《北宋小厨师》

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北宋小厨师- 第938节


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    李奇啊了一声,道:“这个…无相其实严格来说,不能称之为菜,在人的一生中,不管是做一次,还是吃一次,那已经是不得了了,用任何菜式跟无相比,都是一件很不公平的事。”
    开什么玩笑,就光无相所用的材料,世上有那一道菜式能够与其相比拟的,而且,制作的无相的时候,不能出丝毫差错,哪怕是看个炉子,事先都得练习几十遍,一个环节出了失误,那么整道菜都宣告失败,清水易得,但是清水难做呀!也就是艺高人胆大的李奇敢挑战,但是他自问再也无法创造出能够超过无相的菜式了,聚万千精华于一身,这还怎么去超过呀。
    宋徽宗表示理解的点点头,因为无相在他的心目中,已经是神话一般的存在了,那种味道至今都不敢忘记,太tm贵了。心想,那一道无相就把朕的御膳房给掏空了,能不好吃么。
    穆罕默德没有听过无相呀,于是询问蔡京,等到蔡京刚把制作无相的材料告诉他后,他登时哑口无言了。
    李奇很是慷慨的说道:“若是三王子想试试的话,我可以将无相的做法告诉你。”
    这个他真不吝啬,谁想做,他都愿意教,但是他绝不愿意再做一遍了,真不知道要短多少年寿命。
    穆罕默德想都没有想,就猛地摇头,恨不得把脖子摇断,这是在吃饭,还是在要人命呀!
    宋徽宗从无相中挣脱出来,问道:“那这一道菜还需要多久?”
    李奇笑道:“恐怕还须得一会。”
    等待已经是够折磨人了,然而,等待美食的感觉,那是可想而知的呀!
    宋徽宗皱眉道:“李奇,你说这是此次宴会的一道主菜,可是这么多人,怎够分的?”
    李奇毫不犹豫道:“绝对够分。”
    这骆驼是足够大的,但是要知道这里的人可也不少,目测是不可能够分的,但是宋徽宗见李奇说的恁地笃定,心想,难道其中还有精妙的地方。
    想到此处,他是越发的好奇,恨不得自己亲自上阵,快点将这骆驼烤熟。
    大火在烤着骆驼,但无疑也在煎熬众人的心。
    在苦苦的漫长等待下,这一道烤骆驼终于要上桌了。
    众人的眼中同时闪过一抹亮光。
    只见几个下人抬上一张巨型圆桌上面,这圆桌虽大,但是比较矮,其实这也不难理解,这骆驼这么大,放在普通的圆桌上,恐怕只有姚明那么高的人,才能从头切刀尾。
    整只骆驼刚一上桌,宋徽宗等一些大腕就立刻围了上来,见这骆驼已经烤成了金黄透红,油光油光的。从成色上看,显然烤得极是均匀。
    右边那位莽汉接过下人递来的一把匕首,约莫半尺长,刀锋散发着寒光,锋利至极。他瞧了眼李奇。
    李奇点点头,示意可以开始了。
    只见两个莽汉伸出上手分别抓住骆驼的前后肢,翻转过来,让骆驼腹部朝上。手持匕首的莽汉前倾身子,拿刀的手伸直,刚刚抵在骆驼的颈部。缓缓插入进去。
    待刀身没入三分之二时,李奇喊道:“可以了。”
    那莽汉立刻停止伸入,手握刀柄开始向下滑动,从速度来看,他自是十分谨慎,特别是刀锋移到腹中的时候,那莽汉更是显得十分紧张,越来越慢。
    众人也是睁大的双眼,显然。他们都已经猜到,这骆驼腹中一定是内有乾坤,要不然一刀切就是了。
    果不其然,当莽汉将骆驼腹部切开后。一阵香味如同巨浪般打了过来,差点没把周边的人给打趴下,定眼一瞧,只见里面竟然装着一只特大的烤羊。
    一阵惊叹响起!
    “难怪方才看上去。这只骆驼大的竟然,原来是被这羊给撑大的。”蔡京喃喃自语道。
    可以吃了吗?
    众人心中同时冒出这么一个问题来。
    但俗话说的好,好事多磨吗!
    从那莽汉的神情来看。这应该还没有结束。只见几人将又换了一把更短更锋利的匕首,将只羊从腹部破开,动作做也极是缓慢。
    又是一阵哗然响起!
    但见这特大号羊肚子里面竟然装着二十只中等鸡。
    这下总可以开吃了吧!
    宋徽宗都准备扑上去了,这太tm诱人了,幸得李奇拉住他,小声道:“皇上,还请稍等片刻。”
    “还要等?”
    宋徽宗惊呼道。
    李奇讪讪点了下头。
    果然,那莽汉又换了一把更小的匕首,又缓缓的将一只鸡破开,但见鸡肉中满是金黄色的米饭、杏仁、松仁。
    终于到了尽头了!你总不能将米饭给破开吧。
    众人等得真的想买块豆腐撞死了。
    李奇相当尴尬的向众人摇摇手,示意他们稍安勿躁。
    众人目光呆滞的望着他,一种想痛扁李奇的冲动油然而生,你这不是玩我们吗?
    那莽汉倒是没有注意这么,用一夹子伸入米饭中,片刻,竟夹住一鸽子来。
    众人已经彻底麻木了,腹中馋虫在一刻也已经饿死了。
    由于数量越来越多,所以,来了不少帮手。
    宋徽宗这下气极反乐,似乎与这道菜给耗上了,赌气道:“有本事你就还继续藏下去呀,朕就在这等着,哪怕你切到明天早上去。”
    他话音刚落,那些前来帮忙的小厨师,人手一把小刀同时将二十只鸽子腹部破开,从里面取出一只小鱼来。
    啪啪啪!
    宋徽宗的脸瞬间被打肿了。
    刺激!太tm刺激了。
    这就如同那袋中袋一般。众人纷纷翘首以盼,如今他们的心思不在这道菜的味道如何,而是究竟什么时候才是一个头。
    蔡京已经等的快要死了一般,有气无力道:“李奇,这下宗算完了吧。”
    李奇也特不好意思,道:“啊?…这个…。”
    蔡京惊恐道:“还有?”
    李奇尴尬的点了几下头,道:“就…就最后一个步骤了。”
    只见那些小厨师又拿着将那些鱼给破开,从里面取去一个椭圆形物体来。
    这东西,蔡京是最熟悉不过了,正是鹌鹑蛋。
    套用那句老套的俗话,我裤子都脱了,你丫就让我看这个呀!
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第九百六十四章 世纪盛宴(九)
    虽然结尾有点令人遗憾,但是整个过程一环扣这一环,就好像在猜一道妙趣横生的连环谜题,倒也称得上激动人心,惊喜连连。
    但此时,如果一定要用一个词来形容眼前的景象,那只能说…壮观!
    而且是非常的壮观!
    即便是天下第一人宋徽宗,也是看的目瞪口呆,他以前自问什么没有见过,但是他还真从没有见过这么多肉摆放在一个盘子内,而且还都是整只整只的。不错,无相的用料虽然是这道菜的几十倍,但是无相讲究的内敛,不外放,哪里有此道菜的恁地张狂,只见盘中骆驼、羊、鸡、鱼、鸽子、米饭堆砌成山,满目琳琅,金灿灿的一片,闪耀着绚丽、夺目、诱人的光芒,当然,最令人震惊的,还是那无比霸道的香味。
    这等强烈的视觉、嗅觉冲击,宋徽宗生平第一次遇到,不禁呆住了。
    别说是吃了,哪怕是看一眼,都会感到满足了。
    蔡京只觉喉咙有些发干,道:“这…这里究竟有多少只鸡、多少只鸽子,多少条鱼呀?”
    其实这鸡、鸽子并不是多得让人数不清,只是这么多只动物面放在一起,让人不由得产生了一种数不清的幻觉。
    亲自烹制过无相的李奇只是淡淡说道:“倒也不多,就一只全骆驼,一只全羊,二十只鸡,二十只鸽子,二十条小鱼,二十个鹌鹑蛋,二十斤大米,四斤松子,四斤大杏仁,还有几斤佐料而已。”
    即便是佐料都是按斤论的了,这还叫不多?蔡京强行忍住了喷李奇一脸口水的冲动。
    李邦彦呆呆的望着桌上的美食,猛地吞了吞口水。满心好奇的问道:“李…李奇,你…你这道菜叫什么名堂?”
    李奇哦了一声,道:“这道菜有这一个十分有意思且非常贴切的名字,叫做…鸠占鹊巢。”
    其实这一道菜就是阿拉伯最著名的菜式,叫做烤骆驼,据说在阿拉伯人的世界里,只有王室才能享用这道菜。不仅如此,这一道菜在后世也有着“全世界上最壮观的美食”的美称,也凭借着这一个“最”成功获得了吉尼斯纪录。
    然而,在厨师界里面。这道菜还有一个别名,叫做“卡路里原子弹”,只有超过九十人以上的宴会,这道菜才能称为美食,否则就是毒药,哪怕是二十个壮汉将这里全部吃掉,那估计也就剩下一条命了。
    “鸠占鹊巢?”
    宋徽宗先是愣了一会,随即哈哈大笑道:“好!这名字有些意思,的确是非常贴切啊。”
    蔡京这个美食家对这名字倒是不怎么在意。关键是这道菜有太多的地方令他感到好奇,这些好奇让他并没有急着扑上去狂吃,而是向李奇询问道:“李奇,老夫方才就一直有一个问题没有想明白?”
    李奇道:“太师请说。”
    蔡京道:“这道菜是一物包着一物。即便用再大的火,烤的再久,恐怕也很难将骆驼里面的食物给烤熟,可是。我瞧你这鸡、鸽子似乎都已经熟透了,这究竟是怎么回事?”
    众人一听,觉得十分有道理。都好奇的望着李奇。
    原来就这个呀!李奇笑了笑,道:“实不相瞒,其实各位方才见到的,只是这道菜最后一个制作步骤了。”
    “哦?”
    蔡京立刻向李奇投去两道询问的目光。
    李奇解释道:“这一道菜的工序虽然没有佛跳墙那么的细腻,也没有无相那么繁琐和严格,但是可也不简单,一共有一零八道工序,严格来说,这道菜从昨天下午就已经开始制作了,直到方才才完工。”
    “那岂不是花了整整一日?”宋徽宗抬眉道。由于无相在前,所以花一日做一道菜,也不会给宋徽宗带去太多的惊讶,要知道无相可不知道花了多少日啊!
    李奇点头道:“正是。这道菜与佛跳墙有着异曲同工之妙,都是需要将每样材料分开处理,也就是说,先将每样材料都烤熟,而后才将它们一一装入,最后再将整只羊装入骆驼里面,一起烤,让每样材料的味道融为一体。”
    “原来是先烤熟,再放入其内。”
    蔡京先是点了点头,又问道:“可是,你这又是怎么一一放入的呢?”
    李奇笑道:“关于蛋、鱼、鸽子、鸡这些都很简单,只要先烤熟,再一次装入肚内,最后用针线缝上就行了,关键是如何将羊放入骆驼里面,若是工序跟将鸡装入羊腹的一样,那么线容易被火烧断,或者承受不住腹中羊的重量而崩断,以至于烘烤的过程中,羊可能会破腹而出,所以,我选在从骆驼的臀部将羊装了进去,因为在烤的过程中,臀部受力是最小的。”
    臀部?众人听着下意识的将目光转向了骆驼的臀部。一人突然惊呼道:“骨针?”
    但见骆驼的臀部从最上面至腹部末端有着一条长长的口子,宛如蜈蚣一般,但这并非用线缝成的,而是用一根根用动物骨头磨成的骨针缝合而成,整整齐齐,密不透风。
    李奇手一指道:“这里一共有八十四根骨针,我之所以选择骨针,主要还是骨针是很难被烧断,而且,骨针还不会破坏骆驼的味道,也更加干净。”
    众人登时恍然大悟,频频点头,恐怕世上也只有金刀厨王能想出这点子来。
    总算
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