《一品田园美食香》

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一品田园美食香- 第13节


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锅里蒸的冒油,再淋上她自制的干辣椒油,把她跟冬生吃的快撑死。

元青摇摇头:“不是我们不想带你去,可那山上危险的很,山路又难走,你还是在家待着好了。”

冬生也同意他的话,那么累,她去干嘛。

“我都还没爬,你们咋知道我爬不上去哩,再说了,不是还有你们吗?实在不行的话,你俩轮流背我好啦,”麦芽甜甜的笑着道。

把元青眼睛都笑花了。

冬生想着妹妹可能心里不痛快,带她去山里玩玩也好。

等到田氏回来,跟她交待一声,反正这会离晚饭还有些时候,三人便一起往后山走去,麦芽非得背个竹篓。

当然了,她要带着,一出门竹篓还是背到了元青肩上,冬生产也不跟他争,只是笑着。

这些天一直晴着,山路也比较干爽。

阳光透着树枝的间隙照下来,映在地上,形成好些个不同的斑点。

元青和冬生身上各背了把弓箭,这里的山就是他们也很少上来,所以不适合挖陷阱,不然隔个几天来拿,猎物不得早臭了。

所以,最有效的捕猎方法,就是各凭剑法。

他们偶尔也会采到一些名贵的药材,但那只是碰运气,不是每次都有收获。

山路爬了一半,他们两个还好,麦芽却累的不行,元青提议原地休息一会。

麦芽把手撑在额头上,眺望前方,“还有多远哪?”

元青安慰她,“也没多远,走过这片林子就成了。”

“哦,那也挺远的,我先补充点体力,”她朝冬生伸手,“哥,把那个小包给我,”其实她已经够舒服的,轻装上阵,所有的装备都是他俩背着。

冬生有些心疼她,女娃身子骨不比他们,加上妹妹以前总是生病,也就是这次醒来之后,身体好了些。

麦芽交给他的包袱里,是些吃食,当然猪蹄还是得回去吃,等她回去,卤味应该浸的足足的,猪蹄也炖化了。

想着那锅猪蹄,麦芽觉得又有劲了。从包里掏出卤花生,还有她事先塞好的葱姜再熏好的鱼干,让他们两个也坐下,一人分了些。

冬生吃着卤花生,赞不绝不口,“这花生真好吃,好香哩,鱼干也好吃。”

麦芽丢了个白眼珠子给他,“当然好吃,我昨晚可是卤了一夜,又挑了半天,一个坏的都没有,不好吃才怪哩,只可惜家里余下的花生还得留着做种,不然我要多做些,给李婶也送些过去。”

元青也笑,黝黑的俊脸上,全是展开的笑容,“我娘今儿还说,你做的包子很好吃,比我做的饭强多了,以前她吃饭很少,那天你娘送去的包子她都吃完了,回头还问我有没有。”

“那有啥,等回去了,你再带些猪蹄回去,我保管她喜欢的不得了,对了还有卤花生,我留了一些,特地让你带回去的,”麦芽对他道。

冬生咕嘟一句,“妹,你也没说给我留点,真偏心。”

元青一听愣了,也不知该做啥反应,眼睛看向麦芽。

“哥,你说只啥呢,”麦芽娇声斥责哥哥。

元青更是窘的不行,“我哪能老吃你们家东西,这样……”

冬生听了他的话,一巴掌拍在他肩上,“你上次不是还送兔子来吗?再说,以前我家也吃了你不少东西,难不成你要一一算清楚?”

“当然不是……只是……”李元青不善言词。

“哎呀,不是就好,哪能算得清,以后说不定还咋样哩,”冬生话里有话。

三人吃完了卤花生跟鱼干,又继续往山上爬,这回有了体力补充,麦芽走的快多了。

一柱香过后,他们来到一块开阔地带,这里的树长的分散些,视野也清楚,地上杂草乱枝也没那么碍事,山路的另一边,是一片竹林,竹山长的笔直高大,有些粗的比麦芽小腿都粗,想必长了很多年。

“哥,我到那边去瞧瞧,你们把篓子给我,”麦芽道。

“你去那边干嘛,那边除了竹子,啥都没有,”冬生嘴上这么说,但还是从元青身上把竹篓拿下给她。

麦芽神秘的笑笑,“山里好东西多了去,只是你不知道罢了。”

元青瞧着她去的地方离他们也不远,反正这一块地形开阔,都能看得清,再说,他们打猎,她跟的太近也不安全。

麦芽背着竹篓朝竹林那边去了,一路上,都开着分外娇艳的野花,清香扑鼻,一阵风拂过,卷着花香吹过竹林,传出沙沙的响声。

------题外话------

妞们;把花花扔过来吧!

第24章 挖竹笋

前些天,连绵的春雨下个不停,滋生了野蘑菇跟另一种美食:竹笋。这就是麦芽非得上山的理由,还有就是她想上山找些这里没有的佐料。很多的香料,是即可以入药,也可以做菜的。

以前的人,哪里晓得这种长大以后硬邦邦的小根苗,在嫩的时候采集,又脆又提鲜,煲汤最好。想起前世吃过的竹笋炖老鸭汤,那个鲜哪!可惜家里没有鸭子,不行,这下回去她得让娘去买小鸭仔回来,到了冬天就有老鸭汤喝了。

野生的竹笋,生长环境没有干扰,长的都比较细直。要是能拿碗盖着,上面加些重物压,竹笋就不再长高,而是横向发展,会长的很粗壮,口感也会更好。不过这里的土壤显然很肥沃,竹笋长势肯定好的不得了。

麦芽放下竹篓,仔细瞧着脚下厚实的落叶堆。

春笋只在刚刚冒出土一点点,或者完全埋在土里时,才最鲜嫩,如果出土过多,就老了不好吃。

麦芽用铲子把地上的落吉扒拉开,反正这里从没有人采过,竹子又长的那样茂盛,竹笋还不是随处可见,只要沿着大竹子根部的方向为半径挖掘,肯定有。

果不其然,等掀开拳头厚度的落叶,底下的景像令她兴奋了。

一个个很小的尖头,露了出来,有些不仔细看,还很难发现呢。

冬生跟元青在另一片林子,远远的瞅着麦芽蹲在草地上,鼓捣着啥,纳闷极了。那片林子除了竹子,啥都没有啊,难不成她要采竹子?

等到他俩提着三只已经死了的野兔,还有两只山鸡去找她时,麦芽带着的竹篓已经装的满满当当。

“这是啥?”冬生瞧着篓子里包着层层外衣,圆不隆冬的家伙,好奇的问道。

麦芽头也不抬的继续挖笋子,“这是竹笋,好吃的很呢,我都快挖完了,等下就能走。”

元青蹲下去帮她把挖好的笋子都装好,“这东西真能吃吗?”据他所知,它们长大之后,就竹子了啊。

“当然能吃,等我烧好之后,你们就晓得了。”

冬生瞧着那一大篓子竹笋道:“可就算能吃,你挖这么多,就我们几个人也吃不完哪!”

麦芽笑道:“没事,竹笋用盐腌着,能放一年呢!”

见她这般坚持,冬生也没吭声,反正妹妹说能吃就能吃吧。

不过,这么一大筐,份量可是很重的。

他跟元青轮流扛着竹篓下山。

路上麦芽又看见一棵山胡椒树,如今只有花,还没结果子,瞧着这棵树不大,麦芽干脆让他俩把根起了,回去栽在家门口算了。等到秋天,就有胡椒收了。

下山比上山相对容易些,后山坡度不大,太阳还没下山,他们便赶回家了。

田氏见他们扛着那么多东西回来,忙上去接着,“这是竹笋吧,你们扛它回来干啥?”田氏认得,以前上山的时候见过,可这东西又硬又涩嘴,哪里能吃。

麦芽不得不再次解释一遍,“娘,你们都别提意见,等我坐好了再讲行不?”

冬生也道:“芽子都说能吃,我想这东西一定能吃。”

元青也表示赞同,不过他放下东西后,就要回家,说是家里还有农活要忙。

田氏留不住他,只好拿了小瓦罐,装了些卤猪蹄给他带上,麦芽也把留下的卤花生也一并交给他。

至于山货,田氏说一家留一半,可元青死活不同意,又说他也不会收拾,弄回家还糟蹋了,最后还是冬生提议,把兔子毛皮都给他,等麦芽把肉做好了,再一并送过去。

元青走了之后,天色撺黑。

冬生又乘着烧饭的功夫,把那棵野生山胡椒树,栽到家门口。

麦芽站在门廊下,面带微笑的瞧着,心想,等有机会,她还得上山去找花椒树,还有好多好多香料树。

田氏站在厨房门口喊他们吃饭,冬生填平最后一锹土,转身回家来,“走吧,傻站这里干嘛,娘叫吃饭呢!”

麦芽撒娇的抱着他胳膊,“哥,有你真好。”

是啊,有了哥哥,啥事只要说一声,哥哥保准冲在你前面,想到今天孙氏来的时候,那么多人在保护她,麦芽心里升起满满的暖意,虽说这个世界,没有电视,没有电脑,没有手机,可是它有最平凡,最真挚的亲情,原始乡村生活虽然很辛苦,但都是凭着自己劳动得来,吃到肚子里是香的。

田氏今天把晚饭摆到堂屋,点上了油灯。

麦芽洗了手之后,帮着把卤猪蹄用盆装着,端到桌上,另外还炒了盘青菜,蒸了一锅馍馍。

冬生啃着猪蹄,吃的停不了手,“这猪蹄真好吃。”

田氏族也是一样的看法,“芽子,你咋想到这样吃哩,我以前都没听人说过。”

冬生附和道:“是哩,县城里都没有卖的!”

麦芽眼前一亮,“哥,你是说县城里没卖的?”

“是啊,我瞧着陈掌柜那里也没有,”他去好几次,县城里的宰下的猪,除了好的部分之外,其他都是贱卖。

猪蹄要是弄的不干净,会有一股猪毛味,麦芽做的猪蹄也是焯了好几次开水,再下了不少的生姜进行调味,就连醋也是县城里农家自酿的老年陈醋,去腥味最好。

田氏知道闺女似乎又有了啥主意,也不忙着追问。

这时有人在敲院门,听着声音,乒乒乓乓的,动静大的很。

“这么晚了,会是谁啊?”田氏要去开门,冬生站起来,用抹布擦干净手道:“我去开吧!”

外面黑漆漆的,冬生站在院里喊了一声,“是谁?”

“冬生大哥,是我跟我爹,”答话的是林虎。

冬生忙拉开门栓,“是林叔啊,快进来。”

田氏也从堂屋走出来,“哎呀,是他林叔啊,你们吃饭了没?”

林德寿是个老实巴交的农家汉子,个子不高,还不到冬生肩膀,身子圆乎乎的,有些发福。他笑着走进来,“我们都吃过来的,早听说麦芽病好,家里忙也没顾上来瞧瞧,他婶子你可别见怪啊!”

第25章 红烧鱼

田氏挥手让麦芽去倒茶,笑着让着他坐下,“你说的是啥话呀,乡里乡亲的,平日里就没少给你们添麻烦,芽子又不是啥大事,现在也好的很。”

林德寿听说麦芽病好了,露出欣慰的笑容,“好了就成,咱农家的娃,就怕有个病的,这回可得好好调养好身子,正好我昨儿从河里打了些鱼,乘着有功夫,送些过来给你们,那天虎子跟小翠跑到你家来,麻烦你们不少。”

麦芽倒了杯茶给他,农家没有茶叶,只有白开水。她瞧着林德寿,就仿佛在他身上看见林虎的影子,果然,儿子很像爹。

田氏听他这样说,赶紧回道:“瞧你说的是啥话,孩子们来家吃顿饭,你倒惦记上了,我家虽然穷,可还不缺他们那点粮食,你这不是打我的脸吗?”

虎子已经把鱼用稻草穿着,拎在手里,一条胖头,一条鲫鱼,足有十来斤重。

他拎的有些吃力,干脆把鱼往桌上一搁,又瞧见盆里的猪蹄,馋的又流口水了,“麦芽姐姐,这是猪蹄吗?哇,真香!”

麦芽瞧他口水都快滴到盆里了,笑着把他拽下来,“你刚刚拎鱼呢
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