《重生日本当厨神》

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重生日本当厨神- 第234节


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    这谁啊。

    小子小子的。

    夏羽十分不爽,闷声道:“我叫夏羽,请称呼我的名字,谢谢。”

    “那个,奴良爷爷,还是我做给你吃吧!”玉川美纱抬头,小心翼翼地说,瞟向夏羽时眸底掠过一丝担忧和焦急。

    这老头似乎是惹不得的重磅级人物。

    “虽然美纱酱做得心意料理很好吃,但我还是想尝尝这个小子的”老者缓缓抬起手,指向夏羽,来了个突兀无比的激将法,“怎样,不敢吗?只要你满足我,提什么要求我都答应你!”

    老者大手一挥,故作豪爽。

    夏羽暗自翻翻白眼。

    “抱歉了!”

    他硬梆梆地回答,同时在心中说:“我还真是吃软不吃硬!”

    “阿羽……”

    玉川美纱对他使眼色,焦急之色溢于言表。

    但夏羽只是轻笑两声。

    “不是我不想满足你,而是处理河豚,至少需要一天的时间,明天再说吧!”

    说着,夏羽拿回河豚,仔细想了想,还是把这条河豚处理了。

    首先去眼珠子。

    这一幕有点血腥,小刀一划,一刺,没有丝毫多余动作,两颗滴溜溜,带着血液的鱼眼珠子,就掉落在厨台上滚出很远。

    鱼眼没破,周围的囊包一并除掉。

    “哗”

    接着,一刀犹如梨花绽放!

    这突然乍现的光芒过于刺目,玉川美纱微惊,下意识地抬手遮眼。

    “哦?”自来熟的老者,却是瞳孔一缩,以自己听见的声音自语,“……猛牛青龙斩?好熟悉!”

    一刀斩落,夏羽一只手就探进被开膛破肚的河豚体内,面无表情地抓取出一大团内脏。

    腥臭味在厨房逸散开来。

    第三步,去鳍!

    若是普通厨师,在这一步,就要借助刀之外的器具,比如剪刀,去腮后,还要用剪刀将内部骨头粘连的血肉剪除干净,这是非常精细的工序,错漏一步,河豚就要出现大问题,马虎不得。

    玉川美纱刚放下手掌,就看见夏羽唰唰,一连斩出两刀。

    然后,几片鱼鳍散落而出。

    再去看案板上的河豚,之前胖嘟嘟的身体陡然缩水干瘪。

    又一刀!

    河豚尾巴断开,血液从端口出汩汩涌出。

    放血是处理河豚非常关键的步骤,若是活鱼,倒可在后脑勺处开口,这个地方接通鱼的血管大动脉,刺入一根铁丝可直通尾巴,活鱼会在抽搐中流干血液。

    但死鱼就没办法了。

    最后,河豚脑袋和身体分离。

    身体到这就处理完毕了,脑袋还需去腮,去淤血块。

    “很熟练!”

    老者看着夏羽干练的背影,目露浓浓的赞赏之色,道:“看来他肯定经常处理河豚,擅长某一种河豚食谱,否则不会如此自信从容。新手厨师学习处理河豚,哪个不是小心翼翼的,生怕有一丝差池,那样就是害人害己,让食客丧命不说,还要断送自己的厨师生涯!”

    “是啊!”

    玉川美纱接话。

    “阿羽肯定通过了igo机构的专门考核,已经拥有河豚鱼厨师资格证!”她满口笃定。

    河豚鱼厨师资格证?

    夏羽背对两人,耸了耸肩。

    那种证件,他没有。

    所以么,在端出河豚料理前,他肯定要自己尝,或者给动物尝。

    小朋友切勿模仿。(未完待续。)

第380章:点醒(上)() 
值得一提的是。

    河豚的鱼皮,无比美味,是不逊色于肉的高级食材,因此,剥皮也乃考究厨师是否可靠的技术活。

    将处理过的河豚肉,整个放进冷水中浸泡。

    一般而言,鱼类死亡4…5个小时内是最新鲜的,之后肉质就会变僵,味道、口感急骤下降。

    可这个常识不适用于河豚。

    河豚之肉,过于细嫩紧实了,死亡一天后肉质才渐渐软化。

    所以夏羽对老者说,一天之后再来。

    当天处理的河豚,可不能当天就吃。

    “砰!”

    将厨房门锁得严实了,再三确认门已锁上,夏羽这才回头对玉川美纱笑道:“走吧”

    那位老者不知何时,悄无声息消失了。

    日渐黄昏。

    从料理舍出来,晚霞洒落在庭院间,一派静谧的美景,如诗如画。

    夏羽和玉川美纱从林间小径回到住处。

    刚踏上台阶,准备进门,裤袋里的手机就响起了悦耳的铃声。

    来镰仓有两天了,夏羽终于把另一张卡插回了手机,于是东京那群小伙伴得以打通电话。

    取出手机,见是一串熟悉的号码,当即一怔。

    玉川美纱对他笑着摆摆手,自己走开了。

    “喂!”

    夏羽走到院落一角。

    “阿羽”电话那头立刻传来压抑不住的惊喜呼声,“你、你回到中国了吗?”

    “没有,我还在霓虹。”

    “诶……霓虹?!”

    那头声音惊讶,诶的叫出声,然后,是一片嘈杂的声音,夏羽听到了幸平创真的嚷嚷,吉野悠姬也凑近过来,榊凉子在不远处安慰蹲地画圈圈的田所惠。

    一色慧、丸井善二、伊武崎峻,则在旁边当个安静的观众。

    光听声音,夏羽脑中就有了强烈的画面感。

    给他打电话的,自然是青梅竹马。

    一阵沉默后。

    “对了!”夏羽主动找话题,“远月那边,关于「秋季选拔」,有什么消息了吗?”

    “听说第一期20个名额,正在商榷中,头期被选上的,肯定是最最杰出的一年生,后续还有40个名额要决出,不过这些人注定是绿叶陪衬……”森田真希轻声道。

    听着青梅竹马的声音,夏羽暗暗点头。

    说到「秋季选拔」,这位前女友语气平静,没有紧张,就仿佛自己不是即将参战的一年生。

    邻家有女初长成啊!

    夏羽有股说不出的喜悦。

    其实初一到初三那三年,他在刻意疏远森田真希的同时,也保持着密切关注。

    这位小女友很成熟。

    毕竟女孩子,打小就在家里的面点屋帮忙,在待人处事上,和同龄人就不是一个水准的。更难得的,是她的坚持如一,不论是厨艺,还是对待感情。

    森田真希取得如今这般进步,夏羽一点也不奇怪。

    让森田真希好好准备「秋季选拔」,略作叮嘱,夏羽就田所惠过来接听。

    “夏、夏讲师!”

    田所惠紧张的结巴了。

    “我说小惠啊,要是在「秋季选拔」上,你还是这种表现的话,夏讲师可是会失望的哦!”夏羽似笑非笑的调侃一句。

    “对不起!”

    电话那头的少女立刻道歉,并鼓起勇气道:“我会加油的!”

    “光加油可不行,这样吧,我给你制定一个计划,冲击前三怎么样?如果你闯进了前三,不论倒在哪个地方,夏讲师都会给你一份特别的礼物!”夏羽以神秘的语气道。

    “前、前三?”田所惠又结巴了。

    “礼物?”

    接着是惊喜。

    电话那头,极星寮一群人可见绑着麻花辫的少女,整个人焕发光芒的样子。

    与田所惠聊了一阵,挂断电话。

    听着熟悉小伙伴的声音,夏羽突然觉得心胸间满是温馨。

    远月是一个小世界。

    之外是光明料理界,黑暗料理界。

    然而,在这些圈子外,还有不为人知的妖怪存在。

    或许只有在镰仓乡下能找到这些精怪了,东京都没有妖怪生存的土壤,到处是人。其实想想也挺正常的,随着人类文明进步,本就边缘化的圈子,自然变得更加边缘。

    只怕如今整个霓虹,也没多少精怪存在了。

    更多的,夏羽需要去了解。

    ……

    翌日。

    夏羽继续在寺院的厨房练习。

    不过,烹煮料理的同时,他把手机摆在橱柜上,屏幕上是实时聊天视频。

    对面是一间奢华的专业厨房,那头已经将金发束成单马尾的少女,抱臂伫立在厨台前,习惯性地咬着大拇指,牙齿在指甲盖上摩擦。

    少女就一瞬不瞬盯住手机屏幕。

    “看到了吧,细节!注意细节!”

    往旁边退开一步,夏羽指了指案板上几个已经拧成麻绳的东西。

    这是许久没出场的《火焰龙卷鱼翅肠》食谱。

    ‘神之舌’薙切绘里奈学习到今天,总算大致掌握了这门食谱,夏羽在传授她更高深的技巧,也就是核心精髓那部分。

    当然,【爆炎】、【香料不等式】厨技,是不传之秘,即便夏羽舍得传授也不通法门。

    “我知道了!”

    薙切绘里奈用了十五分钟,终于将几个“麻绳”制作成功。

    接下来就是浸泡香料、炭烤和蒸煮环节,这几个环节绘里奈没有大问题。

    “好了”

    拍拍手,把厨台上的厨余垃圾、厨具整理了,夏羽回头从清凉的水中,摸出昨天就浸泡在桶中的河豚肉。

    开启【透析之眼】!

    系统将夏羽脑袋中的信息片段,整理成数据:

    “【已处理的河豚肉】(蓝色),属性:火,毒素:合格,其它:距离河豚死亡已过24个小时,当前肉质最为软滑,建议宿主加工烹制。”

    河豚有太多做法了。

    最简单的,就是做河豚刺身。

    此外,河豚同样可套用诸多中华传统烹饪技法,如红烧,清蒸,炖,炒,太多了,夏羽脑袋中全是食谱,他不禁甩了甩头,低声自语:“唔,属火的河豚肉,该用来做什么菜呢?”

    毕竟不是普通食材,可不能糟蹋了。

    冷藏起来更不行,亦是一种浪费,过了今天面前这份河豚肉就没那么鲜美了!

    “刺身!”

    一个轻飘飘的声音,再次打断夏羽的思绪。

    怒了!

    夏羽回头,盯住冷不丁出现的白发老者,再看看他身后敞开的厨房大门,一股难言的心累感!

    果然。

    反锁的厨门,挡不住这些东西。

    这也就是说,他无法用世俗环境条件,限制妖怪。

    “阿羽”

    这时,门外探进来一个脑袋,玉川美纱在外摆手,打过招呼,才和她奶奶一同进厨房。

    这下子厨房顿时变热闹了。(未完待续。)

第381章:点醒(下)() 
“刺身!”

    “我要吃刺身!”

    白发飘飘的老者,还是昨天的装束,和服加羽织。

    夏羽皱眉,没回答。

    “小子,你怕我吃霸王餐吗?”老者哈哈爽朗一笑,“我这次带来的报酬,你绝对满意!”

    说着,老者抬手。

    他手中居然用绳子串着一条鱼。

    这是一条肥美的鲫鱼,活蹦乱跳的。

    “你不是在静修领悟「必杀」吗?实际上呢,特级「必杀」料理,没你想的那么复杂,你肯定把问题复杂化了。”

    老者目露深意提醒道:“所谓的「必杀」,是针对个人的,也就是那位厨师,独创而出的最强食谱!融合了他本人的心意,以及所有极致味道的食谱!”

    “这条鲫鱼,同样是属火的,我认为性热属火的食材,最适合你!”

    话中有话。

    信息量很大!

    夏羽浑身一震,面
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