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此时，杨延昭已在门旗附近，立马端枪观察阵势。五百只全副武装的牤牛在几面大旗后面遮挡着。两位七十二品牛将军和另几位牛倌都在尽心尽职地看着牛群。董铁锤不时地冲着那披着虎皮的“金小子”说几句话： “别着急啊，马上就要开饭啦！”
那大黄牛和其它几只站在前面的牛，不时扬首晃角，蹄瓣刨地，一副不耐烦的样子。意思是在说：“什么时候开吃呀？我们都饿急啦！”
杨延昭见岳胜败下，引辽军大队全线而上，暗说时机到了，他吩咐阵角宋军：“擂鼓开旗！”只听咚！咚……鼓声响处犹如滚雷落地，空谷飞车，牛们一闻鼓声，按照这一时期的经验，知道这是开餐的信号，一个个摇尾晃头圆睁牛眼，角上的钢刀明光闪闪。忽地一下几面大旗同时打开，董铁锤、宋铁棒及几位牛倌，一声吆喝，五百头牤牛象一股浪潮向辽军冲去。
牛们一看见面前的这些辽兵，心里都乐了。牛们想，这些肚子里有草料的人，每次见的太少，不等吃饱就没啦！这回可多，“老鼻子”啦！该吃顿饱饭啦！ 牛们往上一冲，韩昌在马上为之一愣，这是怎么回事？怎么战场上出来牛群啦？是姓任的这个性口贩子想跑？把牛也带着？不对呀！想跑也不能在这跑啊！他仔细一看这些牛身上披甲，角上缚刀，直冲辽军而来，有几个辽兵闪躲不及已被牛撞翻在地，鲜血直流，这才意识到大事不妙，韩昌忙拨马后撤，他想撤到营垒之中，闭门坚守。这些牛们大显威风，横冲直擅，驰骋疆场，把辽军们抵撞得东倒西歪、溃不成伍，有的想往后撤，都来不及了。牛们见到辽军低头就抵，辽军兵士躲不开的一下子就被开膛破腹，困为这些天来牛们对开膛破肚这门技术已经掌握的非常熟练，这是为了解决饥饿问题练出来的本事，一下一个，又准又狠。今天牛们很气忿，它们付出了力量却没有满足自己的要求，抵撞开一个辽军的肚子，没找着草，竟是些个红赤鲜鲜的东西，用舌头一舔，好烫，不能吃，又撞开一个，还是这些东西，牛们纳闷，今天怎么换了热的啦？撞吧！说不定就会撞出一个有草料的来，但是撞一个没草，撞两个没草，牛们在饥饿难忍的情况下加快了撞的速度，尤其耶披着虎皮的“金小子”，比老虎还要凶，野性发作，所向披靡。
战场上，辽军尸体东躺西卧，鲜血横流，五脏外滥，肝肠涂地……被这突如其来毫无准备的牤牛大军撞杀的懵头转向，直到倒下了无数具死尸这才想起来往回逃跑。
辽军们往下一跑，牛群随后紧追。因为牛们这样想；每回吃草，这些人都不动，今天这些会动的人肚子里都没有草，竟些个热古嘟嘟缠绕不清的东西，那些个往回跑的大概肚子里有草，怕我们吃着，真是世道变了，经常被我们吃的人，现在也不让吃了，追！牛们紧追不放。
就在辽军全线崩溃之时，早已在后迎埋伏下的大队宋军齐声呐喊，挥舞着兵器一齐冲杀上来，鲁南王郑印，瀛州知州呼延丕显，先锋杨宗保，花刀将岳胜各带一支人马向辽军追杀，前有五百牤牛开路，后有千军万马追击，一望无际的战场上，黄沙映日，杀气冲天，马嘶人喊，刀光剑影，血雨腥风，尸横遍野……
在城楼上观战的八王千岁，见知此壮观场面不免为宋军的胜利而欢欣鼓舞，命人搬过催阵鼓，亲自为宋军擅鼓助阵。
韩昌本打算败入营垒，闭门坚守，但大批败退的辽军与紧紧追赶的牛群已经混杂一起，拉不开距离，辽军逃命要紧，谁还能管关门，五百牤牛与大批宋军也冲入辽营之内。杨延昭纵马在前，枪挑马踏，杀的辽军将士抱头鼠蹿，董铁锤，宋铁棒混搅在牛群之中，飞舞链子锤，链子棒，打得辽军哭爹喊妈。
随着大批宋军的拥人辽营，辽营中更是一片混乱，帐篷倒塌，马槽翻滚，众辽军弃甲抛矛，叫苦不迭。
辽军马、步兵卒，死的死，伤的仿，散的散，降的降，一个五十万人马的大营，一场恶战，溃不成军。
韩昌与其子韩冷率领败残军卒约三千人马逃出来约有几十里路，看看后边已甩掉了追兵，在一个空旷的山谷地带查点残部。这些辽军一个个如丧家犬，漏网鱼，精神疲惫，四肢无力，脸也黄了，嘴唇也青了，眼睛也直啦！腿也哆嗉啦！唉声叹气，互相观望：“唉！大宋朝达叫什么招儿呢？摆兽阵。”
“什么兽阵？这就是牛阵。”
“不光是牛，你没看见还有老虎吗？长犄角的老虎，还有那两个大个子拿着链子锤、链子棒的，那也是人吗？人绝不舍有那么大的个子！”
“谁知道呢！”
辽军正在这瞎议论，山坡上有个放羊的，有两只羊一叫：“咩！”不少辽军撒腿就跑：“快跑！牛又来啦！”
韩昌气得大声喊道：“跑什么！都站住，你们看看那是牛吗？”
“啊？那怎么不是牛，头上有角……”
“你们不看看多大个儿吗？”
“是不是小牛？……噢！是羊啊！”辽兵们这才稳住神。现在这些辽兵都得了恐牛病了，真是谈牛色变，草木皆牛。
韩昌在马上心想，这个牲口贩子在哪里找来的这么一群牛呢？我让宋将宋军打败还情有可原，我让一群牛战败，怎么去向太后禀报？韩昌窝囊上火憋闷气，琢磨了半天，还得快走，败残之军要远离险地。
韩昌带残部正往前行，忽听耳畔边三声炮响，在山崖下，松林中，冲出来五千宋军，两杆大旗，迎风招展，旗上绣字，一个“焦”，一个“孟”。韩昌定睛一瞧，正是孟良，焦赞，韩昌心想怎么这些退隐的边关将，今天都出来了？难道说王强的密信不准？准与不准眼下冲杀逃命要紧。韩昌与韩冷父子二人一个端叉一个举锤奔孟、焦二人而来。
孟良手端车轮大斧说：“韩昌啊！好久不见啦！还认识你老舅吗？
焦赞说： “快快下马磕仨头，叫三声孟二爷，焦三爷，叫动了我的恻隐之心，我一枪要你的狗命，如若不然，我把你零刀碎剐，磨面儿扬灰。”
此时韩昌知道，任何话都是多余的，金命水命得快快逃命。韩昌一叉刺向孟良，韩冷举锤直奔焦赞，兵器相碰当啷一响，二马错过之后，韩昌与韩冷父子二人头也不回竟直往前冲杀，宋军兵士上前阻拦，韩昌与韩冷以及其所率领的辽军，此时好象是惹急了的恶狗，中套的豺狼，拼着死地往外逃。
孟良一看韩昌率先逃跑，自思不易赶上，他摘下葫芦，边追边打开葫芦盖儿，向韩昌的队伍里胡乱打了几个火球，有的打在辽军的马后坐上，有的粘在辽军的后背上，也有的落在了地上。落在地上的不能起作用了，打在马上和身上的火球，随着他们往前奔跑带起来的风越着越旺，辽军有的惊慌失措栽落马下，被宋军赶上杀死，也有的烧焦了身子断了气儿，两手还紧抱着马脖子，让魂灵逃回幽州。
孟、焦二人追杀一阵，停住队伍。韩昌放开自己战马的最高速度跑了一大阵之后，见追兵远落，又重整队伍，查点一下人数．只剩一千五百人左右，韩昌叹息一声说： “本帅自与宋交战以来，从未遭此惨败……”
话言未了，忽听得在两边山坡上三声炮响，又一部宋军从两山坡上的林中呼喊着冲杀而下，为首乃是一员女将，全副武装，英姿飒爽，跨下一匹胭脂马，手中使一条烟火棍，正是天波杨府的杨排风。韩昌一见排风，马上想起了当年平城之战时这位初被忽略的女将，她骁勇善战、打死打伤多名辽将的景况，如今事隔数载，这位的本领定然又有长进，如今她在胜时，我在倒运，她是行雨的蛟龙下山的虎，我是咬败的鹌鹑斗败的鸡。战也无益，不如逃命。韩昌想到此，并不与排风交战，只带队伍夺路冲杀……
正冲杀时，忽听有一种特殊沙哑的声音喊说：“昌啊！面子事儿，你让我把你抓住得了，请了功，领了赏我分一半儿给你。”
韩昌一听，这是谁说话，顺声音一看，一人正立在他的马前不远处。此人身无盔甲，软衣短打，肩扛铁铲，胯下无马，黑不溜秋，半精半傻，敢和灶王，攀个哥俩。
韩昌认出来，正是铁铲将杨兴。韩昌想，这是屋漏偏逢连阴雨，败残之军遇劲敌。他刚要摆叉去刺，杨兴抢先一步喊声：“拍蒜瓣儿！”腾身跃起，大铁铲铺天盖地而下，韩昌忙用叉招架，紧接着往旁带马，他想策马选跑，杨兴好象看出了韩昌的用意，他把铁铲往地下一戳，撅起了小山头似的一铲土，朝着韩昌正脸一扬，喊声：“胡椒面儿！”
韩昌慌乱中没想到这土是招架不出去的，他用钢叉一划拉，一铲土来了个天女散花，一部分落入脖颈周围，一部分撤在脸上，还有极少的一部分，落在了韩昌的眼里，眼里不揉沙子，更何况一少部分土。韩昌自觉不好，忙带马，斜刺里逃命。后面其子韩冷与杨排风只打了三招两式也随其父败下。元帅败阵，士兵跟随，败残的辽兵也跟着狼狈不堪地逃跑……
杨排风与杨兴追杀一阵，见韩昌逃远，只好收兵。
韩昌逃到不见追兵，重新查点人数，巳不足千人。韩昌懊丧之余，又感谢自己这匹坐马，亏它四蹄飞快。不然也难免被擒。韩昌不敢停留，生怕再有伏兵，忙带残兵败将，灰溜溜、软塌塌，无精打采地向幽州败走……
这里韩昌败走，此时瀛州城里却是一番热闹景象。八王千岁与寇准、佘太君等人带领文武官员大开城门，摆队相迎，不但欢迎得胜的宋军，同时也欢迎得胜的“宋牛”。牛们在战场上乱撞了一通，虽然没有吃着什么，但它们也好象知道此番横冲直撞的伟大效果似的，一个个踌躇满志，鸣叫而归，牛甲上溅满了辽军的血迹，标志着浴血奋战的成就，角刀上飘摆着辽军的残衣，显示着出生入死的战果。宋军与“宋牛”列队人城，好不威武。
八王千岁传旨，每头牛发放五斤细点心，以示奖励。这一来瀛州城里点心铺的掌柜们又来了一笔好生意，至于牛是不是爱吃点心，如何吃法，大家去想吧。
为庆贺大败辽军全线胜利，八王千岁传旨，瀛州城内大排宴筵，为前敌将士庆功祝酒。与此同时，瀛州城中的百姓也张灯结彩，鞭炮齐鸣，官、民同贺瀛州大捷。是夜。火树银花，鼓乐喧嚣，满营欢笑，满城欢腾。知州衙门的大客厅，灯火辉煌，杯觥交错，划奉行令，举筋称贺………
寇准代八王挨桌敬酒，当走到“任炳”这张桌时，见同桌者乃是岳胜、孟良、焦赞、杨兴、呼延丕显几人，寇准说：“任堂惠，今日这庆功酒，你一定要多喝，因为论起守瀛州、退辽兵来，你是首立大功。今天我与你行个酒令如何？”
延昭说：“不知寇大人要行什么酒令？又是如何行法？”
寇准说：“以往行争，是即席出句，有对有答，无令者罚酒，今天我与你行令，改个法子，我出令，你解令，我说出一个酒令，你能给我解说出来，便算你答出，你我便同时饮酒，解说不出来，罚酒三杯。”
孟良等