牡丹什锦 165元
玫瑰什锦 170元36盒以上95折
金凤什锦 140元100盒9折
龙凤喜饼 140元200盒85折
如意什锦 180元
快乐什锦 200元
超群 大方 390元1万5以上95折
中方 300元2万5以上8折
大圆 350元3万5以上85折
小圆 300元5万以上8折
亚信 上品礼盒 150元80盒以上照8折批发价
缘礼盒 190元200盒75折
千鹤礼盒 280元
飞达 小圆 280元1万5以上95折
大圆 330元2万5以上9折
大方 370元3万5以上85折，5万以上8折
由上可得知，目前在市面上行销的各厂牌各式酥饼订婚礼盒不下三、四十种，价格亦区分为高、中、低三种价位以适合各种阶层的需求。
从销售渠道上看，有的以地区性专卖店、（卫市部为主，有的则全省均设门市专卖，有的则走一般食品厅、糕饼铺。
由销售渠道上看，有的在大都市占优势，有的在城镇取得上风，有的则仅能以低价、折扣来获得生存。
由厂商看，有不少厂商开发了新的礼盒投入市场，如喜年来美满喜饼、新东阳汉妮喜饼、掬水轩思蜜礼盒……等，使得竞争更加激烈。
订婚礼盒商品分析
（1）目前的订婚礼盒已完全是酥饼礼盒的天下，传统式的大饼已被淘汰，而蛋卷礼盒则尚未抬头。
（2）各品牌的酥饼礼盒差异性不大。
（3）口味、饼型、包装亦相去不远。
（4）外来的喜饼礼盒，尤其是港制礼盒，走高价位，但已能为消费者所接受。
（5）每次的购买数量多，金额庞大，但因品牌种类众多，常有难以取舍的情况。
（6）均有折扣的优待，各家不同，但走地区性门市部的品牌礼盒，则大致相同。
消费者分析
（1）大多数青年男女订婚选择礼盒都由男女当事人决定，父母仅意见；但在乡镇亦有不少是由家长做主的。
（2）都市地域愈来愈多的消费者盲目于港制西饼的时髦感及高价位礼盒的诱惑。
（3）选择礼盒时，品牌知名度及依赖度乃是重要的考虑因素。
（4）价格及折扣也是吸引消费者购买的因素。
美满喜饼的问题点（1）喜年来美满喜饼乃一新产品，知名度差。
（2）市场行销以订婚大数设立为主，虽于11月中旬已达600点，但效用及销售能力尚不得知。
（3）订婚占未有明显招牌或POP，未能引人注意而进入店内。
（4）初期推广仅赖传单、夹报、Radio的外，无任何广告播出，对知名的扩展也不易。
（5）美满喜饼推出定价为150元，价格嫌高，零售店接受及推广意愿不高。
对策
（1）中秋节后即为婚嫁旺季，把握旺季销售，拓展知名度。
（2）初期的广告预算有限，且知名度不够，可搭喜年来蛋卷的便车，共同开拓订婚市场。
（3）订婚大点心应统一设立明显的Stander（标准）及POP（店面广告），吸引注意及入店咨询。
（4）开发订婚礼盒系列，强化喜年来订婚礼盒的竞争能力，予消费者有不同价位商品的选择。
（5）增列广告预算，以Slide（幻灯）或CF增加品牌印象。
美满喜饼市场及广告操作建议
（1）初期在市场上先求零售点销售的稳定，再求面的扩张。
（2）制作美喜饼样本，供消费者参考样式及口味，加强零售点的推出能力与商品接受度。
（3）以分组方式配合行销作都市的业务推广。
（4）广告物及稿件的制作，应以美满喜饼为主，与喜年来蛋卷两者相辅相成，达到相互增强的效果。
（5）夹报于11月底12月初夹出，这样可深入到家庭，争取订婚的那部分消费者。
（6）制作Slide或CF，强攻知名度，为旺季销售铺路。
（7）Raido于年前可插播美满喜饼的商品需求，考虑晨间、晚间节目及地方台。
（8）NP．MG及各种广告物可辅助电波媒体的不足。
（9）电影院Slide（幻灯）争取城镇的消费群。
饼干市场概况
（1）天气至10月底仍是大热天，消费者购买意愿不高，因而影响饼干的销售，各厂牌营业均不理想。
（2）11月以后，气温降低，有助饼干的销售，各厂牌都以广告促销来刺激消费者。
（3）日本进口的糖果，每月均有货柜入关，11月的进口量更达50个货柜，货量激增，批发价及售价均滑落，与国产饼干相去不远。且统一，浪味公司已投资生产此类糖果，对饼干的影响不小。
（4）台富及可口公司均在今年举办抽奖，台富是为公司创立18周年，可口则为可口九滋12周年举办金牌大赠送。
喜年来饼干的问题点
（1）饼干广告量少，且各单项产品甚至终年无广告，喜年来饼干系列知名度差。
（2）喜年来饼干系列销售欠佳，商品流通慢，零售店不愿多进货陈列。
（3）因为渠道销售存在着印象不良的问题，从而影响了销售率，除RACB及VV较畅销，销售率在50％以上外，其余均在20％以下。
对策
（1）以提高喜年来饼干系列整体印象为首要计划项目，作长期的广告投资。
（2）因品牌形象薄弱，应先提升喜年来饼干系列的品牌印象，再以各单项产品作广告促销。
（3）喜年来饼干系列荣获世界食品评赏会八项殊荣，乃最佳的宣传有利点。
（4）喜年来饼干系列以蔬菜饼干及小圈饼销售较佳，可以此为先导，提高营业额，再全面展开。
（5）加强蔬菜饼干与小圈饼的广告促销，提升销售业绩，要先建立销售渠道的销售信心，便利其他饼干系列的销售与推广。
（6）淘汰滞销已久的饼干商品，或改变包装，更换品名，重新作市场开发。
（7）重新设定喜年来饼干的市场定位，朝着喜年来饼干就是健康营养的饼干这一路线迈进。
喜年来饼干系列市场及广告作业
（1）利用得奖的荣誉，扭转喜年来饼干系列目前市场上的弱势，提升喜年来饼干系列的地位，增加消费者偏好度。
（2）拍摄饼干系列得奖的CF，加强喜年来饼干系列名牌的塑造及提高。
（3）各单项主导商品如蔬菜饼干、小圈饼、百龄饼干等，应以得奖信息作为诉求点，于旺季加紧广告活动。
（4）制作饼干系列小贴纸，贴于零售店列架上，以利于商品的陈列与集中。
（5）各单项商品均可制作传单，把商品的影响力与得奖信息结合起来，分发零售店及消费者，加深对商品的印象。
（6）饼干系列的得奖与工厂的生产线、卫生管理等有极大关系，制作夹报，除得奖的信息外，对喜年来饼干系列生产线，各产品均可作详尽的介绍。
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□ 作者：姜汝祥
第八章 广告策划精典范例（二）
——快餐市场行销定位与市场战略一、前言
由于〃快餐〃种类的快速成长与其所来的冲击，再加上快餐餐饮业被列为14项策略性服务业的第二名，已成为今日产业（服务零售业）行销竞争最强烈的行业。
二、市场竞争态势分析
在市场竞争态势中，用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。中式快餐现以WA与CD为代表，西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨为其中的佼佼者。
西式快餐是由国外引进的经营方式，麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店，而比萨的成长相当迅速，在一年内开了七家连锁店，肯德基在炸鸡方面具有独特的口味，也占有独特的市场区隔。
WA是第一家以中式快餐为诉求的连锁店；CD则是目前数量最多的速食连锁店。
三、市场定位
·麦当劳的市场优势在于清洁（Clean）、快速（Fast）、品质（Quality）、服务（Service）、价值感（Val－ue）。
·肯德基的市场优势为商品的独特口味。
·比萨的市场优势为全家的快餐伙伴。以家庭成员为诉求对象。
·WA的市场优势为中式传统口味，并加上清洁的就餐环境。
·CD以颜色管理为市场优势，并搭配小菜与牛肉面为主的商品定位。
四、行销定位策略
行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动，包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。
由麦当劳引进国际连锁企业的经营，呈现竞争白热化的市场态势，在这多变的市场与竞争激烈的环境中，唯有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空隙。
兹将细节分述如下：
目标市场
根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其最常采用的市场区隔方式是以〃人口统计因素〃为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。
而在人口统计变数中，又以〃年龄〃与〃职业〃最常被运用；西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数；中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。
麦当劳以年轻人为主要目标市场（年龄由4岁～30岁男、女性），比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。
WA与CD则定位在学生族与上班族的市场客层。
市场定位
·麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望一个轻快的用餐环境。
·比萨：以高品质、高价格的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者较贵。
·肯德基：定位在〃家庭成员的消费〃，一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
·CD：定位于强调上班族〃快速、简便〃的用餐环境。
·WA：定位于中式快餐简餐与外带餐盒，并以快速自我选择的环境，透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。
由以上分析，可看出各连锁店在市场定位上的做法均倾向于塑造〃吸引目标客层的舒适用餐〃印象诉求为定位策略。
其中，西式业者的策略多秉承授权母公司的原有风格，中式业者则积极在塑造自己的魅力与独特风格。
五、行销组合策略
商品定位
西式快餐业者，推广的重点都在小孩子的需求层面，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望透过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。
以下即为行销新趋势：
·快餐业经营者会针对市场的反应来修订行销策略。
·以往快餐市场以上班族与学生为主要客层，今日的快餐市场由于加入了许多妇女与小孩，更增加市场的活泼性与热络，使经营者有更多的选择机会。
因此，快餐业有三大主要目标市场：
（1）上班族市场
（2）学生市场
（3）家庭组员市场（以家庭为消费单位）
商品