方羽看到酒楼现在好像基本完工了，心情很高兴，胡海看到了，知道方羽说真的，他真想要在这里建个酒楼，一时间，也不知道说啥话。
酒楼内部，许正刚正指挥着工人最后装修，听到有人说方羽来了，他马上收拾了下，匆匆的出来，看到方羽已经站在阶梯前面了。
许正刚赶了过去后，热情的打着招呼：“方先生，你来啦，我本来都打算，明天给你电话呢。”
方羽笑说：“早上好，许叔，我过来是想要带朋友来看一看，酒楼的情况怎么样。”
许正刚点了一下头，目光看向了胡海，笑着介绍自己。
胡海笑着介绍说：“胡海，方羽新招来的厨师，我也跟在后面叫你一声许叔吧。”
许正刚笑着说：“好好，你们俩个快进来看一看吧，看许叔建的怎么样。”
方羽确实想要看一看，笑着点头后，率先踏步过去，胡海跟在后面，进去后，看到四周各有一栋小楼连在一起，他又看了一下其它地方，走了一圈，很满意，胡海也觉得不错……
方羽问：“许叔，现在还有多久完工。”
许正刚说：“大部分完工了，装修这边也没问题，就是最后一点步骤，两天就行，但工具还有员工这一方面，还要让你先准备了。”
方羽点头：“恩，这个我明白。”
许正刚这会意识到方羽和胡海没喝水，想要去倒两杯水过来，胡海趁这个时机，犹豫下便说：“方羽，这地方太偏了，而且装饰的貌似太豪华，这样能赚回本么？”
方羽笑眯眯的看了一眼胡海说：“也不是太偏啊，不说市中心，从市边出发，也就十几分钟就到，再说我的目标是江海市上流阶层，回本你不用考虑，肯定没问题。”
胡海还想要说话，方羽没有让他说出来，抢先说：“对了，我还没有让你看看我做的菜肴怎么样，现在让你见识一下吧，你吃过了，就知道我为什么这么说。”
胡海一怔，但想了想，还是点头，他也想要看看方羽这么自信说，菜肴做得怎么样。等计正刚来了后，方羽把想法说出来，想要他家的厨房。
许正刚一听绝对没有意见，而后，他们就离开了酒楼，来到许正刚的家里，方羽用厨房里的食材做了两个菜，胡海一吃后，神情流出一丝惊讶，他是厨师，对菜肴自然的不错的造诣水平，知道这种菜肴绝对是顶尖厨师能做出来的。
方羽笑眯眯看了他一眼，问：“怎么样，好吃不？”
胡海伸出了大拇指，由衷的佩服说：“厉害，这菜我敢打包票，绝对是江海市第一，冲这个菜的味道，这饭店的生意差不了。”
方羽一听，笑了：“这还不是最好吃的，食材差了一些，等回头饭店开了，我有一批顶级食材运进来，你干的就是把顶级食材做出美味。”
胡海狐疑的问：“还有顶级食材？那成本更高了吧。”
方羽说：“这你就用不着担心，反正等回头开店就行了。”
“那行，但有一个问题我也想要问。”胡海说，“你怎么把上流阶层的拉进来呢。”
普通的客人好召，但上流阶层没有一定的人脉力量和地位，连认识都办不到，更不用说拉到这里来。
方羽说：“这个我也有办法，到时候你等着就行了。”
胡海说：“那好吧。”
方羽想了想，又说：“今天你陪我去买一些饭店要用的工具吧，然后等过两天，就准备扫些服务员和帮厨过来。”
一般招厨师和帮厨，大部分都是贴在饭店门前就行，但这里是村子，明显不行，只能去人才市场去招人。
许正刚听到了，提出了意见，帮厨和服务员可以从村子里召，这样很方便，方羽一听也觉得很有道理，便让许正刚安排这件事情，许正刚问了一下工资，方羽想了想，干脆帮厨的工资定在三千元，服务员的工资两千五。
许正刚听了后，就立马把这件事情通知出去，很多村民一听都非常高兴，这笔工资要是相当不错，而且还就在家附近，他们个个都想要过来干，方羽和胡海这会正想出去，到市里买工具，看到他们围上来了，让许正刚来审核。
但方羽也提出了要求，一个是年龄不能超过四十岁，第二个是工作一定要尽责，平时的名声也要求好，偷鸡摸狗的都不要。
许正刚答应了后，方羽就跟胡海去市里买工具，饭店一般的主要工具是电器（主要是电冰箱）、炉灶、台案。小件物品像小五金：不锈钢碗盆；砧板；手勺；漏勺；锅铲等，把这些买齐了，花费了万把块左右。
等送到酒楼里，许正刚也找齐四名帮厨和六名服务员，一般酒楼，自然要年轻女性，方羽没说，但许正刚也是考虑到了，好在许家村还是有不少年轻的少妇们。
许正刚把他们带到方羽面前看了一下，方羽扫了一眼，觉得还不错，就同意他们，而具体的工作合同，方羽打算回头再签约，村民们听到方羽同意了，个个都很高兴。
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第140章 合格者（）
两天时间，方羽的酒楼执照下来了，员工的合同在修改删减后算是完工，大多数饭店是没有合同，但方羽考虑到自己酒楼面对的是特殊圈子，还是把让遵守规则写在里面，防止他们做错什么事。
把这些搞定了，方羽还差几名厨师，毕竟光有两名厨师可不行，他跟胡海两个人去了人才市场招工，由于是想要聘请手艺很高的厨师，方羽在月薪上给的很足，月薪一万元，如果每个月做的菜肴很多，还有提成能拿。
这个价格很高，因为像京城五星级酒店的厨师，一个月才七千至一万二，普通城市也就六七千左右，而普通饭店的厨师在三千至四千元，方羽这个价格在江海市可以说，是百分百的高价。
因此，当摆在人才市场里后，顿时引起了轰动，很多想要找工作的厨师们看见了，都想要过来干，方羽也因此收到二十多名厨师的资料单，方羽收到后，让他们跟自己去酒楼里进行试菜，合格的就收下来。
厨师们没有啥意见，这是不成文的规矩，但他们跟方羽来到许家村时，一个个纳闷，谁都知道饭店酒楼要在一个热闹市区，才能保证生意。像这里未免太偏僻，当然，这里的景色还是很不错的。
他们暗暗嘀咕几声后，想到一万的工资，还是没有多想，管他们那么多，等来到酒楼里后，方羽带他们到厨房里。
在这两天，方羽已经把所有工具和食材带到这里，现在把他们带来，方羽指着说：“你们有二十六名厨师，现在八人一组，做自己擅长的菜就行，最好是炒菜，审起来快一点。”
有一名厨师一听，忍不住举手说：“不用先看刀功么？”
方羽摇头说：“不用，我只要味道不错就行了，当然，色俱味是一体的，外表也要，后面的事交给我身边的胡厨师长，他负责监督。”
胡海这个时候摸了摸鼻子，站了出来：“大家尽力做就行了。”
一听到是厨师长，不少人知道要是在这里工作，这是自己的领导，他们个个神情恭敬的说好后，方羽再叫了两名帮厨的看着，他则到包厢里坐下来喝茶。
在十五分钟后，第一批八名厨师已经把擅长的菜肴端上来，看到他们的菜肴外表，方羽觉得还行，吃起来跟市面上的厨师做出来的相近，但方羽却皱了皱眉头，摇头说：“这些差了一些，下一批吧。”
方羽想要的可不是市面上的厨师，他要的是高手，做出来的就算不如自己，但至少也要跟胡海相比，到时候加上自己种植的食材，才能够吸引一批上流圈子的人物到这里。而眼下这些肯定是不行。
这些厨师们愤愤不满，但想到一万的高工资，也明白是不容易拿，只能待在一边，想看看接下来能有几个成为这里的厨师。
而下一批的八名厨师们，神情也变得凝重起来，知道很不容易进，他们进了厨房，各自拿出抄家底的菜肴，但端上来后仍然让方羽拒绝，连一边的胡海也觉得严格，忍不住悄悄跟方羽提醒一声，方羽没说话，只是望着他，默默的摇头。
而第三批的全军覆没，终于让厨师们不满了，个个怀疑方羽是不是耍他们，方羽也不管他们的想法，坚持吃到第四批，总算是有一名厨师通过，叫刘雷，四十岁，以前在某个饭店担当主厨，但后来跟饭店老板闹翻了，今天就过来想要找工作。
其实，在他闹翻后，也有一些饭店老板找他，但刘雷也知道自己有些本事，便暂时没有同意想先到人才市场看一看，后来看到方羽这里的工资是一万以上，没多想过来。现在看到自己合格了，也没有多意外，微微点头，只是神情中多少流露出一丝得意。
其他人也清楚刘雷的水平，在不满的过程中，也说不出任何话，至于把二十六名厨师的菜肴完全尝了一口后，最后一名二十来岁，名字叫冯光五的厨师也过关了，方羽尝了他的菜肴，发现味道比胡海好上一些，水准跟刘雷相近了。
但他才二十来岁，想到这里，方羽打算收下他，至到现在，方羽算收完了，站起来拍拍手说：“好了，各位已经全部审核完，合格的是刘雷和冯光五，从今天起，你们就是这间酒楼的厨师，合同待会就签，其他人，我会派人送你们离开的。”
二十六名只收两名，这个合格率无疑是很低的，大家都很失望，也有些不满，同时气愤冯光五的年龄，在场普遍都有三十岁以上，冯光五这种年纪他们是看不起的，能做出来什么样的好菜，有些人质疑起方羽的点评有问题。
要是正常的剧情，方羽应该让他们尝一尝冯光五做的菜肴，但方羽没兴趣，加上这些厨师对他来说，也没啥关系，连看都不看，就赶他们走了。
厨师们一听到很不满，但这里是人家的地盘，而且能开得起一间酒楼的，自然也不是他们这些屁民能惹得起的，只能离开这里。但临走的时候，咒骂却没有停止，个个都埋汰这间酒楼肯定亏本，还有人骂这一间酒楼没生意，估计半个月就关门拖工资，在这里干也没有其它的意思。
但方羽才不管他们呢，叫上胡海送他们走，人走了，自然清净了，方羽看着刘雷和冯光五，笑了笑说：“你好，我是这一间酒楼的老板，叫方羽，你们以后叫我方先生。”
一听到话，刘雷和冯光五都有些吃惊，原本他们以为方羽应该是高层管理之类，或者是店老板的儿子，但吃惊很快平静下来，他们觉得方羽可能是富二代吧。
刘雷这会喊了一声方先生后，问：“方先生，工资方面没问题吧？”
方羽摆手说：“别听他们的，工资肯定没有问题，前两个月全部是周结，以后则是一月一结，行吧？”
听到方羽这么说，刘雷安心下来了，要是方羽能跑人的话，也就亏个把星期，不耽误什么事，冯光五为人有些内向腼腆，局促的喊了一声，没有说啥话。
方羽拿出来了两份合同，让刘雷他们签下来，刘雷看没有问题就签了，不过觉得方羽的合同还真是啰嗦，冯光五看刘雷签，他也跟着签。
等签完了，方羽又问：“刘师傅，冯师傅，你们有没有认识跟你们水平相近的厨师，如果有的�
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