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配好底料的火锅一端上大圆桌子，那热气腾腾的红汤翻滚着，散发出使人垂涎三尺的浓香。各种欲烫食的食材一一摆开：红、白、绿、黄，各色；片、块、条、丝，各样。堆了满满一桌子！
几个靓丽的山城妹娃子，一一指点这些初次品尝重庆火锅的洛阳客人：如何打蘸料碟子，加清油芝麻油防烫增香，加蒜泥、少许保宁醋消毒生味等等。众人一时间打个蘸料碟子就玩得（第一次吃火锅好奇）不亦乐乎！
等到正式开烫火锅，周大少团长则亲自上阵，教大家如何把这些生食材烫得又脆又嫩又鲜。像啥子毛肚要左三圈、右三圈、上三圈、下三圈；长长的鸭肠要山路十八弯；老肉片要在火锅汤洗澡等等，众人兴趣盎然，纷纷照此办理，果然是比自己在红汤里瞎烫一气无论是口感还是味觉都好上许多，这才发现吃火锅还是一个技术活路！
把烫好的毛肚、鸭肠、老肉片等浸在蘸料碟子中，再捞出送进嘴里：麻、辣、香、鲜、脆诸味纷杂，却像是一下子打开了人舌头上的所有味蕾，浑是个爽快，全为之疯狂！再不时喝上几大口山城清爽啤酒（初尝不觉，越喝越有味，这个竟然也是周大少团长的山城啤酒厂的所出，不得了），那整个人瞬然觉得世间美食美酒正如是也！
吃到妙处时，席间众人都不再话。纷飞的长竹筷子夹着各种生食材忙着在烫、涮、翻、滚，这么好吃的火锅面前，那还顾得扯闲篇嘛。
这些个洛阳人吃辣只能算是一般，北方三辣不外乎大葱、大蒜、大辣子，不敢跟四川的辣椒和朝天椒比。虽然被重庆火锅辣的够呛，又遭麻翻了天，却停不下筷子了。边呼“太辣了！”，“麻死了！”，又叫“好吃！”，“真是香！”。
曲朝辉吃脆鸭肠上瘾了，一口气吃了好几盘子。倒把也喜欢吃脆脆的鸭肠的老乡雨娃子气死了，抢不赢这个大老乡啥！好在最后周大少团长干爹宠爱雨娃子，单独给她整了一盘，雨娃子才算不怄气了。
这一顿重庆火锅，一直吃了好几时，把这家常妈妈火锅连锁店里的各种荤菜特别是毛肚、鸭肠、老肉片等一扫而光，几乎只剩些素菜了。
周大少团长干脆把素菜煮了一锅，上了一些米饭。又把收银柜台上摆放的整整齐齐的几个大泡菜坛子里的过夜泡菜（一般就只泡一两天而已）捞上一些：粉红的萝卜皮、绿绿的黄瓜、雪白的藠头、翡翠般的莴苣段。先别吃了，看着也清爽无比。
听过四川泡菜大名的众人，没吃过，一尝：清新、爽口、脆嫩、咸鲜，正好把刚才吃得油腻腥味抵得无影无踪。这四川泡菜简直好吃！如果不是早给火锅塞了一肚子，恐怕曲朝辉等人连四川泡菜都要吃安逸了才肯罢手，饶是这样子，临走时还是一人抓了几根泡黄瓜当吃了。
这家常妈妈火锅连锁店的陈老板高兴惨了！这五桌子客人太照顾生意了，今天可赚了不少。而且还是自己儿子的团长亲自带人来店那更是惊喜交加，到时可以给防空团的儿子和四周的邻居吹吹牛了！热情招呼自不必，一直到客人都吃完了，才跑到周大少团长跟前，诚惶诚恐希望团长能给自己店留个念想。
啥子念想哟？就是希望周大少团长留些个字画墨宝的。见陈老板招待热情周到，整得巴巴实实的，周大少团长不好推辞。墨宝就不了，周大少团长的诗词尚可，毛笔字可见不得人，不如这个时代的私塾的学子。干脆拉上林大姐，别看她的医科大学，就她那笔楷，拿到后世可以在书法大赛中获大奖了！
于是两个人珠联璧合，在陈老板的这家常妈妈火锅连锁店里夫念妇随，留下了一首词：《临江仙》
“晚至临江酬夜宵，亲朋满座无空，牡丹曾似一锅红，谁人知此意，炊罢卷帘风；
万滋千味尽叹矣，主人凝笑桌东，酒盏深浅杯杯同，试问座中人，可有世间重？”
这个词的意思简单下：晚上到靠近长江边的常妈妈火锅连锁店招待客人吃晚饭，好友亲朋把位子都坐满了。洛阳来的见过艳丽牡丹的客人觉得端上来的一锅重庆火锅也像一朵红牡丹，谁知道这锅里还有我们对客人热情似火的深意，一直到吃完了一阵卷帘晚风吹来才蓦然觉晓。
诸多美好的滋味真是一言难尽只有感叹，在桌子东边的主人我只是微笑表示赞同。不管酒杯深浅都是一饮而尽，简单问几句，这样子的美食、美时世间难道会有重样吗？
（谢谢书友大大支持）
133章 “金刚”马甲
重庆双江机械集团技术研究院第三研究所，是周大少团长专门为一个人设置的：这个人就是方毅，毕业于美国匹兹堡钢铁学院，成绩非常之好，是钢铁学院数十年来第一次欲挽留的来自东方的学子。
方毅最终回到了中国，却报国无门，只好到武汉汉冶萍钢厂当了一个可有可无的副总工程师。当时偌大中国一年的钢产量只有可笑的区区二万吨！（据史料整个八年抗战下来，整个中国共产钢30多万吨，还不及日本一年钢产量的七分之一，抗战啷个不打的艰难无比嘛！）而且还大部分掌握在日资控股的武汉汉冶萍钢厂里。很多炼铁高炉都还是清末洋务运动时购置的东西，还提钢？！特别是当时世界上刚刚出现的先进的特种合金钢更是无从谈起。
周大少团长派人到武汉汉冶萍钢厂进钢材，去采购的人正是副总工程师方毅接待的。回来跟周大少团长一，周大少团长立刻放下繁忙的事务，专门急调自己的江防大队的一艘炮艇星夜送自己下水到武汉汉冶萍钢厂。知道了这么个中国少有的宝贝疙瘩，周大少团长那就是绝不可能放过了。
顺利与方毅见了面。虽周大少团长自己对于钢铁业也不是熟悉，但在与方毅的言谈中，周大少团长倒也能抛出几个震倒方毅的大炸弹出来：高锰钢、稀土钢，纯氧顶吹炼钢法，电钢炉子等等。把方毅吓了一跳，顿时刮目相看，引为上宾！以为这个看起来年轻的不得了的一个重庆来的商人是世界上顶尖的钢铁冶炼界的大家。
在听完周大少团长简略地介绍了一些闻所未闻的新式冶炼法和神奇的新型特种合金钢等后，方毅慨然叹道：偌大中华，惜无一处可以验施以上诸多崭新理论。痛惜之情溢于言表。方毅可不想把这些新理论交到日资控股的武汉汉冶萍钢厂手里，那跟卖国无异。
周大少团长等的就是这句话，听罢方毅之语，哈哈大笑：
“方工，到我重庆猫儿石工业园来大展宏图，图强国之梦吧！开出的工作生活条件，我尽量保证。我相信，经过我们大家共同的埋头努力奋斗，假以时日，我堂堂中华之工业基础－－－钢铁业必将立于世界前列！”
结果，星夜跑到武汉汉冶萍钢厂的周大少团长，最后把人家的副总工程师给忽悠拐跑了。汉冶萍钢厂的日本人倒也不在乎，这个方副总工程师虽毕业于著名的美国匹兹堡钢铁学院，但好像名不副实，几年来虽做事极其认真但在业务上也平常稀松一般般，不以为然。后来，日本人可是吃尽了这个方副总工程师的苦头，后悔不迭。
方毅一到重庆，看了猫儿石工业园的情况和科研设施完备的技术研究院，立马决定不走了！这里搞科研的基础条件在当时的中国绝对首屈一指，虽有一些配套的系统化的东西不足，但能给他提供一个这样子的科研条件对于30、40年代的中国那就是不得了了。
方毅马上就被大喜过望的周大少团长任命为重庆双江机械集团技术研究院副院长，并负责组建第三研究所任所长，专门研究钢铁方面的内容，主要方向拓展新式合金钢在军民两个方面的应用。
周大少团长并给这个刚上任的方所长一个入门考题：想法把那个几百公斤重的由特种合金钢做的大保险柜子给化了，看能不能研究一下这些优良的合金钢，也搞出自己类似的东西。最好能给保家卫国的战士们研究出一种可以防御一般枪弹的单兵护具，就是防弹背心之类的东西，面积弄点，重量搞轻些，能够有效防护人的胸、腹等要害部位。
方毅可不含糊，当天连分给他的房子都没去看一眼，一家人也不管了扔在一边。就和人呼哧呼哧把那几百公斤重的大钢柜子给抬到了第三研究所的楼里，连夜琢磨起来。
周大少团长一看，真他妈是干事业的人！莫得法，只好自己领着勤务兵当起了后勤部长，给安置家人、安排生活，也忙了大半天。
还在得意自己拉到了绝世宝贝人才的周大少团长，哪晓得三天后，却被方毅的老婆打上门来，方毅整整三天不见人影。自己在重庆人生地不熟的，也不知道方毅跑哪里去了，希望周大少团长一定帮帮忙，把三天不见人影子的方毅给找到起。
周大少团长大奇：不会这个干事业的疯子、搞工作的狂人一直呆在第三研究所的楼里没挪窝吧？！再啷个，也该给家人打个招呼啥，搞不好连这个茬都根本没去想哟！急忙和焦急万分的方毅的老婆直接找到位于猫儿石工业园猫儿溪上游南山坡下的工业园核心禁行区里的第三研究所的楼。我靠，还真让周大少团长给猜中了：只见已有些“绝顶聪明”的方疯子、方狂人还在跟那个大钢柜子顶牛哟，与周大少团长当初那是一个样子！
周大少团长又是心痛又是气急，喊万朵花等人强行把方毅给抬回去好生睡一觉再。方毅开始时是大喊大叫不愿意走，刚把人强抬出研究所的门却没有声息了，再一看，都他妈睡着了。这个工作狂真是令人又气又敬！
为了坚决杜绝此类事情再次发生，方毅这样子的身体也吃不消啥，身体是工作的本钱嘛！于是周大少团长不管方毅愿意不愿意，乐意不乐意，同意不同意，就给他配了一个胆大心细的勤务兵，一个任务：照顾好方工的生活，严格监督不准他废寝忘食了，而且有采取一切行动阻止他这样干的权利，坚决执行有奖，否则从防空团滚蛋。这可见了效果，这个叫张成的勤务兵简直毫不通融，搞到最后，方毅都怕他了！
其实也不怪方工一下子焕发精神。周大少团长瞎扯的一些零星半语的却正是描述出未来钢铁业的正确发展方向，这仿佛给方工面前豁然打开了一扇充满光亮的窗户，他蓦然感到自己一下子明白了什么。这么拼命不过是为了赶快证明自己那沸腾而出的滚滚思潮。哪怕就是被自己的勤务兵张成监督躺下休息了，躺在床上的方毅的脑海中仍然波涛不息。
没用多久，方毅就把大钢柜子用一个实验用的几立方的炼钢炉子使用最新的纯氧顶吹冶炼法给化成了一锅钢水。又用物理和化学实验方法测出了这种特种合金钢的大致成分和基本含量范围，却正是周大少团长曾经提过的添加了锰、鍩等金属元素的合金钢（方工按图索骥，几乎没费啥子周折，这就是周“先知”的作用了）。正是这些微量的元素却大幅提高了钢的各项性能：其强度、延展性等诸多指标比一般钢材那是好了几倍！这充分证明了咱周大少团长这些理论的正确性。