重生日本当厨神- 第388节

　　　　“凡事，逃不开一个争字啊！”老爷子夏擎感概，他自己又何尝不是呢，半截身子入了黄土，却要回归故土争！

　　　　“那家伙什么意思？”

　　　　朱青气不过。

　　　　“别理他！”

　　　　夏羽拍她肩，一指台面备齐的东西，“我们赶快开始吧！”

　　　　“嗯！”

　　　　朱青重重地应了一声。

　　　　“给你”夏羽解锁食材手提箱，抓出一个全黑色密封的小盒子，“最后一枚了，悠着点！”

　　　　“交给我！”朱青脸色认真，搬来一个榨汁机，值得一说的是，机器并非自动型，这个不锈钢满满金属气息的机器，就被固定在料理台边角。

　　　　咔！

　　　　接着，一个大大木箱套进去，榨汁机被封锁在内，有点像是家庭迷你的拍摄箱，只有窗口对准这边，朱青的白皙手掌抓起圆熘熘的果实，虹光一闪即逝。

　　　　她另一只手，握住绞盘的木柄，缓缓动了起来。

　　　　一声轻微的“噗”，这是果实破开的声息，被夏羽听到了。

　　　　“从压榨环节，就得细致到毫厘啊！”夏羽暗暗说，自己则去朱青背后的料理桌，搬来黑色粗陶酒壶，同时，用另一个自动榨汁机，把他和朱青合力自制的冰糖，搅碎为小小的颗粒，待会合酒时冰糖很重要。

　　　　两人井然有序的分工。

　　　　其它料理台，情况却不太一样。

　　　　说是合作，可麟巨头无疑才是主厨，三天磨合时间太少，特级和麟级终究差别巨大，就算麟巨头有意放低身段，多数特厨发挥得并不如意。

　　　　高空镜头俯瞰拍摄，将58张料理台的情况，放映出去。

　　　　真正有合作的厨台阵地，也就十几张，别说专业厨师，普通观众都看得出来不对。

　　　　“这赛制更改……看来让许多参赛团难以为继了。”

　　　　堂岛银好笑道：“一间厨房，不可能存在两个主厨，何况是要麟主厨、特厨配合烹调一道料理，要在同一道料理中，体现两种厨师的实力、汗水，太难了！”

　　　　才波城一郎拧眉，想到自己要与一位麟厨合作、搭档，心中也有些膈应。

　　　　麟巨头有身段有牌面。他何尝没有。

　　　　要绝对以一位麟巨头为主，才波城一郎自认做不到。

　　　　因此，他能理解赛场上多对组合发挥失常。

　　　　“但，出色的，依然出色！”

　　　　才波城一郎扫视远月、八面楼、白玉楼、研究派、奥兰多派这些团队的参赛组合，低沉道：“前十排位战，注定很惨烈！这些团队……都是瞄准第一去的！”

　　　　“没错！他们目标都是第一！“

　　　　堂岛银叹道：“这样的比赛，‘势’很重要！”

　　　　开场大约一小时后，赛场上的料理演绎，也已经到了各显神通的白热化阶段。

　　　　“唿”

　　　　每张料理台都有不同的香气，蒸腾而起。

　　　　酒香，一团一团的，在赛馆上空厮打！

　　　　唐氏参赛团。

　　　　唐玉琼用清水泡软鱼胶片，用一个小巧的煮锅，混进花雕酒、高粱酒煮沸，唿唿唿，蒸汽犹如实质。

　　　　她背后，麟巨头唐山则在准备鸭肝酱。

　　　　浸泡过夜的鸭肝已经去血水，且用姜片、花椒、料酒泡过，去皮冲洗。

　　　　“花椒0粒，姜片8片，香葱……”唐山把处理好的鸭肝，冷水入锅，烧开，去处浮沫，再一股脑投进准备好的配料。

　　　　明明要浸煮个小时左右才可熟透入味的鸭肝，在麟巨头唐山手底下，只用10分钟就捞取出锅，切块，剁碎成泥，压进小碗固定成圆形。

　　　　恰在这时，唐玉琼喊道：“唐长老，花雕喱好了！”

　　　　她开冷藏冰箱，把一个装有“果冻”的饭盒递来，唐山点点头，没急着接，而是用炒锅煎了数块漂亮的云吞面皮，以这块金黄面皮作为美食王国建筑的基底，摆在盘子上。

　　　　咚！

　　　　碗倒扣，捣碎成泥被压进碗定型的鸭肝，咚的掉落而出，稳稳落于金黄色面皮上。

　　　　相同的步骤，循环5次，得到相同的5道菜。

　　　　最后，唐山才接过“果冻”饭盒，银勺一划、一撇，舀起满满细碎的颗粒冻物，这些小果冻呈琥珀色泽，摆在鸭肝上，璀璨夺目。

　　　　“嘿嘿嘿嘿……”

　　　　唐玉琼笑嘻嘻的，目中写着自信神采，搬出自己最大的底牌‘转龙壶’的酱汁！

　　　　香浓的耗油香醋酱汁，浇洒在酒冻上，又淋到鸭肝泥，这一刻，酒冻、鸭肝、酱料混合交鸣，蒸腾而起的酒雾，隐隐在料理台上空形成了山岳，予人巍峨、厚重的气息！

　　　　这就是唐山麟级的食之奥义！

　　　　山！（。。）

第617章：混乱（）　
比赛司仪由古川慎一郎亲自担任，千代爱知、渡边由纪两位女主持则下台，穿插在各个料理台之间，引导镜头近距离拍摄，看主厨有空，可能还会递出麦克风问话。

　　　　“喔”

　　　　突然，吃惊的大唿打破沉寂。

　　　　千代爱知看50号料理台，蒙圈道：“50号料理台的亚当斯主厨、奥劳拉主厨已经完成了他们的酒之料理作品！“

　　　　镜头唰的对焦而来。

　　　　画面上，是一位四十岁的白人麟巨头，和一位皮肤略黑有南美血统的女性特厨。

　　　　女特厨恭敬地侧开身，目送名叫亚当斯的麟巨头端盘上台。

　　　　亚当斯正值壮年，棕色长发披散在肩，五官棱角分明，蓝眼睛，鹰鼻，若非身上是一套洁白色的厨师服，那样踏步上台人们还以为是一位牛仔，个人风格强烈。

　　　　赛馆寂静一两秒钟，旋即轰的炸锅。

　　　　“太快了！”

　　　　“这才进行一个小时啊！”

　　　　也无怪人们吃惊。

　　　　烹调环节这才过去一个小时，还剩一个小时。

　　　　毕竟，珍馐是要费时间精心雕琢的，直接缩短一半时间就完成并上菜，难免给人一种敷衍了事、不太认真的印象。

　　　　可是当镜头聚集亚当斯的料理，骚乱又似遭遇静音法术，刹那间消失得一干二净。

　　　　人人张大了嘴巴。

　　　　哪怕赛场上，不少正在忙碌的组合，麟巨头、特厨们，亦抬头看上空的大屏幕。

　　　　“咚！”

　　　　盘子落在餐桌上，亚当斯从托盘，搬运下来5个透明的玻璃碟子，每个餐碟中，都是一个小巧的，由食材拼凑而成的“贝壳”。

　　　　这个贝壳，最外层的壳子，似乎是某种经过烤制的蔬菜叶，金黄色，色泽很是漂亮，而内里可就丰富了，有白色成块的冰冻，也有类似果冻晶莹的东西。

　　　　“请品尝，这是我的料理作品‘菠萝冰霜’！”

　　　　亚当斯微微龇牙，端起一个透明的高脚酒杯，杯口对餐碟倾斜，透明液体顿时洒落在金黄色贝壳上，咔咔，贝壳就动态地缓缓打开

　　　　同时，强烈的热带水果风味，似龙卷风一刮而出！

　　　　担当赛场司仪的古川慎一郎，吸了口气味，就暗暗心惊：“我像是在热带水果丛林，被飓风包围了，在飓风之眼……水果毫无章法向我砸来……”

　　　　“不错！”

　　　　一个略显按捺不住的赞叹。

　　　　那位自称‘酒吞’的红发英俊评审，手一指面前的透明玻璃餐碟，也没用勺子，食指就伸进贝壳口子，搅了一搅，带出不少汁液，他浑不在意外界目光如何，自己就啧啧吮吸手指，含煳不清道：“……嗯，果然是热带风情，菠萝汁弄成了碎冰？还有奶味十足的椰奶冻，等等，刚刚浇淋的原来是青柠檬汁，喔喔喔噢噢噢，藏在里面的小块烤菠萝肉，简直是点睛之笔……”

　　　　红发评审改吮吸为暴食。

　　　　“不对！”

　　　　哈的吐出一口气，他放下空掉的餐碟，又推翻自己的品鉴：“酒！”

　　　　“原来如此！白朗姆酒哩才是灵魂所在，给每种水果提味，这酒品质不同寻常，竟硬生生让普通水果的风味，撬开了极致之门！”

　　　　居中的银发老者奴良氏点头说：“白朗姆酒哩不同寻常！”

　　　　“亚当斯主厨，可以说说吗？”古川慎一郎抛去话题。

　　　　第一个上菜的麟巨头，淡定地答道：“事实上，这种白朗姆酒是我自酿的。它的原材料是甘蔗，取自古巴富饶的土地，那里气候可收获最好的朗姆酒材料。我取陈酿，用多种水果调制成特殊的鸡尾酒，之后才混合鱼胶制成酒冻……”

　　　　“难怪！不提椰奶冻，菠萝冰霜，青柠檬汁……这些酒冻、喱本身，滋味就足够丰富了！”奴良氏赞叹，目露深意，总结道：“不愧是麟厨师，我吃下这种小食，仿佛在热带水果园遭受飓风的洗礼，现在耳朵里还都是唿啸的风声……这是食物的声音，食义的体现，你成功了！”

　　　　亚当斯脸上却没有笑容。

　　　　见此，观众顿时好奇。

　　　　评审止语，这一轮只有奴良氏和红发酒吞开口，其余三位评审只是默默地品尝，没发言。

　　　　“那么，请五位评审打分！”

　　　　古川慎一郎讲。

　　　　观众们，包括赛场上不少组合都停下，注视大屏幕默数：

　　　　一，二，三！

　　　　第三秒，就有打分提示嘀嘀响起，顿时，屏幕五位评审头像底下，有了红色数字。

　　　　“7分，8分，8分，9分，7分！”

　　　　女主持千代爱知一口气说：“亚当斯、奥劳拉组合，最终得分是……9分！”

　　　　9分！

　　　　当自己念出这分数，千代爱知心情、表情都是崩溃的。

　　　　满分一百，这个分数岂止是不合格，简直惨不忍睹。

　　　　“呃！”

　　　　全场观众尽皆失色。

　　　　乃至赛场上，麟厨、特厨们都有夸张反应。

　　　　可是，镜头给予亚当斯面部特写，人们发现这位麟巨头始终很平静，似乎对如此低分已有心理准备。

　　　　“呵，果然这样！”

　　　　亚当斯摘下洁白的厨帽，向评审席微微俯身，就迈步而下。

　　　　古川慎一郎立即对两位女主持施眼色，怔站的千代爱知、渡边由纪，顿时醒悟，追上去：“亚当斯主厨，您对这个分数没有异议吗？”

　　　　“异议？”

　　　　脚步顿住，亚当斯面无表情：“这9分，只是给予我料理的分数！”

　　　　“什么意思？”

　　　　少数人明悟，多数人却仍满头雾水。

　　　　“赛制变化后，第二阶段的评分，麟厨、特厨各占一半！”镜头再度回到评审席，古川慎一郎在侧旁说，“也就是说，在特厨神隐的情况下，麟厨师个人作品至多能拿到50分……”

　　　　特厨神隐！

　　　　现场响彻嘘声，亚当斯的女搭档奥劳拉俏脸煞白，握紧拳头不甘心，可过一会，拳头松开她垮下肩，认命的样子，心中有怨怼：

　　　　“……和麟巨头搭档合作，要在同一道料理中，放进我的东西，那怎么可能！”

　　　　“麟领域的食义，会把它们通通压垮的！”

　　　　女性特厨放弃治疗。

　　　　亚当斯也是类似心态，多次尝试不行，他索性呈上自己的料理。

　　　　什么，呈上与特厨合作的作品？那种不伦不类，似是而非，对于多数有料理洁癖的麟巨头而言，简直无法容忍。

　　　　试想一位大艺术家，又怎会让别人，在自己的画布上，勾勾写写留下印记？

　　　　第一对组合，以9分惨淡收场。

　　　　观众们、主持人还在消化，岂料又是一阵脚步声。

　　　　噔噔噔……

　　　　这回，一共位麟巨头迈步走出料理台。