安德莉亚恼火,观众却因为她的话,窃窃私语。
全新的天然食用油脂?
普通人蒙圈,可知道全新油脂意义的厨师,无不是呼吸灼热。
油脂作为烹调环节最为重要的材料之一,若新的革新油脂出现,那可能就要掀起美食界的大动荡!
“镜头,锁定这”
“快”
千代爱知、渡边由纪都抛却夏羽的料理台,小碎步跑到薙切蓟料理台前,招呼现场的设备,几乎呈三百六十度无死角的镜头覆盖,密切关注锅里正在加热的油脂。
“嗞嗞……”
很快,油脂就沸腾了。
同时一股清爽、清淡如花朵般的幽香,荡漾开来,沁人心脾。
两位女主持闭眼陶醉:“好香!”
千代爱知双手紧握话筒喃喃:“这根本就是花蜜吧!”
一张无形的幽香网络,形似大型魔法气场,由舞台迅地扩散而出,接着观众席安静,人们被花蜜之香感染,脸上是恬静。
“这就是高雅的油脂!我禁忌菜品核心的一环!”
目睹此景,薙切蓟冷冷一笑,对上少年投视而来的双眼,那目光仿佛在看一个死人。
“原本我不打算用这个秘密武器的……”
心中似乎在隔空向少年传话,薙切蓟暗道:“毕竟,秘密武器在食戟公开亮相,也就没有秘密可言了,甚至美食会上层要向我施压,逼迫我交出全新的天然油脂……但是啊,这一仗,我输不起!”
“远月王国1o%股权不可能给你!”
“我更不能失去一个父亲的监护权!”
油脂加热到八成左右。
噗通。
一段段仅用酒腌制的蛇肉,就被薙切蓟逐一投到油锅中。
热烫的金黄油脂覆盖蛇肉,很快,粉嫩的肉质在变化,两三分钟过去,当一段段蛇肉变成金黄色时,薙切蓟下筷,将它们通通夹出。
人们以为蛇肉熟了,谁知薙切蓟没急着装盘,而是凝目注视咕噜冒热气的油锅,站了一会,待油温上升到另一个高度,他又悉数将蛇肉投进油锅,复炸!
“差不多了……”
额头分布细密的汗珠,薙切蓟心中暗道:“要是用普通油脂,起码复炸六七次,禁忌蛇肉才会熟透,酥香可口,可用这种全新天然油脂,复炸两次就可装盘,并且……”
他正要呵笑,脸上渐渐扩散开来的得意笑容,却因为一阵奇怪的噪音,停止了。
“轰隆隆。”
“轰隆隆……”
沉闷的声响。
而且,在声响传开时,舞台地板似乎跟着共鸣。
轰隆隆。
噪音又来了,地板有着一阵难以察觉的颤动,但的确是在动!
“什么情况!”
薙切蓟脸一沉,下意识地抬头望穹顶,“有飞机低空掠过吗?可是声响为什么是一阵阵的……”
也不怪薙切蓟认为是飞机的噪音。
现场,因为噪音,此刻不知多少观众愕然抬头,有相似的感觉。
“轰隆……”
噪音更剧烈了。
“快看”
观众席有惊呼。
所有人齐齐扭头,眼色变幻盯住声源地。
一座石头灶炉,一个木头风箱。
当然,灶炉上架着一口大铁锅,上面稳稳摆放一人高的‘饭甑’。
此刻那位少年厨师就半蹲在灶炉前,左手抓握风箱的拉杆,右手却不停地,摸进炭袋,抓出一块又一块木炭投进火红的炉子里。
“轰!”
左手、右手步调同调,当新炭进炉,左手的风箱拉杆猛地一压,呼的闷响传出!
狂烈的风,呼啸涌进灶炉,风与火混合,似乎形成了不可名状的妖怪。
这个妖怪被炉子禁锢,张开狰狞的嘴巴,一口吞掉新炭,于是它周身缭绕的火焰更为刺目了,甚至有焰舌沿着铁锅外壁喷薄而出!
少年作为妖怪的创造者,似乎对这一切漠然,只管拉杆,只管丢炭。
突然,眉头一皱,显然是嫌弃火焰不太够,进度太慢,夏羽站起来把手边这袋木炭,一股脑通通丢进炉子里,然后双手抓握风箱拉杆。
呼
呼
庞大的妖怪在呼吸,沉闷之响令人胆颤心惊。
“出、出来了!”
惊呼声,人们眼睛直。
是的。
火焰妖怪的触手,终于突破炉灶禁锢,由铁锅底部呼啸地喷薄而出,哗啦,顿时就是一片不可直视的刺目焰浪。
升起的火幕将铁锅包围,铁锅上的‘饭甑’自然也被火焰覆盖过去!
“这、这种火焰?”
嗔目结舌。
“这怎么像是铸造师在用炉火锻打兵器啊!!”
一个呼声得到观众的认同。
厨师有这样运用火焰的吗?如此猛烈的火,很难驯服的吧!
人们担忧地凝望火幕中,隐隐约约的‘饭甑’。
会不会过热了?
嘉宾席。
闯进b赛区的两支团队,‘白玉楼团队’、‘八面楼’团队赫然齐聚。
“熟悉的感觉!”
位黑暗麟厨师心惊。
“难怪他用甑子,却不事先将米饭烫煮一遍,直接就把生米装进去,原来是打算用猛火暴力蒸熟……”白玉楼团队的李全揪住络腮胡。
说着,李全瞟一眼侄子李翰,这位团队最年轻的青年特厨,亦在紧紧关注少年的一举一动。
“呵!”
李全暗笑,感到威胁了么?
别说侄子李翰,这位络腮胡大汉目中亦写着一份忌惮、凝重。
一个可怕的对手啊……8
第540章:蔬菜上的金钻()
“轰隆隆……”
舞台再次地震,来回拉、压风箱拉杆的少年,突然停下,火幕也在他停止那刻消失不见。
他抬头看,镜头也对准过去,原来是铁锅里的水蒸干了,不留丝毫。
“千代小姐,帮个忙”
夏羽侧头对女主持说,“帮我加水,我叫你停就停手。”
“好、好的!”
女主持立刻跑来提水桶,却在接近石头炉灶时,啊的被高温惊退一小步,额头、秀挺的鼻尖瞬间冒出汗珠,她抿抿嘴,这下有了心理准备再缓慢上前。
“好了!”
依然抓握拉杆的厨师讲,千代爱知松口气退开,然后,夏羽又开始了之前的节奏。
哧
约莫十分钟,一锅水再烧干,夏羽终于抹汗停下。
渡边由纪立于舞台中央,宣布道:“烹调环节已过去一个小时!”
“1小时么,足够了!”
夏羽去认真清洁双手,过一会才返回,戴上隔热手套,身上也披了层湿布,这才上去抱住滚烫的‘饭甑’,咚的一声轻放于地面。
咔。
掀盖,汹汹水蒸汽冒出!
正关注这里的切蓟,脸色剧变,在开盖那瞬间,浓浓的稻米香味刮过全场。
“啪”
米香和全新油脂的幽香,彼此水火不容,舞台上空气流都被搅乱。
夏羽仿佛没注意到突变的氛围,厚重的木盖放在一遍,接着伸手,取出第一张竹篾隔层。
画面停止。
时间停止。
一整版的米粒,在若有若无的雾气中隐现,白璧无瑕,不见一丝污垢。
“成功了!”
眼睛一扫竹篾上,有序分布的米粒。
相较未隔水蒸煮前,这些米粒已熟透并膨胀开来,安安静静地躺在卡槽上,夏羽手上动作温柔地,抖了抖竹篾,于是众多米粒弹跳而出,聚集于一处,纷纷落在了陶瓷碗里,散发出余温。
一个白色陶瓷碗,就装一版竹篾的熟星米。
很快,整张料理台摆了十几个碗,每个碗都装了半碗左右的米粒。
一粒粒米,颗粒分明,煮透后更像极了细碎的白宝石。
这一幕令不少人满头雾水。
两位女主持都从切蓟那边过来。
“夏主厨,为什么要分开它们呢?”渡边由纪问。
“很简单,分开装,很快就放凉了,毕竟时间紧张。”夏羽耸肩回答。
“放凉?”
女主持对视愕然,弄不懂夏羽的菜品是什么。
相反地,对手切蓟的料理,已有眉目,他正在复炸蛇肉,若不出预料,等会切蓟就会端上一盘黄金炸蛇肉。
“他要做什么呢?”
观众好奇,评审也在猜测。
就任由十几个瓷碗摆在台上,夏羽掉头去取另外两种禁忌食材!
宝石之肉不多说,切成肉丁!
装金黄蛋液的玻璃瓶不急着开。夏羽拿装满了肉丁的盘子,没开灶具火,而是端盘到石头炉灶前,找来一个又长又大的传统锅铲,倒水铲几下,略作清洗,另一只手就拉风箱杆。
巨大妖怪的唿吸再次沉闷响起。
大铁锅水渍在短短几秒钟内就干涸,浇淋油脂,,锅底区域立刻油亮,夏羽居然堂而皇之的,将一盘宝石肉丁倒进去爆炒,唿,火焰喷薄,焰蛇狂舞……这御火烹调的一幕令不少人失声。
远处,切蓟面容狠狠一抽。
只能说夏羽拉风箱,用传统中华大铁锅、大铲勺爆炒宝石肉丁,实在不符合他的料理美学。跟高雅什么的,完全不沾边啊。
见夏羽爆炒肉丁,再看看摆在料理台上隔水蒸,正放凉的星米,众多专业厨师渐渐醒悟了。
“炒饭?”
“米、肉丁、蛋液……错不了,就是炒饭!”
“可这米,这肉丁,这蛋液,用来做炒饭会不会显得暴殄天物?”
“谁说不是呢!”
众人叹息。
金贵的食材,理应组成金贵的食谱、菜品。
炒饭不是过于大众化吗?
“炒饭啊!”
五位评审亦目光奇怪,彼此对视,张张嘴,却又不好说什么。
“哈哈,炒饭?”
切蓟收回目光,心中简直乐开花,他之前的忌惮、阴霾一扫而空,如果普普通通的蛋炒饭,那很抱歉了,等会评审尝了他的菜品,再看看大众炒饭,恐怕下筷的**都没有。
如此想。
凝视炸锅第三次复炸的蛇肉,切蓟从容地下筷,捞起,控油。
之后,在面前摆上五个圆状的陶瓷盘,将一段段蛇肉,沿盘子中心散开摆盘,盘底铺了青翠的生菜,盘中心用花草装饰,色彩一下子艳丽、饱满。
再揭开酱汁的锅盖,小勺子舀起金色的酱汁,沿着盘子,点缀一圈。
于是。
金圈中,金黄色的炸蛇肉、翠绿多姿的摆盘花草,更为形象立体化。
剩下的酱汁则装在5个不同的调味碟里,摆在盘子一角。切蓟抬头,平静地目视镜头,敲响上菜铃铛,“我的菜品完成了。”
说罢,切蓟就将五个盘子,逐一端上评审席。
所有摄像设备随他而动,此刻这个男人,就是舞台的焦点,亦是收看直播数以亿计观众们紧紧凝视的耀眼明星。
镜头对准五盘菜品,一片惊叹声。
粉嫩细致的蛇肉,赫然变得金黄剔透,舞台灯光打下,光芒在经过酥炸的蛇肉上流转。
金黄,光泽闪闪。
强烈的神圣画面感油然而生!
此刻不知道多少人窒息,第六张椅子上的切绘里奈,双手交叠捂住嘴,小脑袋里只有一个挥之不去的念头
“好漂亮!”
不得不说。
小提示:按 回车 [Enter] 键 返回书目,按 ← 键 返回上一页, 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架