之薄
者阳中之阴【臭】香【反】酒【制】初采得与米饭同炒如饭黑者有毒食之即死【解】中蘑菇
毒以生绿豆和水研浓汁饮之遂解
卷之三十九菜部中品
菜之草
内容：x无毒 植生x
香菜与诸菜同食气味香辟腥（今补）【苗】谨按香菜至春宿根分莳而生苗高尺许茎方色
紫
叶似薄荷叶而小今人采叶入诸羹中由其味香以辟腥气但不闻入药用之【地】北地多产之【时】
（
阴
【
臭】香
卷之三十九菜部中品
菜之走
内容：x无毒 蔓生x
薇菜益气润肌清神强志（今补）【苗】谨按薇乃菜之微者即今之野豌豆也其苗蔓生茎叶
皆
似小豆而味亦相似蜀人谓之巢菜昔官园种之以供宗庙祭祀也【地】生山野处处有之【时】（生）
春生苗（采）嫩时取【用】茎叶【色】青绿【味】甘【性】平【气】气浓于味阳中之阴【臭】
香
卷之三十九菜部中品
菜之草
内容：x丛生x
天花食之有毒与蘑菇稍相似（今补）【名】天花菜【苗】谨按此种如蕈生于山谷其苗高
五
六寸大小不等上有碎瓣如木耳而黄色数十瓣攒生一本采之以形似松花大而气足者佳亦谓之天
花菜世人惟作菜品食之未闻入药用也【地】生五台山谷【时】（生）无时（采）无时【收】
晒干
【用】大而气足者佳【质】类鸡冠花而多瓣【色】黄白【味】甘【性】平【气】气之薄者阳
中之阴【臭】香
卷之三十九菜部中品
菜之草
内容：x无毒 丛生x
胡萝卜主下气调利肠胃（今补）【苗】谨按胡萝卜乃世之常食菜品也然与莱菔相类固非
一
种今圃人五月布种生苗高尺许叶似胡荽叶而大其根色黄头大尾锐至霜后采之味甘美值冬覆养
至春末茎端作丛开淡白花结实如小茴香也【地】处处有之【时】（生）夏生苗（采）九月取
根【用】
根【色】黄【味】甘【性】平【气】气之薄者阳中之阴【臭】香
卷之三十九菜部中品
菜之草
内容：x无毒附五心菜 丛生x
秦荻梨主心腹冷胀下气消食（名医所录）【苗】（孟诜云）秦荻梨于生菜中最香美人所啖
者
甚破气之物也一种五辛菜味辛温岁朝食之助发五脏气常食温中去恶消食下气荆楚岁时记亦作
此说热病后勿食食之损目【地】（图经曰）生下湿地所在有之【味】辛【性】温【气】气之
浓
者
卷之三十九菜部中品
菜之走
内容：x蔓生x
醍醐菜治伤中崩绝及月水不利并捣汁和酒空心服（名医所录）【苗】（雷公曰）形似牛皮
其
蔓掏之有乳汁出香甜入顶者是也【臭】香【制】（雷公曰）采得去根以苦竹刀细切入砂盆中
研
如膏用生稀绢裹 取汁出暖饮【合治】醍醐杵汁合酒煎沸空心服一盏治伤中崩绝○叶绞汁合
酒煎服一盏治月水不利
卷之三十九
一种陈藏器余
内容：翘摇味辛平无毒主破血止血生肌亦充生菜食之又主五种黄病绞汁服之生平泽紫花蔓生如
劳豆诗义疏云苕饶幽州人谓之翘饶尔雅云柱天摇车也○食疗（疗五种黄病生捣汁服一升日二
瘥甚益人利五脏明耳目去热风令人轻健长食不厌煮熟吃佳若生吃令人吐水）
卷之四十菜部下品
菜之走
内容：x有毒 蔓生x
苦瓠主大水面目四肢浮肿下水令人吐（神农本经）【苗】谨按苦瓠二月布种三月生苗蔓
延
于地茎叶都似葫芦青绿色而有毛四月开白花结实初大如指五月方熟长者尺余头尾相似人采其
苦者入药甜者作菜食之考之唐本注云瓠与冬瓜瓠 此三物苗叶相似而实形有异瓠味皆甜其有
苦者是也【地】（图经曰）生晋地川泽今处处有之【时】（生）春生苗（采）夏取实【收】曝
干【用】
肉及瓤【色】白【味】苦【性】寒泄【气】味浓于气阴也【臭】腥【主】消水肿【治】（疗）
（唐本注云）苦瓠瓤消水肿石淋吐呀（虚牙切张口貌）嗽囊结疰蛊痰饮又煮汁渍阴疗小便不
通○
甜瓠 通利水道止渴消热（药性论云）苦瓠瓤消水浮肿面目肢节肿胀下利大消气疾（日华子
云）
瓠除烦止渴及心热利小肠润心肺疗吐蛔虫（陈藏器云）苦瓠煎汁取滴鼻中出黄水去伤寒鼻塞
黄
疸及取一枚破开口以水煮搅取汁滴鼻中主急黄又取未破者煮令热解开熨小儿闪癖（孟诜云）
止
消渴及恶疮（别录云）疗鼠 用瓠花曝干为末敷之又除卒患肿满者曾有人忽脚跌肿渐上至膝
足
不可践地渐加大水头面遍身大肿胀满者用苦瓠白瓤实捻如大豆粒以面裹煮一二沸空心服七枚
至午当出水一斗三日水自出不止大瘦乃瘥三年内忌口味用苦瓠须无靥翳细理妍净不尔有毒又
黄胆以瓠子白瓤子熬令黄捣为末每服半钱匕日一服十日愈用瓠数有吐者当先详之中蛊毒吐血
或下血皆如烂肝者苦瓠一枚水二升煮取一升服立吐即愈【合治】七月七日取苦瓠瓤白绞取汁
一合合酢一升古钱七文和渍微火煎之减半以沫纳眼 中治眼暗【解】服之过分令人吐利不止
者宜以黍穣灰汁解之解丹石毒【忌】患香港脚及虚胀冷气人不可食食之尤甚
卷之四十菜部下品
菜之走
内容：x有毒 丛生x
葫主散痈肿 疮除风邪杀毒瓦斯独子者亦佳归五脏久食伤人损目明（名医所录）【名】大
蒜
【苗】谨按葫乃大蒜也八月布种于熟地数日生叶如蒲而短软经冬不凋至三四月抽苗长尺余人
以淹藏食之花生茎端结实作瓣亦似葫状而极小亦可种之其近根者俗呼为蒜头有六七瓣惟独头
者入药为胜【地】（图经曰）旧不着所出州土今处处皆有之【时】（生）春生新叶（采）五月
五日
取【收】晒干【用】独根子者佳【色】白【味】辛【性】温【气】气之浓者阳也【臭】臭【主】
除邪辟秽温中消食【治】（疗）（图经曰）发背及痈疽恶疮肿核等若初觉皮肉间有异知是必作
疮
者切大蒜如铜钱浓片安肿处灸之不计壮数其人被苦初觉痛者以痛定为准初不觉痛者灸至极痛
而止若是疣赘亦如此灸之便成痂自脱其效如神（唐本注云）下气消谷除风破冷（日华子云）
健脾
治肾气止霍乱转筋腹痛除邪辟温去蛊毒疗劳疟冷风 癖温疫气传风拍冷痛蛇虫伤恶疮疥溪毒
沙虱并捣贴之（陈藏器云）去水恶瘴气除风湿破冷气烂 癖伏邪恶又鱼骨鲠不出以蒜纳鼻中
即
出（食疗云）除风杀虫（别录云）牙齿疼痛用独头蒜煨乘热截以熨痛上冷易之亦主虫痛又关
格胀
满大小便不通独头蒜烧熟去皮绵裹纳下部气立通又暴痢捣蒜两足下贴之又血气逆心烦闷痛生
捣汁服二升即瘥又丹毒恶疮五色无常及发足踝者捣蒜浓敷干则易之又腹满不能服药取独颗蒜
煨令熟去皮绵裹纳下部中导之冷则易又蜈蚣咬人痛不止独蒜摩螫处即止又鼻血不止服药不应
宜用独蒜一枚去皮细研如泥摊一饼子如钱大浓一豆许左鼻血出贴左脚心右鼻血出贴右脚心如
两鼻出即贴两脚心立瘥血止急以温水洗去【合治】蒜去皮一升捣合小便一升煮三四沸通手渍
蛇咬疮从旦至暮及初被咬未肿者速嚼蒜封之六七易瘥○蒜一升去皮合乳二升煮使烂空腹顿服
随后用饭压之明日依前进服下一切冷毒风气○独头蒜一枚合雄黄杏仁研为丸空心饮下三丸静
坐少时患鬼气者当汗出即瘥○独头蒜两颗细捣合油麻和浓敷疮上干则易之疗痈肿毒疮叫卧不
得人不别者此方神效○蒜一大升破去心合无灰酒四升煮令极烂并滓服一大升疗金疮中风角弓
反张者须臾得汗愈○独头蒜合酸草捣敷蛇虺螫人处【禁】久食令人血清使毛发白多食伤肝令
人无颜色四月八月勿食伤人神损胆气【忌】合青鱼 食之令人腹内生疮肠中肿又成疝瘕
卷之四十菜部下品
菜之走
内容：x有小毒 丛生x
蒜归脾肾主霍乱腹中不安消谷理胃温中除邪痹毒瓦斯（名医所录）【名】 （音乱）子
（力
的切） 荤菜 宅蒜【苗】（图经曰）此乃小蒜也根苗皆如葫而极细小尔雅云 山蒜释曰荤
蒜
也一云菜之美者云梦之荤生山中者名 本经谓大蒜为葫小蒜为蒜尔雅说文所谓蒜荤菜者乃今
之大蒜 乃今之小蒜也一种山蒜似大蒜臭山人以治积块及妇人血瘕以苦醋磨服效又有一种似
大蒜而多瓣有荤气彼人谓之 子主香港脚宜煮与蓐妇食之易产江北则无书传载物之别名不同如
此用药不可不审（衍义曰）苗如葱针根白大者如乌芋子兼根煮食之又谓之宅蒜华佗用蒜齑是
此
物也【地】（图经曰）旧不着所出州土今田野中处处有之【时】（生）九月生苗（采）五月五
日取
【收】阴干【用】根【质】类大蒜细小【色】青白【味】辛【性】温【气】气之浓者阳也【臭
】臭【主】理胃温中消谷解毒【治】（疗）（陶隐居云）中令霍乱煮饮之（日华子云）下气及
霍乱
吐泻消宿食并蛊毒敷蛇虫沙虱疮（孟诜云）敷诸虫毒疔肿甚良（别录云）疗干霍乱心腹胀满
气未
得吐下用蒜一升 咀以水三升煮取一升顿服瘥毒蛇螫人杵汁饮之以滓敷疮上又水毒中人一名
中溪一名中湿一名水病似射工而无物若身体发赤斑纹者是也用蒜三升 咀于汤中煮勿令大热
热即无力滤去滓适寒温浴患处【合治】蒜不拘多少研极烂合黄丹少许捣得所为度丸如鸡头大
候干每服一丸新汲水面东服治疟至妙○合酽醋煮不可着盐食之饱疗心痛不可忍十年五年诸药
不效者服此随手瘥更不再发【禁】不可久食损人心力
卷之四十菜部下品
菜之走
内容：x无毒 植生x
葫葱温中消谷下气杀虫久食伤神损性令人多忘损目明尤发痼疾患狐臭人不可食令转甚
（名医所录）【苗】（图经曰）葫葱类食葱根茎皆细其头似大蒜而小形圆肉白皮赤稍长而锐又
云
茎叶微短如金灯也【地】（图经曰）生蜀郡山谷今处处皆有之【时】（生）春生新叶（采）五
月六
月【收】阴干【用】子【质】类大蒜而小【色】白【味】辛【性】温散【气】气之浓者阳也
【臭】臭【主】消谷【制】（雷公云）凡使采得依文碎擘用绿梅子于砂盆中研如膏新瓦器中
摊
晒干用【治】（疗）（食疗云）葫葱消谷能食利五脏不足气亦治伤绝血脉气【禁】根食之发痼
疾
四月勿食葫葱令人气喘多惊患 齿人勿食【解】食着诸毒肉吐血不止萎黄悴者取子一升洗煮
使破取汁停冷服半升日夜各一服血定止
卷之四十菜部下品
菜之走
内容：x无毒 水生x
（常伦切）主消渴热痹（名医所录）【名】丝 瑰 【苗】（图经曰）根生水底叶似
凫葵
浮在水上采茎堪啖花黄白实紫色三月至八月茎细如钗股黄赤色短长随水深浅而名为丝 九十
月渐粗硬十一月萌在泥中粗短名瑰 体苦涩惟取汁味为羹甚美犹胜杂菜也【地】出松江
三泖【时】（生）春生苗（采）八月九月十月十一月【收】阴干【用】茎【质】茎如钗股叶
似凫
葵【色】黄赤【味】甘【性】寒【气】气之薄者阳中之阴【臭】腥【主】下气止渴【治】（疗）
（日
华子云）丝 治疸浓肠胃安下焦逐水（陈藏器云） 下水利小便（补）（日华子云）少食能
补大小
肠虚气【合治】 合鲋鱼为羹食之治胃气弱不下食至效○合鲫鱼作羹食之下气止呕多食发痔
虽冷而