很小很小的时候，他、龙玉阳还有其它几个小伙伴，就喜欢到处疯玩，龙魅儿比他们年纪小，总是跟在他们屁/股后面，动不动就被捉弄。他还记得龙魅儿小时候特别怕黑怕鬼，有一次夜里把龙魅儿骗到破庙，装鬼把龙魅儿吓得哇哇直哭，从那以后就再也不和他们玩了。
至于黑龙堂挑战赛那天，击败他的那张小纸条，上面写的则是一件他的糗事，他小时候暗恋过龙雅儿，偷看过龙雅儿洗澡，这件事龙雅儿并不知道，所以看到纸条上的内容后，他才会不战自败，否则如果被龙雅儿知道还不得尴尬死。
场中，龙魅儿习惯做了个撩头发的动作，男装束发之后她忍了好久，现在终于可以回归自然了。
随着她的这个动作，美食幻境陡然扩散，如狂风巨浪席卷整个大食营地。
近乎绝品异象飘飘若仙的效果出现了，所有人都产生了失重错觉，双脚离地歪歪扭扭飘了起来，其中绝大部分人都没有经验，根本控制不住自己，手脚扑腾越使劲越打滚，哎哎呦呦惊呼不迭可笑之极。
毫无疑问，这绝对是空行散手的衍生效果！
秦羽灵光霍闪惊喜不已，如此异象若做成美食炮弹，和美食大炮相结合，再配合别的异象，必然能够产生奇效。
龙魅儿将飘舞的长发用发带系成马尾，双手轻轻下压镇住一方空间，让甜椒猪排不至于飞出盘子。
“现在可以吃了吗？”马将军好不容易从一系列的震惊中回过神来，对他来说空行散手什么的完全不懂，龙魅儿是男是女也完全无所谓，只要美食是真实的就足够了，十寸八的妙品甜椒猪排，他发誓这辈子都没有品尝过。
“当然可以，不过在品尝之前，最好先喝点这个。”龙魅儿飘回灶台，居然端了一小杯散发着浓郁奶香的牛奶过来。
“牛奶？”马将军接过入手温热温度正好，却有些不解其意，为什么要先喝牛奶呢？
章 一千二百：辣味素的奥秘（）
为什么在品尝之前，龙魅儿要给马将军一小杯牛奶呢？不止马将军不解，围观的吃瓜大食也不解。
“因为牛奶能够缓解辣！”龙魅儿和秦羽异口同声。
听闻此言，众大食登时恍然大悟，吃完狠辣的东西之后，喝一口牛奶的确具有很好的缓解效果，这是日常生活中积累下来的经验，可究竟原理为何却鲜为人知。
“为什么牛奶能够缓解辣？”马将军果然这么问了，他不是大食，不研究吃，所以也没有吃辣后喝牛奶的体验，吃辣后猛喝水的经验倒是不少，可惜无论喝水还是漱口效果都不怎么好。
龙魅儿道：“因为辣椒之所以辣，是因为含有辣椒素，辣椒素不溶于水，却能够和脂肪油类以及酒精相结合，所以吃辣之后无论喝水还是漱口，都效果欠佳。而牛奶属于脂类饮品，能够很好地结合辣椒素，减轻辣椒素带来的灼烧感。”
哈？辣椒素是什么东东？不溶于水又是什么东东？听了龙魅儿的解释，全场围观大食集体懵比，连池少峰都不例外。
秦羽同样有点懵比，辣椒素什么的明显属于现代美食的化学知识，他可不记得自己有告诉过龙魅儿，龙魅儿是怎么知道的呢？
先不管龙魅儿是怎么知道的，这个原本属于秦羽的比彻彻底底被龙妹装了。
“不明白吗？那本小姐就再给你们科普科普。”龙魅儿清清嗓子正色道，“在所有缓解辣的食物中，牛奶的效果最好，这是为什么呢？因为牛奶中含有油脂和酪蛋白，都可以很好地和辣椒素结合，尤其罗蛋白，结合辣椒素的能力超强速度超快，所以辣的受不了的时候，喝上一口牛奶，能够迅速减轻辣味，缓解灼烧感。除此以外呢，酒的效果也不错，我刚才已经数过，酒精同样可以和辣椒素相结合，所以吃辣后喝口淡酒，同样可以冲淡辣味。最后还有蜂蜜水和醋，效果嘛稍微差些……”
吧啦吧啦吧啦，龙魅儿侃侃而谈讲了一大推，还真有点老师范，如果换上职业装，戴上眼镜拿上教鞭就更形象了。
众人静静地听着，继续默默懵比，原理什么的完全没有听懂有木有！
“还没听懂？那就算了，知道结果就可以了。”龙魅儿环顾众人，一副朽木不可雕也的样子，众人集体哭晕，早说这句啊，既然知道结果就可以，你还讲辣么多干嘛？
马将军才无所谓，虽说口中残留的辣味在忍受范围之内，但为了不影响猪排的味道和口感，还是缓缓辣味比较好。
二话不说，端起杯子咕嘟咕嘟就将牛奶一饮而尽，喝完后咦了一声眨巴几下眼睛，还真别说，辣味真的立刻减轻了很多很多，比喝水漱口什么的强一百倍，学到了学到了。
辣味和灼烧感减轻后，连嗅觉都变得更加敏锐，甜椒猪排的酸甜肉香扑鼻而来变得更加诱/人，尤其其中百里香和九层塔的香气，更是如画龙点睛，让整个香味都有了生命，变得鲜活起来。
“厉害厉害，本将军不客气了，哈哈。”马将军欣喜大笑，迫不及待开始切猪排，虽然他的刀工不怎么滴，但那又有什么关系呢，怎么切不是切，先来一块肥肉相宜带皮的尝尝。
整块猪排左带肋骨右带皮，将猪肉例外的质感变化全都包含其中，所以切不同的部位口感也是略有不同的。
就拿现在切下来的这一块来说吧，七分瘦两分皮，中间夹着一分薄薄的脂肪，由于煎制的恰到好处，再加上黄油的滋润，无论皮还是脂肪都已经变得焦黄发亮，尤其薄薄的脂肪更是经过受热分解压缩，看上去丝毫没有肥腻的感觉，香气上佐以百里香九层塔的清馨和甜椒的酸甜香气，更是绝无肥腻诱/人无比。
从军之人多来自普通人家，生活条件一般，吃饭多粗粮少荤腥，甚至连鸡蛋都不是天天吃得到，肥肉对他们来说那都是奢侈美味，更何况是经过充分煎制绝不油腻的肥肉。
马将军就出身微寒，一身功劳都是打拼得来，平时吃肉喜欢连肥带瘦，此时这块肉就完完全全附和他的喜好，合着些许甜椒辅料一口塞进嘴里大嚼特嚼，顿时感觉香溢满口。
猪皮焦脆而不失嚼劲，中间那层薄薄的脂肪其实已经不是脂肪，融化浓缩再固化，口感简直无法形容，绝对是饕餮肉食者的绝佳享受。瘦肉外焦里嫩汁水十足，随着咀嚼丰富的肉汁会往外迸。
最后三层不同的肉香被酸甜清香层层萦绕穿透，就好像包粽子那样，将美妙的内陷完全包入其中，形成无可挑剔的整体。
“咯吱咯吱……呼哈！”一声充满享受的惊叹，马将军咽下口中的美味，双眼放光双颊泛红大声赞道，“好吃，太好吃了，虽然我不知道什么火候算合适，但这火候绝对无可挑剔！”
说完，马将军再次下刀切下第二块，这次不带肥肉，是中间全瘦的部分，送入口中一口咬下，肉汁竟然从来不及闭紧的齿缝之间吱的一声迸了出来，由此可见猪排瘦肉部分水分锁的多么完美。
“好嫩，太嫩了，怎么会这么嫩呢？我从来没有吃过这么嫩的猪肉，比过油的肉片还嫩！”马将军一脸不敢置信，过油肉切得薄，嫩好理解，如此厚度的猪排，还能做到这种嫩的程度，就实在有些不可思议了。
龙魅儿道：“关键有三点，第一在于空行散手，空行散手能让猪排悬浮，受热面和锅底之间存在细小的缝隙，这样在保证煎肉的同时，能够避免肉排和温度过高的锅底接触，从而避免水分流失，最大程度锁住水分。”
伸出第二根手指接着说：“第二点很简单，就是火候，所有大食都知道，煎肉的火候全凭感觉，火候过了，肉会变老水分流失严重，火候不到固然水分充足，却会夹生无法食用。只有火候恰到好处的一瞬间，才能保证肉质口感和水分全都达到最佳。”
（ps：吃辣涕泪横流直哈气的时候，你是不是在喝水呢？）
章 一千二百零一：美食女王（）
“只有火候恰到好处的一瞬间，才能保证肉质口感和水分全都达到最佳，而恰恰这一瞬间是最最难以把握的，稍不留神就会错过。天下间无数大食一辈子都没有找准过这一瞬间的平衡点，而我永远能精确找到这个点，从而让口感和水分都达到最佳！”
龙魅儿自夸自话丝毫没有脸红的意思，她也是呵呵了，本来说的就是实话，有什么好脸红的？拥有六通感灵舌的她，能够转换六种感官，无论触觉还是听觉，都能精准找到口感和水分的最佳点。
换句话说，闭着眼睛她都不会失败。正是因为这个原因，曾经在子午食院的时候，她才总能指出别人火候多了几息少了几息。
众大食刚从辣味素的懵比中回过神来，结果一听这话又懵比了，他们当然都知道火候存在一个最佳点，这个最佳点几乎可以用转瞬即逝来形容，想找准简直困难无比，想次次找准更是难如登天。
日常烹饪中，为了锻炼火候，找到这难以捕捉的一瞬间，他们都要经过无数次的锤炼，用经验弥补天赋的不足。
可问题是，影响最佳火候瞬间的变量因素太多了，火的大小，温度的高度，肉的重量厚度种类等等，这些每天都不一样的变量因素，时时刻刻影响着最佳火候瞬间，让最佳火候瞬间忽左忽右变化无常，就好像……女人的心。
女人心海底针，最佳火候则如星辰大海，想次次找准几乎不可能。
然而，此时此刻，龙魅儿竟然大胆宣称自己次次都能找准，永远不会失败，这让他们如何敢相信？如何能不懵比？
“厉害厉害，难怪这肉如此鲜嫩多汁，原来你火候找的这么准！”马将军说着，将整个肉排夹起来，将侧面展示给众大食，“看看这切面，啧啧太漂亮了，几乎都能看到肉汁在往外溢！”
眼神好的大食看得清楚自愧不如，距离最近的贺澜看清后同样自问做不到，对手真的太强太强了。
“第三……”龙魅儿傲然伸出第三根手指，“就是出锅后静置的时间，这是非常非常非常重要的一点！”
连续用了三个非常，可想而知究竟有多么重要，贺澜抬头望着龙魅儿，她当然知道这一点，也确实这么做了，相信大多数大食也都知道这一点，既然如此，龙魅儿为什么要着重强调呢？
龙魅儿顿了顿接着说：“你们肯定都知道这一点，否则就不配站在这里，但你们真的静置到位了吗？你们知道静置的时间，应该几乎和煎制的时间相同吗？”
哈？静置的时间应该几乎和煎制的时间相同？听到这句众大食再次懵比，有这种要求吗？怎么根本没有听过呢？
“看样子你们都不知道，不要问什么原理，因为我也是一次次摸索验证出来的，我天赋比你们高得多得多，却依旧不怕麻烦摸索验证，你们呢？你们摸索验证了吗？”龙魅儿一句反问全场沉默。
众人你看看我我看看你纷纷低头，不敢和龙魅儿的目光对视，龙魅儿说的没错，他们的确罕有人去摸索验证静置时间，因为在他们看来，煎制的火候用料才是最重要的，静置时间什么的，差不多就行了，还能差多少不成？
正是这种差不多的精神，错过了肉排锁水的最重要因素！
“副堂主好厉�
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