堂第一家由中国人任店长的店,我希望到2007年的时候店长都是中国人。”麦仓弘认为目前最需要解决人才的培养,把先进的管理模式带给中国,让中国人管理自己的商店,这也是本土化的一个非常重要的任务。
回顾2004年,麦仓弘表示对于华堂的现状还算满意,他透露2004年3家老店(十里堡店、亚运村店和丰台北路店)的销售额与2003年之比是112比100,“但我们不能有自满的情绪,不能有一点松懈,2005年我们要一切从零开始。”
(周莹2005年1月采写)
尽管在北京的华堂超市还并不多,但是“华堂”的名字已经被越来越多的消费者所熟悉。华堂商场于1997年进入中国,是一家大型综合零售商。
新店即将开张
2003年,华堂打算在西直门开一家新店。连锁商城的选址工作对华堂今年以及未来的发展来说都是一项非常重要的工作。现在越来越多的人选择在郊区安家,所以为了迎合这种趋势,华堂未来的商城都会开在四环一带。希望在2008年之前,可以在北京开设8家华堂连锁商城。
2002年,世界最大的便利连锁店集团7…11授权台湾的“统一集团”以及伊藤洋华堂在北京开设500家便利店。
因为经营不善,中国的很多大中型国有零售企业都面临着倒闭的问题。华堂希望通过相互之间的合作,帮助他们找到一些新的出路,摆脱濒临破产的困境。
各种束缚过多
就目前而言,华堂所面临的最困难的问题就是各种束缚过多。举个例子,如果我们想在自己商城门前的广场举办任何活动,都必须先得到很多政府部门的批准,办理各式各样繁杂的手续。
此外,我们很想扩大经营规模,在北京多开些商城,但是这就涉及到选址的问题。每次当谈判的对方得知我们是外国公司的时候,就会开出一个高得令人吃惊的价格,使我们根本承受不起。
为周围的社区做出更多贡献
在零售业领域,天气扮演着举足轻重的角色,天气的变化决定着货品的摆放,特别是服装。知道这个是什么吗?是刊登在《北京青年报》上的未来一周的天气预报。每个周五,我都会剪下这个天气预报进行仔细分析。我们希望未来《北京青年报》能够提供更多这样实用的信息。
华堂本身的繁荣是远远不够的,应该为周围的社区,甚至整个社会做出更多的贡献,促进整个国家的发展。
所以,我们利用商城的会议室为周围的孩子开办了一个免费的英语学习班。这个英语班的第一任老师就是我们的副总经理。尽管期间我们遇到了种种困难,但是这个班从未停过课。在顺义有一个SOS儿童村,那里住着很多孤儿。每年,我们都会为儿童村提供商城前的广场来卖他们自己种的枣儿。
(黄丽莎2003年9月采写)
共享游戏规则沃尔沃非理性降价是高档品牌的硬伤(1)
继2004年取得了良好的业绩之后,沃尔沃汽车于2005年初又以推出新轿车开始了其在中国发展的2005年新策略。中国是世界上发展潜力最大的汽车市场。
2005年1月初,沃尔沃汽车在中国市场推出了全新的沃尔沃S