《一品田园美食香》

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一品田园美食香- 第166节


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当天下午,他俩便拉着满车的树种回村了,林德寿家买的不多,还给黄年家带了些,剩余的都是李家跟田家的。

麦芽挑出一批杏树,要栽到新开的那片荒地的田梗上,另外,李家跟田家的屋后,也要种上梨树种,就是普通的梨树,另外房屋前的空地上,也得种上果树。

他们两家门前的路,是呈拐角形的,李家要到村子里,就得经过田家,而李家门前也是一片荒草地,荒草地的另一边是通往村里的大路,再那一边便是小溪沟。

麦芽琢磨这片荒地,她现在养成了某种习惯,看见荒地就想着能种些什么,让荒地也能产生出价值来。

因为这块荒地,呈三角形。她想在三角形的角上种上一棵李子树,在中间种一片桃树。等到过两年,桃花在这片土地上盛开之时,麦芽想着,她的小娃一定也能看见了。不都说前人种树,后人乘凉嘛!

种树的那天,能干活的都去了。

反正是两家人一块干,也无所谓谁家先种,谁家后种。

冬生从自家粪堆上挑了肥土,铺在挖好的坑里,做为基土,再把树种放上,两边填上土,回头再把水浇透就成。

其实麦芽对种树并不精通,幸好这些乡下土生土长的树种,也不是从温室里出来的,只有要水就好活。

他们忙着种树,李氏便在自家替他们准备饭。

忙了两日,总算把买来的树苗都种上了,麦芽看着现在还蔫着头的小树苗,站在那直傻乐,这些都是她的心血呢!

李元青也陪她站着,还说起,以后他们的小娃,在这片果树林子里欢快玩弄的情景,被他讲的,麦芽也开始憧憬着那一幕。

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林虎他们这只小分队,办事效率还有待提高,自从那天,麦芽发下命令之后,倒是给她找到几坛子臭咸菜回来,可是这跟麦芽期望的还差上许多。

其他小娃们虽然也很想挣这一块糖,可毕竟精力有限,干了一天,便不干了。只有林虎跟钱勇坚持下来,麦芽便允诺他俩,找到一坛臭咸菜水,可以给他俩一文钱,按着数量算,不按坛子大小算。

这买卖很能干,再过几天孙夫子就要开课了,他们也没时间出来玩耍。

麦芽看着家里的咸菜坛子越来越多,乐不可支,她的臭豆腐啊!终于要大批量生产了。林大姑那里,她也去预定了,先紧着现有的材料做。

于是乎,在田家的一处院墙边上,堆着大大小小的坛子,都快摆满了。

麦芽一个个试味道,怕味道不够,坛口都是哥哥挖来黄泥巴封的,等到需要用的时候,把封泥打开,这样的话,即使赶上盛夏,也不用担心招苍蝇啥的。

现在每天上午,依旧是田家最忙的时候。

小溪沟里的鱼开始活跃起来,冬生下的网子每天都有不少的收获,除了把那些肚里鼓鼓的,里面有籽的鱼扔到后面的池塘之外,其他的,基本都拿来烧菜了。

麦芽腌的泡菜也多,她便开始卖酸菜鱼。

鱼是切成块的,裹上面粉,先用油炸一遍,这样便于保存,另外泡菜她也配好了料,拿回家之外,只要把鱼跟泡菜放在一起炖入味就成了。而不是把两样混在一起煮熟之后再卖,这样的话鱼就成碎成烂渣了。

陈掌柜的店里,也开始卖她的酸菜鱼火锅,客人反应都不错。

另外,去年度他们腌制的泡菜,也拿到黄大全的店里去卖,听说反应也不错,这些都是在他们投资之外的进项,所以黄大全按着市场价给他们算钱,他从不记账,不管是谁来,每天现送货现结钱,他的四方客栈也因此赢得了好名声,村里人家存的货,都愿意往他那里送,他的店迅速的在庄县站稳了脚跟。

等到第一批的果树种完,也能暂时歇一歇。

麦芽坐在院子里做炸鱼,她没有用大锅,因为大锅火太大,不好控制,用炭炉子好一点。她瞅着眼前的炭炉,看着看着便入了神。

田氏搬了花生出来剥壳,这些都是生的,用来做种的。她瞧麦芽盯着炉子瞧,好笑道:“芽啊,那炉子上又刻花,你老盯着它看啥?”

麦芽回过神,用特制的长竹筷,把油锅里的鱼块夹起来,“炉子是没刻花,可是我总觉得这炭炉用起来还是不方便,要是能做个烧煤的炉子,就那好了。”以这里工艺

田氏没听过啥烧煤的炉子,她也习惯了麦芽时常冒出来的新想法,“这用炭烧不是挺好的嘛,你咋又想起来啥煤炉子。”

麦芽叹气道:“好是好,可这炭炉,火大火小不能控制,而且烟也大的很,不过这煤炉子怕是没人做的出来,我也就随便说说,哎哟,我这鱼又煎过了。”她赶快将锅里炸成金黄色,已有些发暗的鱼块夹出,搁在一边的细铁丝做的网子上,下面是个接油的盆,这样就能把油空干净了。

听她这样讲,田氏也没往心里去,娘俩就一边干活,一边讲起家常来。田氏看了闺女一眼,似笑非笑着道:“芽啊,元青把钱都交给你拿着,你这心里是不是美的很哪!”

麦芽咧嘴笑了,歪着头,略带调皮的看着田氏,“这有啥好美的,谁拿着钱,谁的责任大,而且我得更精细的去算账,这一笔一笔的,都得花在刀刃上。”

“瞅瞅,死丫头,说你胖,你就要喘了,元青有手艺,现在又开荒又种果树的,凭你那小脑袋瓜子,还怕以后这日子过不好吗?”田氏对自己的女儿很有信心,光看他们家的日子,也知道这以后的日子,肯定越过越好。

果树栽上的头两天不用浇水,到了第三天,因为连续好几天,天气干燥的很,所以这水还是得适量浇浇,当然也不能浇的太多,免得烂根。

乘着傍晚时分,麦芽拎着水瓢,冬生挑着两只水桶,他俩一块去给果树浇水。

这水是从后面的池塘里打上来的,挑的距离有点远,不过对冬生来说,却不是什么累活。

他挑完一担水,麦芽便叫他去歇会,等她把水浇完了,再去挑下一担。

冬生坐在土堆上,看着远处青油油的油菜,到了清明时分,油菜就要开花了。

麦芽偶尔抬头瞧见哥哥的眼神,她笑道:“哥,这几天暖和,草长的快,是不是该锄地了?”这里可没有杀虫剂,要触草就凭着人工去干,好在他们两家种的油菜都不多,足够一年吃的菜籽油,还有富余。

“嗯,我昨儿去看了,那草长的很快,刚一化冻,草就出来了,我今天傍晚就去,把李元青也叫上,他家的菜油地,草也长多高了,再不锄,就该影响今年收成了,”冬生把他看到的一一讲给麦芽听。

麦芽想了下,“要不,傍晚我跟你去锄草吧,他又买了好些木材,这会正忙的要死呢!”

冬生摇头,“你哪会锄草,你就待家里做晚饭就成,他是没空,就我跟娘去,顺便把他家的地也锄锄。”

麦芽不太会使用锄头,有时在菜园里锄草时,经常把菜苗当草带掉了,弄的她自己也心疼的很,还不如用手拔呢!

他俩浇完这片林子,自然也不能丢了麦芽在李元青家屋子周围种下的那些,等忙完这些,夕阳已经斜到远处山顶上了。

冬生浇完水,又拿着铁锹,把果树周围的土重新拢好,另外,他还得按照排列,挖几条排水沟出来,这样夏季也不容易淹了。

麦芽回家烧饭,田氏赶着驴子,在院里推磨,上面磨的是玉米,她准备过些天去抓几头小猪回来。

“娘,今年抓四头猪吧,叫哥哥再把猪圈扩大些,两头猪待一个猪圈,这样也不会显得挤,”麦芽一边卷袖子,一边去看了看家里的猪圈,的确只够两头猪待的。

田氏拿了个刷子,不断的往石磨中间的洞里扫玉米粒,她道:“原本啊,我是想抓三头猪,你说的不错,三头猪待一个猪圈的确是小了,不扩建也不行的。”

麦芽转回身,走到她跟前,拿过她手里的刷子,帮着她一块磨玉米,“既然要多盖一个猪圈,干脆就盖好些,喂一头是喂,四头也是喂,大不了多累些,多去山后面摘皮树叶,多种些山芋跟玉米,这样一来,也不怕猪仔们没粮食吃,我也要让元青多喂两头,那猪圈也得扩建,不过我想着,还是把猪圈一半盖在院子里,一半盖在外面,这样干净些,清洗猪圈也方便了。”

其实养猪最大的麻烦,就是猪粪不好处理。清刷下来的粪水,也不能直接排进河沟里,否则会污染河水。麦芽也不想弄的屋前屋后,臭气冲天,她喜欢的是鸟语花香的环境,要是为了养个猪,而把环境破坏了,她情愿不养。

田氏看她讲的头头是道。知道闺女心里已经有了主意,她深吸口气,下了决心,“四头就四头,你娘现在还年轻,乘着能干的时候,多干点,等老了也可以坐享清福喽!”

麦芽笑道:“你就是不干,以后也能享清福啊,郑玉是个好女娃,以后肯定会孝敬您,再说了,我离的又不远,走几步就到了,这不跟没嫁人一样吗?”

田氏道:“这哪能一样,嫁过去就是老李家的人,以后要上他老李的族谱,就不是我们田家人啦!”

麦芽自觉讲不过她,瞧着玉米快磨完了,她便把装碎玉米渣的袋子拎起来,颠了颠。随后,洗了手做饭去了。

家的山芋不吃不行,等到气温渐渐暖和,就该要坏了。所以这两天晚上,她都在变着法的烧山芋,最简单的就是烧山芋稀饭,或者把洗干净的山芋搁在大锅边上贴着,慢慢炕熟。

除了要留做下种的之外,其余的都得尽快吃完。不过,下山芋种还段时间,家里也还没买猪,所以这会要解决掉这么多的山芋,就得靠他们自己吃了。

其实要是搁在现代,做山芋,也就是红薯,还有很多种方法,不仅可以炸制成薯条,还可以做成红薯干。目前依着她家的条件,最好的办法就是做成红薯干。红薯干是一种很方便制作的零食,不仅做法简单,而且易于保存。

麦芽一向是急性子,她在厨房里瞪着那一大盆的山芋,脑子就在想着,要是作成山芋干,拿出去当做糕点一样的去卖,肯定很受欢迎。

说干就干,她先把满盆的山芋搬到井沿边,打了井水上来,把山芋清洗干净。

他们这里山好,水好,这井里打出来的水,也十分甘甜,不像有些井,出来的水略有咸味,那是水时的碱太重。

田氏看她拿那么多的山芋在洗,道:“你洗那样多,晚上咱们能吃的完吗?”

麦芽光顾着洗山芋,头也不抬,“娘,我想做些山芋干出来,要是能拿出去卖,那咱们今年还能再多种一倍的山芋,反正现在荒地也开垦出来了,又不怕没有地方种。”

洗好了一遍,把那干净的搁在木盆里,再把泥水倒掉,用打水的木桶里剩下的水,把盆底余的泥巴冲干净,然后才站起来一手拎着水桶,一手拿着绳子去打水。这里的人,还没有发明用铁皮子做打水的桶,只能用木质的水桶,这桶也不能做的太大,要不然木料本身的重量加上长年浸泡在水里,要是再打满水,那可是重的很。

经过一年的磨练,麦芽两只胳膊的力气也渐长,打几桶水不在话下。清清凉凉的井水打上来,再往盆里一倒,伴随着哗啦的响声,清澈透明的井水,便流进了盆里。麦芽最喜欢她家的井,用这井里的水烧开了泡茶,即使是最差等的粗茶,泡出来也香的很。

田氏磨完了玉米,给驴子喂了些水跟吃的,等叫它吃饱喝足了,才牵回驴棚。

一个冬天过去,田家院里还剩几只老母鸡,现在居然就开始抱窝了。相比去年田
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