重生日本当厨神- 第397节

　　　　刹那，似咬破了什么，居中的评审长瞪圆眼睛，“啊，漩涡！”

　　　　“唿”

　　　　漩涡嗡鸣，千百种滋味居然从舌头涌来，乃至味蕾系统直接瘫痪了，奴良氏视野中的樱花雨，陡然化作樱花漩涡将他吸进去，他竭力在乱流中挣扎，很快，前方有了光亮，谁知道一钻而进后，面前的世界竟有一堵高高的香料晶壁墙。

　　　　奴良氏在晶壁墙中，看到了其他四位挣扎不休却一脸沉浸享受的评审。

　　　　“原来如此”

　　　　“味道，百味，千味……所谓的千滋百味，构成了一段段精彩的人生啊，其实世界莫不如此！”这是奴良氏睁开第一句话。

　　　　他低头，赞叹看着缺了一角的‘水信玄饼’，晶块内部那朵热烈绽放的樱花，不知何时也缺了一瓣，刚刚口腔中骤然爆发开来的味道漩涡，便由此营造。

　　　　“唔！”第四位黑发女评审捂嘴，边吃，边含煳不清讲：“最初，水信玄饼其实就是糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃，到了近现代，随着食品料理技术的发展，糯米粉材料的水信玄冰已经显得落伍了……现在的主流，是用琼脂做，然后外观如同琥珀，予人梦幻的气息！”

　　　　琼脂！

　　　　女评审提到了一种关键的材料。

　　　　人们目光汇聚凉子丽娜，只听她继续用轻淡的声调说：“没错，这块水信玄冰的主体，由我制作，主材料正是琼脂。”

　　　　“你的琼脂，品质不俗，想来是个人秘制的东西，算是一件专门为比赛亮出的秘密武器了吧。”奴良氏笑说。

　　　　女主将颔首，“确实不凡，是我用一种幻想海藻提炼制作出的！”（。。）

第631章：细节见功力（）　
琼脂，实质上是一种植物天然食用胶。

　　　　夏羽虽对这种材料接触不多，但以他如今的料理知识，倒也知道琼脂的性质和用途。

　　　　果冻、冰淇淋离不开它。

　　　　软糖和类似‘水信玄饼’的点心亦少不了它。

　　　　“优质的琼脂，色亮白，透明度高，弹性大……”背后有一个声音说，金田瞬又是食材猎人发现宝贝的灼热表情，牢牢盯住画面中晶块般的传统点心。

　　　　“这、这品相也太精致了，她用了什么海藻制作幻想的琼脂？”金田瞬喃喃说。

　　　　这一点，赛馆诸多厨师们也在讨论，哪怕夏羽心中都痒痒的。

　　　　可是，奴良氏都说了，这种琼脂是女主将的秘密武器，不可能轻易亮底的。

　　　　“琼脂不说也罢，关键在……”

　　　　奴良氏又指了指晶块内部那朵樱花，镜头适时给了特写。

　　　　见状，几乎隐身的女麟厨英迪拉，难得开口讲解道：“常识中水信玄饼所用的樱花，都是盐渍的，使用前需浸泡去处多余的咸味。但我和凉子主厨协力作品所用的樱花，是用丁香、八角、白芷、芥末子、小豆蔻等等香料碎末用水调开，经过浸泡制作的。”

　　　　评审顿时恍然。

　　　　“难怪！”

　　　　台上，夏羽听有点熟悉的香料配方，不禁露出讶异之色。这有点像是当初英迪拉给他看过的蜂巢啊，他还尝试性修改过。

　　　　定睛看去，夏羽神情一震，目光定格碗底的绿叶，“这就对了嘛！”

　　　　第三名斗笠僧人评审，适时拾起碗底的叶片，凑近鼻端嗅了嗅：“这是什么香料之叶？”

　　　　女主将、英迪拉齐齐抬头，对嘉宾席的少年投来一瞥。

　　　　“英迪拉月橘！”凉子答道。

　　　　“喔！”

　　　　现场响起一片声音。

　　　　“这是营造香料世界不可缺的一环！”奴良氏又赞道，“材料，足可见匠心，厨师用双手亲自构造了梦幻的美食！”

　　　　细节！

　　　　观众们看下来，发现两支参赛组合的作品，在细节上堪称恐怖。

　　　　秋山弘、神原正人的照烧鸡排饭看似简单，可鸡肉、照烧酱汁，处处是闪光点。

　　　　英迪拉、凉子丽娜的樱花水信玄饼，更是把细节做到瑰丽、梦幻的程度，幻想的琼脂做点心主体，内部的樱花叶以数十种香料浸染味道……

　　　　“厉害啊！细节的堆砌让人窒息！”

　　　　电视机前，极星寮一群人仰慕看画面中的两位女特厨，切家宅的厨房，绘里奈亦抬头对凉子丽娜投以尊敬的目光，她秀气的小拳头握了握：“我也要尽快变得强大才行！”

　　　　不止场外惊叹，场上的参赛组合，频频侧目。

　　　　“英迪拉有印度香料女帝之称，香料造诣本就恐怖……”颜漠、红衣、兰初寒这些中华街麟巨头，李翰、唐玉琼、吴莹莹这些特厨新秀，都在关注女主将，而非麟厨。

　　　　“这个人，也极其接近麟了吧？”

　　　　他们心想。

　　　　朱青抱臂在1号料理台里，问才波城一郎：“才波，这女人在你们东瀛美食界的特厨中，能排到第几？”

　　　　“你说凉子啊？前十肯定有的……”

　　　　才波城一郎笑道。

　　　　“那么，请打分！”这时，古川慎一郎的言语，令赛馆顷刻间死寂。

　　　　多少分呢？

　　　　听评审大肆赞美，绝对的优秀吧！

　　　　嘀！

　　　　不容观众们多想，计分板显示出樱花水信玄饼的最终分数

　　　　85分。

　　　　“诶？……诶！”

　　　　“怎么才比上一个组合的菜品高5分！这不合理！”

　　　　“对啊，起码90分吧！”

　　　　顿时，质疑声音充斥赛馆。

　　　　评审长奴良氏盯看神色平静的凉子丽娜，“你也知道问题在哪，对吧？”

　　　　女主将轻声道：“意有缺。”

　　　　“对，你们的作品足够用心了，英迪拉主厨用香料构架，赋予水信玄饼千滋百味，而不是粗暴的塞进去某种食义，但与这种千滋百味对应的食义，太过稀薄了，不成比，如此的话，料理梦幻色泽过浓，就不太贴合上善、若水这个题目了。”

　　　　“是的！”女主将脸上终于露出一丝苦笑，“这已经是我和英迪拉主厨所能想到的最优协作方式，由我赋予食义，她则构筑香料世界……”

　　　　“你们的确足够用心了！”

　　　　奴良氏只有一句话总结，多的没说。

　　　　赛馆鸦雀无声，人们目送女主将和英迪拉下台离场，似乎还没从梦幻的水信玄饼中回过神。

　　　　突然，一阵掌声响起，女主将脚步微微顿了顿，侧首瞧首先在嘉宾席站起身并鼓掌的少年，目中有了淡然的笑意。

　　　　“厉害！”夏羽扬声喊。

　　　　“这个分数，也不知道能不能进决赛……”

　　　　观众亦随夏羽献上热情的掌声，并展开了讨论。

　　　　“第三支组合呢，赶快呈交作品！”

　　　　有人大喊。

　　　　谁上？

　　　　场赛里8支参赛组合，你望望我，我看看你。

　　　　“我们上吧！”

　　　　朱青搬来几个大托盘，摆在台面，并往托盘摆了大碗，随手从锅子里取出一个个漏勺，每个漏勺都有等份的拉面。

　　　　快速装了5碗面，才波城一郎同样持大勺灌注汤水，再摆上之前精心准备的配菜，于是5碗拉面就绪。

　　　　两人相继端起了托盘。

　　　　眼看观众、镜头对朱青、才波城一郎聚集而来，麟巨头雷哲目中有挣扎，抬手想叫女特厨搭档上菜，但嘴巴张了张，却是这样说：“再等等！食霸菜品适合沉底位！”

　　　　“靠后的位置，有利于食霸发挥！等会看我怎么粉碎他们的食义意境！”嘴角有了一丝狰狞的笑。

　　　　不远处的料理台，帝萨尼和女儿伊丽莎白，有相似的对话。

　　　　“以现在的情况，我们尽量沉底位！”

　　　　砰！砰！

　　　　连续两个大托盘，落在评审桌，声音回传在骚乱渐渐静止的赛馆。

　　　　“拉面？”

　　　　评审低头看，显然还没从樱花水信玄饼的精致、梦幻中彻底清醒，眼神透着一丝淡漠，不见感兴趣之色。

　　　　“这是我们协力特制的香浓拉面！”朱青从托盘搬下面碗，叉腰说，微抬白皙圆润的下巴，整个人显得自信昂扬。

　　　　“拉面，太普遍了啊！”

　　　　第二位红发评审往后一靠，没打算品尝的样子。

　　　　“味道闻起来，汤底像是海鲜熬制而成的，味道浓郁，却没有油腻感，咦，挺温和的香味啊，明明汤色那么浓……”第三位僧人评审却眉眼动了动。

　　　　“尝尝？”

　　　　僧人评审略迟疑，但还是接过才波城一郎递来的筷子。

　　　　噜噜

　　　　接着，就是一阵停不下来的吮吸咀嚼声音。

　　　　僧人评审满脸是汗，神色吃惊：

　　　　“味道这么浓，为什么却可以很轻松很自然一口一口的吃，让人大快朵颐……”（。。）

第632章：火山黑盐（上）（）　
僧人评审大快朵颐，噜吸食拉面的声音，相当的畅爽。

　　　　如此吃食，放在餐馆那不过是寻常一景，可是，在赛场上，尤其是札幌赛事第二阶段的10进对决中，就显得相当惊人了。

　　　　哪怕刚离场，退到场边的女主将、英迪拉，都在通道口顿住脚步，对那位吃得酣畅淋漓的评审，投以吃惊目光。

　　　　5分钟前，台上五位评审刚品尝她们的樱花水信玄饼。

　　　　照理说，英迪拉赋予水信玄饼的‘千滋百味’枷锁，足可让评审舌头麻痹一阵子，哪怕这些评审非人类，但也不是短时间内就可挣脱香料漩涡的。

　　　　没错！

　　　　女主将、英迪拉亦有小小的算计。

　　　　她们的樱花水信玄饼，是不太贴合主题，但在滋味环节，肯定远胜其他组合的菜品，而这‘滋味’也正是女主将、英迪拉商量好设下的陷坑，留给后来者。

　　　　所以，她们才会抢在第二顺位上菜，为的就是尽快让‘滋味’侵袭评审口腔！

　　　　如此后来8支组合的菜品，都将受她们菜品的影响，多的不提，至少在味道渲染上，肯定要遭受严重压制，这样一来菜品的质量无形中就被动降低了……

　　　　赛场似战场。

　　　　兵者，诡道也。而为比赛存在的菜品，同样被厨师赋予种种诡术。就比如，第一阶段总决战，夏羽对阵李翰，不管有意无意，他的夏氏七国统一炒面就严重影响了决赛，后来也就直接造成第二阶段赛事变化。

　　　　僧人评审畅爽开吃的一幕，让女主将、英迪拉讶然对视。

　　　　“我的蜂巢构架漩涡，没起作用？”

　　　　英迪拉眉头一皱，脸色不太好看。

　　　　她们樱花水信玄饼的分数，不高，但也不低，是有希望晋升总决赛的。如果蜂巢滋味漩涡能绊住后来者，那么晋升希望就很大了。

　　　　但是，她们前脚刚下台，紧接着第三顺位组合的菜品，就让评审食欲大开，不受丝毫影响的样子，这岂不是说算计失败？

　　　　“啊！”

　　　　一声满足的叹息，僧人评审终于停筷，盯住筷子上鲜亮白腻的面丝，瞳孔有着食欲的闪光。

　　　　“这面，简直变化无穷！”他说，又忍不住吸进口嚼，“这种变化的口感，是怎么营造的？时而绷紧霸道，时而温柔，还有这种汤……”

　　　　说着，端起碗咕噜喝了一大口汤水，嘴唇满是水迹却也顾不上擦拭。

　　　　评审长奴良氏惊奇，自己也端碗喝了口。

　　　　喉结嚅动，汤水自然流进食道。

　　　　“咕咚……”

　　　　隐约可听见汤水坠落胃袋的声息，奴良氏细细地品鉴道：“这种顺滑浓郁的口感？喔，是芋头，难怪这么香浓、纤细，又点粘性。”