”
山姆是沃尔玛食品部的负责人，虽然主业是搞销售，但是对于各个食品相关的技术环节，也研究得非常透彻。
像是玉露茶虽然好喝，但是必须用50…60度水温冲泡，如果用沸水泡，就会有一股子嗖味……人喝一口，会直接吐出来。
“请教一下，山姆先生，你知道红茶吗？”苏怀问道。
“红茶？”山姆一脸疑惑，茶叶哪里有红茶绿茶之分，只有抹茶，煎茶吧？
苏怀望了眼安西，千宗室道：“他们曰本茶，一般都是采用茶树新叶，未经发酵质成，汤色明亮，香气清高，冲泡颜色为绿色，所有叫做绿茶。
而我们华夏却还有一种特有的制茶方式，是用茶树的芽叶为原料，冲泡出来色泽乌润，汤色红艳明亮，叫做红茶。”
众人都是听着面面向觎，很多人都露出不信的神情，茶叶还有红色的？
苏怀说完之后，旁边的田教授神色却有些不安，上前来递过来一袋茶粉，当着众人的面，用沸水冲开出十几杯，递给众人。
众人看着红色茶水，都觉得很是稀奇，都尝了尝，顿时都露出微微张开了嘴，这果然与之前他们喝过的茶叶截然不同，味道更加干醇一些。
山姆满脸惊讶，如果他不是亲眼看到苏怀用开水冲泡，他都不会相信这是茶的味道。
安西却是皱眉，鄙夷道：“这也配叫茶，根本只是树叶泡开罢了！沸水冲开还有一丝丝酸味。”
众人听着安西骂声，顿时又尝了尝，果然是尝到一丝丝酸味，虽然这个理由很勉强，可刚才苏怀也挑剔玉露的涩味，也不能怪安西鸡蛋里挑骨头。
田教授鼓起勇气道：“虽然我们华夏红茶味道不是顶尖，但是制作却很方便，我们可以3元一杯出货！”
这一下，包括山姆在内的所有参展商就惊了，速溶饮料是要加上包装的，价格竟然可以压到这么低，那么售价上，完全可以卖5元，比现在市面上所有的速溶饮料都要便宜得多了！
“八嘎！！”千宗室满脸被羞辱的表情，忍不住指着田教授怒喝道：”你们这是故意损害曰本茶道的价值！！！“
此时苏怀此时看着突然暴怒的千宗室，微微笑道：
“千宗大师，茶叶就是饮品罢了，我们华夏古人常说出，出门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，，意思是说，不论贫贱富贵，从早上一开门开始，一天的生活都离不开这七件东西……
像是您老这样每天花一个小时沐浴更衣，喝茶之前拜神，鞠躬，念个咒语，接个忍印，才能喝口茶的贵族闲人，才能发明茶道这么无聊仪式东西吧，咱们华夏文化是用于生活的，怎么传到你们曰本，都变成折腾生活的呢？“
“你说什么！？”千宗室已经要发飙了，完全忘记了”不能和苏圣人论战“的京都商会禁忌！
可就在这时，突然却有打断了这场冲突。
“千宗先生不用发火，我觉得这华夏速溶红茶，并没有市场前景。”
众人都回头望着说话的山姆。
山姆眼中中闪烁的精明神色，看向苏怀：
“苏先生，虽然你这种廉价速溶茶，确实成本很低，面向亚洲区会得到不错的反响，可对于我们欧美人来说，这红茶实在是味道太淡了，没有任何吸引力，相信我，我们沃尔玛做过很多相关饮品的市场调查，知道欧美用户的口味是什么。“
仁娜哼道：“可玉露茶比我们红茶口味更淡~“
山姆解释道：“我们看好曰本玉露茶，不仅仅是因为他的味道出色，更重要的是，曰本茶道里面有一定的文化属性，这个附加价值非常高。”
田教授此刻也是心中微微叹了一口气，这就是他担心的，苏怀不了解市场啊。
曰本人在茶叶这个领域在欧美做了20年，绝对不是靠低价能代替的竞争对手。
安西，千宗室这才松了一口气，略微得意地看向苏怀，心里暗想，你苏圣人今天也踢到铁板了吧。
可却见苏怀微微一笑，轻轻拍手道：“山姆先生果然是专业，你确实说得对，这速溶茶叶不符合你们市场的主流口味，所以，我还在里面加了一样东西。”
这时候，杜江和胖姐一人拿了一带速溶包过来，重新用开水溶到水杯里，然后搅拌了一下递给了山姆。
田教授此时也是一愣，苏怀事前没跟他提过这事啊？
山姆刚刚接过来，就味道了一股熟悉的香味，惊讶道：“这是……”然后轻轻吹了吹，喝了一口，轻呼起来：
“牛奶加茶？”
千宗室听着眼睛都瞪圆了：“茶叶加牛奶！？”说完和安西上去，两人一起尝了一口，顿时都狠狠地瞪了苏怀一眼。
我的老天啊！！这世界上，竟然有人喝甜味的茶叶！？这简直是大逆不道啊！
在苏怀原本的时空，虽然茶叶很早就进入欧洲，但是真正流行开来，就是明朝红茶的发明，英国人喜欢在红茶中加入糖，做成伯爵红茶，变成贵族间的潮流。
而再后来，印度，马来西亚的人在红茶中加入炼乳，发明了拉茶，风靡了美国，拉丁美洲，华夏茶流传世界，并非一成不变，而是在不同地方，有不同的演化的。
安西这时怒极反笑，竟然称赞道：“这牛奶加茶叶确实很好喝，为什么我们其他人都没有想到这种天才的做法呢？”
千宗室也在旁边咳嗽了一声：“因为这么做简直就等于是谋杀。”
仁娜怒道：“你们胡说什么！？”
山姆先生却是轻咳一声：“这奶茶味道确实很不错，可千宗大师说得没有错，普通的牛奶加茶叶，会产生不均匀的凝固，因为茶叶里有草酸，鞣酸，牛奶里有钙，一定条件下二者化合成草酸钙……”
安西此时也来劲了，对众渠道商扯着喉咙道：“如果长期喝牛奶混合茶叶，就会得结石病，你们说，这不是谋杀是什么？”
第七百五十四章 发酵的好处（）
其实，早在曰本茶叶刚刚开始，要进军欧美市场时，安西就想到了和咖啡牛奶一样，在茶叶里加入欧美人习惯的牛奶。
但是做了无数的实验，最终都没有成功。
最主要的原因，就是因为两者相加，会形成草酸钙。
要去除草酸钙也不难，可如果想办法去除草酸，就会改变茶叶的味道，于是这也变成了一个无法解决的致命问题。
在无法解决这个技术矛盾的情况下，曰本的茶叶研究人员，始终不能做出符合欧美食品健康标准的奶茶。
然而这次，苏怀自以为聪明的拿出奶茶这种产品，显然是没有考虑到其中的食品标准。
千宗室此时也是感到首次占据上风，也是道貌岸然地对苏怀叹了一口气：
“苏先生，你对于欧美的食品标准还是不了解啊。”
此时田教授，仁娜也都是头皮发麻，没料到还会出这种问题。
苏怀还没有说话呢，安西教授就在旁边嘿嘿笑道：
“咱们也不能空口说白话，这不检测，怎么知道苏先生奶茶中草酸钙超标呢？”
“是是，还是要以数据说话。”千宗室也笑了，刚才苏怀当中奚落曰本茶道，现在他们总算找到机会来反击了，也不问苏怀愿意不愿意，就让工作人员拿着中华公司的奶茶，放在仪器里检验。
检查出结果之后，安西还对自己助手大声道：“告诉各位参展商，这个奶茶草酸钙含量超过了多少？”
那名助手茫然地望了安西一眼，似乎有些犹豫。
“不用担心，数据又不会做假，是什么就说什么。”安西还以为自己助手怕了苏怀呢，给他撑腰打气。
助手愣愣地道：“没有超标……”
现场瞬间为之一凝，安西和千宗室原本的笑脸，瞬间都要扭曲了！
“什么！？”
“你再说一遍！？”
两人同时质问那位研究员。
“真的没有超标……”那位助手满脸无辜道。
“我看看~~”安西教授激动地一把推开助手，自己亲自跑到仪器室上，重新让人拿了一份奶茶样品，进行检测。
看完数据之后，肩膀都是耸起来了。
“这怎么可能？”安西脑子晕晕乎乎的，他怀疑自己眼前看到数据，可这杯奶茶是他亲自尝过啊，苏怀绝不可能作假。
山姆在旁边也露出惊讶的神色：“苏先生，你是怎么做到清除草酸钙的。”
苏怀微微笑道：“我们华夏红茶其实和绿茶用的是一种茶叶，但是制作工艺不同，关键在于它属全发酵茶，是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥，所以可以用开水冲泡，而不会破坏其味道。”
说着对山姆笑道：“山姆先生，您应该知道，菠菜也含有大量的草酸，所有欧美没有人吧菠菜加入蔬菜萨拉的吧~？”
“嗯，我们的传统，菠菜是要加热食用的，加热后可以去草酸。”山姆说完自己也是一愣，哈哈笑道：
“我明白了，我明白了啊~~~！原来是因为冲这速溶奶茶，用得是开水，还要浸泡三分钟搅拌，这个过程就能分解的草酸。”
苏怀展开笑容道：
“是，用80度以上的开水浸泡3分钟，就可以去除茶叶中百分80的草酸，其中道理就这么简单。”
奶茶就是这么简单的搭配道理，说起来很容易。
可在这个时空却是不可能出现的。
主要原因是红茶这种全发酵茶是明朝才发明的，所以曰本人没有学去。
而曰本又很讲究，非把茶道搞得很复杂，对水温极有要求，一般都不能超过60度，否则就会破坏绿茶的香味。
所以安西，千宗室这样的研究茶叶几十年的专家，脑子里竟然一直都没有想过用沸水去草酸的方法。
这时候被苏怀一语道破，两人只恨不得给自己几耳光，怎么会这么蠢，竟然会忘记沸水泡茶附带的好处……
其实并不是他们蠢，而是曰本茶叶研究了几百年，却没有研究出这种全发酵的红茶。
没有全发酵红茶，自然不可能用开水冲泡了。
千宗室愣在原地，脑子里还是没转过来，他眼中廉价无比的红茶，苏怀竟然可以想到这种妙用……
这时，山姆等人都是兴趣大增，一一个都开始找杜江，胖姐要了奶茶，重新仔细品尝，各个都纷纷点头不以。
整个农学院展会面积很大，但是圈子都很小，食品行业的就更小了。
华夏人做出奶茶的消息，很迅速的就传遍了在整个会场。
结果，还没等西北公司的人把展台完全布置好，前来参观交流的人就已经络绎不绝了。
“这位先生，你们这种奶茶保存时间是多久？”
“请问，这是速溶的吗？成本是多少？哦……上帝啊，这玩意还真好喝。”
“我可以再要一杯吗？我从来没喝过这么有趣的饮品。”
“茶叶加入到牛奶中，并没有破坏牛奶的醇香，反倒是解出了牛奶腻感，真是不错的搭配。”
“我很想知道，你们需要墨西哥的市场代理吗？我是墨西哥最大的超市西夫连锁的代表。”
各种肤色的人围在华夏学院的展台前，一边尝着奶茶的样品，一边和西北食品公司的人问长问短的。
这一来