美食掌厨人- 第154节

　　　　打了个口哨，白小白示意小黑一起走。

　　　　蓝伟豪这边起身后，大步流星出了店，往停车道走去。

　　　　白小白拉下店里的卷闸门，锁好门，带着小黑，坐上了蓝伟豪开的宝马车。

　　　　蓝伟豪开车很稳，宝马小车稳稳驶向江海森林公园。

　　　　森林公园位于江海市北部偏郊区，因为植被丰茂，溪流纵横，山间有不少飞泉瀑布，山顶的气温更是不燥不热，格外宜人，是夏天的绝好避暑场所。

　　　　尤其是周末假期，在森林公园烧烤专区烧烤的游人非常多。

　　　　到了偏郊区，山路颠簸，疲乏的白小白靠在副驾驶位置，迷迷糊糊睡着了。

　　　　等他小憩后醒过来，睁开眼的时候，已经下午三点多一点了，刚好到了森林公园山顶的烧烤专区。

　　　　蓝伟豪停好车后，解下安全带下了车，说道“小白兄弟，咱们到了。”

　　　　白小白透过车窗，远远看到了烧烤专区已经围了一大群男女，应该就是惠生公司的员工了。

　　　　主要以年轻人为主，也有一些中年人，他们都忙着烧烤的准备工作，分工明确。

　　　　男的主要在烧烤架上，设置各种铁丝网，有的往烤坑填放无烟烤碳，有的在摆放桌椅。

　　　　而女员工多数在处理各种烧烤食材，拿竹签串起来，还有往桌上摆放各种饮料、各种零食。

　　　　彭总穿着休闲的衣服，正和员工一起忙碌。

　　　　彭如海虽然是惠生的老总，公事上对职员要求高，不过私底下和职员的关系还是相当好，从不摆老总的架子。

　　　　白小白跟着蓝伟豪下车后，走到烧烤专区。

　　　　、

　　　　“蓝助理来了，就等你了，彭总早都到了。”

　　　　“蓝助理，彭总刚还念叨你接人接了半天，还以为出了什么事儿了。”

　　　　看来蓝伟豪在公司的人脉关系相当够可以，很多员工看到他，都主动纷纷打招呼问好。

　　　　而蓝伟豪身后的全新面孔，很快吸引了惠生员工的目光。

　　　　大部分员工没有光顾过小白餐馆，所以不认识白小白。

　　　　少部分员工通过之前的美食交流赛，对白小白多少有点印象。

　　　　一个员工一眼就认出了白小白，激动道“蓝助理身后的人，好像就是白老板吧！”

　　　　另一个员工也肯定道“就是白老板，我认得，这人厨艺很不简单啊，在美食交流赛，刷新比赛单人最高分记录，力助蓝助理获得了好厨员工奖。”

　　　　一个女员工忍不住多看了白小白两眼，低声对身边的女同事说：

　　　　“上一次美食交流是晚上，我是远远看的，白老板脸都没看清楚，现在觉得他真心有气质。”

　　　　女同事也激动道“今天机会难得，一会找个机会，问他要个号码或者微信。”

　　　　……

　　　　总之，此刻认识的不认识的，不分男女，很多员工都在私底下交头接耳，窃窃私语，不断打量着白小白。

　　　　面对好多张完全陌生的员工面孔，白小白也不知道怎么开口打招呼，他的表情有点拘谨。

　　　　彭如海已经看到了白小白，他迎过来，礼貌性伸出了右手，微笑道“来了，白老板，等了你很久了。”

　　　　“承蒙邀请。”白小白也伸手，礼貌性握了一下手。

　　　　彭如海热情道“白老板，今天的烤肉派对，你也别拘束了，自己随意，想吃什么烤什么。”

　　　　有关吃的，白小白都会不拘束，倘然道“彭总，您放心，我自个会随意的。”

　　　　彭总也欣赏白小白的率真脾性，转头交代蓝伟豪“小蓝，白老板就交给你了，你好好招呼，别怠慢了。”

　　　　蓝伟豪答应道“彭总，我知道，您放心。”

　　　　白小白有点受宠若惊，满头瀑布汗，心想：彭总这是真把自己当贵宾的节奏。

　　　　白小白倒也不是以小人之心度君子之腹。只是彭总这样超乎热情的招待，已经超乎常理，这里面一定有文章。

　　　　彭如海简单招呼白小白后，独自一人走到一处比较僻静的地方。

　　　　他掏出手机，拨了一个电话：

　　　　“已经安排好了，白老板人也到了，后面就交给你了，你人什么时候过来？”

　　　　……

　　　　彭总刚才亲自热情和白小白打招呼，已经在惠生员工之间引起了很大的震动。

　　　　哪怕原来不认识白小白的员工，当下也知道这人来头绝不简单，可能是老总朋友亲戚之类的存在。

　　　　有几个善于‘言谈’的员工，甚至凑到白小白边上，主动和他打招呼问好。

　　　　白小白毕竟没在公司当过职员，所以不擅长和人打交道。

　　　　面对很多员工的问题和谈话，他都是多听少说话。

　　　　好在有蓝伟豪挡在前面，笑着应付道“现在是烤肉时间，大家也别堵着白老板了，都赶紧烤肉吧。”

　　　　蓝伟豪的话还是很有分量的，这几个主动示好的员工，这才逐渐散开了。

　　　　这一次烤肉派对，每个烤架都是规定好人数的。

　　　　白小白和蓝伟豪，以及他的同寝室友小飞龙、卷毛等人分在一个烧烤组。

　　　　小飞龙主动和白小白打招呼：“白老板，今天的烤肉派对，用的可都是好食材，自由度很大，想吃什么就自己拿着烤。”

　　　　卷毛也道“这些食材都是豪创酒店直供的，非常新鲜，白老板，咱们有口福了。”

　　　　白小白仔细看了一下烤肉派对的食材，确实不同凡响。

　　　　烧烤的食材却是新鲜，花样也很多。

　　　　光是猪肉就有猪瘦肉、猪里脊、猪五花，此外还有牛肉、羊肉、鸡肉、鸡腿、鸡翅……

　　　　各种适合烧烤的各类海鲜，鱼虾贝蟹也是应有尽有……

　　　　蔬菜种类也是五花八门，青椒、香菇、茄子、洋葱、韭菜……

　　　　还有各种豆腐干、面筋……

　　　　总之这烧烤的食材，种类上十分齐全，远超街边烧烤摊。

　　　　彭如海本身就是一个老饕，所以他举办的烤肉派对，对于食材的新鲜度要求也高。

　　　　这一次烤肉派对用的所有食材，全部都是从他旗下五星级豪创酒店特供的新鲜上等货，可以说是下了血本。

　　　　至于烧烤油，海盐、烧烤酱，以及各种香味料，也是直接从豪创酒店厨房专门供应的。

　　　　白小白仔细扫了一遍满目淋漓的食材，没吃午饭的他，肚子彻底饿得叽里咕噜了。

第二百二十五章　没有免费的烤肉（）　
白小白仔细扫了一遍满目淋漓的食材，没吃午饭的他，肚子彻底饿得叽里咕噜了。

　　　　虽然这些食材不可能和开挂的系统做对比，不过白小白不会矫情到，用高标准来要求普通食材。

　　　　蓝伟豪在烧炭底下放了几块固体酒精，拿起点火枪点燃后，随口问白小白道：“小白兄弟，你有没有烧烤过？”

　　　　“偶尔，不过已经很久没有烧烤了。”白小白回答的很爽直。

　　　　自从他老爸老妈去世后，这确实是他第一次野外烧烤。

　　　　卷毛热情道“白老板，你不会烧烤，我待会教你两招，好学又管用。”

　　　　小飞龙立刻笑道“白老板，你别听卷毛的，就他那三脚猫的烧烤技巧，去年两个鸡腿，一个没烤熟，一个直接烤成碳了。”

　　　　卷毛尴尬道“那是失误，鸡腿不好烤，烤其他的完全没问题。”

　　　　小飞龙继续打趣道“白老板，反正你别信卷毛就行了，他的技术不是一般来烂。我和老蓝都是烧烤一把老手了，你不懂的可以问我两。”

　　　　很多餐馆的老板擅长料理美食，却不一定擅长烧烤，这两者区别不小。

　　　　烧烤看着简单，其实还是有相当大的学问。

　　　　首先就是炭的选择就非常关键。

　　　　常用的烧烤炭有普通木炭、机制木炭、果木炭。

　　　　普通木炭因为烟多而黑，基本上没人用了。

　　　　而机制木炭因为烟少，无味，无污染，现在在烧烤行业被普遍使用。

　　　　至于果木炭顾名思义就是用果树缺氧环境烧制而成的，主要是苹果树、梨树。

　　　　果木炭不仅无烟，而且燃烧值高，烤出来的肉特别香，不过因为成本高，所以一般烧烤摊基本都不会用。

　　　　白小白一眼就看出来了，今天烤肉派对用的炭是小棍棒状的机制木炭，算是中档木炭。

　　　　除了木炭的选择重要外，烧烤的第二个关键是要等到木炭烧到透明红亮的时候再烤。

　　　　蓝伟豪点燃了烧烤炭火，小飞龙和卷毛都迫不及待，在铁丝网上刷了一层油，把食材放在上面烤。

　　　　这样烤出来的肉虽然也能吃，不过因为木炭表面没有完全烧透，容易把食材弄脏，弄黑。

　　　　白小白倒是不急，不过也不会阻止小飞龙和卷毛。

　　　　毕竟这属于个人行为，如果多嘴阻止，反而让人觉得不舒服。

　　　　烤肉就是图个开心，怎么开心怎么烤！反正烤熟了能吃就行。

　　　　白小白拿个小盆子去选烧烤食材。

　　　　他选食材的目光还是很毒辣，光是看着色泽，就能挑到最好的。

　　　　各种烧烤食材，他都拿一点，主要以肉为主。

　　　　等炭火完全烧红透亮后，白小白才开始正式烧烤。

　　　　上好的牛肉两面刷上一层薄薄的烧烤油，放到烤架铁丝网上，立刻发出滋滋滋的响声，浓郁的肉香味随之扑鼻而来。

　　　　卷毛看了看白小白烤的肉再看看自己的烤肉，感叹道“这不科学啊，一样肉怎么烤出来的效果，完全不一样。”

　　　　小飞龙也惊叹道“本来以为白老板做菜牛逼，没想到烤肉也这么牛，真人不露相啊！”

　　　　蓝伟豪也注意到白小白烤的肉。

　　　　表面富有光泽，带着淡淡的焦黄色，而肉质一看就很鲜嫩，闻着更是让人垂涎三尺。

　　　　一样的肉，经过不同人的烧烤，呈现出来的卖相完全不一样。

　　　　小飞龙和卷毛本来还想当白小白老师，看了他的烤肉后，当即秒变学神，虚心请教。

　　　　白小白自然不会藏着掖着，非常乐意传授烧烤诀窍，他只强调几个关键。

　　　　关键一，烤牛肉的时候，并不需要百分百十层熟，尤其是新鲜牛肉，这样会破坏牛肉肉质的鲜嫩感。

　　　　关键二，切记不要频繁翻动烤肉。

　　　　很多人总心焦肉烤不熟，不停翻来翻去，其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬，口感变差。

　　　　其实新鲜牛肉只要在烤到六七成熟的时候，抹上烧烤酱，再两面各烤半分钟就可以食用了，非常简单。

　　　　白小白烤好一串牛肉后，拿起直接啃。

　　　　牛肉外焦里嫩，口感鲜嫩多汁，简直太好吃了！

　　　　连吃了三串烤牛肉后，白小白喝上一杯冰凉的可乐，别提有多爽了。

　　　　喝着可乐，白小白连续打了个好几个气泡嗝。

　　　　这时清冷的电子音在他的脑海中响起了。

　　　　【宿主，增设9个座位，已经全部改造完毕，收费15600元，已通过宿主银行卡扣除完毕。】

　　　　“……”白小白正喝着可乐，毫无预告的收费电子音，差点没把他活活呛到。

　　　　差点忘了坑比系统装潢不是免费，是需要收费的。

　　　　想当初美食系统空降，瞬间改造店铺的时候就花了3万RMB。

　　　　而这一次光是围隔板餐桌和9个高脚凳就要花了15600元，这是什么鬼？

　　　　为什么系统没有其前告知装潢费用，白小白有点无语……