美食掌厨人- 第204节

　　　　“年轻人，你真的不简单。我自个酿的特别黄酒，之前也邀请了广粤顶级的品酒师品鉴，但是没有一个人晓得我的酿酒关键的秘方，没想到你刚才说的完全不差。我陈琛这辈子没有多少佩服的人，年轻人，你独算一个。”

　　　　陈琛之前都是称呼白小白为白小弟，这一次改称呼‘为年轻人’，完全是发自内心的赞赏。

　　　　他实在没想到眼前这个二十岁出头小伙子，居然实力这么强悍，真是前途无量啊。

　　　　白小白其实不是半吊子，他有实打实的真实力，从小耳濡目染下，他积淀的美食知识太丰富了。

　　　　因此，不单单入得了实践的厨房，更是登得上理论的厅堂。

　　　　当然，关于琛老酿黄酒的这些想法，并不是白小白毫无根据，胡思乱讲，更不是凭空妄想。

　　　　他是从南北朝虞悰编辑的美食奇书《食珍录》的部分遗失的‘梅花酒’章节有所感悟，以及综合《红楼梦》部分描写，在加上综合自己的想法，最后推测出的猜想。

　　　　没想到这些想法完全正确，这倒是让他有一点意外。

　　　　白小白这一刻，算是深刻意识到多读书确实有好处。

　　　　活到老学到老，空闲多阅读各种书籍，总有派的上用场的一天。

　　　　当下，大部分宾客知道白小白猜对了酿黄酒的过程，心里都那个羡慕啊，连美味的螃蟹也食之无味了。

　　　　这也难怪。

　　　　猜对了就有沉香手串，这奖励所有宾客都想要，现在唯独让一个新来的白小白拿走了。

　　　　不惹人嫉妒才怪。

　　　　不过坐在陈琛右手边上的一个老年男宾客，却开口道“琛老，这远山兄弟的侄子确实见多识广，就是不晓得他能不能品鉴出你这黄酒究竟是几年陈的？”

　　　　这位老年男宾客的话，让大部分几乎心死的宾客，又看到了一丝希望。

　　　　琛老之前强调过，不仅要说出酿酒的关键秘密，还要说出黄酒究竟是几年陈的，只有两个问题都对，才能获得沉香手串。

　　　　人都有私心，这不可避免，自己得不到的东西，往往很多时候也不愿意被别人得到。

　　　　因此，在宾客中，此刻就有几个逗比宾客，在心里祝祷。

　　　　“天灵灵，地灵灵，太上老君您老显灵，不要让这白小白猜中几年陈。”

　　　　“猜不中，这白小白肯定猜不中，要说随便说一个数字，一次猜中的概率很低。”

　　　　“这白小白要是能猜中，我就吃狗屎，他肯定猜不中，这品酒没有个十几二十年的经验积累，要准确猜中，除非有狗屎运。”

　　　　不同别个，此刻白远山却在心里祝祷。

　　　　“老天，保佑我大侄子必须说中啊，要是他说中，我回头给你老烧个乳猪酬谢。”

　　　　白远山自然希望肥水不流外人田，这个沉香手串白小白获得后，他这个当小叔的自然也是脸上有光。

　　　　不同其他宾客和白远山，白小白身边的高超，在席间就一言不发，脸上也一直是淡淡的。

　　　　他此刻倒是非常期待白小白的回答。

　　　　这些日子，高超和白小白在一个屋檐下生活，他知道白小白在厨艺上的造诣很高，但是却不知道他究竟有什么短板不足。

　　　　也不知道外公酿的黄酒几年陈他能不能一次说中？

　　　　高超摆出一副看大戏的期待脸色。

　　　　此时此刻，所有宾客都把目光集中在白小白身上，仿佛这是他专属的个人表演‘舞台’。

　　　　而白小白却淡定拿起小半杯黄酒，又微微抿了一小口，三秒的略微停顿后，他终于说出了心中的答案。

第三百章　宴会结束（）　
一　　而白小白却淡定拿起小半杯黄酒，又微微抿了一小口，三秒的略微停顿后，他终于说出了心中的答案。

　　　　“这黄酒六年陈。”不过多装逼累赘的描述，白小白直接说出年份。

　　　　所有宾客都屏息等待琛老的答案。

　　　　琛老的肯否定回答，关系到价值六位数的沉香手串是否送出，这实在让人光想着就浑身不自觉冒鸡皮疙瘩。

　　　　众人聚焦下。

　　　　只见陈琛又一次鼓掌，又一次伸出大拇指，激动点赞道“年轻人，太精彩了。你今天让我大开眼界，你猜的一点没错，就是六年陈的黄酒。但是我很好奇你是怎么一次就猜出来？”

　　　　陈琛当下有说不出来的疑惑。

　　　　要说华夏国的顶级品酒师，你让他们品鉴洋酒，他们非常在行，比如各种高级洋酒，诸如高端葡萄酒，XO，威士忌，或者是本土的白酒，他们确实可以通过一小口直接得知品牌、年份，甚至产地。

　　　　但是你让他品鉴一杯黄酒是什么年份，他十有八九都不知道。

　　　　要说之前酿酒的秘密，可以通过涉猎各种知识来完备，那么几年陈考究的是真正的硬功夫。

　　　　面对琛老的疑惑，白小白耿直详细解释道：“其实我也不是专业的品酒师，只是我老爸生前每一年都会酿黄酒，所以我对这种酒比较熟悉。”

　　　　“黄酒和白酒不太一样，好的白酒可以越存越香，但是黄酒比较特殊，这种酒窖藏后，前期香气变化较大。比如一年陈的新酿黄酒比较刺激、冲鼻，入口有一种特别的糙辣刺口感。等到中期后，酒体会渐渐变得醇厚协调、细腻醇厚，到了后期酒体醇香开始突出、优雅，渐渐出现陈味，口感变好。一般黄酒来说，窖藏都比较短，前期是1…2年陈，中期2…4年陈，后期是4…6年陈，如果再往后，因为黄酒酒精度数不高，不宜长期存放，很容易被氧化变酸。”

　　　　“我刚才喝完黄酒，比较符合后期的口感，再加上这黄酒的颜色琥珀色中透着淡淡的绿色，所以我得出6年陈的猜测。”

　　　　一大段吊书袋的说话，从白小白口中说出后，也变得别有意趣。

　　　　尤其是白小白的音色迷人，低沉而有磁性，自然而不做作，加上咬字清晰，平仄有调，听他说话特别的享受，感觉耳朵都能怀孕的那种。

　　　　白小白说得头头是道，既专业又通俗，在座的宾客当下无一不发自内心的佩服。

　　　　有连之前非议的两宾客，当下也觉得脸上赤呼呼，像是被啪啪啪抽打了一巴掌。

　　　　陈琛举杯道“年轻人，我真心佩服你，来，我敬你一杯。”

　　　　陈琛知道此刻再多的点赞，都比不上这一杯敬酒。

　　　　陈琛主动敬白小白酒，并兑现前言，把手上的沉香手串亲手赠与他，那些世故的宾客，态度一百八十度大转变，纷纷向白小白敬酒。

　　　　“小白兄弟，来，我也敬你一杯，就算是认识了，我叫李大仁，做服装贸易的……”

　　　　“我是做医药生意的……”

　　　　白小白酒量向来不差，喝一扎啤酒也不会醉，但是黄酒度数虽然不是特别高，但是后劲有点大，所以面对众多宾客的敬酒，他都是微微抿一口意思一下就行了。

　　　　真要一杯一杯灌下肚，就算他酒量再好，也得倒下了。

　　　　螃蟹吃完，各种山珍海味轮番端上。

　　　　什么鲍汁扒海参，炙烤鹿肉，花菇炖鸡，清炒芦笋……

　　　　晚上因为运动量少，吃多容易不消化，所以白小白都是每一道菜适量吃点。

　　　　也不记得上了多少菜，白小白的头已经有点晕乎乎的。

　　　　他只记得最后一道菜是甜品冰糖炖官燕窝。

　　　　宴席间，很多宾客酒酣之时，互相划拳助兴取乐。

　　　　宴会一直到九点多，还在继续。

　　　　白小白有点犯困打盹就想睡觉，白远山酒足饭饱后，没有久留，和陈琛告了别。

　　　　白小白也和高超告别。

　　　　琛老挽留叔侄两就在别墅过夜，白远山借故有事婉拒了。

　　　　琛老只能作罢。

　　　　白远山用软件打了的士，和白小白坐上车离开了陈家别墅。

　　　　两叔侄坐在后车座上。

　　　　白小白闭目养神。

　　　　这时候白远山开口道“大侄子，你今天晚上在宴会上真给我们老白家长脸，你小叔我脸上也有光。”

　　　　白小白随口嗯了一声，继续闭目养神。

　　　　白远山继续道“大侄子，你今天拿到的那串沉香手串能不能送给小叔。”

　　　　这今晚能在秋菊螃蟹宴上出尽风头，并获得沉香手串，除了白小白平时读的书杂意外，小叔白远山的功劳也功不可没。

　　　　《食珍录》遗失的‘梅花酒’章节，就是从小叔送的一本古书中记载的。

　　　　何况小叔逢年过节送的东西也不在少数，加上身上这一套西装也是他直爽掏三千多块买的。

　　　　这份深厚的叔侄感情绝非一般，打着灯笼也找不着。

　　　　既然小叔这么喜欢这个沉香手串，君子不夺人所好。

　　　　白小白二话没说，撸下手腕上的沉香手串，递给白远山，也算是借花献佛。

　　　　“小叔，你喜欢，那就送你了。”

　　　　白远山接过手串，说“大侄子，我明个就要回云滇搞事，下次回家估计得过年了，到时候给你搞块顶级老坑玻璃种翡翠。”

　　　　“行，老样子，要大点的。”

　　　　“那必须的。”

　　　　“小叔，这琛老的沉香手串到底值多少钱？看你眼睛都要直了。”

　　　　“这是南越产的芽庄奇楠沉香做的手串，起码20万，看着品相和做工，市场价肯定还要往上涨点。”

　　　　白小白“……”

　　　　小叔这老狐狸，果然一双24K钛合金眼看遍天下奇珍！为毛总感觉自己这是被小叔坑了？？？

　　　　……

　　　　当晚，两叔侄回到了白小白下榻的酒店。

　　　　白小白和白远山洗洗刷刷后，倒头一同睡下了。

　　　　两叔侄共睡一张床，各自盖一条空调被，一夜无话。

　　　　第二天，白小白醒过来的时候，小叔早已不在了。

　　　　在床头柜上有他留下的一张银行卡、一张纸条。

　　　　纸条上写着十个字：卡里五万块，密码你生日。

　　　　每一次小叔回来不是给钱就是带古董之类的玩意儿，反正绝对不会空着手，白小白早已习惯了。

　　　　收起卡，洗洗刷刷后，白小白穿上T恤短裤，趿拉穿一双人字拖，到酒店楼下吃自助免费早餐。

　　　　早餐刚吃一半，清冷电子音在他脑海响起了。

第三百零一章　返回江海（）　
一　　早餐刚吃一半，清冷电子音在他脑海响起了。

　　　　【叮咚——宿主早安。】

　　　　白小白正喝餐后果汁，听到系统电子音后，有点发蒙。

　　　　估计系统有什么事通知。

　　　　果不其然，系统打过早安的招呼后，继续响起，通知道：

　　　　【宿主将于美食大旅行后，正式学习并推出新品B级难度美食，敬请期待！】

　　　　和白小白猜测的一样。

　　　　美食大旅游放松后，果然又能推出新品。

　　　　白小白激动之余，用意念问道“系统，具体几号推出新品，我心里好有个数。”

　　　　清冷电子音继续响起：

　　　　【十月十日，宿主将正式学习新品美食制作，并有特别的新任务。】

　　　　那也就是说，旅行回去后，不到一周的时间就可以学习新品了。

　　　　白小白美滋滋的想着。

　　　　还有特别的新任务！

　　　　许久不做新任务，白小白早手痒痒了。

　　　　现在暂时不问系统，推出的新品是什么，新任务又是什么。

　　　　算是多一分期待。

　　　　就这样，系统通知新品和任务后，电子音暂时沉寂下去了。

　　　　吃�