《超级美食帝国》

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超级美食帝国- 第940节


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    鲲居然没有生气,也没有反驳,而是深以为然点了点头,眼中浮现出懊悔之色,牛妖圣那条胳膊多大的牛腿啊,居然被生吃浪费了,好气,好后悔,要不要再扯一条腿下来尝尝呢?

    神宫附近,牛妖圣莫名打了一个冷战,彻骨寒意顺着脊梁骨往上窜。

    “喏,尝尝看。”秦羽将没有使用的鸡爪递给鲲。

    鲲接过鸡爪丢进嘴里,只咬了一口就直接吐了出来,连呸了好几声,一脸嫌弃地说:“怎么这么难吃,太难吃了!”

    “这就是生吃和美食的区别,当然,在我们人类的美食之中,有些是必须生吃的,比如生鱼片,比如凉拌菜。”秦羽侃侃而谈,俨然一副教育者的样子。

    “是这样吗?那好,下一道给我做生的,我不吃素,就给我做那个什么生鱼片。”鲲的注意力立刻就回到了吃上面。

    秦羽颔首道:“可以,但有一点先得说明,你的吃法不对,必须改一改!”

    “嗯?”鲲立刻瞪起了眼睛,绝对秦羽冒犯他了。

    “你的吃法只能品尝到美食的一部分滋味,大部分都浪费了。”秦羽道。

    “是这样吗?”鲲一听这话,怒色立刻变成犹疑,刚才如此美妙的滋味,居然还只是一小部分,那完全品尝得有多好吃?

    秦羽道:“就拿刚刚那道玉骨三杯鸡来说吧,里面的奥秘就有很多,比如为什么要用米酒,比如为什么要用麻油,为什么要放九层塔,为什么要最后加米酒,再比如为什么叫玉骨,这些都直接关乎着美味的真谛。退一步说,就算不去了解这些,你也应该细嚼慢咽。这道美食甜中带咸,鲜而不腻,需要用味觉仔细品味其中变化。肉质柔韧富有嚼劲,越咀嚼滋味越美妙,那些充分渗入鸡肉的美味精华,都会随着咀嚼一点点渗出来,带来更加美妙的味觉享受。还有玉骨,我的玉冠银羽鸡骨骼如玉,经过特殊烹制后完全可以嚼碎,而且别有风味,你居然都坤吞了,不是暴殄天物是什么?”

章 一千七百一十九:美味如斯() 
鲲被秦羽一通教育说懵了,他发觉光听着秦羽的描述和分析,口水都开始不受控制,越听越觉得后悔,心中不禁暗暗自问:“难道我真的暴殄天物了?”

    “现在明白你错过了多少吧?”秦羽擦擦手,说着又取出一只宰杀好的玉冠银羽鸡,提起菜刀道,“生鱼片之前,我再给你做一次玉骨三杯鸡,你按照我的方法重新品尝。”

    “好好好,你做你做。”鲲一反常态,主动后退几步,就像生怕打扰到秦羽。

    “哦对了,我的食材不多了,这是最后一只玉冠银羽鸡,接下来你得给我提供食材,我看你这里挺大的,应该有很多能吃的东西吧?”秦羽一边快刀分解鸡肉一边顺势说。

    要知道,这里不是美食大陆,美食无法和食气规则体系共鸣,无法产生食气,而无法产生食气就无法获得食气,食材只有消耗没有利润,持续下去再丰厚的家底也得败干净。

    “小事一桩,食材我负责,你只管做,速度速度!”鲲又催上了,听完秦羽的解析,他对新的品尝方式抱有极高的期待。

    秦羽不再多言,全神贯注投身于烹饪之中,按照刚才的步骤,又将玉骨三杯鸡做了一遍。

    片刻后烹饪完成,秦羽揭开砂锅盖道:“好了,可以吃了,记住我说的品尝方式,总之就是细嚼慢咽。”

    鲲早就等的不耐烦了,也不顾烫赶紧伸手抓,不过这次没有抓一把,而是抓起一块丢进嘴里,按照秦羽的说法,仔仔细细一下一下咀嚼,专心感受唇/齿之间的味道变化。

    味蕾绽开肉香萦齿,不知不觉鲲已经闭上了眼睛,完全沉浸在美食的享受之中,没有幻境胜似幻境,脸上表情满满的都是幸福和满足。

    “好吃啊,你说的果然没错,慢慢嚼比刚才好吃多了,肉里真的不断有特别奇妙的滋味渗出来,还有骨头,嘎嘣脆太得劲了!”鲲神情激动用力挥舞了几下手臂,从未体验过的全新味觉享受,让他整个人都嗨了起来,兴奋地不得了。

    秦羽傲然道:“那是当然,所谓食物,是用来填饱肚子的,而所谓美食,就必须上升一个层次,是用来品尝用来享受用来满足的。如果将美食仅仅当做食物来对待,那就是暴殄天物,是对美食最大的不尊重,同时也是对大食的不尊重!”

    或许是太兴奋了的关系,鲲并没有生气,颔首道:“说的有道理,以后我就按这种方法吃!”

    “也不能一概而论,不同的美食品尝方法不同,在我们美食大陆,有一种职业名为美食家,以品尝各种美食为工作,他们以吃为研究,对美食界做出了极大贡献。”秦羽道。

    鲲一听这话,眼珠子差点瞪出来,不敢置信地说:“还有这种人?”

    “当然有,千万别以为美食家好做,没有专业的知识,丰富的学问,以及灵敏的味觉,别想成为合格的美食家。所以别看这份工作好,每天吃吃喝喝就能名利双收,实则也不是谁都能做的。”秦羽道。

    鲲开始咬牙,毫不掩饰自己的羡慕嫉妒恨,弱小的人类可以当美食家,天天吃各种美食,他实力如此强大,几乎接近神级,却困在这里吃了多少年的生肉,这这这到底凭什么?

    秦羽将鲲的神情尽收眼底,心中暗暗冷笑:“实力强又如何?就凭你还想做美食家,做梦去吧!”

    正所谓化悲愤为食量,鲲又气又恨,端起砂锅就开始狂吃,虽然为了不浪费美食,依旧是一口一口仔细咀嚼,但每一下都咬的特别重,嘎吱嘎吱让人骨头发冷。

    “这一口牙,估计钻石铁都能咬碎吧。”秦羽暗暗揣测。

    一砂锅玉骨三杯鸡被吃光,连锅底都被再次舔净,鲲将空砂锅扔给秦羽,让秦羽继续给他做美食,对他来说,愤懑归愤懑,吃还是要吃的,好不容易抓了个人类中的顶尖大食,必须要好好利用,以弥补过去对自己的亏欠。

    先得抓住鲲的胃,证明自己的价值,然后才有可能反过来钳制鲲,但亏本的买卖不能做,系统里的食材,说什么也不能再拿出来了。

    “鱼鱼鱼,想吃生鱼片,你得给我鱼,咱们可是说好的!”秦羽摊开手。

    鲲二话不说一挥手,海岛百米外、数百米外、千米外、数千米外,都有水浪炸开,各种鱼虾蟹贝冲天而起,被无形之力禁锢着朝这边飞来,无论如何扭动挣扎,就是无法挣脱。

    哗啦啦,大量鲜鱼从天而降,暴雨般落下,秦羽赶紧闪开,才没有被鱼群淹没,看着满地活蹦乱跳徒劳挣扎的“咸鱼”,秦羽眼角都在抽搐。

    “就先这么多吧,把这些全吃掉,今天你的任务就算结束了。”鲲命令着说。

    秦羽差点一口血吐出来,开什么玩笑,今天要把这些鱼虾蟹贝全吃光?真的没有听错吗?要知道,刨除虾蟹贝类,鱼都有不下三百条,其中最大的足足有三米多长,最小的也有三十多公分,这要是全做一遍,他还不得累出血?

    谁料,鲲突然蹦出这么一句:“海里还有些带家伙,今天就先不吃他们了,留着以后再吃。”

    “大家伙……”秦羽郁闷了,在鲲眼中的大家伙到底得有多达?几十米?几百米?还是几千米?就算几百米,肉量也难以想象,要将这样一头大鱼全部做熟,还要做成美味,任务太艰巨了吧。

    “发什么愣,赶紧开切,你要是嫌累,就边切边吃,这些鱼以你的体质可能不太好消化,但补充体力还是足够的。”鲲牛眼一瞪,说完自顾自嘟囔了一句,“当我的专属大食,自然不会亏待了你。”

    不会亏待?这也叫不亏待?到底是怎么好意思说出这种话的?

    “好,我切!”秦羽一咬牙,抱着今天你吃了老子的,改天全给老子吐出来的心思,开始对满地鲜鱼进行挑选。

    虽说都是海鱼,但也不是都适合做生鱼片,其中有些适合生煎,有些适合炖汤,根据肉质特征各有用处。

    很快,秦羽找到了合适的对象,就是那条三米长的家伙,其外形有点像金枪鱼,肉质却偏向三文鱼。

    然而,秦羽很快就遇到了一个新的问题,和高重力区乔木的特征类似,高重力区的鱼类体格坚固,鱼肉的确肥美,却远比普通鱼肉坚韧,颇有点橡皮筋的感觉。

章 一千七百二十:鱼片也疯狂() 
想在高重力区生存,体质必须坚固,否则根本抵抗不了高重力对机体的破坏,更别想自由活动,这就导致鱼肉太过紧致,韧劲大增柔嫩下降,失去了做生鱼片的价值。

    “这可怎么办,难道换别的作法?等等……”秦羽正在纠结,突然灵光霍闪,所谓韧劲并不是绝对的,要看给谁吃,如果给普通人类吃,自然咬起来跟橡皮筋差不多,但现在是给鲲吃,以鲲的牙口,这点韧劲非但不算什么,反而能够增进口感。

    想通这些后,秦羽心中大定,立刻运刀如飞,开始对鱼进行拆解。

    做鱼先要有一手好刀工,之前楚国食帝考核中关于河豚的项目,就是对刀工的极高考验。

    秦羽毫无疑问拥有一手好刀工,短短三十七秒,三米长的大鱼就被拆了个干净,两侧的肉全都被取了下来。

    拔刺快如闪电,切片换若幻影,随着秦羽高速闪烁的菜刀,一片片晶莹剔透的生鱼片连成一线飞入盘中,圈圈螺旋宛若盛开的莲花。

    鲲站在旁边看呆了眼,内心深处竟然对秦羽产生了一丝丝佩服,当然也可以认为是对人类的佩服,人类真不愧是最会享受的种/族,吃都能变出这么多花样。

    很快,足足一米直径的盘子被摆满,秦羽停下刀,开始调制蘸料,从最基本最常见的芥末配酱油,酸橘醋配葱,到复杂的豉油皇刺身味汁、蛋黄刺身味汁和酸辣刺身味汁,口味可谓五花八门应有尽有。

    “可以吃了,一次吃一片,蘸这些不同的酱料,要嚼的仔细,慢慢品,记住别吃太快,不然我跟不上。”秦羽将蘸料摆好,做了个请的手势。

    鲲早已被精致通透美轮美奂的生鱼片吸引,用指尖捏起一片,蘸了点酸辣刺身味汁送入口中,顿时感觉口齿生津,那种酸中带着一点点微辣刺激的美妙滋味,让每一个味蕾都在轻轻哆嗦,牙齿落下仔细咀嚼,鱼片韧而不硬富有嚼劲,细腻的丰/腴滋味溢满喉舌,令人流连其中无法自拔,魂都要飞起来。

    “真是奇了怪了,明明都是生鱼,怎么和我以前吃的天上地下差别这么大呢?”咽下口中的美味,鲲睁开眼睛一脸懵比。

    “这就是我们人类美食的艺术了,你仔细观察这些鱼片,厚度都是均匀的,如果太薄就会失去嚼劲,感觉没有分量,如果太厚,嚼起来就会太费力,失去那种轻盈柔韧的口感。”秦羽指了指盘中的生鱼片。

    鲲仔细观察后发现果然如此,秦羽切出来的生鱼片厚度几乎完全一致,即便以他的实力,也挑不出太大区别:“都得切这么薄?”

    “那倒不是,不同的鱼肉不同的肉质,最适合的厚度不同,除此以外根据顾客的喜好,也需要对厚度进行调整。另外还有蘸料,蘸料的变化也是成百上千,不同的鱼肉适合不同的蘸料,有的能一加一大于二,有的却一加一小于二,你能听明白吗?”秦羽道。

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