“系统，这是什么鸡肉，看着非常不一样。”白小白问道。
清冷电子音在脑海中回复道：
【宿主，这是野鸡肉，又名七彩锦鸡，稚鸡，是极品的山珍食材。】
“我勒个去。”白小白听到系统这句电子音后，小心脏瑟瑟一抖。
倒也不是他胆小，只是野鸡属于国家二级保护动物，在华夏国私自买卖是犯法的。
现在农村不单单是野鸡，连野猪都是保护动物了。=
白小白老家那边曾经有人私自上山捕捉野鸡和野猪，结果就被人举报后，直接抓去蹲号子了。
白小白是守法公民，为了不必要的麻烦，违法乱纪的事情，他是绝对不干的。
“系统，这野鸡食材不是纯野生的吧？”
白小白还知道现在华夏国有很多正轨的养殖野鸡的商家，如果是通过合法渠道买卖家养野鸡是不违法的。
清冷电子音回复道：
【宿主，无需担心，这些七彩野鸡都是系统放养的，非华夏国土生野鸡，宿主可以放心使用。】
既然如此，系统肯定可以通过供应渠道来掩人耳目，这一点无需担心外界人发现破绽。
两款美食已经升级完毕了，这野鸡肉是用于制作清汤面的食材。
用野鸡汤做底料，想象那鲜味，白小白口中已经忍不住分泌津液了。
看完野鸡肉后，白小白定定神，眼睛继续游移在食材架。
食材架上有一个类似于竹篾簸箩的容器中，装着一些新食材。
这些新食材白小白从来没有看过。
不过直觉告诉白小白，这应该像是某种水果。
紫红色的果皮，果蒂青绿色，整体比乒乓球略大，形体上有一点类似于洋葱大，但是很洋葱很不一样。
白小白拿起一个果实，从手感就能感知这些水果相当新鲜，没有一丁点疲软发皱。
稍微闻了一下，这果实没有洋葱刺激的气味，而是透露一股淡淡的果香气味。
这果香相当好闻，闻着闻着，白小白差点忍不住想要尝一口。
但是等级低，偷吃食材肯定会被坑比系统抓住小辫子。
不过话说回来，这究竟是什么果实？？？
白小白也不是食材百科通，自然不可能各个食材他都知道。
“系统，这是什么果实？看着像洋葱。”
清冷电子音有问必答道：
【宿主，此乃无花果是也。】
白小白“……”
坑比系统居然还用古人腔调，要不要这么逗比啊。
“原来此乃无花果是也，朕知道了。”白小白也逗比调侃似的和系统交流。
无花果白小白以前在网上看过一些图片，不过并没有什么印象。
而且也从来没有见过这种果实实物，也没有吃过，更没有使用过这玩意当做食材。
所以第一眼认不出来很正常。
不过关于无花果，爱读书的白小白多少了解一点相关常识。
这种水果含水量高达70％以上，而且果壳比较软，不耐运输储存，极易腐烂。
所以全华夏各地，除非是无花果产区，否则很难吃到这种新鲜的水果。
咱们日常家庭能接触到的无花果通常都是无花果干。
这种果干顾名思义，都是把无花果碱化脱皮，去掉水分，烘干而成，便于长期保存，通常用来家庭煲汤使用。
看来，这一次系统的清汤面汤底要用到无花果，而且还是新鲜的无花果，真的让人期待满满。
不过，无花果这种果实，据说虽然营养非常丰富，不过口感上并不是人人能接受。
所以白小白期待中，又有一丝疑惑，这野鸡肉搭配无花果熬出来的汤，到底会是什么样的滋味。
是无比美味，还是杂糅一锅乱炖四不像是也？？
一个大大滴问号打在白小白的心中。
他也顾不及想太多，也不急着看海龙蒸饺王的其余食材，撸起袖子开始先制作清汤面。
时间紧迫，他打算先把清汤面完成，看看新品的威力。
清汤面的汤底很明确用到了野鸡肉和无花果。
至于面方面，系统没有提供新的面粉。
白小白机智一问“系统，面粉你没有提供，是不是使用至尊牛肉面的面粉？”
清冷电子音回答道：
【对滴，清汤面所用的面粉就是至尊牛肉面的面粉，两者无区别】
总觉得系统清冷的口气，和逗比话语很不搭腔。
比如，对就对，还对滴？系统你真的无药可救了。
白小白逗比一想，撸起袖子，仔仔细细洗干净双手，开始大显身手。
首先先要把清汤面的汤头熬好。
把整只野鸡摆放在案板上，白小白拿起刀，快速给它开膛破肚了。
开肚子很关键，口子不能开太大。
因为后续还有关键性的操作步骤。
白小白在鸡胸脯位置划了个略长于食指长度的口子，然后小心翼翼去除野鸡内脏，洗净血水备用。
取三个无花果，洗净后，一一塞到野鸡肚子里，随后用牙签穿合别上胸脯的开口。
穿合口子也有讲究，一共用六根牙签，这样密而不封口，既可以避免无花果从鸡肚子滑落出，也可以在煲汤的时候，便于水分渗入鸡肚子，使得野鸡肉和无花果味道融合在一块，让滋味更棒，口感更佳。
白小白一根根牙签穿合好鸡肚子后，把整只野鸡放入锅中快速飞水后，去掉血水后，随即放入系统提供的紫砂炖锅中，准备加水熬汤。
熬汤用的水也是有讲究的，既不是自来水，也不是之前秘制酸梅汤用到的水，而是系统单独提供的。
这水装在一个大玉瓶中，很像是一件道具法宝。
逗比的白小白看到这玉瓶后，脑子糊了吧啦的有了一个很逗比的想法。
系统这坑比，该不会是把观音菩萨手里的杨柳玉净瓶，或者是太上老君持有炼丹装水用的羊脂玉净瓶，直接抢过来装水了吧。
第三百六十三章 不合格作品（）
说来也真奇了。
本来一个小小的瓶子，白小白想着肯定没有多少水，必定不够炖汤。
但是他用瓶子往炖锅倒水的时候，惊奇发现这瓶子里的水无穷无尽似的，怎么倒都是满的。
简直和西游记中的水德星君法宝水盂有的一拼。
炖锅里的水装满了，瓶子里的水也是满的。
白小白惊叹道的同时，也不打算问系统。
反正肯定是妥妥的超人类意识的黑科技。
盖上炖锅，黑科技设备显示，清汤面的汤头需要五分钟炖好。
白小白趁着这个时间，开始制作清汤面的面条。
和至尊牛肉面不太一样，这一次的清汤面中揉面过程中，不添加系统提供的环保安全蓬灰。
故而，这一次的清汤面讲究的不是Q弹，而是自然的劲道。
经过长期制作至尊牛肉面打下的坚实基础，白小白现在白案的功夫已经相当到家了。
舀面粉，加水。
加的水和熬清汤面汤用的水是一样的，都是玉瓶里的水。
和面揉面，连鸡蛋都不加，白小白揉的相当娴熟。
不一会儿，一个光亮的面团就在他的手里诞生了。
白小白轻轻上下垫了一下面团，然后放在案板上。
无需黑科技发酵设备，盖上白细布，让面团自然醒一会。
咕噜噜，紫砂炖锅已经不断冒着热气，飘出了鸡汤浓郁的香气。
白小白已经有一段日子没有喝鸡汤了，闻到这股香气，简直是欲罢不能，恨不得马上揭开锅盖，美美喝上一碗鸡汤。
同一时刻。
高超本来正在二楼码字，闻到一股浓郁的鸡汤香气后，实在没忍住。
他知道白小白这货肯定在为美食节准备新品了。
只是这香味太逼人了，高超实在没办法淡定码字了。
他关了电脑，匆匆下楼，顺着香气来到了玻璃厨房外面，吞咽了一大口口水，喊道“白小白，你在厨房做什么呢，怎么这么香？”
“我在做清汤面呢，现在还没做好，做好了分你一半。”白小白在厨房里回答道。
高超此刻馋的心里直痒痒，焦急道“白小白，啥时候能做好？我已经被你搞得七荤八素了。”
“很快。”白小白简短回复两个字后，开始揭开醒面的白布，开始制作面条了。
拿起擀面杖，把面团一点一点擀开，白小白做得游刃有余。
这一次的清汤面有点类似于普通的线面。
这是白小白老家的土产面条。
但是据白小白所知，老家的线面在揉面的时候都会加盐加碱，而且一般都是用机器碾压面皮，然后机器挤压切成细线。
线面！线面！顾名思义就是像是普通丝线一样线条细匀。
然而，白小白这一次是纯手工制作线面，而且按照系统的做法，成品面条的细度也没有老家线面那么细。
所以两者也是有所差别。
啪啦啪啦……
白小白第一次制作线面。
因为系统没有提供黑科技设备，所以将面皮切割成线面，全部由白小白独立手工完成。
白小白的白案功夫已经相当到家了。
手上的面皮已经被他完全擀开了，达到了均匀一致的面皮。
而且这张面皮不是圆形，而是标准的正方形。
简直堪称巧夺天工。
白小白把方形面皮，交错自然折叠几下，随即拿起刀。
手起刀落，沿着方形面皮的平行位置下刀。
唰啦唰啦——
菜刀到在空中划过完美的弧度，将面皮切成均匀一致的线状。
这是白小白第一次制作线面，显然非常成功。
色泽洁白，线条细匀，质地柔润的线面在案板上诞生了，就算是用年压面机也无法压切出这么完美的面条。
自己的手艺越来越牛气了。
白小白看着完美的线面，忍不住在心里给自己点了个赞。
滴滴滴——
线面制作好以后，紫砂炖锅的高汤也提示熬好了。
揭开紫砂锅盖，一阵浓郁的香味铺面而来。
实在太香了。
白小白深吸一口气，感觉五脏六腑都被这股浓郁的香味完全占据了。
这一次的熬汤，统共只用了野鸡肉和无花果两样食材，连黄酒、姜片去腥都省了，真正做到了纯天然的野生原味。
若是顶好的老母鸡汤，尤其是农家土鸡汤熬好后，汤的表面会浮着大量油花点，因为富含各种氨基酸，汤也会呈现非常漂亮的淡黄色。
但是现在白小白面前的一锅子野鸡汤却非常纯净，并没有油花状的浮游物，汤汁几乎清澈见底。
这也清的太彻底了吧，就像是真的白开水一样。
真个是清汤啊。
白小白感叹之余，往汤里撒入适量的天然食盐调味，一丁点味精也没有加。
白小白做厨师多年，多少汤加多少盐才够咸度，早了然于心。
即便不用尝试，他也能完全把握汤的咸度够不够，过不过。
调好高汤的咸度后，白小白并没有品尝野鸡汤，而是开始煮面。
线面的煮法和拉面煮法基本上大同小异。
关键的把握点就是面要煮熟，但是不能煮太烂，否则会影�
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