唐玉琼哼了声。
“呃!”
最终,两人不约而同地止声,盯住淡定的夏羽,瞬间懂了点什么。
没留给两人追问的时间,外面接着传来女主持激情洋溢的嗓音:“喔喔喔,瞩目的时刻到了,我这边已经收到消息,三支决赛圈的组合在后台准备就绪,现在,就让我们欢呼选手的登场!”
熟悉的尖叫声,浪潮般用来,地板都在震。
置身其中,仿佛随时会被声音冲走。
灯光也打了过来,锁定出口,刺目光亮投洒在几位主厨身上,光芒似给他们渡上一层神圣光环。
“走——”
夏羽低声对朱青说,朱青轻轻颔,并伸了个懒腰,“是时候做个了结了啊!”
两人并肩迈步。
“等等!”李翰、唐玉琼同时叫他,绷紧脸,“请务必全力以赴!“
脚步微微一顿,夏羽内心好笑,这两位挑战者的言语,落在他耳中却有另一层意思:
请好好鞭挞我们吧。
多么抖m。
处于守擂的地位,那种主动、尽在掌握的感觉,让夏羽暗爽不已。
他,是擂主!
“咳!”夏羽一本正经地回答,“全力以赴?那是当然的,我从不放水,也不可能放水!”
于是,他和朱青登台上场了,迎接欢呼的洗礼。
唐山、唐玉琼。
李翰、兰初寒。
另外两支组合,也接着在灯光照射中,步入自己的料理台战场。
场馆上空三块屏幕,各有三张料理台的实时转播画面。
砰!
夏羽把箱子一放,镜头顿时拉进。
一把狭长、刀刃微微弯曲状的厨刃,许多观众再熟悉不过,这是夏羽的常备厨具之一,在多个比赛场合有亮相,如果稍微关注他,就知道他多用这把厨刃处理水产食材。
“嗯?”嘉宾席,黑暗界领袖颜奇眼睛微微一眯,对摆在台面带有鲨鱼皮鞘的厨刃,仔细观察,“这就是疑似「破军」的那把刀吗?”
突然,颜奇瞳孔一缩。
拿出主用刀具,夏羽紧接着,翻手摸出一个黑乎乎其貌不扬的陶罐。
第647章:自带圣光的材料()
♂
黑乎乎的陶罐,以特写形式放大在转播屏上。
赛馆刹那寂静。
远月的「狩猎红叶大会」现场,也一下子鸦雀无声,开始转季节的风飒飒吹过,带下不少的红叶。
气氛有点冷,以致于有冷场迹象。
“哒哒哒……”
千代爱知连忙小跑到1号料理台,作为女主持、场控她自然要把握现场气氛,假如冷场就相当于她失职了。气也不喘的,向搬卸厨具的夏羽,递来麦克风,她咬咬唇问:“夏主厨,可以简单介绍你的工具吗?”
都是老熟人了,千代爱知却仍然显得紧张。
实在是决赛氛围太窒息了,她递出麦克风时手心就止不住冒汗,因此,对于镇定自若整理厨具、料理台,却比她年纪许多的夏羽,千代爱知内心实在佩服。
“介绍工具?”
夏羽愣了愣,旋即微微一笑,抓起带鞘的破军刀,“这把刀,大家应该都很熟悉了,我通常用它处理水产食材。”
“至于这个嘛……”
他的手,伸向箱子一侧黑乎乎的陶罐。
接着,女主持有点懵,怀中被塞进来陶罐,只听少年对她讲:“你闻一闻。”
“闻?”
小心翼翼地,将看似易碎的陶罐放回料理台,千代爱知揭开盖子,霎时间,她整张脸表情凝固了,肩膀却拼了命地舒展,一副张了翅膀要飞翔起来的迷醉姿态。
不多时,女主持醒来,顿时闹了个大红脸。
陶罐盖子已经合上,她恋恋不舍地挪开视线,对拉近的摄像设备,吸口气道:“面!”
“面?!”
赛馆回响这个字。
“罐子里……似乎装了一种面,我嗅到浓郁的发酵味道。”女主持秀眉微蹙道。
顿时,许多在面点领域有造诣的专业厨师,脑中闪过了灵光。
2号料理台。
李翰扭头看兰初寒,低头问:“兰厨,该不会是老面吧?”
“嗯,十有**是面肥,否则提前准备面团,没有多大的意义。”兰初寒表情淡淡的,只是,她目光掠过夏羽的刀,再瞧瞧黑色陶罐。
专门处理水产的厨刃,搭配贮藏面肥的罐子……
联系前几天闹得沸沸扬扬,有关于二条鱼市的新闻,兰初寒低声自语:“海鲜面?海鲜饺子?……嗯,烧麦、包子也有可能!可做的面食太多了!”
“好了!”
这时,担当司仪的古川慎一郎登台,站在金锣架子旁,亲自持握一杆包缠红布的棒槌,敲响道:“15分钟后,烹调环节正式开始,现在请后勤部门的工作人员,将参赛选手自备的食材搬运上台!”
三支搬运小队登台,每支队伍都有奇葩可说的点。
第一支小队,用车运来一个大冰柜,轰隆隆,车子横穿赛场声音传开。
“可以看看吗?”
等冰柜搬运下来摆好,另一位女主持渡边由纪上前问。
“没问题啊!”
唐玉琼很爽快的点点头,上前一步,像是开门那般,哗啦拉开冰柜门,于是内部一座冰山暴露在镜头中,使得赛馆再度死寂。
还不等观众们消化,一阵鸭鸣声。
第二支工作小队,人手怀抱一只被绑缚脚的活鸭,这些鸭子还很精神,呱呱叫着。
“土、土鸭?”
观众席一大片人石化。
“那些袋子里是什么?”专业人员,则在关注运鸭工作者身后,一辆大推车上,几袋子堆叠而起规模不小的材料。
而且,第二辆推车紧接而至,向李翰、兰初寒所在2号料理台,卸下5大坛酒。
这些酒用朱色釉彩的陶瓷坛装,封口包缠红绳,且坛子正面贴着一张红纸,以方方正正的汉字写道:
泸州老窖。
且不提这个扎眼的硬广告,2号料理台的食材组合,不止让普通观众满头雾水,嘉宾席一群专业者,也在窃窃私语和旁人展开讨论。
“土鸭,老窖酒的组合,是什么呢?醉鸭?”
igo的卡尔贤者,自言自语。
“颜楼主,您对这三支组合的食谱已有掌握了吧?”薙切仙左卫门却微微侧首,问右手一侧的颜奇。
颜奇是八面楼的主人,颜楼主这个称呼,是业内人专称,从远月总帅的称呼细节看,就可知道仙左卫门曾和颜奇打过交道,恐怕年轻时到内地历练过。
“不好说!”
闻言,颜奇摇头道:“1号料理台,主要准备是老面,面点领域自古有白案一说,复杂,浩瀚!”
“而2号料理台……”
他抬手指去。
“注意到第二辆推车上堆叠的袋子了吗?看这准备的量,肯定是要严重消耗的材料,解谜的关键恐怕就在这!”语气笃定。
卡尔、仙左卫门顿时注目而去,纷纷对无色、无标签的袋子好奇起来:
这是什么呢?
“果然准备充分啊!”
“不愧是决赛!”
远月「狩猎红叶大会」的山间平台,一群学生也在交头接耳。
“真希,你知道夏讲师手旁那个木箱子,是什么东西吗?”幸平创真急的抓耳挠腮,终于忍不住问坐在首位的黑发女生,“我敢肯定,箱子里藏了食材!”
“木箱子!”
讨论声音消失,学生们皆盯画面中,那个有着浮雕的木箱,亦非常好奇。
“铛!”
这时候,电视却传出一声清亮的金锣声。
“以「接引、摆渡」为题的论剑决战,正式开始,2个小时后烹调结束,请各位主厨抓紧时间、全身心投入,倾力奉献一场经典的厨艺对决!”穿和服的古川慎一郎肃容讲。
“开始——”
啪!
朱青递来一个鼓舞的眼神,并抬起白皙手掌,夏羽亦抬手,跟她啪的一声击掌,眼神幽静说:“就依照过去几天的实践分工!”
“我知道!”
轻轻颔首,朱青背过身,在地板搬起一个不大不小的菜篮子。
胡萝卜,切块。
菠菜,一束束切段。
朱青的厨艺风格,就和她性子那样,直爽,干脆,她又搬来两个压榨机,混进少许清水,分别将胡萝卜、菠菜打成青绿色、朱红色的蔬菜汁。
之后,清洗机器,再以黑芝麻混清水,打出比较黏稠的黑芝麻糊浆。
而夏羽,则搬起一小袋自备的面粉,倾倒在刚刚已经仔细清洁的厨台上,旋即打火,往灶台架了一个小锅子放清水烧,待水微微温热便停火。
“咔!”
接着,揭盖伸手进黑乎乎的陶罐,于是夏羽抓出一小团软中带硬的「老面」。
镜头拉近对焦他手上的东西。
唰。
薙切仙左卫门瞳孔猛地一缩,吸气道:“刚刚那是……”
他直接看距离比较近的1号料理台,而不是赛馆上空的转播屏。
并不是错觉,「老面」出坛时,自带刺目的耀光。
但这光,只是芳华一瞬,看屏幕的观众肯定都以为是赛馆灯光效果,没多注意,只有嘉宾席一群专业者神色不太对,目中带着惊疑。
第648章:接力()
♂
其实要夏羽说,「老面」才是他不惧毒奶的依仗啊。
什么,你说《四神海鲜八宝镇魂包子》食谱?
要知道「老面」是铸就这门金色食谱的必备材料,认真说来,没有「老面」的镇魂包注定是残缺不完整的。
假如夏羽硬要指着几个海鲜馅料的包子,说它们是白罗家至高奥义的结晶,估计面点王罗根要气得一脚踢开棺材板,跳出指他鼻子臭骂。
先有材料,还是先有食谱?这就要扯到一个鸡和蛋的哲学问题了,此时夏羽忙着和面呢,哪有时间思考深奥的哲学。
用刚刚煮的温水,泡软一团「老面」,调开。
现实中的「老面」当然没《中华一番》中那么玄乎,有许多需要注意的小细节。
比如,面肥可不能直接用来和面,它实质上就是一种酵母、发酵的引子,以温水泡软调开后,可加盐、糖和适量面粉搅拌。
夏羽就这么做了,于是得到一个饭盒量的浓郁面汤。
但毕竟是金色厨具出产的材料,面汤刚形成,以夏羽的视角,就有一个个气泡形成,并浮于汤面破开,这才不过几十秒的功夫,一分钟不到,透明饭盒里的面汤,表面就如同火山岩,或者说蜂窝也行,布满气泡孔洞——
而这,也就代表着「老面」发酵了!
“老面……发酵了!”
正关注夏羽一举一动的薙切仙左卫门,眼睛猛地睁大,不由地前倾身子。
“太快了!”
颜奇内心一缩:“什么发酵引子可以快到这种地步?!”
赛馆产生不小的骚乱,受到骚乱影响,没注意到这一分钟变化的观众,纷纷问旁人刚才1号料理台的变故。
热水宰鸭的李翰、兰初寒投来一瞥。
正持握小刀子,对着厨台一座冰山刻刻写写的唐山、唐玉琼组合,动作也缓了缓,惊诧看过来。
“呼——”
吐口气。
得到一个饭盒量的发酵面汤,接下来就好处理了,夏羽
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