卷十九
苜蓿
内容:唐李白诗云∶“天马常衔苜蓿花”,是此。陕西甚多,饲牛马,嫩时人兼食之。微甘
淡,不可多食,利大小肠。有宿根,刈讫又生。
卷十九
蓼实
内容:即《神农本经》第十一卷中“水蓼”之子也。彼言蓼,则用茎;此言实,即用子。故
此复论子之功,故分为二条。春初,以葫芦盛水浸湿,高挂于火上,昼夜使暖,遂生红芽,
取以为蔬,以备五辛盘。又一种水红,与此相类,但苗茎高及丈。取子微炒,碾为细末,薄
酒调二三钱服,治瘰 。久则效,效则已。
卷十九
葱实
内容:葱,初生名葱针,至夏,则有花。于秋月植,作高沟 ,旋壅起,以备冬用,曰冬葱
,其实一也。又有龙角葱,每茎上出歧如角。皮赤者名楼葱,可煎汤,渫下部。子皆辛,黑
色,有皱纹,作三瓣。此物大抵以发散为功,多食昏人神。
卷十九
薤
内容:叶如金灯叶,差狭而更光,故古人言薤露者,以其光滑难 之义。《千金》治肺气喘
急,用薤白。亦取其滑泄也。与蜜同捣,涂汤火伤,效甚速。
卷十九
韭
内容:春食则香,夏食则臭,多食则昏神。子,止精滑甚良。未出粪土为韭黄,最不益人,食
之即滞气。盖含噎郁未之气,故如是。孔子曰∶“不时不食”,正为此辈。花,食之动风。
卷十九
白荷
内容:八九月间淹贮之,以备冬月作蔬果。治疗只用生者。
卷十九
苏
内容:此紫苏也。背面皆紫者佳。其味微辛甘,能散,其气香。今人朝暮汤其汁饮,为无益。
医家以谓芳草致豪贵之疾者,此有一焉。脾胃寒人,饮之多泄滑,往往不觉。子,治肺气喘
急。
卷十九
水苏
内容:气味与紫苏不同,辛而不和,然一如苏,但面不紫,及周遭槎牙如雁齿,香少。
卷十九
假苏
内容:荆芥也,只用穗。治产后血晕,及中风目带上、四肢强直。为末,二三钱,童子小便
一小盏,调,下咽,良久即活,甚有验。又治头目风,荆芥穗、细辛、川芎等为末,饭后汤
点二钱。风搔遍身,浓煎汤淋渫,或坐汤中。
卷十九
香薷
内容:生山野,荆、湖南北、二川皆有。两京作圃种,暑月亦作菜蔬,治霍乱不可阙也,用
之无不效。叶如茵陈,花茸紫,在一边成穗,凡四五十房为一穗。如荆芥穗,别是一种香。
余如经。
卷十九
薄荷
内容:世谓之南薄荷,为有一种龙脑薄荷,故言南以别之。小儿惊风、壮热,须此引药。猫
食之即醉,物相感尔。治骨蒸热劳,用其汁与众药熬为膏。
卷十九
蘩蒌
内容:鸡肠草,一物也。今虽分之为二,其鸡肠草条中独不言性味,故知一物也。鸡肠草,
春开小花如绿豆大,茎叶如园荽,初生则直,长大即覆地。小户收之为斋,食之乌髭发。
卷十九
葫
内容:葫,大蒜也,其气极荤,然置臭肉中掩臭气。中暑毒人,烂嚼三两瓣,以温水送之,下
咽,即知,仍禁饮冷水。又,患暴下血,以葫五、七枚,去梗、皮,量多少入豆豉,捣为膏
,可丸即丸梧子大,以米饮下五六十丸,无不愈者。又,鼻衄,烂研一颗,涂两足心下,才
止,便拭去。又将紫皮者横切作片子,浓一分。初患疮发于背胁间未辨痈疽者,若阳滞于
阴,即为痈阴滞于阳,即为疽。痈即皮光赤,疽即皮肉纹起不泽。并以葫片覆之,用艾灸
。如已痛,灸至不痛。如不痛,灸至痛。初觉即便灸,无不效者。仍审度正,于中心贴葫,
灸之。世人往往不晤此疮,初见其疮小,不肯灸,惜哉!
卷十九
蒜
内容:蒜,小蒜也。又谓之 ,苗如葱针。根白,大者如乌芋,子兼根煮食之。又谓之宅蒜,
华佗用蒜齑是此物。
卷十九
芸苔
内容:不甚香,经冬根不死,辟蠹,于诸菜中亦不甚佳。
卷十九
茄子
内容:新罗国出一种,淡光,微紫色,形长味甘。今其子已遍中国蔬圃中。惟此无益,并无
所治,只说损人。后人虽有处治之法,然终与《本经》相失。圃人又植于暖处,浓加粪壤,
遂于小满前后求贵价以售,既不以时,损人益多。不时不食,于可忽也。
卷十九
马齿苋
内容:人多食之,然性寒滑,青黛条中已着。
卷二十
胡麻
内容:诸家之说参差不一,只是今脂麻,更无他义。盖其种出于大宛,故言胡麻。今胡地所
出者,皆肥大。其纹鹊,其色紫黑,故如此区别。取油亦多,故诗云∶“松下饭胡麻”。此
乃是所食之谷无疑,与白油麻为一等。如川大黄、川当归、川升麻、上党人参、齐州半夏之
类,不可与他土者更为一物。盖特以其地之所宜立名也。是知胡麻与白油麻为一物。尝官于
顺安军,雄、霸州之间备见之。又二条皆言无毒,治疗大同。今之用白油麻,世不可一日阙
也。然亦不至于大寒,宜两审之。
卷二十
青(音箱)
内容:即油麻叶也,陶隐居注亦曰胡麻叶也。胡地脂麻鹊色,子颇大。《日华子》云
“叶作汤沐,润毛发”,乃是。今人所取胡麻叶,以汤浸之,良久,涎出,汤遂稠黄色,妇
人用之梳发。由是言之,胡麻与白油麻,今之所谓脂麻者是矣。青 ,即其叶无疑。
卷二十
大麻子
内容:海东来者最胜,大如莲实,出毛罗岛。其次出上郡、北地,大如豆,南地者子小,
去壳法∶取麻子,帛包之,沸汤中浸,汤冷出之,垂井中一夜,勿令着水,次日日中曝干,
就新瓦上 去壳,簸扬取仁,粒粒皆完。张仲景麻仁丸,是用此大麻子。
卷二十
白油麻
内容:与胡麻一等,但以其色言之,比胡麻差淡,亦不全白。今人只谓之脂麻,前条已具
。炒熟乘热压出油,而谓之生油,但可点照。须再煎炼,方谓之熟油,始可食,复不中点照
。亦一异也。如铁自火中出而谓之生铁,亦此义耳。
卷二十
饴糖
内容:即 是也,多食动脾风。今医家用以和药,糯与粟米作者佳,余不堪用。蜀黍米亦可
造。不思食人少食之,亦使脾胃气和。唐白乐天诗“一 胶牙 ”者,是此。
卷二十
生大豆
内容:有绿、褐、黑三种,亦有大小两等。其大者出江浙、湖南北,黑小者生他处,今用
小者,力更佳。炒熟,以枣肉同捣之为麸,代粮。又治产后百病、血热,并中风疾痱,止痛
、背强口噤,但烦热、螈 若渴、身背肿、剧呕逆,大豆五升,急水淘净,无灰酒一斗,
熬豆令微烟出,倾入酒瓶中,沃之,经一日以上,服酒一升,取瘥为度。如素不饮酒,即量
多
少服。若口噤,即加独活半斤,微微椎破,同沃,仍增酒至一斗二斤。暑月旋作,恐酸坏。
又可 为腐,食之。
卷二十
赤小豆
内容:食之行小便,久则虚人,令人黑瘦枯燥。关西、河北、京东西多食之。花治宿酒渴
病。
卷二十
大麦
内容:性平凉,有人患缠喉风,食不能下,将此面作稀糊,令咽之,既滑腻,容易下咽,以
助胃气。三伏中,朝廷作 ,以赐臣下,作 造 。
卷二十
青、黄、白粱米
内容:此三种,食之不及黄粱。青、白二种性皆微凉,独黄粱性甘平,岂非得土
之中和气多邪?今黄、白二种,西洛间农家多种,为饭尤佳,余用则不相宜。然其粒尖,小
于他谷,收实少,故能种者亦稀。白色者味淡。
卷二十
粟米
内容:利小便,故益脾胃。
卷二十
丹黍米
内容:黍皮赤,其米黄,惟可为糜,不堪为饭。粘着难解,然亦动风。
卷二十
米
内容:此则粟 也。今谷神散中用之,性又温于大麦。
卷二十
秫米
内容:初捣,出淡黄白色,经久色如糯,用作酒者是此米,亦不堪为饭。最粘,故宜酒。
卷二十
陈廪米
内容:今经与诸家注说皆不言是粳米,为复是粟米。然粳、粟二米,陈者性皆冷,频食之
,令人自利,与经所说稍戾,煎煮亦无膏腻。入药者,今人多用新粟米。至如舂杵头细糠,
又复不言新陈粳粟,然皆不及新稻粟二糟,陈则气味已腐败。
卷二十
酒
内容:《吕氏春秋》曰∶“仪狄造酒”。《战国策》曰∶“帝女仪狄造酒,进之于禹”。然《
本草》中已着酒名,信非仪狄明矣。又读《素问》首言以妄为常,以酒为浆。如此则酒自黄
帝始,非仪狄也。古方用酒,有醇酒、春酒、社坛余胙酒、槽下酒、白酒、青酒、好酒、美
酒、葡萄酒、秫黍酒、粳酒、蜜酒、有灰酒、新熟无灰酒、地黄酒。今有糯酒、煮酒、小豆
曲酒、香药曲酒、鹿头酒、恙儿等酒。今江浙、湖南北,又以糯米粉入众药,和合为曲,曰
饼子酒。至于官务中,亦用四夷酒,更别中国,不可取以为法。今医家所用酒,正宜斟酌。
但饮家惟取其味,罔顾入药如何尔。然久之,未见不作疾者,盖此物损益兼行,可不谨欤。
汉赐丞相上樽酒,糯为上,稷为中,粟为下者。今入药佐使,专以糯米,用清水、白面曲所
造为正。古人造曲,未见入诸药合和者,如此则功力和浓,皆胜余酒。今人又以麦 造者,
盖只是醴尔,非酒也。《书》曰∶“若作酒醴,尔惟曲 。”酒则须用曲,醴故用 ,盖酒
与醴,其气味甚相辽,治疗岂不殊也。
卷二十
扁豆
内容:有黑、白、鹊三等,皆于豆脊有白路。白者,治霍乱筋转。
卷二十
粳米
内容:白晚米为第一,早熟米不及也。平和五脏,补益胃气,其功莫逮。然稍生则复不益脾
,过熟则佳。
卷二十
稻米
内容:今造酒者是此,水田米皆谓之稻,前既言粳米即此,稻米乃糯稻无疑。温,故可以为
酒。酒为阳,故多热。又令人大便坚,非糯稻孰能与于此。《西域记》∶“天竺国土溽热,
稻岁四熟”,亦可验矣。
卷二十
稷米
内容:今谓之 米,先诸米熟。又,其香可爱,故取以供祭祀。然发故疾,只堪为饭,不粘
着,其味淡。
卷二十
罂子粟
内容:其花亦多叶者,其子一罂数千万粒,大小如葶苈子,其色白。隔年种则佳。研子以
水煎,仍加蜜,为罂粟汤,服石人甚宜饮。
卷二十
醋
内容:酒糟为之,乞邻者是此物。然有米醋、麦醋、枣醋。米醋最酽,入药多用。谷气全也,
故胜糟醋。产妇房中常得醋气则为佳,酸,益血也。磨雄黄涂蜂虿,亦取其收而不散也。今
人食酸则齿软,谓其水生木,水气弱,木气盛,故如是。造靴皮须得此而纹皱,故知其性收
敛,不负酸收之说。
卷二十
酱
内容:圣人以谓不得即不食,意欲五味和,五脏悦而受之,此亦安乐之一端。
卷二十
小麦
内容:暴淋煎汤饮,为面作糊。入药,水调,治人中暑。马病肺卒热,亦以水调灌愈。生嚼
成筋,可以粘禽虫。
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