显现出我国的地大物博、物产丰富。
同时也增加了食材的神秘感，使得美食的神秘色彩凸显出来。
平行蒙太奇的应用，更是将美食这一概念通过镜头的不断变换、对比而印刻在人们的脑海里，实现流连忘返的回忆之感。
……
天朝影视协会副会长也撰文分析《舌尖上的天朝》：众所周知，最近有一部非常火的纪录片，他就是《舌尖上的天朝》。
在这部纪录片里，有大量这样的解说词：“挖出松茸，用松针改好，为的是不破坏菌丝，延续自然的馈赠”、“找到笋之后轻刨轻取，不伤根”。
虽然并不起眼，但是简单的字句里透出的，是对自然馈赠的感恩。
《舌尖上的天朝》解说词加旁白的效果显然不亚于声画结合，通过解说词一步步地推进，让我们了解到食材获得的的过程的艰辛。
做电视节目，技巧很重要，但是电视节目所透露出的人文关怀，才是节目真正的灵魂，也正是这般灵魂，才使得节目与观众的心灵产生和谐共处，才是这部记录片在众多美食节目中脱颖而出的原因。
这部美食类纪录片所带给我们的，除了赏心悦目的画面、诱人的食物，还有更多的对自然的思考。
地大物博、资源丰富的天朝，几千年来便是依靠自然的馈赠生存发展下来，更享受着可口的食物。
而在获取的同时，我们更应该懂得感恩，对自然的馈赠的感恩，珍惜爱护自然，这也是纪录片一个个镜头记录下的优美的画面所诠释出的深层内涵。
……
天朝传媒学院教授、著名纪录片学者张通说：《舌尖上的天朝》这部片子之所以火爆，首先在于其选材具有高度的大众性，所谓“食色性也”，不分阶层、不分民族、不分年龄的人们都离不开食物，所以它能获得最广泛的认同，也就有了最广泛的观众基础。
其次，也是最重要的，就是贯穿全篇的人文情怀。
“乡愁”是一种无法割舍的情怀，不管是从南方到北方，从国内到海外，所谓最好吃的菜是妈妈做的菜，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。
《舌尖上的天朝》勾起的不光是对美食的垂涎，还有流泪的冲动。
……
作为光辉影视的总经理，《舌尖上的天朝》热播之后，何玲自然也是收到了无数的采访邀请，本着影视公司需要和媒体处好关系的原则，何玲一并接受了一批记者的采访。
“何总，这几天，贵公司出品的《舌尖上的天朝》到处刷屏，点击率创造了新的记录，在你看来，这部纪录片为什么能够成功呢？”。
“这个原因其实比较多，比如说，与传统的美食节目不同，《舌尖上的天朝》在地域上采取了大范围的跳动，并且不以菜系进行划分，反而每集都有自己的主人公。
就像是70多岁的吉林鱼把头、卖黄馍馍的陕北老汉、陪外婆制作年糕的慈城小姑娘。
《舌尖上的天朝》对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片”，何玲简单的介绍了一部分纪录片成功的原因。
其实，在何玲心中，她也是没有想到《舌尖上的天朝》会这么火爆。
虽然在江辉的直接要求下，光辉影视投入了大量的人力物力去拍摄这部纪录片，大家也都知道这部片子比以前的国产片都要强一些，但是大部分人眼中也就以为它只是强一些。
但是，现在来看，这完全就是原子弹和手榴弹的差别，哪里是强一些啊。
“这是一部讲述美食的节目，但是从网友们的评价来看，似乎有一些对吃不感兴趣的观众也吸引进来了，请问这和你们的预测是相符合的吗？”
“《舌尖上的天朝》远不止是一部吃货圣经，而观看《舌尖上的天朝》也不应该只是吃货的狂欢。
做纪录片，文化的东西是不可避免的。
如果光讲吃，不就跟美食栏目一样了？
这个片子是带着对食物的敬意来做的，希望观众能从天朝人对美食的热爱中，品读到天朝人对生活的热爱。
从目前的结果来看，我们的目的已经达成了。
就像是有些网民说的：看了这片子，爱上了别人的家乡；皆因我们每个人都有可能是片中食物的享有者，所以就有了一种在场的感觉；一部纪录片，让我们尝遍了生活的百味”，何玲很是娴熟的回答了记者的问题。
对于做了几年的老总的何玲来说，记者采访那是司空见惯的事情了，再加上自己公司本身就是娱乐行业，对于怎么应付记者，自然是手到擒来。
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第801章 回头是岸（）
《舌尖上的天朝》从2007年3月开始大规模拍摄，历时11个月拍摄完成，这也是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。
摄制组行走了包括港澳台在内的全国70个拍摄地，动用前期调研员8人，导演5人，15位摄影师拍摄，并由3位剪辑师剪辑完成。
自从片热播之后，这部片子背后的各种故事也就迅速的流传开来。
而其中朝廷台、帝都电视台等多家电视台曾经拒绝按照光辉影视的条件来播放《舌尖上的天朝》的事情也曝光了出来。
……
朝廷台。
“小陈，听说那个《舌尖上的天朝》之前是想在我们台来播出的，是吗？”，分管纪录片等工作的副台长问道。
“也不能完全这么说，光辉影视同时找了我们台和其他几家电视台，提出来非常苛刻的条件，所有没有哪家电视台同意”。
副台长口中的小陈是这次和光辉影视谈判的负责人，当天看到领导有点要追责的意思，肯定是要开始甩锅了。
“哦，怎么个苛刻法，说来听听”。
“光辉影视提出了首播权五千万的要求，并且需要电视台给予黄金时段进行播出”。
“我怎么听说人家三千万也是肯给到我们台的呢？”
“台长，三千万是愿意给到我们台，但是三千万的前提就是要我们在综合频道的黄金时段去播出《舌尖上的天朝》，怎么可能？”。
“为什么不可能？这部片子通过对中华美食的多个侧面，展现了食物给我国人民生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识我国特色食材以及与食物相关、构成天朝美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长；并且这部片子制作精良，完全可以在综合频道上大力推广啊”。
“啊？领导，它只是一部美食纪录片呢，在我们综合频道的黄金时段播出会不会不太合适？”。
“有什么不合适？文部长已经亲自打电话过问了，它对这部片子的评价很高，认为它对我国的正面宣传起着非常重要的作用，甚至可以推出英文版在国际频道上播出。
他的原话是：《舌尖上的天朝》不是一部单纯只讲述美食的纪录片，它通过中华美食的多个侧面，从本身题材的特殊性延展出了多角度、多元化的观赏效果，天朝人的生存状态、传统价值观、天朝的民族文化、民俗风土人情等各种元素，都通过美食背后的故事淋漓尽致的体现出来”。
“台长，我马上去和光辉影视再交涉，乘着《舌尖上的天朝》刚刚播出了三集，让他们先暂停更新，我们台开始播出”。
“嗯，就在综合频道八点档来播出，并且在各个频道上给予广告推广。这是弘扬中华文化的充满正能量的片子，并且是史无前例的一部纪录片，宣传部那边希望把它作为下一步国际宣传的一个重要媒介，大家一定要充分重视”。
“好的，但是现在《舌尖上的天朝》这么火爆，我不知道光辉影视还愿不愿意以之前的价格转让首播权呢？”。
“我们也不提三千万了，直接就是五千万。土豆网已经播出了三集了，也不算完整的首播，这个时候我们出五千万，在综合频道黄金时段播出，也算是给他们涨价了，实在不行，只要光辉影视的要求不算过分，你可以再追加一些条件给他们”。
“好的，我马上去和他们谈”。
……
光辉影视官方微博：由于技术原因，《舌尖上的天朝》从今日起暂停在土豆网的更新，我们将尽快恢复。
当朝廷台带着他们最新的条件重新找到光辉影视谈判的时候，为了表示自己对谈判的诚意，何玲首先对外宣布暂停了《舌尖上的天朝》的更新。
“何总，怎么样，我们还是很有诚意的吧？”，朝廷台负责谈判的陈主任亲自来到光辉影视和何玲进行谈判。
“陈主任，想必你也是看过很多美食纪录片的人。
一位身材略微发福的男人，头戴厨师帽，围着白色围裙在现场一边炒菜一边讲解做菜的步骤。
而在其身边总会有一两个身材曼妙的女主持进行现场观摩解说，并且还时不时的被油锅里溅出的油吓得惊声尖叫。
最后等厨师做好菜后，那一两位女主持就拿起筷子，将菜夹起来慢慢放入唇间，然后紧闭双目，一副被美味所陶醉的样子，嘴里发出啧啧的赞美之词：真的好好吃喔！
这大概就是过去的美食节目的套路吧。
拍摄过去的那种节目，成本是非常低的，也不用烧掉什么脑细胞。这些片子，不要说五千万，就是能够卖五百万，我觉得也算是顶尖的了。
但是我们的《舌尖上的天朝》不一样啊。我们也算是为美食类节目开拓了一个崭新的视野，更打开了天朝观众长期受食品安全所害的味觉记忆”。
这个时候的何玲，在谈判上完全占据上风，肯定是要先充分把《舌尖上的天朝》的优势给说一说，然后再慢慢的谈价钱。
“我们朝廷台也算是拍摄过很多纪录片的了，其中不乏经典作品。不过这些纪录片大都是以历史人文为题材，宏观的展现天朝的文化、历史。
而《舌尖上的天朝》却从美食这一角度切入，通过美食融会贯通展现天朝人与食物之间的关系，微观的表现普通老百姓美味背后的人生。
从这方面来讲，《舌尖上的天朝》显得更接地气。
而从土豆网上的点击率来看，也确实证明了这一点，我们领导对此也是很佩服的”。
陈主任倒也光棍，知道这一刀是怎么都逃不过的了，索性承认《舌尖上的天朝》确实很优秀。
“《舌尖上的天朝》共有7集，每一集都有一个主题，每个主题的主线都采取了碎片式的剪辑方式，进行了不同地域之间的组合与嫁接。
而不管怎样的剪辑，片子都将视角投射到了天南地北的普通老百姓，并且他们大都是以家庭的群像出现在片子中的。
几乎每一个美食背后都牵连着一个家庭，承载着家庭的幸福与温暖，折射出浓浓的人情味。
在筹划拍摄的时候，我们江总就希望《舌尖上的天朝》所探讨的问题并非仅吃这么简单，而是希望它以饮食作为媒介，通过对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，悄然传达出几千年来天朝人在劳动中所产生的智慧思考以及味觉审美。
所以我们拍摄的每一道食物