重生日本当厨神- 第47节

　　　　相对夏羽，其它等待考核的厨师，就显得比较忐忑不安了。

　　　　那名刚刚到场的公子哥脸色唰的难看。

　　　　“该死！”夏羽能听见他的低声咒骂，“要不是昨天迟到了，考核被延后，今天也不用这么倒霉碰上豪华的考官阵容……”

　　　　夏羽耸肩，怪我咯？

　　　　他观察另一名大姐姐女厨师，她双掌合十，对着摆在厨台上的蔬菜，不停地低语，从语速看显然也有点紧张。被考官阵容吓到了。

　　　　不久。

　　　　神原正人带着凉子丽娜，当然还有堂岛银，三人坐在了主考官的席位上。

　　　　一名女性工作人员拿了张卷轴，手一抖，白色卷轴向下展开，黑色字迹的考核题目，也就呈现在所有厨师眼中。

　　　　“鳕、鱼！”

第78章：厨艺的盲区（）　
鳕鱼。

　　　　简简单单的两个字，食材。

　　　　女性工作人员就拿着卷轴站在台上，神原正人目光扫过了惊愕的夏羽，适时说话：“主食材固定了，但料理形式不限，大家可以自由发挥，时间限制是2个小时！”

　　　　他一副很好说话的样子，可在场厨师都是绷紧了脸。

　　　　也好在这群准二星厨师，有丰富的现场烹饪经验，要是换成一群学生，指不定有人腿肚子打颤。

　　　　考场一时间反倒寂静下来。

　　　　从外涌来的厨师和工作人员，迅速把观众席几百个座位坐满了，后来者只能挤在最后排，踮脚观望。若有人吸烟和发出噪音，工作人员就会及时阻止。

　　　　“咦？”

　　　　观众席，北条美代子随意往附近的座位瞟一眼，就怔了怔。

　　　　她使劲擦了擦眼睛。

　　　　同样是在第一排，右手边，距离她七八个座位的地方，站着两名少女。

　　　　一名少女拥有略微卷曲的金色长发，身材很好，另一人则是中短紫色头发，稍稍恭敬的站在金发少女身边。

　　　　而且，让北条美代子敢确定她们身份的是，她们都穿着远月的制服裙！

　　　　“神之舌和那个新户绯沙子怎么也过来igo东京本部了？”北条美代子暗暗皱眉。

　　　　她对薙切绘里奈和新户绯沙子，并没有其他远月女学生那种尊敬、追捧。

　　　　远月十杰第一席，就是北条美代子为之奋斗的目标和理想，所以，已经获得十杰一个席位的薙切绘里奈，无疑就是拦在她路上的敌人了。

　　　　考场上。

　　　　“用指定食材，做一道料理么？”

　　　　夏羽迅速开动脑筋。

　　　　其他厨师状态也大抵相似，都找了张厨台站着，沉思。

　　　　轰隆隆。巨大的车轮声响传出，在场馆里回荡，几名身强体壮的工作人员，合力推动一辆堆满了冰块的食材推车。

　　　　“鲜活的大西洋鳕鱼食材已经送到，大家可以随意挑选！”那名拿着卷轴的女性工作人员，嘴对话筒说道。

　　　　这下子，参加考核的九名厨师都动了起来，个个大步流星，虽不至于出现菜市场那般哄抢的场面，可是一股紧张的气氛悄然在众人之间弥漫。

　　　　辨别、挑选食材，同样是考核的一环！

　　　　否则igo机构也不会这么大费周章，把鲜活的鳕鱼输送到现场。

　　　　九个人围着推车，目光鹰锐，在冒着寒气的冻水中，搜寻自己中意的鳕鱼。

　　　　夏羽也是其中一员。

　　　　其实他是懵逼的。

　　　　要是经常处理和烹饪的淡水鱼，他可以天南地北，滔滔不绝说上一整天。

　　　　可是，鳕鱼是海洋物种，主要产地在北欧至加拿大以及美利坚东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼的主要产出国是冰岛、挪威、加拿大和俄罗斯。

　　　　霓虹于北海道的渔场，也可以打捞到鳕鱼，但产量并不高。

　　　　老头子这些年也很少让他处理鳕鱼。因为夏氏料理小店的菜单上，根本没有鳕鱼是主食材的中华料理。

　　　　夏羽对鳕鱼了解得不多，仅仅停留在产地之类的表层知识上，要他挑选食材，那可就为难了。

　　　　这么说吧，这道考核题目，恰巧击中了他厨艺的盲区、软肋！

　　　　于是，站在推车前，一动不动的他，成为了场馆上方转播大屏幕镜头关注的对象。

　　　　神原正人盯住大屏幕，脸色稍稍一沉。

　　　　“神原先生，那位少年，就是你特别关照的厨师？”堂岛银好奇了，要是经过专业的厨师培训，并且有足够的烹饪经验，不至于挑选鳕鱼都不会。

　　　　神原正人感觉到有点丢脸。

　　　　igo机构，在霓虹本土，与远月一脉可以说是并存和竞争的关系。尽管不乐意，神原正人还是点点头，沉声道：“我相信他能做出让我们满意的料理。”

　　　　“那就拭目以待了。”堂岛银目光一闪。

　　　　凉子丽娜一双妙目，始终放在夏羽身上。她没看转播屏，见到其他厨师都把一条条活蹦乱跳的大鳕鱼，搬回自己的厨台了，而夏羽依旧石化般站立不同，细眉终于渐渐皱起。

　　　　观众席也是议论纷纷。

　　　　“那个少年在干什么？2个小时烹饪时间很仓促的啊！”有过来参加一星考核的厨师不解。

　　　　“还是太年轻了。我看不像是远月的学生，果然在一开始挑选食材的环节，就遭遇了困难。而这只是开始，处理鳕鱼也有许多讲究的细节。”

　　　　“那不用看了，这个少年就是第一个被淘汰的！”

　　　　听着背后涌来的声音，北条美代子难免坐立不安。

　　　　盲区！

　　　　就算是她也感觉到一丝为难。鳕鱼啊。传统中华料理很少用到的食材，沿海省份对这类水产接触多一点，但总体而言，淡水鱼才是主流。

　　　　另一边。

　　　　“绘里奈大人，他似乎遇到困难了。”紫色头发少女，新户绯沙子在薙切绘里奈身后小声道。

　　　　今天真的很巧，不止堂岛银前来igo东京本部洽谈事务，薙切绘里奈也来了，她早前已是igo二星厨师，这次过来，是专门申请三星考核的，并在场馆休息室，等了有一阵子。

　　　　前面的广播让她好奇，豪华的主考官阵容，说明二星考区有不简单的人物，可让薙切绘里奈没想到的是，她又跟那个讨厌的厨师碰面了！

　　　　“他没有经过专业的厨师培训，在料理这一块，存在许多盲区。”薙切绘里奈嘴角泛起一抹嘲弄，“夏擎老先生的孙子又怎样。野路子就是野路子，居然连鳕鱼这种‘餐桌上的营养师’都不了解！”

　　　　薙切绘里奈这番话，当真是冤枉夏羽了。

　　　　鳕鱼成名于西欧，可以说与中国的饺子、德国的肘子、霓虹的寿司类似，变成了一种文明的承载物。

　　　　这种鱼在太平洋沿岸也有，只不过太平洋沿岸的国家，对这种鱼普遍没什么兴趣。因为鳕鱼口感粗糙、味道更是轻淡，并不符合东亚泛中华文化圈对“嗜鲜”的审美。

　　　　所以么，祖国内地就有一种奇怪的现象，本土的鳕鱼火不起来，价格更是低贱，而国外输送过来的黑鳕鱼、银鳕鱼，价格夸张。

　　　　管它外界如何议论，此时的夏羽，却处于一种奇妙的状态。

　　　　厨神空间。

　　　　“系统，给我把所有可食用的鳕鱼种都投放出来！”

　　　　夏羽磨刀霍霍，进行一场紧急补课。

第79章：法国银鳕（）　
外面一小时，厨神空间实际已过去一天。

　　　　神原正人不时看看场馆上方的计时器，眉头紧缩。

　　　　“他这么站了一个小时吧？”

　　　　堂岛银瞟向其他厨师，另外八名厨师，各自在厨台阵地，热火朝天忙碌着。

　　　　咦。

　　　　但堂岛银仔细看，才发现了一个异常者。

　　　　有位貌似大学毕业生的女厨师，把一条二十几厘米长，三四斤重的肥美鳕鱼，平放在厨台上，白皙的手轻轻放在鱼腹处，闭着眼睛，嘴里不停地呢喃着什么。

　　　　这位女厨师也引起了全场的关注和议论。

　　　　“一种特殊的厨技吗？”堂岛银说，视线在女厨师和夏羽身上流连，眼中透着趣色。

　　　　神原正人和凉子丽娜也都把目光移向那位女厨师，相顾愕然。

　　　　凉子丽娜稍稍能读懂一些唇语，随着注视，她面容渐渐写满了凝重。

　　　　“她……好像在和食材、交流！”凉子丽娜惊声。

　　　　和食材交流？

　　　　这下子，神原正人和堂岛银就不是简单的惊讶了，而是目露一丝骇然。

　　　　“确定吗？”神原正人凝声问。

　　　　“我再观察观察！”

　　　　凉子丽娜紧盯着那名女厨师。

　　　　堂岛银内心也不淡定。

　　　　普通厨师，特级厨师，再往上就是在各国本土，乃至世界范围都是泰斗级别的“麟”厨师。

　　　　话说“麟”这个等级也算是源远流长。据说是从百年前的中华本土流传出来，最后渐渐在世界范围确立了这么一个分级。igo美食机构建立后，不过是沿袭了旧制。

　　　　堂岛银、神原正人和凉子丽娜，都卡在“麟”的下面，算是最顶尖的那一批特级厨师。

　　　　晋升为“麟”厨师并不容易。

　　　　最最基础的条件之一，就是领悟食之奥义，能听见食材的声音。

　　　　而与食材交流，恐怕一些麟厨师都做不到，这已经是“食义”更高层的境界了，或许称之为天赋更合适。

　　　　此时，堂岛银三人心中，已经有了一个推测：

　　　　超听觉？

　　　　人群突然发出喧哗声，堂岛银等人从女厨师身上收回视线，转而发现站了足足一个小时的夏羽，终于苏醒了。

　　　　并且，绕着水产推车走了一圈，这回夏羽一扫茫然，下手在冒着寒气的冻水中，稳稳捕捉了一条鳕鱼。

　　　　场馆上方的转播屏幕，特地给夏羽怀抱中的鳕鱼，来了长时间的特写镜头。

　　　　“咦，他居然挑选了一条银鳕……”

　　　　“是银鳕鱼没错，而且是在南极周边水域捕捞的法国银鳕，这种鳕鱼全球每年捕捞量也就2万吨左右……在霓虹水产市场的价格，大概是3000日元每斤！”

　　　　“嘶，还真是贵啊！恐怕也只有igo敢在厨师评级考核上，无限制供应这种昂贵的鳕鱼了！更重要的是，它们还是鲜活的！”

　　　　观众席在议论，里面不乏专精水产的厨师。

　　　　神原正人瞟一眼转播画面，向旁边的女性工作人员招招手，等她走近了，便低声问：“你们在水产车里投放了多少条银鳕？”

　　　　“按照人数，每人一条，那位厨师挑走了最后一条。”

　　　　女性工作人员好像怕神原正人误会，连忙解释道：“我们还在水产车里，混进了其它鱼种，比如油鱼，明太鱼……它们个头和重量经过严密筛选，如果对水产不甚了解，撞运气挑中银鳕的概率很低很低。”

　　　　挥挥手，等工作人员退走，内心松了口气的神原正人，才对堂岛银、凉子丽娜笑道：“看来这九个人，站在了同一起跑线上。”

　　　　“同一起跑线？”

　　　　堂岛银指了指场馆上方的计时器，“只剩下不到60分钟的时间了，你确定他能在这个时间，想好自己的食谱，并将之呈现出来吗？”

　　　　考核就是要考临场应变。

　　　　两个小时的时间，前一个小时，多数厨师恐怕都是一面处理食材，一面在脑中斟酌考虑食谱。

　　　　现在夏羽无疑失去了思考的机会，留给他的时间，用来处理食材和烹制料理都十分之仓促。期间过程稍有迟疑、茫然，结果就是无法在规定时间内端上自