重生日本当厨神- 第95节

　　　　“十八九岁的五星厨师？”

　　　　一色慧凛然，道：“上一届，以十杰第一席、第二席毕业的木久知园果、角崎泷学姐，大概就处于这个厨师等级。”

　　　　“司瑛士有四星的水平，他若是去参加评级考核，通过率是百分之一百，但他那个性格……”一色慧提到这届的首席，面容掠过一抹哭笑不得之色。

　　　　“那一色学长你呢？”极星寮一伙人，包括夏羽、真希，都挺好奇一色慧对自己的定位。

　　　　“如果运气好，碰到不那么棘手的题目，我对通过四星评级考核还是蛮有把握的！”一色慧没掩饰自己的自信。

　　　　实际上，一色慧完全有这届十杰前五席的实力，等司瑛士、小林龙胆、女木岛冬辅、茜久保桃、斋藤宗明这五位三年生，明年毕业离开远月，他肯定就要瞄准第一那个位置冲击了。

　　　　拥有相同想法的，薙切绘里奈也算一个。

　　　　在他们眼里，除了第一席，恐怕其它席位没多大差别。

　　　　“毕业生啊！”

　　　　极星寮一群人，都觉得毕业生，距离他们很遥远，就算在远月进修得很顺利，那他们毕业也是三年后的事情了。

　　　　而现在呢，一个可以与毕业生争锋的同龄人，就坐在他们面前。包括幸平创真，精神都有着微妙的恍惚。突然觉得远月或许只是他们踏足美食界的起点，往后要征服的高山，一座连着一座，太多了。

　　　　夏羽是远月讲师，而就算不提他的讲师身份，极星寮这些人因为森田真希的缘故，在内心里面，都把他视为自己人了。

　　　　“阿羽，你有把握吗？”幸平创真握住拳头，“千万别在我战胜你之前，输给了其他厨师啊！”

　　　　一翻白眼。夏羽气笑了。

　　　　“我、我觉得夏讲师不会输！”

　　　　倒是田所惠突然这么说，见众人都看过来，她赶紧低头不好意思地说：“因为，因为，夏讲师，比司瑛士学长更强啊，要是他去参加五星评级考核，肯定是一位五星厨师了！”

　　　　夏羽愕然，接着摇摇头，而田所惠对上他的双眼，脸蛋腾地红了，撇过头。

　　　　“igo美食机构的评级，其实更多考究的是一位厨师的下限，而非上限……”一色慧解释道，“每一场评级考核，从一星到九星，乃至特级考核，其实蕴含着非常多的秘密。”

　　　　“就说一星吧，igo会收集和整理申请者的资料，根据他们的背景、擅长的领域，调配到各个考核组，然后依照每组成员的资料针对出题，一般而言，都是直击软肋……”

　　　　说到针对出题，一色慧眼角抽了抽，显然被igo坑过，有一段不堪回首的往事。

　　　　“可是，这样的话，整理资料和针对出题，不是要增加恐怖的工作量吗？”极星寮一群没有厨师星级的美食界菜鸟，听得胆寒。

　　　　“那你们以为igo美食机构，凭什么遍及全球，甚至在神秘而古老的中华陆地，都有可观的影响力？”一色慧笑了笑。

　　　　“下限论么？”

　　　　夏羽回想自己在二星考核上，差点被坑的经历，心中大为赞同一色慧的论断。

　　　　鳕鱼。

　　　　仔细回忆当时的细节，玉川美纱、渡边纯也等人，显然都非专精水产的厨师，大家都是靠厨艺经验临场发挥，所以么，十个考核者当中，包括夏羽在内，有四人通过评级，合格率被稳稳压在了一半以下。

　　　　用‘下限论’去套在一位五星厨师身上，夏羽顿时觉得，那个名叫兰斯洛特的对手，更加恐怖了。他不禁吸了口气。

　　　　至少，以夏羽对自己的定位，碰到他不擅长的题目或领域，他的下限，只怕要跌破三星。

　　　　而说到上限，就要看各自的底牌杀招和临场变阵。

　　　　莫明间，夏羽发觉依靠《龙卷鱼翅肠》去碾压强敌，好像不太稳，他必须要多思考，多琢磨，准备额外的东西。

　　　　但是说其它进阶的改良，还为时过早，现在夏羽只想先把发光的‘龙卷鱼翅肠’料理做出来。

　　　　“伊武，可以把你熏制的肠衣，给我一些吗？”于是，夏羽询问伊武崎峻。

　　　　“可以。”

　　　　这个沉默寡言的男生，转身就去自己的食材库了。

　　　　“我还需要火腿、竹笋和散翅……”夏羽面向其他人，面带笑容，“帮我找齐这几样食材，等会请你们吃一顿丰盛的午餐。”

　　　　“竹笋？很巧，我前几天在校内竹林挖了一些鲜竹笋，用水煮简单处理就冷藏了！“

　　　　一色慧眼睛发亮，疾步到厨房的大冰柜，从中拿出几袋用保鲜袋密封得很好，还未切片的鲜笋尖。

　　　　“火腿我有！我去拿！”

　　　　吉野悠姬兴奋叫了一声，奔跑而去。

　　　　“散翅？排翅不行吗？”榊凉子面有难色。

　　　　“排翅也可以，不过要把排翅分离成七零八落的翅条，有点浪费吧……”夏羽挠挠脸。

　　　　“食材用到好的料理上，就不浪费。”

　　　　榊凉子轻柔道。

　　　　这位个性温柔，成熟稳重，拥有一头紫色长直发，在极星寮宿舍就是个大姐姐角色的美少女，很对夏羽胃口。目送她离开，夏羽则把极星寮厨房当成了自己家小店，转了一圈，把需要的厨具找齐。

　　　　过一会，肠衣、火腿、竹笋、鱼翅，都排布在厨台上。（未完待续。）

第157章：力量与狂乱（）　
“梆梆梆……”

　　　　极星寮厨房，传出极有韵律的声音。

　　　　刀与案板碰撞，夏羽首先切的是竹笋，只见厨刀挥落，笋尖就由中线一分为二，而后厨刀贴着一面竹笋，随着闪烁的刀光，一片片薄厚均匀的笋片，叠在案板上。

　　　　小小的刀功细节，就显示出夏羽主厨的自信和从容。

　　　　从屏幕和观众席看，和现场近距离观摩，那种震撼感截然不同。极星寮一群人见到刀光密集抖落，大气都不敢喘。

　　　　但竹笋切片，不过是开始。

　　　　切片后，夏羽紧接着对片状的笋片进行切丝，可他很快皱眉顿住，“嫩笋太脆了么……”

　　　　刀下细若面丝的笋条已经断掉，夏羽捻起笋条，瞟了一眼长度，就摇摇头。

　　　　“不够！”

　　　　好在一色慧备有足够多的鲜竹笋，夏羽改用其它方法，这次不再给竹笋切片，而是直接切丝！

　　　　刀声更密集了，就像是一位指挥家陡然改变了乐队的节奏，弹奏而出的音乐变得急促而高昂。极星寮众人看着竹笋，在夏羽手底下，迅速地成为不断不散的笋丝，个个骇然。

　　　　“好刀功！”

　　　　一色慧惊叹。

　　　　“我老爸曾经跟我说，他见过一位把豆腐切成万丝的老厨师……”幸平创真也是张大嘴巴，“现在我真的相信，有厨师能把一块豆腐切出万丝来！”

　　　　众人仿佛不是在看烹饪，而是在看表演，如痴如醉。

　　　　除了刀功，夏羽身上那种俨如十几年老主厨的气韵，让这群还没走出校园的学生，深深的着迷。即便是有接待客人经验的幸平创真，都觉得自惭形秽，隐隐见到了他老爸的影子。

　　　　竹笋之后就是火腿。

　　　　眼看火腿在夏羽刀下成丝条状铺散而出，极星寮这群人渐渐转为麻木。

　　　　“真希，帮我擦擦汗！”夏羽一边说，一边拿了火腿丝、竹笋丝和已经分离成针翅的鱼翅条，十指骤然间变得灵动，穿花绕树，在迅速地结麻绳。

　　　　森田真希依言替他擦汗，回头一瞧，夏羽手上的食材丝条消失不见，取而代之的，是一小截紧紧纠缠起来的“麻绳”，有三种色彩，层次分明。

　　　　松开手，“麻绳”并未崩坏掉，夏羽眼睛露出喜色，“成了！”

　　　　一个，二个，三个……

　　　　越来越多的“麻绳”堆在厨台上，随后，众人见他取了伊武崎峻经过熏制的肠衣，小心翼翼的，把每段三色“麻绳”，灌进不同的肠衣里，期间少不了借助工具撑开肠衣。

　　　　算上多出来的森田真希，极星寮，目前共有11个人。

　　　　把夏羽自己这份也算进去，就是12人，夏羽总共做了36个‘龙卷鱼翅肠’，食材刚刚够。

　　　　把鱼翅肠丢进蒸笼里，夏羽停在灶台前，认真回想自己此前的烹制过程，看看哪里有什么纰漏，或者说有什么不足之处，需要改进。

　　　　问题都是一点点发现并修改的。就比如这次，用到的竹笋，很是新嫩，太脆，切丝的时候，对刀功要求极高。

　　　　若不是近段时间锻炼【猛牛青龙斩】，同时锻炼了自己的精细刀功，夏羽觉得真的很悬。

　　　　鱼翅肠秘密所在的“麻绳”，是非常考究厨师刀功的，若刀功不过关，别说了结成麻绳这个步骤了，首先在食材切丝上就要被难住。

　　　　“好香”

　　　　蒸笼很快冒出白色的雾气，众人嗅着厨房弥漫而出的味道，暗暗吞咽口水。

　　　　半个小时后，夏羽掐准时间，揭开蒸笼。

　　　　哗。

　　　　伴随着白茫茫的水汽，有刺目的光芒一闪而逝，可惜光芒并不持久，夏羽心中失望，“伪发光料理？没到90分啊！”

　　　　“怎么样！怎么样！”

　　　　吉野悠姬嘴角流口水，第一个拿着白色的小陶瓷盘凑过来，眼巴巴看住夏羽，就如同乞食的小猫，怪可怜的。

　　　　夏羽好笑，给她夹了三个热气腾腾的鱼翅肠。

　　　　“我也要”第二个是幸平创真。

　　　　森田真希是第三位，她手上有两个盘子，一左一右，夏羽瞟向人群后害羞的田所惠，于是分别夹了三个鱼翅肠放在盘子里。

　　　　很快，包括闻声而来的宿管阿姨文绪太太在内，众人都分到了一盘美味的午餐。

　　　　筷子夹着一根热气腾腾的鱼翅肠，吉野悠姬鼓起腮帮子，对准食物使劲吹气，感觉吹凉了，便急不可待地一口咬下。

　　　　“嗤”

　　　　就像是咬饼干，牙齿咬下时，有清脆的声响，鱼翅条和另外的火腿丝、竹笋丝，在口腔里绷断、散乱！

　　　　“唔”

　　　　那一瞬间，吉野悠姬瞪圆了眼睛，像是撞见鬼，小脸写满了不可思议。

　　　　“这种口感……”

　　　　坐在椅子上，上半身却好似被飓风吹到，不由自主地往后仰，小蛮腰都要折断了。吉野悠姬羞涩地夹紧四肢，耳畔清晰回响着狂风怒号的声音！

　　　　她来到了一望无垠的竹林上，龙卷风裹挟着青翠的竹叶，向她席卷而至，吉野悠姬吓得掉头而跑，岂料龙卷风加速，一口就把她吞到了身体内部。

　　　　她在尖叫，在龙卷风里东倒西歪，整个人都晕乎乎的，竹叶片刮在光溜溜的身体上，羞耻而又兴奋的触感让吉野悠姬作着无力的抗争。

　　　　“吉野酱！”

　　　　风中有人在呼唤他，吉野悠姬撞见了同样落难的榊凉子，砰，两人在龙卷风里撞在一起，而后相互间紧紧缠住，胸前的东西挤压得变了形状。

　　　　“咦。”

　　　　隐隐约约的呼声在头顶回响，榊凉子、吉野悠姬抬头看，发现田所惠、森田真希也在。

　　　　“冲击性也够了，味道也不差，但评分没到90，忽略了什么细节？”

　　　　夏羽怔怔盯住筷子上的半截鱼翅肠，在他左手边，宿管阿姨文绪太太，原本用发箍束住的头发，轰的一下炸毛了。

　　　　而右手边的幸平创真，本就是刺猬头的发型，更像是电过一般，一根根竖起，半晌才落了回去。

　　　　“狂乱的口感！”幸平创真呆呆的，“但又让人如此的着迷！”