无忧归田- 第246节

杨大在一旁咂着嘴道：“就是把三文钱全免了，我们只要这些杂碎也是成的。”

傅紫萱道：“倒不好不收钱，有时候别人对于免费的东西，还是心存疑惑的，会瞎想。收一文钱就好，又不勉强别人，又能收到东西。”

众人听了点了点头。

傅紫萱听说厨房里还有一些鸡爪，便让傅紫武明日拿去试卖。也不收钱，卖上一定金额的东西，就送一两个鸡爪，给客人尝尝鲜。这样以后正式卖的时候，才会有生意。

傅紫武也忙应了下来。

如此忙过了开张最忙碌紧张的三天。店里最后正式聘请杨大的弟弟，杨四帮忙。三人倒也能忙得过来。

开张次日、第三日，收入有所增加，每天的净收入都在二两左右。开张半个月后，生意趋稳，平均每天能有二两半的收入，也算是不错了。

傅紫萱倒是放下心来。傅家庄的鸭鹅也陆续收了上来，又跟隔避的陈村刘村订了不少。

“有间肉铺”开张第三天，“有间食肆”也正式卖起了鸡爪鸭脖等杂碎。

暂时只供应城中的店铺，因量少，城门口的分店还卖不上。倒是天天有人去那里问的。引得城中总店的人流渐多，生意一时火爆，傅紫武笑得嘴都合不拢。每天都亲自打发人去肉铺里领杂碎，回来后又紧盯着厨房让加紧做出来。

醉仙楼也正式卖起了鹅肝，不过因量少，傅紫萱＇文＇也担心＇人＇有人干出＇书＇杀鹅取肝＇屋＇的事，便没有专门售卖，而是给楼里消耗满十两银子的客人，每桌赠送一个。

一时倒引得到醉仙楼吃饭的客人，在点菜的时候一边点一边问：“可够十两了？”不够就再添几个菜，吃不完再打包带走。

才短短数日，醉仙楼的生意就好了不少。掌柜的也是遣了一个机灵的伙计，每日专门去取这鹅肝。

不过也有遭心的事，店才开了半个月，外头就有模仿的了。

同一条街上，陆续开了三四家同样的肉铺，就是集市那边，也有人搭了简易的棚子，支起简易的炉灶，一家子老小蹲在地上，帮别人宰杀去毛的。

连卖猪肉的摊子上，也添了鸡鸭鹅卖，随你要称多少，任你挑哪个部位。这些人的价格还比有间肉铺便宜不少。倒是对有间肉铺的生意有了些影响。

不过现在市集上有这么多的人帮着宰杀的，不说小户人家了，就连大户人家都不愿买回去自己杀了。有些厨娘为了省事的，还自掏腰包请人宰杀。那一两文钱她们哪放在眼里，随便哪里漏一漏就有了。

请人宰杀的活物多了，就算分摊给几家，也比刚开张的时候强上不少。买鸡鸭和买猪肉一样便利了之后，倒是买净肉的人多了起来，就算有人模仿，有间肉铺也不缺生意做。

☆、第三百二十二章　同气连枝

后来傅紫萱也想了几个撤，一是增加店里的品种，除了鸡鸭鹅外，还有自家的鹌鹑，又买了一些兔子过来。

二是接受预定。

货源也充足，远不是庄户人家偶尔逢集带两三只过来卖的可比。

因大户人家的厨娘也把宰杀的摊子扔开后，有间肉铺又接受预订，大户人家又只吃肉不要杂碎，所以大户人家接受预订的、又在店里买活物的、数量在十只以上的，宰杀免费。

一时倒引得城中大户纷纷在有间肉铺订鸡鸭等活物。

只要提前一天说一声，第二天就有人把宰杀好弄得干干净净的肉送到府里，可是省了厨娘们好多事。

一时之间有间肉铺的生意不但没受到新开几家店的影响，还借着这股东风生意火爆了起来。

紫梅、杨大做得开心，傅紫萱翻帐本也翻得极开心。倒不曾想这小小的店铺也能挣上一家子平时的花用钱。

有间肉铺红红火火地开着，另一厢傅紫萱要养兔子的计划也一点都没耽误。

当初养在空间里的兔子，着实数量宠大，她已是陆陆续续卖出不少。去年在云州时又放不少在云庄里养了，如今也只余了几十只在空间里。实在是喂养不便。再说里面美美的，傅紫萱也不想把环境弄坏了。

正好借着要在玉园养兔子，把它们都启出来。再伙同许大联系的兔子，把它们混在里面，拿回玉园。

如今玉园的兔笼早已是做好了，在有间肉铺开店营业期间，许大也找人陆陆续续送了好些兔子回去养着了。

如今玉园的兔子不分公母已经有一百多只了，再等上两三个月，母兔又能生小兔了。这兔子繁殖能力极强，虽不及鹌鹑一个半月就下蛋，一天下两只但也是一年可孕四胎，一胎可生六到十几只的。这繁殖能力可是一点都不弱。

傅家庄的村民自从玉园的兔子开始养上之后，也纷纷来玉园购买兔子。

早前在傅紫萱放出风声，愿意教族人养兔子后傅家庄村民就一直在等着了。玉园的兔笼一做好，村民们的兔笼也都做好了。

傅紫萱也并不多收他们的钱，在许大那边买来多少钱，也给他们多少钱。就算是顺带的了。

如今一斤兔肉卖二十文，比鸭鹅贵上两三文，又比猪肉便宜了那么两三文。整只兔子平均十斤重的话，一只兔子也要两百文。

村里有些宽裕的人家买个十只回去养着也不算什么大钱。有些还买了二三十只。而家里养鹌鹑、或是养鸡、养猪多的，便不买或是买得少。

家里人口少的，觉得养兔子不划算。除了要费事上山打鲜草，还要找干净新鲜的菜叶或是找胡萝卜等物来喂养，兔子肠胃弱，喂的水又要干净。觉得这兔子太过娇贵，生怕养不活，且一只兔子要二百文呢！要是养不成可得伤心死。

还是养鹌鹑保险些。再说每天捡蛋也是种乐趣。死上一只两只的也不心疼。再说若是想吃肉了，就隔三差五地杀上一只，也不心疼。这兔子要是杀一只吃可是舍不得。

而且傅紫萱为了控制鹌鹑的货源保证自家食肆和醉仙楼的供应，都跟村民说好养成后回购。且买蛋或是买小鹌鹑时并不收钱，都记在本上，只等卖过来时再从中扣除。

平时隔三个月结算一次，若是谁家送人或是自家吃掉了，或是自行卖了，才要把先前的蛋钱和小鹌鹑的钱送来。

好些家里不宽裕的，也都乐意记帐先拿鹌鹑回去养，等卖出了再扣钱。这样算下来相当于无本的生意。何乐而不为呢？

而且鹌鹑也好养。傅家庄倒是家家户户都养着鹌鹑的，有些人家都是上百只的养反正体积小，这上百只鹌鹑就是一起叫，也比不过公鸡打鸣的声响。

只有那家里宽裕些的或是家里人手足的来买兔子回来养。

一来兔肉也好吃，二来自家吃了，还有兔毛留下来，冬天做衣裳也是好的在乡下送礼不管是送兔子还是送皮毛都体面，比送鸡要强。且价格也高，又不担心卖不出去，只不过伺弄时要格外精心就是了。

如今有傅紫萱这个后盾，傅家庄的村民就只管放心养不管销售，他们也从不担心养活了卖不出去。都知道傅家妮子城里有店铺呢，还跟醉仙楼的掌柜相熟。就怕自家拿不出货，哪里担心卖不出去？

傅紫萱前前后后从许大那里买了三百多只兔子，自家留了一半，一半卖与傅家庄的族人。后来，附近两个村子也来买，傅紫萱便又让许大收罗了一次，不过从玉园卖出去的，一只加了十文的辛苦钱。

陈村和刘村的村民，不管是为了养成后的销路也好，还是为了结交傅家报恩也好，都欣然接受了多付十文的辛苦钱。这总比他们要四处找，且不懂行买到一些病兔弱兔要强。

这十文钱还真心不贵。且傅紫萱找许大也不是白找的，除了付他的抽成，还要另付辛苦费。

傅家庄的村民看到别村的人买兔子比自家贵了十文钱，心里也便平衡了。

如今兔子的量不够醉仙楼和有间食肆卖的，也不够有间肉铺卖的，傅紫萱倒是愿意教其他人养，也是希望能快速地得到一批货源。

这新鲜的兔子肉卖不出去，到时做成兔干、腊肉，往远了贩卖也是可行的。目前倒是不担心供过于求的情况。

如今的傅家庄倒隐约有了养殖村的模子。鹌鹑、鸡、猪、鸭、鹅、兔子。名声都响到了城里，只要大户人家要办什么宴席，需要大量的采购鸡鸭等肉食的，就有人介绍到傅家庄去。

瞧着傅家庄的人过上了好日子，隔壁刘村陈村的两位族长坐不住了。

往年，这傅家庄可及得上他们，日子过得比他们苦。如今竟是被傅家庄远远的甩在后面，怎能不让他们揪心。

眼看着傅家庄的人养上鹌鹑挣上钱了，便也托关系找上门要养。只不过没有货。一直到大半年过后傅举人家才把货源放了出来。

后来又听说养乳猪、童子鸡收益不错，也跟着学。后来果然让两个村的村民跟着挣了一些银子。于是两村的目光更是盯紧了傅家庄。

后来看见傅家庄的人种天香稻，也跟着种。冬闲田说是要种菜、要养鸭养鹅，便也跟着养。

如今翻了年，鸭鹅卖不上价，正愁着呢。没想到那傅举人家的闺女又开了新鲜的肉铺，竟是把鸭鹅宰杀干净切了零卖！

连着鸭鹅都跟着畅销了起来。还有大户人家寻过来要买鹅回去取鹅肝吃的。啧啧啧，真真是稀奇。庄户人家想吃肉想得心啊肝啊抽抽疼，那大户人家竟是不吃肉，要寻了肝吃！

害得村里那些本来想把过年前养的鹅全部卖掉的人家，这会竟又偷偷留了下来。没水洼竟还自己在房前屋后偷摸着挖了一亩半亩的，正经养起鸭鹅来……

后来又听说傅举人家那个妮子要养兔子了，两个村子的人便再一次纷涌而至。

怂恿着两个族长去跟傅族长谈谈，在自己村里也养上一些。到时不卖给别人，也都回卖给傅举人家，销路都不用愁了。

两个族长，日里想，夜里想，都是想着怎么领着族人发家致富。先人带着族人躲到这玉屏山脚下，倒是给后人找了一道遮风挡雨的壁垒。不过族人窝在山脚也渐渐被磨去了斗志。恢复往日辉煌，怕是还有得等。

如今既然傅举人家那闺女能领着傅家庄的族人富了起来。这三个村子上百年来又不断联姻，早已分不清身上流的是谁家的血了。自然也得搭一搭傅举人家的春风，不能把两个村子抛得太远不是？

于是，得知傅家庄开始养兔子之后，另两个村子也迅速动了起来。

傅紫萱为了得到更多货源，也并没拦着他们。一方面热情地接待，一方面为他们挑好的让他们拿回去养，还教他们如何伺弄。

两个村的村民自然是满意而归。

而傅家庄的村民自养了各种活物后，再加上临着玉屏山，如今家家户户倒都不缺油水了，隔三差五就能吃上肉。

傅家庄的孩子油水足了之后，又因书院开在自家门口，多多少少都通了一些文墨，再不复之前泥腿子后代的形象。

又加上家里都有了些余钱，衣饰上也不苛刻了，比起来书院附读的城里的娃子们倒也不逊色多少。

一个个精神抖擞，面色红润，各家父母瞧着自家娃子，个个皆是长大后大有出息的模样，心里俱都欢喜不已，走路都生风。

而傅家庄人有了两钱后，也都置了牛，还套了车板子，这牛除了能犁地，还能拉着人进城了。再不用靠着一双腿天都没亮就起来挑着担子赶路了，也不用走到断了腿还瞧不见城门了。

家家户户隔三差五就吆五喝六的相携往城里去一回。村里的娃子们偶尔也能跟着进城见见世面了，眼界也跟着开阔不少。

☆、第三百二十三章　婚姻岂可