什么叫做暂不可计？
难道不是获得足够经验就直接开启‘身体素质’？
还有领悟能力是什么鬼？
白小白正打算打破砂锅问到底，不过系统话锋一转：
【宿主，你完成新任务，正式解锁A级别难度美食清汤粉的制作，材料已经备齐，可以准备动手制作。】
系统这转移话题的速度简直了。
白小白也不打算问太多了。
就按系统的说法，保不准那个什么领悟能力，过不了多久就直接提高了，然后自己就直接解锁‘身体素质’也未可知。
第三百六十九章 清汤粉（）
白小白心里想着的时候，一段金色文字直接灌输入他的脑海，一条金龙在他的脑海中盘旋，立刻新品清汤粉就升级完毕了。
清汤粉的制作方法已经了然于心。
白小白撸起袖子开始大显身手。
清汤粉和清汤面两者的汤头都是一样的，用的都是野鸡肉加无花果熬制。
这样一来，白小白刚才熬好的清汤，正好可以派的上用场。
至于粉和面是不一样的，白小白需要亲自动手制作手工米粉。
系统提供制作米粉的材料已经齐备了。
米粉并非词义上理解的用大米研磨制成的粉状，而是一种传统华夏小吃。
它的做法是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状，或者片状的米制品，尤其盛行南方地区。
华夏各地的米粉各不相同，像是著名广粤美食干炒牛河用的就是半指宽的河粉，而广xi柳州当地知名小吃螺蛳粉用的则是细长的干切粉。
白小白要制作的米粉偏向后者，是圆细状的米粉，和他老家当地的米粉很像。
至于制作米粉用的米不是其他米，正是白小白店里的供应米饭所用的米——御田胭脂米。
用这种米制作米粉，定价肯定不便宜了。
白小白感叹道。
不过很意外的是，系统提供用来做米粉的胭脂米，和做供应米饭的不是同一个米袋。
同样的米为什么要分袋装？
白小白问出了心中的疑惑。
清冷的电子音在脑海中响起：
【虽然都是御田胭脂米，不过系统提供的两种米的存放时间是不一样的。】
【用于制作供应米饭的御田胭脂米是收割晾晒后一个月内的新稻谷，这种新稻谷脱壳后，米质新鲜，保留了大米的清香，而且粘度较大，松软香弹，口感更好，用于烹饪米饭最佳。】
【而用于制作清汤粉的米粉所用的御田胭脂米则是存放了一年的陈稻，这种稻谷脱壳后，米粒坚实，黏度较低，用于制作米粉更容易定型，而且口感也更滑溜。】
一般大米夏天保存三个月，冬天保存六个月，过时后大米的口感就不佳了。
而稻谷不比大米，因为有外部稻壳的保护，所以在干燥的环境下存放两三年是毫无问题的。
很多时候，从系统电子音中，白小白能学到了一些美食常识。
比如，这一次制作米粉要用陈年稻谷这种说法，白小白还真是第一次听说。
白布米袋装的都是系统已经脱壳的陈年胭脂米。
白小白舀出一定量的陈年胭脂米。
首先第一步是淘洗。
淘洗两遍后，倒入黑科技泡米设备。
这个设备和泡制一品荷香糯米鸡中的糯米用的设备是同一套。
使用方法白小白早已经相当熟悉了。
滴——
两分钟后，御田胭脂米就泡好了。
泡米的水依旧非常清澈，胭脂米表面的粉红胭脂色并没有溶入水中，而胭脂米却已经膨胀了将近一半。
白小白捏起一粒米，用拇指和食指之力轻轻一捻，胭脂米立刻塌软了，这表明大米泡得相当充分，可以进行下一步——磨米。
这是制作米粉相当关键的一步，直接影响到了米粉的口感。
部分人在外面的街边摊吃米粉的时候，总觉得米粉不是儿时记忆的味道，尤其是农村来的孩子更是如此。
这其中的一大区别点就是，现在的米粉绝大多数都是纯粹机械磨米浆，而早年都是用手推磨磨制。
机械磨米浆和手推磨磨米浆最大的区别是，前者虽然效率高，但是机械加工，机器会发热，热运动对于米浆营养成分有种难以预料的破坏，而手推磨磨制，可以避免这一点，能最大程度保留营养成分，故由此口感上真的有区别。
系统用来磨制米浆的黑科技设备，正是用来制作超级麻婆豆腐中的豆腐食材所用的武则天千年古石磨。
这古石磨是现代黑科技和传统古法结合的设备，除了可以磨豆腐意外，磨米浆也不在话下。
白小白把泡好的御田胭脂米倒入古磨上方的漏斗，启动机器，调节水袋滴速。
刷啦——
粉红色的米浆从磨盘四周一点一点缓缓流出。
白小白凑近磨盘，微微一嗅，虽然胭脂米是一年陈稻谷，不过还有具有浓郁的米香味。
千年古石磨的效率很高，不到一分钟，御田胭脂米米浆就磨好了。
磨好的米浆倒入系统提供的有许多毛细孔的棉布袋内，白小白扎紧袋口，施加压力除去米浆中的水份，使米浆中的水份能完全排出。
除去水分后，米浆变成胭脂色的块状的湿粉状。
用手捏碎粉块，放进不锈钢盆中充分搅拌，使湿粉变得十分柔韧，最后揉搓成一个粿粉团。
制好的粿粉团，上蒸笼。
蒸笼用的是一品荷香糯米鸡用的蒸屉。
蒸约3分钟后，粿粉团就蒸好了。
当然，粿粉团并没有完全蒸熟，这时候的熟度大约只有七八分熟。
将蒸好的粿粉团取出，揉成圆筒状，然后放入到系统提供的米粉成形压榨器。
这压榨器底部凿满了USB线粗细的圆形「米粉孔」，在压力的作用下，圆筒状粿粉团在铜穿中，挤压成为丝丝缕缕的米粉条。
白小白拿了个盘子在设备底下接着。
不一会儿，清汤粉所需的米粉就这样制作完毕了。
白小白拿筷子挑起一根。
每一条米粉条的长度都完全一致，色如胭脂，富有光泽，卖相极佳。
米粉完成后，开始正式烫米粉。
锅子里加水，开火烧滚。
白小白拿起竹笊篱，盛装一定量的胭脂米粉，放入开水中汆烫。
和面不一样，米粉本身已经有七八分熟，所以如果长时间煮，很容易煮散煮断煮烂，口感反而不佳。
白小白边默默记着数，边准备了一个海碗。
大概十秒后，直接提起竹笊篱，把烫熟的胭脂米粉倒入海碗中。
舀起滚热的煮好的野鸡无花果清汤，滚热浇在米粉上。
米粉条在滚汤中翻动，就像是一条条粉色的长龙在水中遨游一般，非常具有视觉美感。
无需加葱提香，也没有任何肉片，甚至青菜都没有，更没有添加辣椒酱，酱油、醋。
一份清淡到极致的清汤粉也就大功告成了。
第三百七十章 半自主定价（）
一份清淡到极致的清汤粉也就大功告成了。
白小白刚刚迫不及待拿起筷子准备品尝清汤粉。
这时候厨房外传来了高超的声音“白小白，这么晚还不睡，在厨房捣鼓什么，这么香？”
“做清汤粉当夜宵呢。高超，你要不要来一碗。”
因为每一次料理新品，白小白都可以免费试吃，而系统没有规定首次料理新品的分量，因此他这一次的清汤粉做的比较多，完全够他和高超两人当夜宵。
“行，那给我来一份，我这会子正饿了。”高超在外面道
高超刚刚码完字，非常费脑，体内能量消耗大半，这会子肚子也早空了。
白小白当即又拿了一个海碗，也给高超料理了一份清汤粉。
料理完毕，把美食端出玻璃厨房。
“高超，你有口福了，新开发的新品清汤粉，来尝尝看味道怎么样，明天美食节正式开卖。”
高超接过白小白手中海碗，放在餐桌上，拿起原味筷子，开始吸溜起清汤粉。
白小白也开始品尝新品美食。
一口米粉入口后，那种滑溜溜的感觉立刻包裹住整个舌尖。
简直就是清汤和米粉的绝妙组合。
粉条清爽，质地柔韧，富有弹性，口感绝佳，因为煮得恰到好处，咬在嘴里软嫩韧香，没有一点硬芯，几乎不用怎么咀嚼。
而清汤本身的香气，和鲜美的滋味，一入口后，立刻弥漫在唇齿间，游移在舌尖上，一点一点拨动着口腔中的每一个细胞，让白小白实在欲罢不能。
一般鸡汤多少都会有点油腻，但是这野鸡无花果汤却非常清爽，似乎一点油脂都没有，白小白喝着汤，完全不会感觉嘴唇口腔黏糊糊的感觉。
而且这清汤虽然滋味清淡，但是口感上却非常醇厚。
野鸡肉的鲜，和无花果的甘，两者完全展现无疑，最关键是这味道中没有味精那种粘腻甜感，非常自然甘鲜，能体味到食材原汁原味的清香。
去掉腥味后的清汤味道果然极妙，比隔水的炖罐还要好喝。
汤、粉合二为一，进入口中，两者不断挑拨白小白的味蕾，极致的美味简直让他的味蕾爆发出前所未有的绝妙体验。
吸溜！吸溜！
白小白不断吸溜米粉，根本停不下来，那叫吃的一个酣畅淋漓，连额头微微冒出热汗。
这绝对是他今生吃过最好吃的米粉。
好米才能制作出好米粉，这话绝对有道理。
这御田胭脂米不愧是华夏顶级好米，既做得了供应饭，也做得了顶级米粉。
白小白不仅发出这样的大大感叹。
比起清汤面，他更喜欢清汤粉，特别是这米粉清爽的滋味，真的是太棒了。
坐在白小白对面的高超也是吃得不亦乐乎。
这一碗清汤粉，除了汤就是粉，连青菜和一片肉都没有，真的清的很彻底。
一般人都会认为这米粉再怎么样也好吃不到哪里去。
高超看到这款美食的第一眼，也是这种想法。
然而现在吃在嘴里，这清汤粉的味道却实在美味无比。
汤和粉的极佳搭配，每一根米粉都松软香弹，吸足了清汤的香气，吃在嘴里，每一口都是香气四溢，有一种特别的满足感。
高超虽然小说文笔极佳，但是让他具体描写嘴里的美味，却实在找不到什么合适的词来形容。
他只能形象的说，现在此刻他嘴里的舌头就像是一块磁铁，而这清汤面就仿佛是‘铁丝’一般，他的舌头根本抵挡不住清汤面的诱惑。
一口接一口，连汤带面，高超不到两分钟就一扫而空了，空留下一个干净的海碗。
“白小白，多谢你请的夜宵，吃我的一身爽快，这会子得去洗个澡了。”高超笑道。
“我请你吃夜宵，一会洗完澡，帮忙拖一下堂厅的地板成不？”白小白不是命令的口吻，带着半点开玩笑的意味。
主要是他一会有事要忙，可能来不及做卫生。
“没问题，哥一会帮你。”高超微微一下后，上了二楼拿洗澡的衣服去了。
白小白也吃完了清汤粉，同样是一个空碗，碗里一滴清汤都没有�
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