说着他就低下了头，似乎没脸见人了。
李奇道：“不要紧，整鱼去骨可以说是厨艺中的最高端的烹制手法了，我也是学了十年厨，才做到信手捏来，你待会可要看仔细了，还有你们两个。”
“哦。”
三人齐齐点头。
李奇先是拿着一个木棍子敲击大黄鱼的头部至直敲死，随即去鳞、鳃洗净放到案台上。“记住，由于鱼喉咙处的骨头防碍出骨，所以需先把此处骨头去除。”
吴小六点点头，看的非常仔细，他在练习的时候，这一步老是不成功。
李奇说着找到鱼鳃下面和头连接的地方，用剪子剪断，拿着筷子在鱼喉咙处搅动一下，随即取出了此处的骨头。又用手捏住鱼身体后半部嘴上道：“小心鱼背硬刺。”
又用竹筷顺鱼背从嘴里伸入，当触到鱼脊骨时，手指稍稍用力，使竹筷插入鱼脊骨周围的肉中，以使鱼脊骨从肉中脱离，然后继续朝尾的方向插入，将鱼脊骨周围的肉同骨分离。
又将竹筷移回到鱼头与鱼脊骨连接部位，夹住此处骨头，用力把它折断。然后合并筷子从鱼脊骨和鱼肉中间插入，顺鱼脊骨直伸到鱼尾部，用筷子按住尾部的脊骨轻轻往下压，压断尾部的骨头，因为这样鱼脊骨就完全脱离了鱼肉，待鱼脊骨已全部同肉分离时，用筷子伸入鱼腹，轻轻搅动，把鱼脊骨从鱼嘴夹出来，
随后李奇又将鱼内脏夹了出来，当他夹出鱼胆时，又开口道：“切记，鱼胆一定不能破，否则这鱼就不能用了。”
吴小六看的都是满头大汗，只知道点头了。
李奇又调整手的位置，用手握住鱼腹使之弯曲变形，又道：“这握鱼可是非常有讲究的，因为鱼肉柔软，而鱼肋骨较硬，只有当鱼肉变形而肋骨不变时，才能达到两者分离完美的效果。当鱼肋骨脱离鱼肉时，我们就可以用筷子从鱼嘴或鱼鳃伸入，将肋骨夹出了。”
说话间，李奇已经将鱼肋骨夹了出来。
随即他用手指从鱼鳃中伸进去触摸检查，待确定都取净后，他才轻轻吐了口气，道：“下一条。”（未完待续。。）
第一千二百零六章 九转金丹（拿金丹换月票）
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接下来李奇复制了处理第一条鱼的手法，一口气处理完剩余的那七条大黄鱼。
整套动作就仿佛是与生俱来的一般，没有任何的停顿，如水银泻地，看着都是一种享受，这就是一门艺术。
别看李奇做的很轻松，但是吴小六等人知道，就这一套动作，那是需要千锤百炼，才能学成的。
这就好比闭上双眼，将鱼刺取出来，因为你不能剖开鱼腹，就看不到鱼刺在哪里，这需要对鱼的每一个部位都非常清楚，就跟一个手术科医生对人体一样，其实对于一般的厨师而已，替鱼去刺都不是一件容易干的事，更何况是不破皮取刺。
台上两位选手加紧准备着，而台上的观众已经开始窃窃私语，猜想李奇、张春儿会用什么材料来做菜，待会又有什么惊喜。
关于这一点还是这两位选手在赛前的保密功夫做的实在是太完美了，连一丝风都没有透出，即便是现在，他们兀自不知道两位选手采用的是什么材料。
其实李奇也想过完全开放式的，但是他怕观众看到他们在烹制过程中，发出声音骚扰到他们，这种厨艺层面上的比试，可不能有任何失误的，于是才让人在台上弄几块木板围成一个简单的木棚。
真的是非常的简单，连顶盖都没有。
虽然等待永远都是那么难熬的，但是没有一个人因此感到着急，他们反而非常享受这等待的时光，因为他们已经等了半个多月，还会在乎这一两个时辰吗。
当然，最关键的还是这两位选手值得他们的去等到。
两位选手的实力那是毋庸置疑的，但是台上的评委团也是超级豪华的，专业评委乃是由蔡京、左伯清、郑逸三人组成的。另外还有高俅、秦桧等业余的评委，另外还有一些重量级的嘉宾。
不知不觉中，半个多时辰终于过去了。
静悄悄的台上终于传来了一丝动静，台下的观众立刻都睁大了双眼。
只见张春儿那边有着几个大汉抬着一口炼丹炉走了上来，这炼丹炉应该算是小型的，就一个十岁小孩一般高。
“炼丹炉？”
“张娘子这是想干什么？”
“难熬她做的菜是仙丹。”
。。。。。
一时间是众说纷纭。
那几个大汉将炼丹炉放在张春儿的木棚前，将木棍撤下，然后就下去了。
不一会儿，张春儿从木棚里面走了出来，而她身后的古达几人手中还提着三口大炖锅。只见张春儿挥了下手。几名助手依次将炖锅里面“水”注入炼丹炉内，看得出他们都非常小心，都是贴着边倒。
一阵阵香气随之飘散开来。
蔡京虽然年事已高，但是嗅觉还是非常灵敏，这就是天赋，若非如此，他也不可能成为大宋第一美食家，一闻到这香味，不禁道：“原来是上等的高汤。”
高俅问道：“太师。张娘子这是在做什么？”
蔡京摇摇头道：“老夫也未看明白，关键是待会看她下什么到炼丹炉去。”
可惜蔡京猜错了，等到古达等人将高汤注入炼丹炉后，就将盖子盖上。点火。不一会儿，炼丹炉下面就是火光四溅，只听得木柴爆裂的啪啪啪作响。
蔡京看的惊奇不已，道：“奇怪！奇怪！方才注入的高汤应该是早就已经熬好的。为何张娘子又要重新熬一遍了。”
这时，郑逸忽然道：“也有可能张娘子将食材早已经放入了炉内。”
蔡京嗯了一声，道：“郑二说的有道理。一定是这样的。但是，你能否猜出这丹炉内是什么？”
郑逸摇摇头，皱眉道：“这我就猜不到了，而且我还是头一次见到用这炼丹炉来做菜的。”
左伯清插口道：“是啊！究竟是什么食材，需要用炼丹炉来熬制呢？难道是骨头？”
蔡京道：“若如左总管所言，老夫都不用吃，就判李奇赢。”
高俅错愕道：“为何？”
蔡京道：“因为老夫根本就咬不动啊！”
一干评判先是愣了愣，随即都哈哈大笑起来。
倒还别说，宋徽宗的这些旧臣子，都是属于非常潇洒的那种，谈吐间都透着一丝幽默，也经常拿对方来开玩笑，毕竟他们以前要么就是风流才子，要么就是风流浪子。
而赵楷选用的臣子，都是哪一种务实性的，他们都觉得这厨艺比试搞的这么隆重，有些哗众取宠了，等得显得有些耐烦，对于台上的一系列动作，也就是将就着看，他们还是喜欢那种文艺方面的，什么对对子，斗诗，谈论天下大事。
由此可见，有什么样的皇帝，就有什么样的臣子。
这时候，张春儿的两个助手又从棚内抬出了一张桌子，又提着一个小炉灶和一些厨具走了出来。
显然张春儿准备将封闭式的厨房换成完全开放式的，而她前面之所以在棚内做，无非就是隐藏这炼丹炉中的奥秘。
一干观众看的是云里雾里，完全不懂张春儿在做什么，还有不少可爱的人士，真以为张春儿这是在练仙丹，特别是那些下注在张春儿身上的人，这炼丹炉一出，他们立刻就是信心倍增，再美味的食物能比得过仙丹么。
“金刀厨王。”
“金刀厨王出来了。”
。。。。。。
随着几个人的叫喊，众人立刻将目光转向了李奇那边，只见李奇、吴小六这对师徒突然从棚内走了出来，而且他们手中一人拿着一个小碗。
众人纷纷猜测碗中是何物，因为他们都以为李奇的菜已经做好了，就在那碗中，只是对那碗的大小有些不满，太小了。
突然，李奇和吴小六蹲了下去，望着那口炼丹炉。手上从碗内拿起一汤勺，往碗内一舀，愉快的吃了起来。
台下顿时晕倒一片。
敢情那是你自己吃的呀！
蔡京等人也是看到哭笑不得，但又见李奇恁地轻松，心中对他的菜式反倒是更感兴趣了。
“嗯嗯嗯，李哥，这汤真是好喝。”
吴小六喝的停不下嘴来，若非这汤比较烫，估计他一口就得喝完了。
“你这不是废话么，你知道这碗汤就顶的上你三个月的工钱了。能不好喝么。”李奇瞪了吴小六一眼，但是手中也没有停，吃的比吴小六还香一些。
张春儿也转过头来，略带一丝好奇的望着李奇。
李奇招手一笑。
张春儿立刻回过头去。
靠！用得着这样么？李奇略显有些尴尬。
吴小六见了，捂住偷笑起来。
李奇嘿了一声，道：“你笑甚么，这叫做节目效果，制造话题，懂么？”
吴小六诚实的摇摇头。
“你给我滚一边去。”
吴小六嘿嘿一笑。赶紧转移话题道：“李哥，你说他们是在干甚么？”
李奇哼道：“哗众取宠而已。”
“为啥？”
“你小子蠢啊，要不是哗众取宠，她干嘛弄到这台前来做。”
吴小六点点头。忽然又猛地摇摇头道：“不对呀，李哥，那咱们的菜岂不也是…。”
“当然不是。”李奇打断了他的话，道：“咱们哗众取宠的方式明显要高她一筹。你看看这破旧的炼丹炉，啧啧，跟咱们的根本不能比呀。”
吴小六道：“这倒是的。咱们的菜一亮相，那还有她啥事。”
“好小子，有眼光，不错，不错。”李奇难得夸奖了吴小六一番，心里却道，看来她与我想到一块去了，幸好当初夫人点醒了我，不然这菜还未上，我就已经输了一阵，这女人还真是一个不错的对手呀！
过了好一会儿，张春儿望着炼丹炉边上那一炷香已经快要烧尽了，她朝着身边两位助手点了下头。
那两助手上前，将炼丹炉的盖子打开来。
滚烫的水汽腾腾的往上冒，忽听得噗地一声，只见一个金色的球状物体从炼丹炉内飞了出来，汤汁四溅，金光闪闪，非常的壮观。
“哗…！”
台下登时响起一阵惊叫声。
“金丹。”
“快看，真是金丹啊。”
。。。。。。
不少人都直接站了起来，其中还包括郑逸、左伯清等人。
靠！玩杂技呀！李奇看得不禁暗骂一声。
又见古达拿着一个两米长的网兜，稳稳的将落下的“金丹”接住，毕竟有汤汁溅出来，故此要用长一点，避免被烫着，但是网兜过长，也增加了难度，这要是没有接着的话，那可就有趣了，但也由此可见，这古达的身手的确是深藏不露啊！
而古达露的这一手立刻博得了不少的掌声。
唯独台上的李奇和台下马桥同时不屑的撇了撇嘴。
古达将“金丹”往长桌上的案板上一扣，又拿起一把锋利的菜刀，往中间一切，但见里面装着的全是金红色、圆筒形的物体，叠在一起，但是由于太远了，故此看不清这究竟是什么。
当然，李奇他们这些厨艺精湛之辈，还是一眼就认出来了，里面装着的应该就是猪大肠。
而外面那一层包着的食材，由于颜色关系，所以李奇也不好下判断。
只见古达改换成一把小刀，犹如蝴蝶穿花一般，将外面那一层食材瞬间切成一个个比指甲还小的十字花，非常精致，要知道他的刀法，可是连李奇表示十分的佩服。
与此同时，张春儿已经将