《重生日本当厨神》

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重生日本当厨神- 第199节


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    “繁星鲷鱼,除了生性凶猛,像鲨鱼那样难以驯服外,它的鳞片也让很多特级厨师感到棘手。”马斯道,“即便是一些特制厨刀,都很难刮除它的鳞片,要刮干净更是千难万难。”

    “龟甲啊!”

    众人默然。

    看来舍得下血本选择高等级的幻想食材,也未必处理得了。

    若是连鳞片都刮不干净,就别谈下一步工序。

    棘手!

    厨房气氛越加的窒息。

    “夏讲师到底打算做什么料理?!”

    吉野悠姬大着胆子问,但没人回答他,包括马斯,眼里也掠过一丝疑惑和好奇。

    是啊,做什么呢?(未完待续。)

第324章:你们一起上吧() 
随手把崩坏的厨刀丢开。

    “只能用紫色厨具了……”

    轻声自语着,夏羽微微压低身体,左手依然用力按住活鱼,右手,看似伸进了厨台底下,在摸索着什么,实际上是悄悄沟通系统背包。

    如今夏羽总共有4把厨刀。

    其中蓝色品质的冒牌货【贪狼刀】一把。大砍刀。专门施展厨技【猛牛青龙斩】的。

    另外三把,【碎玉刀】、【破军刀】和【文曲刀】,皆紫色品质。

    【文曲刀】是雕刻刀,不合时宜,这时候直接无视。

    在剩下的两把刀里,夏羽目光稍作停顿,就摸向那把狭长的。

    唰!

    同时,在现实世界,他举起右手,就如同抓着一把镀了银的金属片,突然暴露在空气中的【破军刀】,光芒令人无法直视!

    “是那把刀!”

    幸平创真惊呼。

    这把【破军刀】,自从千代考核结束,夏羽有一阵子没用了。

    闻声,武井真司、长谷一郎投来一瞥,瞳孔紧缩,显然同样认出了破军刀。

    “当初在千代考核第二**考,他处理鲫鱼的刀,就是这一把吧?”两人记忆犹新,一个多月前发生的事,历历在目。

    “好锋利的刀!”

    马斯也微微睁大了眼睛,盯住不放。

    他是初次见到夏羽的独有厨刀,总觉得有股微妙的熟悉感。

    没理会外界的声音,夏羽就和厨台的大鱼,刚上了。

    “龟甲是吧?”

    “钢板是吧?”

    以自己可听见的声音自语,夏羽嘿的轻笑,目光凝起,厨技【七星破军迅切开】的种种奥义,由记忆深处涌出,流过心田。

    持握【破军刀】,这门厨技自然而然就施展出来了。

    唰!

    唰唰!

    一刀又是一刀。

    【破军刀】就化作灿烂耀眼的银光,外人无法辨识刀的轨迹,视野中仅是茫茫寒光,。

    刺耳的声音随着传出。

    细小的鳞片纷纷飘散,不似一开始擒抱鲷鱼那般额头冒冷汗,此刻夏羽施展刀技,表情是淡定从容的,手臂挥舞时,没有一丝停顿,就这么流畅进行下去。

    当夏羽停下,一条光溜溜的鲷鱼,也就摆在了厨台上。

    鳞片堆在旁边。

    鱼身正反两面,皆没有一丝残片留下。

    “炉火纯青!厉害!”

    马斯忍不住出声点评道,凉子丽娜不在,他就是众人中最权威的评审。

    “熟练,果决,自信!”马斯看着神情专注的夏羽,言语中有着说不出的推崇、钦佩,“这么干净利落的刀法,很难让人相信他才十六岁!这已经超脱天赋的范畴了,天赋,也无法令厨师具备这种刀功,除了天赋,台下持之以恒的锤炼,同样重要!”

    “一口气!”

    伊丽莎白收敛了惊容,不似之前那般小觑夏羽了,她深吸了口气道:“非常锋利的刀!但厨师的刀法,也无比犀利!”

    听到两人的赞叹,极星寮一群人倍有面子。

    毕竟,如今夏羽是远月最红的客座讲师,他的一言一行,不可避免代表了远月。

    他被人称赞,远月学生听了也高兴。

    “是啊是啊!”吉野悠姬不顾田所惠、榊凉子的拉扯,扬声附和道,“我们夏讲师可是很厉害的哦!这点刀功不算什么,如果你们看了他在交流课题上雕刻冰龙的视频,就不会这么一惊一乍的啦!”

    森田真希听着,觉得不太对,掩嘴而笑。

    小林龙胆、薙切绘里奈唇角也扬起一抹笑容:

    处理‘繁星鲷鱼’,与冰雕相比,哪个对刀功的要求更苛刻呢?

    武井真司、长谷一郎,对视一眼。

    心头咯噔。

    夏羽从容自若的模样,令他们察觉到一丝不妙。

    这时,夏羽开口了,没急着进入下一个工序。

    “那个,长谷先生,你也可以开始烹制你的料理了。”夏羽伸出手作邀请状。

    错愕。

    长谷一郎以为自己听错了,“什么?!”

    “请开始你的表演”夏羽一副请君来的表情,笑吟吟的。

    “这一场,是武井和你食戟。”长谷一郎皱眉,“下一场才轮到我。”

    “不是,我是让你们一起上。”

    夏羽索性用直白的言语。

    “……”

    长谷一脸沉默片刻,才凝声问道:“你打算用一道料理,同时应战我们?”

    “对!”

    夏羽的回答,落在厨房中,气氛又转回之前的窒息。

    什么?!

    极星寮的小伙伴,相视咋舌,张张嘴,所有话都被堵在喉咙里。

    “他干什么啊!”

    马斯旁边,伊丽莎白深深不解。

    “海鲜!日料!”

    口中来回念着私下食戟的题目,马斯目光一亮,道:“这两个题目,都很宽泛,这小子是打算用一道同时符合题目的料理,应战两位新晋特厨!”

    “这也太大胆了吧!”

    众人嘶嘶抽冷气。

    别看武井、长谷皆是新晋特厨,他们底蕴恐怖,在特厨金字塔体系中,绝对不是垫底的,应该具备中间层次的实力水准。

    应战一位特厨,极星寮小伙伴尚且提心吊胆。

    同时应战两位……

    我的天!

    就算是古灵精怪的吉野悠姬,脑袋也是空白的,被夏羽的气魄震撼到了。

    薙切绘里奈又在咬大拇指了,牙齿狠狠摩擦指甲。

    注视着面向武井、长谷笑吟吟的少年厨师,薙切绘里奈拧紧眉毛,她突然发现了,即便相处有一阵子了,自己还是没能跟上他的脑袋回路。

    这令人讨厌的家伙,到底在想什么啊?!

    烦躁!

    一股怒气上涌,薙切绘里奈眼睛发昏,都要气晕过去了。

    咱们稳点,不浪,行不行?

    为了赢啊!

    夏羽听不见薙切绘里奈心中的呐喊,即便听见了也不会在乎。

    不浪怎么得到美好的游戏体验。

    “咳咳!”

    “怎么样,两位?”夏羽一只手还按住在挣扎的繁星鲷鱼。

    “你确定吗?”

    武井真司停下手头的活儿,他正在调制粤菜中的‘脆浆粉’,啤酒龙虾已在沸腾的煮锅中,煮了有一会,很快就可出锅。

    接下来,就是用西餐的调制手法调汁,煎炸龙虾肉,大概再过30分钟,他的‘啤酒红椒黄金虾’就可端上餐桌了。

    “当然!”

    夏羽点头。

    “长谷,不要犹豫了!开动吧!“武井真司沉声道,并深深地凝望对面的少年厨师。

    “要是输了,我们就是一败涂地,颜面扫地!”

    长谷一郎揪住胡须,良久,叹了口气,也去打开自己的食材箱。

    收回视线。

    目光放在面前的‘繁星鲷鱼’上,夏羽手掌抚过去了鳞片,变得光溜溜的鱼身,触感犹如丝绸锦缎,同时有股冰凉感透过手心。

    一开始,他就打算快速解决。连续两场食戟费时费力,既然食谱合适,那干脆合并为一场了。

    “靠你了!”

    轻声地说,早已决定的食谱,清晰浮现在夏羽脑海中。(未完待续。)

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第325章:各自的发挥() 
“一色,去冰库一趟,用拖车拉一块最大的冰过来!”

    夏羽低头继续处理‘繁星鲷鱼’,并随口对一色慧吩咐道。

    分店食材库经过升级,专门冻肉的冷库里,堆了不少大冰块,当然,这些冰块夏羽早前就特意留了起来,有空就用来练习雕刻,保证纯净,没沾染一丝多余的味道。

    冰块?

    一色慧微微一怔,但在夏氏小店实习将近一个月,他已习惯听从夏羽的指令,没多问。

    “我也去”

    小林龙胆蹦蹦跳跳跟在后面。

    听到夏羽指名了要冰块,武井、长谷疑惑了。

    什么料理需要用到冰块?

    冰镇?

    两人脑中闪过五花八门的食谱。

    同时符合‘日料’、‘海鲜’题目的,思来想去,可以用排除法,除去很多可能了。

    没有过多去纠结对手的料理。

    到了武井、长谷这种层次,作为特级名厨,他们已经准备得足够充分,接下来就要看自己的发挥。在食戟中研究对手,无济于事,还不如全神贯注,令自己爆发小宇宙超常发挥!

    相较武井、夏羽,长谷一郎的食材箱,显得十分袖珍。

    “咔!”

    他掀开盖子,内部花花绿绿。

    全是蔬菜和水果。

    没有肉,更没有海鲜!

    “长谷先生打算做什么日式料理?!”极星寮众人探头探脑。

    食材皆由igo提供,在入盒封装前,就已经洗净,如果厨师有洁癖或强迫症,当然也可取出食材再次清洗。

    长谷一郎就是这么做的,明明是一尘不染,颜色鲜亮的蔬菜和水果,他却微微皱眉,眉目间写着一种挑剔之色,认真地捡出食材,放进水池。

    先是几根翠绿的芦笋。

    然后,是鸵鸟蕨、笔头菜和蜂斗菜。

    这些蔬菜都呈鲜绿的嫩芽状,太多了,也幸亏在场众人都是专业厨师,可勉强辨识出食材盒里琳琅满目的蔬菜。

    清洗了食材,长谷一郎打开第二个食材箱,里面有一小桶油、一小袋面粉。

    只见他提起了油,开盖倒进已洗净的炸锅里。

    油桶是金属外包装,一排字很显眼:

    “太白胡麻油。”

    小声念出油的名字,薙切绘里奈恍然大悟,道:“长谷先生是打算做天妇罗!”

    “是天妇罗!”

    田所惠、森田真希,乃至幸平创真,也都反应过来了。

    因为,‘太白胡麻油’可以说是专门用来油炸天妇罗的。

    天妇罗料理,抛却厨师的手艺不谈,看的就是炸油、面衣和食材!

    ‘太白胡麻油’并非国内那种烘培程度较深的芝麻油,太白油的颜色很淡,味道也更加柔和,质感轻盈。

    薙切绘里奈道:“单说‘天妇罗’所用的炸油,菜籽油风格太不鲜明,温和过度了。大豆油后味复杂,有苦涩味。花生油则是风格过于强烈。玉米油的问题也大抵相似。”

    “与其它几种油比较,芝麻油均一的醇香风味,不张扬,但又不至于太平庸,可以给食材锦上添花,不会喧宾夺主掩盖了食材本身的风味。”

    开火热油。

    长谷一郎接着调制面衣。

    天妇罗的面衣,至关重要,面衣的好坏直接影响了食物的质感。

    稍有料理知识,就知道面衣包括水、面粉
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