重生日本当厨神- 第4节

　　　　“学习！”

　　　　夏羽使用了食谱，一股信息流塞进脑袋，眼神空洞几秒钟后恢复清明。

　　　　“大豆，高汤，豆腐，麻椒，辣椒，蒜末……”

　　　　心中念出食谱所需要的材料，详细的烹调步骤好似电影在脑中重复播放着，夏羽不由跃跃欲试起来。

　　　　（ps：求推荐求收藏！）

第6章：做豆腐（）　
回到前台。

　　　　夏羽左顾右盼，“咦，那个大叔呢？”

　　　　桌面只有两个空碗，拉面和汤汁都被消灭得干干净净，第三份拉面还摆在柜台后，这是夏羽特意留给自己补充营养的。

　　　　“走了。”

　　　　老头子掀帘走进店面。

　　　　夏羽没有纠结，端来自己烹制的第三碗拉面，随意坐下，狼吞虎咽。

　　　　“哈……”

　　　　几分钟风卷残云吃完一碗面，肚子总算饱了。夏羽伸了个懒腰，正打算起身去泡澡睡觉了，一个声音却冷不丁从旁边传来：“你认为自己做的牛肉拉面怎样？”

　　　　老头子双臂交叉，倚着店门，脸庞藏在黑暗中，看不出什么表情。

　　　　“……”

　　　　夏羽指了指另外两个空碗，笑了笑，“我说老头子，一份拉面是你吃掉的吧？这种问题还来问我。味道如何你心里很清楚，嘿嘿。”

　　　　在他这个吃货看来，是老头子的拉面落败了。

　　　　在‘复制水晶’神奇的烹饪状态下，他所完成的料理，比原作品美味了不少。

　　　　不止是在拉面的劲道口感上胜出，汤汁的味道，各种配料的融合度，都稳压了老头子的料理。当然，夏羽是清楚老头子未尽全力的，他也估算不出老头子展露了几成实力，反正自己小胜一局，常年被压迫的憋屈终于找到了发泄口。

　　　　嘿，老头子，你输了！

　　　　就这么简单。

　　　　其实上面那句话夏羽只敢在内心说……

　　　　“你个臭小子什么时候偷学了我们夏氏拉面的汤底配方？”

　　　　沉默一阵后，老头子才缓缓问，面色凝重。

　　　　“偷学？”夏羽拉下脸，“老头子你用词能不能客气点。都是我们夏氏的，怎么算偷学？我是从你烹制的拉面吃出来的，这种应该叫领悟！领悟懂不懂，啊？”

　　　　“你能吃出汤底的配方？”老头子一脸不信。

　　　　夏羽根本不废话，清了清嗓子，张口便念：“新鲜耗牛棒子骨一根，新鲜牛肉一块，花椒50克，干姜皮50克，小茴香、草果和肉桂20克，胡椒15克，三奈、肉寇10克，良姜、香茅草5克，荜拔3克，还有陈皮、八角、砂仁……”

　　　　“这是一锅汤底的用料，林林总总大概30种材料。”

　　　　“如果是开店所用的大锅，材料的比例是干姜片20％，花椒18％，小茴香12％……”

　　　　夏羽还没说完，就被老头子挥手叫停。

　　　　“可以了！”

　　　　老头子转身走进后厨，“你过来！”

　　　　夏羽不明所以，跟了进去，老头子背对着他，套上围裙，“从今天开始，我教你料理。首先，你要把中华料理店的招牌菜式通通学会。”

　　　　“没问题！”

　　　　放在以前夏羽肯定是随便敷衍，找个借口溜回房间睡觉，但现在有了厨神系统的辅佐，如果老头子倾囊相授，那他岂不是可以领悟很多食谱？

　　　　光是想想就兴奋难耐，吃货的春天来了！

　　　　“你很擅长面点，我们就从面点开始。”

　　　　老头子拿出面粉，一边讲解，一边忙碌。夏羽听得很专注，比在学校吊儿郎当的模样认真多了。

　　　　翌日。

　　　　学到后半夜的夏羽，却在早上八点准时醒来，闭眼无论如何也睡不着了，这是春假的第一天。

　　　　霓虹有三个假期，春假，暑假，寒假。

　　　　春假是一个学年的结束，时间通常是3月份到4月初。

　　　　而四月一号，就是霓虹中等、高等学校新学年开学的时间。

　　　　夏羽只能唉声叹气爬起来洗簌。

　　　　狭窄的小院有动静，洗簌过后，站在廊道上，夏羽发现老头子早起来了，正在院子的古董石磨前像是一头老驴拖着磨盘咿呀转动，散发着扑鼻清香的白色豆浆，不断从磨盘流出，汇入木桶中。

　　　　站着看了一会，夏羽打算上去帮忙，谁知老头子忽然松开手，拎起那桶豆浆往回走，“你打清水洗一洗磨盘。”

　　　　走过时，老头子用平常的语气吩咐。

　　　　这是做豆腐还是？

　　　　夏羽脑中充满了问号。

　　　　老头子很少有自己做豆腐的时候，多数菜式用到的豆腐，都是从外边商店街买回来的，夏羽就是那个跑腿的角色。满满的心酸，不想多提。

　　　　呃……

　　　　想到磨豆腐所用的黄豆，夏羽脸色就变了，急匆匆跑进厨房，昨晚他睡觉前特意泡了一桶的黄豆，大概5公斤，这些黄豆经过研磨去壳，浸泡几个小时就能放到磨盘磨出豆浆了。

　　　　不用说，豆浆肯定是用来制作水豆腐的。毕竟昨晚在厨神系统那刚刚掌握新食谱《魔幻麻婆豆腐》，夏羽迫不及待要烹调练习。

　　　　但是那桶黄豆没了！

　　　　“老头子……”他咬牙切齿看向在厨房中忙碌的身影，目中怒色却奇异的收敛消失。

　　　　老头子也在制作豆腐，他已经拿了豆腐布所做的袋子，把桶里的豆浆倒进袋子里，使劲积压，过滤的豆浆汁流进另一个干净的木桶里。

　　　　每公斤黄豆大概兑水6公斤，所以，一桶5公斤的黄豆最终能做成30斤的豆浆，装满一个大木桶绰绰有余。夏羽清洗磨盘再返回厨房时，见到老头子已把一大锅豆浆煮沸。

　　　　旁边的厨台上，摆着一些熟石膏粉。

　　　　豆腐的制作方法夏羽还是很清楚的，即便前世不知道，这一世耳濡目染，见过老头子磨豆煮豆浆也学得七七八八了。

　　　　石膏粉可以说是制作豆腐的关键，没有这种材料，豆浆是没办法成凝固状的。

　　　　“水豆腐还是豆腐干？”

　　　　老头子用一碗清水调制了石膏浆，并把浆水倒进沸腾的锅里，边搅拌边回头问。

　　　　“水豆腐！”夏羽毫不犹豫回答。

　　　　老头子指了指摆在旁边准备就绪的木托盘，这样的木托盘有很多，一层层叠起，就好似蒸笼。夏羽知道老头子的意思，连忙端着木托盘等在旁边。

　　　　接下来就是分工合作，老头子舀豆浆，夏羽端着托盘，这些托盘都是包好豆腐布的，盛满豆浆后就用布盖上，继续下一盘。

　　　　总共装了十多个托盘，锅里的豆浆才见底。

　　　　擦擦汗水。夏羽看着垒叠起来的木托盘，嘿嘿直笑。

　　　　大概半小时后水温冷却，豆腐就成形了。

　　　　这么多盘豆腐，足够他练习《魔幻麻婆豆腐》，他就不信作不出一道发光的料理，反正有足够的食材可以挥霍。

　　　　等待过程可不能光站着，夏羽离开厨房，到店面习惯性的擦拭桌椅。

　　　　夏羽有点小洁癖，所以这些年小店在他的清理之下，可算是一尘不染，曾经厨房出现的小强让夏羽大动干戈，到商店街一口气买了数种杀虫药，奋战半个月终于让厨房恢复平静，再也没有不明生物的尸体。

　　　　不要以为日本没有蟑螂。

　　　　这边气候湿热，尤其适合虫类滋长。不客气的说，日本蟑螂比国内的还要大，夏羽就在学校小伙伴的口中听说过巴掌大的蟑螂出没，当时吓得脸都白了，这尼玛是福岛核辐射污染吧？

第7章：今天要做甜党（）　
每日早晨例行打扫完毕，夏羽端着木盆子回到后厨，却在厨房后门猛地停止脚步，鼻子不停抽动，嗅着厨房传出的扑鼻香味。

　　　　肚子咕噜叫唤。

　　　　话说回来，春假第一天的早餐，还没有着落呢。

　　　　夏羽把木盆子放好，钻进后厨，果不其然，老头子正在厨台上烹制两碗早点，而且看样子已经进行到最后几个步骤。

　　　　甜味从锅里冒出，老头子拿起锅，往两个大碗倒进经过调配烧煮的红糖水，然后又往碗里洒进油炸花生，碾碎的核桃仁，最后是一点葱花。

　　　　忍不住吞咽口水。夏羽牢牢盯住厨台上的两碗早点，喃喃道：“对不起了，今天我就化身甜党。”

　　　　老头子做的是豆腐花。

　　　　在祖国内地很普通平常的一样小吃，可是，自从离奇来到这个平行世界，夏羽还是第一次在东京见到自己非常熟悉的家乡美食。不知为何，鼻子酸酸的，就是想吃。

　　　　洗了手，夏羽走过来，“一碗给我的？”

　　　　老头子点头。

　　　　夏羽一点也不客气，抱碗就走，来到店面找了个位置随意坐下，白瓷勺子在碗里舀了一勺子豆腐花出来。

　　　　他微微睁大了眼睛。

　　　　这碗豆腐花与他印象中的小吃有所不同，主要区别在于豆腐花，太晶莹剔透，好像是果冻，勺子舀起来时还晃动不息。

　　　　“豆腐花能做到这种程度……艺术品？”夏羽张大了嘴巴。

　　　　超出常识了。

　　　　白玉般的豆腐花见过么？放在以前夏羽肯定一百个不相信。他仔细嗅了嗅，吸进一股豆浆的扑鼻清香，内心再无怀疑。

　　　　“先吃吃看吧。”

　　　　昨晚做了一碗拉面后，老头子明显转变了态度，就比如现在这份早点，在夏羽看来有点炫技的味道。

　　　　莫明间心情有点紧张，好似自己牛嚼牡丹会破坏这种堪称艺术的美食，夏羽深吸了口气，稳住略带一点颤抖的手，将勺子凑近嘴巴。

　　　　刚入口，豆腐花的清香就在舌尖弥散开，葱花、油炸花生和核桃仁的味道完全没有破坏这股豆香，反而将口感和味道进一步烘托出来。而且，豆腐花如同炼乳，入口即化，夏羽只是轻轻嚼了几口，再吞咽下喉却变成了流体食物。

　　　　那感觉仿佛是在吃豆浆，满口的香味，此刻夏羽满脑子都是金黄的黄豆，整个人像是躺在丰收的黄豆海洋上，遨游，惬意。

　　　　不知不觉，一碗豆腐花就被消灭干净。

　　　　铛……

　　　　勺子与碗底发生悦耳的碰撞，夏羽才激灵灵清醒，一瞥空荡荡的碗，不由耸耸肩，“这就没了？”

　　　　吧唧吧唧回味唇齿之间的余香，夏羽拿起空碗回到厨房。

　　　　“这是什么豆腐花？”他问老头子。

　　　　“很平常的素食豆腐花……”老头子也把吃干净的空碗放到碗池里，头也不回，“豆腐花是主材料，其它配料并不重要。”

　　　　夏羽立刻明白了老头子的意思。

　　　　暗示豆腐花不同寻常么？

　　　　豆腐脑、豆腐花都是做豆腐的中间产物，不用说，肯定是老头子在做豆腐的时候，把剩下来的豆浆做成了豆腐花。

　　　　从本质上说，豆腐、豆腐花的成分没有任何区别。豆腐花的品质同样代表豆腐的品质。

　　　　没有多问，夏羽耐心等候豆腐的成形。

　　　　一个小时后。

　　　　在厨房揭开木托盘的裹布，整整一大盘的新鲜豆腐呈现在夏羽眼中。

　　　　他瞳孔微微缩了缩。

　　　　光看豆腐的雪白和细腻颜色就知道品质非凡，夏羽迟疑了一下，尝试性地伸出食指，轻轻戳在豆腐表面，咚，反弹的劲道令他眼中冒出惊奇之色。

　　　　这时候，让夏羽非常陌生的信息在眼前弹出：

　　　　“【水豆腐】，品质绝佳，为多种菜品的主材料，系统建议宿主使用此高品质食材烹制《魔幻麻婆豆腐》，发光的料理出现概率增加……”

　　　　鉴定食材？

　　　　夏羽错愕不已