《重生日本当厨神》

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重生日本当厨神- 第570节


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    祁青雁面色不改,微笑地道:“这第七位选手刘樱,今年13岁,我想刘老太公将这么一位族裔排进选手名单,肯定是对她厨艺有认可,而且相信这么一位年轻的族裔,能在如此盛事上大放异彩!”

    镜头转移到嘉宾席。

    刘老太公对镜头,拄拐杖,嘴角微不可察的抽了一抽。

    刘岚在7名遴选者中,担当领头羊,他在台上直直对夏魔王所在的第二排,凝望而去,不由地吸了口气:“他到底是如何让老太公安排这么一份名单的?”

    趁女主持祁青雁介绍7名选手,夏羽悄悄对朱青竖拇指。

    “青姨,谢谢了!”

    实际上,名单这件事,是朱青一力揽过去,今早跟他拍着胸脯说保证完成的。

    朱青嘴角一斜,“哼嗯!”

    “嘴上的谢谢也太没诚意了。”

    夏羽耸肩:“那你想咋滴?”

    左右看了看,镜头没在这,朱青当即贴近了,嘴唇几乎咬着夏羽耳朵,轻轻吐气:“今天给我赢!”

    往日的嬉笑表情不见了,一脸的郑重加认真。

    “这一仗,输不得!”

    她咬着牙般,夏羽侧头对上一双饱含情感的眼睛,能读懂朱青传达不出来的东西,顿时,一股名为亲情的热流滋润着心灵。肯定的点了点头,夏羽低声道:“不会输!”

    这一次,回答得斩钉截铁。

    朱青幽幽地盯他几秒,而后坐回去。

    “那么”

    担当司仪和女主持的祁青雁,在介绍7名选手后,持握一捆题目卷轴,往舞台中间那么一站,微笑地抖了抖手,卷轴铺展开来,“大家跟我念!”

    万人大场馆,响彻同一个声音:

    “浮元子!”

    与百万在线观众同步收看遴选直播的唐玉琼,愣了下,道:“好复古的题目!”

    弹幕已经有大手开始科普。

    浮元子,其实是元宵的旧称。

    据说元宵最早源自宋代,用各种果饵做馅料,外面覆以糯米粉搓成球,煮熟了吃,香甜可口,风趣盎然。

    真正说来,元宵确是一种受人民群众喜爱的小小点心。

    “元宵么!”

    夏羽提前知道题目被限定在面点领域,却不知具体题目是什么。

    元宵节,做元宵,吃元宵,听起来很美好。

    实际上呢,刘氏遴选作为地区上三年一度的美食盛事,以‘元宵’这种旧题为噱头,不免有炒冷饭的嫌疑,听现场一片嘘声就知道了,看热闹进场的群众,同样对题目非常不满!

    祁青雁只能请老太公身边的叶飞舟出面讲解。

    镜头落在这位天王门徒身上,叶飞舟笑容显得从容不迫,道:“这个题目,是我和刘氏一群长辈共同商定的。”

    “大概三十年前,也就是前十届的刘氏遴选,一样用了‘元宵’这个题目,我想上了岁数的观众可能还记得那场遴选。但是,时代在变化,美食界也在一天天变化,每天都有菜品推陈出新……”

    顿一顿,叶飞舟继续讲。

    “众所周知,遴选是为了让出色的刘氏主厨,脱颖而出,获得菊下楼3年的经营权。”

    “而在这个急剧变化的时代,创新是各大酒楼、餐厅面对的非常棘手的难题,主厨必定要有足够的创造力,方可满足人民群众日益增长的口味变化!”

    “所以,创新才是今夜晚会真正的主题!”

    说完,叶飞舟坐下来。

    镜头扫向第一排,包括刘老太公在内的一群老人,都点头对叶飞舟一番话表示认同。

    台上7名选手,顿时陷入思考。

    在“元宵”基础上,进行菜品的创新?

    刘岚皱眉,开动脑筋。

    要谈创新,从菜品的角度,可分为内、外两个部分。

    外,自然就是菜色,也就是外观的变革!

    人们常识中的元宵,是洁白的,白白胖胖,如果弄成水果拼盘的锦绣,不失为一种小创新。

    而内,就要涉及点心的材料!

    传统的元宵,要用花生、芝麻等馅料,以糯米粉裹上。

    那么,能不能从面团、馅料上动刀子?

    刘岚想法很多,但一时间,又有一团乱麻无从下手的糟糕感觉,“我该怎样改革呢?”

    镜头将刘岚愁眉不展的表情,在大屏幕上清楚转播出来。

    哎。

    刘老太公见此,叹了口气。

    这个刘岚,是他刘氏一族中年代的最强者,但放在整个中华界,如此最强者却只算是中间档次的平庸之辈。厨艺的火候、刀功、调味等等技艺,都不算顶尖。

    创造力?在这上面,刘岚的资质同样显得平庸,而这方方面面的平庸,也是刘岚经营菊下楼三年,却不见起色的原因。

    主厨的风格,即是一座酒楼的风格。

    各方面都平庸的菜品,怎么可能俘虏那一群口味变刁的年轻消费者!

    7名选手有半个小时的思考和筹备时间。

    但是,编号为7的厨台,很快吸引了镜头和现场观众目光。

    “嗯?”

    “7号那个小姑娘这就开始了?”

    “她是叫刘樱吧?”

第900章 :刘氏遴选(下)() 
在渐渐扩散的声音中,7号厨台吸引了更多关注。乐—文

    一名刘氏工作人员上台,刘樱绷着脸,对其低声说几句,工作人员了然下台,显然是去搬运食材了。

    “好快!”

    “这个小姑娘,这么仓促决定自己的食谱,真的没关系吗?”

    观众为刘樱担心。

    再怎么说,刘樱的年龄摆在那,她粉雕玉琢的长相又讨喜,自然引得一群观众为她捏汗。

    叶飞舟、刘老太公等等嘉宾席的观众,不禁对7号厨台里的小姑娘,投以惊愕一瞥。

    刘樱正在工作台前低埋着头。

    对她不熟悉的,以为这小姑娘在加紧思考,

    熟悉的,如刘母、她哥哥刘封,以及夏羽、朱青、雷傲雪等人,都微微皱眉。

    紧张,怯场了?

    朱青皱了皱眉,“我当初就跟你讲,厨师之道,什么都好调教,唯独性格很难从根本上扭转!”

    “你是让她成功站在了舞台上,但我不认为她具备爆种发挥的大心脏、心理素质。”

    她淡淡的给予评价。

    夏羽好笑。

    他这个姨母,从得知自己将刘樱收为弟子那天,就对这个“魔王小号”不太感冒。或许是姓刘,又或者有其它原因,总之朱青平日是不怎么搭理刘樱的,连指点几句都非常吝啬。

    “青姨,你就看着吧!”夏羽却对刘樱有信心。

    雷傲雪在旁搭腔:“我也认为小樱已经初步克服了心中的恐惧!她能在舞台上正常发挥了!”

    说着,夏羽、雷傲雪彼此对了一个眼神,各自目中都有少许错愕。

    两人都没想到彼此对小樱的评价,非常接近。

    哼!

    朱青一个不爽的鼻音。

    “青姨,好歹是你帮小樱站在了遴选舞台上,你就好好看下去吧!”夏羽好笑地道。

    大约十分钟后,刘樱在编号为7的厨台里,开始了自己的烹调节奏。

    全场都在关注她。

    包括刘岚,都紧紧看刘樱,见她的厨台上,只有一个神秘的食材盒,与一袋刘氏提供的糯米饭,当即讶然道:“没有馅料?”

    芝麻、豆沙、花生这些馅料的影子,通通没有!

    “难道是无馅料的纯糯米粉元宵?”刘岚瞳孔微缩,接着又摇头否定。

    怎么可能。

    今晚遴选的题目,重在创新!

    无馅小元宵绝非什么创新,更何况,直接把馅料摘除出来,在刘岚眼中,以糯米粉纯粹捏成的元宵,就失去了许多创造性!尤其是在馅料方面,直接把馅料的创新封死了,如此做法实在愚蠢!

    “嗯,她在盆子里加放进了什么?”

    突然,视野中,有淡淡金屑闪耀,但光芒一闪即逝。

    刘岚肯定自己没眼花,不由地仰头看场馆上空的大转播屏,他错过了刘樱打开神秘小食盒取出素材的画面,这时候只看到小樱将食盒扣紧并锁上的一幕。

    放清水。

    以筷子搅拌。

    只是简单的几下,洁白陶瓷盆里的糯米粉,就成了棉絮状。

    一片赞赏的声音:

    “这个小选手很强的样子!”

    “手法老练!”

    “难怪被列为第七名选手,这下子我愿意相信没有黑幕!”

    刘老太公和一些刘氏长老们,彼此相视。

    发亮!

    他们无一例外,眼睛像是被一块初经雕琢的良材美玉,照亮了,熠熠生辉。

    毫无疑问。

    此时,刘樱的表现落在一群专业人士眼里,已经得到了认可。

    乃至叶飞舟都在暗暗点头,“底子非常扎实!”

    “这个刘樱,就是那个夏魔王新收的弟子?”

    飞天阁外,某个停车场。

    大概七八辆豪车,聚集在此,车上总共坐了二十几个从荆楚赶来的业界人士,他们过一会就将成为飞天阁的座上嘉宾,给卫忠擂鼓助威。

    头一辆大车里,3名麟厨正看车子的内置电视。

    画面中,小姑娘已然开始揉面。

    “不沾水,不沾碗!”

    段泓赞道:“的确有一手!”

    “再怎么说也是魔王的弟子,既然那个魔王能让其徒登上遴选舞台,势必有两下子。”另一名麟厨王乾说。

    除开驾驶位的司机,车内第三名麟厨,有‘候补面点王’美誉的卫忠,却是抱臂坐着,闭目养神。

    半小时后。

    “时间差不多了!”

    卫忠豁然睁眼。

    闻声,段泓看了看手表,这会是夜晚八点半,而遴选的题目是‘元宵’,烹调时间限定为1个小时,现今进程过半,他们是该粉墨登场了。

    砰!

    一扇扇车门打开,停车场多了一批气场强大的业内权威。

    嘟嘟。

    临行前,卫忠口袋手机震动,他接通了今晚第一个电话,不出意料,是黄鹤在荆楚打过来的,开口第一句便是:“此战,只许胜!”

    “胜!”

    卫忠眉头一挑,并冷冷补充一句:“击沉夏氏这首船,就从今夜开始!”

    “先给它凿出一个大洞!”

    “呵,希望如此,船破了进水,我看夏擎那个老东西怎么去争夺那张椅子!”黄鹤讥讽满满的挂了电话。

    这一行人在花灯园游会人潮中,是颇为显眼的,或许是机缘巧合,一个正在进行传统节日街头采访的电视台节目组,遭遇了这批人,且女记者第一眼就认出卫忠,连忙追上递出话筒,兴奋地道:“您好,卫忠主厨,我是……”

    介绍的言语被一个充满杀伐气息的回眸吓住。

    “让开!”

    “我要去赴一场食戟!”

    食戟?

    女记者如遭雷击,在节日园游人潮中,傻站了很久。

    视角回到场馆内。

    “铛!”

    又是当主持人,又是担当司仪的祁青雁,亲自握一杆棒槌,敲响挂在架子上的金锣,大声宣布道:“烹调环节,正式结束!”

    “请七位选手立即停止所有烹调,并依次向评审台呈交美食作品!”

    “本届遴选依然是采用分数排名制,遴选的最终魁首将是最高分获得者!”

    呼。
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