张小宝确实有点累，不是身体上的，是心理方面，他知道刚才见的西摩多摩合什么态度无关紧要，要紧的是对方平时是否跟他的族人宣传同样的想法。
一个领导着对治下的民众影响是非常大的，仅次于家长和老师对孩子的影响，如果西摩多摩合日常宣传的都是跟大唐敌对的思想，那么三千多人估计也是一样的思维。
一边起身向着厨房走，张小宝一边对王鹃说道：“当初日本人侵略，不说侵略，就说民族融合我们的时候，也是从东北三省开始进行日文的教育，可见日本人多么聪明，但最后却失败了，我担心西摩多摩合也同样没事教育教育他们的人，那样我们面对的就不是一个对手了。”
王鹃笑笑，说道：“我看出来了，西摩多摩合这个人小聪明用错了地方，他可能是以为平时我们一直高高在上，少一个敢跟我们正常交流的人，所以他想扮演如此角色。
其实他还是对我华夏的文化了解的太少，根本不存在平等，也没有领导人会真的贱到那种程度，包括李隆基，我们确实是如此对待他，但不是因为他缺少这方面的感受，而是我们能够提供给他什么好处。
说小贝跟他抢东西吃，他哈哈笑着，很高兴，那要是没有我们，小贝这样别说没有机会抢东西，就算有，抢了之后他还会很高兴？他不收拾小贝是大度，但回头保证要收拾小贝的家人。
要是小贝是个普通百姓，李隆基收拾的则是地方的父母官。我们呢，可以与大唐的百姓平等交流，但西摩多摩合以为我们平时是高高在上惯了，他想给我们一个特殊的观感，我呸！”
“说的太好了，肉呢？”张小宝已经来到了作为厨房的大帐中，洗过的野菜看见了，要切的肉却找不到。
“小公子，这里这里。”外面有人应着声，端一个托盘过来，托盘上放了一大块鹿肉，估计有四十来斤。
张小宝扫一眼，说道：“太多了，小贝他们加上部落中的孩子和四个伤病员吃不完，还有别的菜呢。”
“不多，不是有小公子和小娘子您二位么，您两个吃下去五斤就够了，在汤中一涮，鹿肉的分量就轻了。”
进来的人用一种期待的眼神看着张小宝二人。
“我们和你们吃一……”
“小公子，吃火锅，小祖宗们旁边得有人看着，今天晚上有两个菜，一个是烧百味儿，一个是野菜蘸酱，还有个鱼汤，不比火锅差，主食是烫面的干饼。”
来人介绍一下晚上吃什么，意思是说你们不用跟我们一起吃的，我们吃的也好，你们陪着小祖宗们吃火锅吧。
“呃！”张小宝犹豫一下，看王鹃，见王鹃点头，方说道：“行，今天我和鹃鹃奢侈一把，不与你们一起吃了，找多多多，邀请他吃一顿，估计他都没吃过咱们的火锅。”
“太好了，给，肉放这了。”来人高兴地答应一声，转身跑出去。
张小宝开始改刀，然后切片，至于小贝说的条什么的，一概不管，涮火锅的肉要是切成条，下锅就消失了，就现在这样的薄片，都得给部落的孩子们准备抄网勺子，不然凭借他们那种动作，肉根本夹不住，涮两下成锅底儿了。
张小宝的动作很快，肉按着横纹切，一面在切的时候就先破坏纹理，等着涮的时候分散，稍微冻了一下又保水的肉，切一下提刀的时候微微一拉一拨，马上就成卷。
王鹃看着，闲着没事儿，称赞：“好刀法。”
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第四卷 第九百三十九章 夫妻厨房偶相谈
“别光看着说话，拿那边在冰里镇着的木托盘装起来，别一会儿化了，好不容易短时间内形成的冷鲜肉，稍微冻一点，一旦划了，就变成注水肉的味道了。”
张小宝的手上动作不停，对着站在旁边只看热闹不帮忙的王鹃吩咐。
王鹃一直在欣赏张小宝的刀法，看上去很普通，就是切一下，然后抬起刀，不同的是那肉应该的成片的却成卷，显然是在切的时候加了其他的动作，有暗劲儿，毕竟手切不是削肉机那样。
听到张小宝不满的声音，笑笑，连忙过去取在冰里镇着的木托盘，还不忘了放几块冰在周围。
摆起来以后，王鹃看看肉卷，又夸道：“肉真好，居然是一小圈白色的，跟羔羊肉差不多。”
“有脂肪啊，要不为什么得冻一下，不然脂肪没法切这么薄，粘刀，除非我让刀和肉是一个温度，上面在抹层别的油。当然，特殊的工艺的刀也可以，但咱没那个技术，要是有冷锻的刀就好了。”
张小宝又拿过来一块肉，边切边感慨。
王鹃没说什么，那技术差好几代呢，真有冷锻技术，做出来的第一把刀也不会是菜刀，而是手术刀，还有机床的切削刀，菜刀，什么时候奢侈到用冷锻技术？
“西摩多摩合留下来吃饭，咱们招待他不？”王鹃想到了另一个事情。
“招待，就招待他一个。跟我们一起吃火锅，他带来的人与其他人一起吃。礼节问题，但我们不需要跟他说正经的事情，甚至都不需要说话。”
张小宝手上的动作突然一停，看看肉：“它居然还受过伤，这一块得抠出去，这一部分的肉不要了。”
张小宝手上的刀向后挪动一个距离，切下去看看，摇摇头。继续后移，这回终于是把那一块纠结起来的鹿肉让过去了。
王鹃拿过来看看，眼珠子转几下，说道：“应该是碰到坚硬的岩石什么的，然后扎到了，不然里脊这块地方不可能出现如此的伤痕，活着。终归是不容易的。”
“我倒是觉得活着很不错，如果真的太容易了，你不觉得生活会很单调？还有那么多肉等着切啊，我才知道为啥咱那时的手切肉为什么那么贵。”
张小宝的动作是不慢，但肉太薄了，对手腕的力度要求很高。向下使力的时候是切，而不能是压，否则下面的肉会有一点变形，然后一刀下去不是薄了就是厚了，甚至会出现切半个肉片的情况。
把磨刀棒拿过来。张小宝把刀在上面蹭两下，继续努力：“我以后再也不给他们这么切肉了。真折磨人。”
“切两下刀就钝了？”王鹃看着张小宝总是用那个磨刀棒来刮刀，到现在她也不明白是怎么回事儿，因为她不需要做饭的时候用到那个东西。
张小宝轻摇下头：“是刮刀口，把上面的油脂刮下去，刀没事，要不可以这样，准备一盆热水，再准备一盆冷水，我把刀先放到热水里，然后用毛巾擦，擦完放在冷水里，再用另一个毛巾擦，这样就不需要使用磨刀棒了。
用热水来去油脂，用冷水降刀温。每一个行业都不容易，吃，看上去是最简单的，也是最复杂的。”
“那为什么非要手切的贵呢？就因为人工？”王鹃带有提示性地问道。
“因为吧，机器切的你看不出肉的好坏，纹理都是乱糟糟的，你去问，人家就说是机器如此，但手切呢，纹理在，没有一个厨子会在破坏肉的纹理的情况下把肉切出来给你，否则这个厨子是不合格的。
如此一来你吃的就放心，该是什么肉就是什么肉，不用担心是别的肉上面加了羊油，手切肉流行起来就是因为品质的问题。
肉的价钱便宜，大家都买不好的肉，主要是饭店，这属于劣币驱逐良币，但是有了手切肉的话，大家为了吃得好点，就选择这种肉，于是又有了良币驱逐劣币。
主要原因吃东西不像别的，大家都知道病从口入，而且去饭店吃饭，自然不会在乎价格跟家庭里面的那个差别，所有，稍微贵一点的手切肉，要比不知道是什么肉的机削肉更受欢迎。”
张小宝说话的时候甩甩自己的左手，他一直用这只手按着肉，凉啊，手指头都冻得木了。
王鹃理解地点点头，她知道这个事情，中国人真的很聪明，不仅仅人家外国人怕，中国人自己也怕。自己人的话是可以把一斤七十元的羊肉片卖成二十几元，就像百多年前的三十多元的羊肉卖成十几元一样。
先别管具体的东西，只说差不多的味道，东西的成本低到何种程度。
于是中国人自己怕了，一般都去清真买牛羊肉，回家自己切，很讽刺啊，明明是人家的宗教众，应该遏制和屏弃的，却不得不去人家的那里买东西，因为没有人敢在那个地方卖假肉，那是民族冲突，会死人的。
卖给国外的东西呢，在同等的质量上，价格还是很便宜，更让外国同行业害怕的是，中国出口的东西质量上差一点，价格上差一大截。
是的，质量确实不是很好，但价钱便宜。要说是汽车的话，质量很重要，但一次性餐具要什么质量啊，吃完就扔了。
“难道说咱中国人真的是这个星球的祸害？”王鹃觉得很好笑，问道。
“中国是整个宇宙的祸害，所以，让中国人先统治这个星球吧，然后去祸害宇宙，其他的人根本不行，只能吃亏。这头鹿的人真的很好，肉质细腻，你对着落日看。跟布的纹理似的。”
张小宝捏起一片肉，对着外面的光看。
王鹃凑过来瞧瞧。点头：“确实不错，常年运动，而且和其他的动物还不同，尤其是比野猪肉强多了，纤维不是那么粗，可惜没有大理石花纹，你要不是刻意让人带上一部分脂肪，切的时候连一点白的都看不见。”
“大理石啊。无非就是蛋白质和脂肪的比例而已，那是别人的规则，并不是我们中国的，五个a的牛肉你拿过来除了做牛排，难道你还能炒丝吃？你顺着纹理切，就是肥的和瘦的分开，你要是不顺着。而是横着切，那好了，咱就别吃丝了，吃沫吧，它会断掉的。
饮食习惯问题，并不是别人说好就一定好。除非是专门卖给他们。就跟吃鱼和螃蟹一样，英国那边吃螃蟹吗？美国吃鲤鱼吗？刺儿多啊。
但换成中国，你要是有野生的螃蟹和鲤鱼，那可是很贵的，吃螃蟹英国人嫌费劲。不如龙虾，都由厨子给剥开。咱不用，咱有专门的工具来吃，蟹八件，吃起来多有韵味。
还有鲤鱼，美国当然不吃了，土腥味重，还有刺儿太多了，为什么？因为他们吃法简单，中国的孩子从小就知道要在吃鱼的时候吐刺儿，而不是等着父母做好了把刺儿都弄出去，炸的时候放面包渣。
很多人是悲哀的，只说美国的饮食好，西餐，其实我真不喜欢吃玩意，我宁肯自己做，不是说人家的东西不好，人家总吃，是我不习惯，营养含量太高了。
我不需要那么多营养，你像我进行特种训练的时候，吃的都是瘦肉，我不需要大理石纹理的脂肪，我讲究的是爆发力，不是健美，我的身体上不需要那么多特别的肌肉块儿。好了，吃顿饭容易么。”
张小宝在说完话的时候终于把肉全给切完了，两只手使劲甩着，这一会儿的工夫切了四十多斤的肉，而且还是高标准的厚度，那刀也正是此刻才显出来落后，不如冷锻，差太多了。
王鹃同样没闲着，一托盘其实摆不了多少个肉卷，张小宝切的又快，更变魔术似的，你看着的时候是一下又一下，但如果你按照动作来数的话，却发现嘴里数出来数字的时候非常快，视觉误差，跟车轱辘朝着一个方向转的很快，然后你看着是向后很慢转一个道理。
把最后一个肉卷往第十个托盘上一放，王鹃看着张小宝，微笑着说道：“老公，我最欣赏你的就是你对我中华传统的�
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