《小受的美好食代》

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小受的美好食代- 第13节


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    季俢宇无语了,小弟你对第一次见面的人这么八卦,你哥知道吗?
    顿了好一会,江一航摸摸下巴,“你觉得我哥怎么样?”
    “啊?”季俢宇惊悚了一下,大脑当机了一下后马上高速运作起来,然后就想明白之前那一连串的问答是怎么回事了……
    季俢宇正想回答的时候,江一梵端着一盘西瓜出来了,笑眯眯地问他们,“在聊什么?”刚才在厨房一直听见他们的声音,聊得似乎不错。
    季俢宇,“没聊什么……”
    江一航,“在聊人生大事……”
    “……”江一梵一脑袋问好,什么情况?
    江一航拿起一块西瓜咬了一口,“哥你晚上要住家里吗?”
    “不了,家里还有鱼要喂。”
    “哦,那我先去做卷子了,你们走的时候帮我把门关好。”江小弟一边啃着西瓜,一边拿起自己的书包回了房间。
    江一梵好想吐槽——小弟你不是说你很聪明吗?都翘课了为毛还要做卷子?
    江小弟经过季俢宇身边小声地说了句话——“我哥就拜托你了!”
    季俢宇的嘴角不由地抽了一下,这个误会到底是怎么形成的?!
    江小弟回了房间,季俢宇和江一梵坐在客厅里吃西瓜看电视。
    “你们刚刚到底聊什么?”江一梵还是很好奇,“我弟从小就话少,跟不认识的人讲话不会超过五句,聊这么久的你还是头一个。”
    “咳咳……”季俢宇差点被西瓜汁给呛死,“按照你的说法,我是不是应该感到荣幸?”
    江一梵嚼着西瓜诚实地点头。
    “……”
    季俢宇默默地啃了会西瓜突然道,“我觉得你弟应该去看一下眼睛?”得什么眼神才会觉得他俩之间是那种关系?
    “啊?我弟近视了?”江一梵觉得不可思议,“不会啊,他视力一向很好啊!不久前他们才体过检,没听他说有近视啊?"
    “……”
    季俢宇觉得,他还是默默吃西瓜吧……
    其实江小弟会这么误会也是情有可原的。他从姚栗那边知道自家哥哥暗恋一个直男,一直都还没有结果。江一梵基本上从没往家里领过什么人,不论男生女生,当然姚栗除外。而刚好季俢宇看着就像直男,然后和江一梵相处也不错,在加上江小弟情商低了些,于是就误认为季俢宇是他哥喜欢的人。
    想想江小弟刚才那一番言论,季俢宇就觉得哭笑不得。
    因为季俢宇一直不讲话,江一梵也只好默默吃西瓜。等西瓜吃得快完的时候,江一梵才想起吃饭前他们正在讨论的问题,好像当时他还欠季俢宇一个回答。
    认真地思考了一下,江一梵神情严肃地对着季俢宇叫了一声,“师父!”
    季俢宇被西瓜噎了一下,心里哀叹——还让不让人好好吃西瓜了?
    以最快速度把手上的西瓜吃完,季俢宇抽了张纸巾擦手。
    “你刚刚叫我什么?”
    江一梵眨眨眼,“师父啊?你教我做菜,我当然要叫你师父了,还是你喜欢我叫你老师?”
    “……”季俢宇默了一下,“你随便吧……”
    “那就叫师父吧!”江一梵下决定,“需要拜师仪式吗?”
    “不用……”季俢宇嘴角慢慢扬起一抹坏笑,“我对徒弟很严的,你要有心里准备。”
    “我会努力的!”
    江一梵以为季俢宇是说场面话,因为之前的烹饪课上,季俢宇一直表现得很有耐心,很幽默,暖男一枚。
    但是对季俢宇而言,大众授课和私人教学是完全不一样。他绝对不是在吓唬江一梵,因为他之前好几个“慕名而来”的徒弟就是这么跑掉的。
    然后,一周后,江一梵带着黑眼圈利用上班空隙补眠,再次感慨自己当初想法太天真,季俢宇哪里是很严格,分明就是摧残式教育,不论是心理上的还是身体上的。
    心理上要抵抗季俢宇给予的各种毒舌批评,以及对你智商和动手能力的各种贬低;身体上要做勇敢的尝试,比如被油溅被刀割之类的……
    但即便是这样,江一梵也没有想过放弃,因为不仅学到了很多,而且还乐在其中。
    想到此,江一梵默默地在心里吐槽自己——难道我有抖m倾向么?
    “喂,一梵,你要的资料。”公司同事将一份文档递给他。
    江一梵坐起来接过,“谢谢。”
    同事看着他翻动文件,贴了好几个创口贴的伤口欲言又止。
    江一梵过了一会才发现同事没有离开,纳闷道,“还有事?”
    同事摇摇头,“就是想八卦一下。”
    江一梵不解,同事指了指他的眼睛和手,好奇地问道,“你最近在做什么?一副睡眠不足的样子,手上还有那么多伤口?”
    “你说这个啊……”江一梵恍然大悟,看了眼自己的手,“最近在学做菜,新手带伤挺正常的。”
    同事惊奇,“你居然去学做菜,向好男人又迈进了一步啊!”说完竖了大拇指。
    江一梵笑而不语。

☆、第13章 鱼头豆腐汤糖醋排骨

一到下班点,江一梵就立刻收拾好自己的东西,然后狂奔离去,办公室的众人早已见怪不怪。
    江一梵一到楼下,就看见马路对面那辆熟悉的车子。
    安全过马路,江一梵坐到副驾驶座上,对坐在驾驶座上的季俢宇打招呼,“师父好!”
    “嗯……”季俢宇点头发动车子,“今天不用加班吗?”
    “不用,手上这个case时间宽裕。今天做什么?”
    “做鱼,你不是说那人喜欢吃鱼吗?后天他不是要回来了吗?”
    “嗯。”
    由于一些原因,林泽昭的回程推迟了一周,这也为江一梵争取了时间,至于姚栗——归期未定。
    车子一路开回了季俢宇的公寓,稍做休息,吃了点点心垫胃后,两人一起进了厨房。
    季俢宇家的厨房很大,从装潢就能看出用了一定的心思,小到锅碗瓢盆之类的厨房用具烤箱橱柜冰箱等的厨房设备,这里基本上不缺什么,而且摆放合理。
    厨房整体是简约的黑白灰三色,呈长方形。对着门那边是灶台,四个天然气灶,两个电磁炉灶,这样可以同时煮很多菜,节约时间。门的那一边就是三门的冰箱,一台专业的烤箱,还有一座置物架。厨房的中间是流理洗漱台,备有四个水槽,可调节温度。
    江一梵第一次进到这里的时候就被震惊了一下,因为一看就觉得很高级
    季俢宇把中午买的菜从冰箱里拿出来,一边说道,“等会做糖醋排骨、干锅花菜、醋溜白菜,还有鱼头豆腐汤。”
    已经穿好围裙的江一梵麻俐地开始洗菜,即使他洗得很认真,但他还是被骂了。
    季俢宇戳了戳他刚洗好的花菜,“你觉得你洗干净了吗?”
    江一梵愣了一下,看着师父坚定认真的表情迟疑了,“应该……有吧……”
    “有没有在花菜里吃到过虫子?”
    江一梵点头。
    季俢宇靠着流理台,双手抱胸,眼神犀利,“你是觉得吃到菜虫,和上次在鸡蛋里吃到蛋壳可以补钙一个道理,可以补蛋白质么?”
    江一梵像拨浪鼓似的摇头,心底暗暗说了句小心眼!
    不就是第一天让他煎蛋的时候,他把蛋壳一起剪了吗?然后他开玩笑说可以补钙,结果他家抖s师父就一脸同情地看他,“我还没有老到要和你补钙的地步!补钙?你怎么不直接去啃骨头?那不是更方便?”
    “把花菜倒着放进盆里,用盐水泡十分钟到二十分钟左右。”
    “是!”
    江一梵把洗好的白菜放在菜篮里滤水,五花肉排骨也洗净,还把葱姜蒜小辣椒等配料切好备用。
    在洗菜的时候,他也发现在一个水槽里,一条肥肥的黑白相见的鱼在水里游来游去。
    于是,江一梵指着水里的鱼问季俢宇,“我们要杀它?”
    季俢宇挑眉,“要不然呢?”
    “我以为是已经弄好了的……”杀鱼什么的很考验心理和技术好不好!
    “今天先看我弄,明天再买一条给你弄。”
    “……”
    季俢宇在两个灶台上各烧了一锅水,然后转过来问盯着鱼看的江一梵,“知道这是什么鱼吗?”
    江一梵摇头,“不知道。”
    季俢宇一脸了然,“就知道你不知道。”
    “……”
    看着季俢宇得意的神情,江一梵在心里偷偷翻了个白眼,那你还问?这就能让你很有优越感么?很幼稚好不好!
    季俢宇拿起菜刀,对着江一梵“森然”一笑,“那我们现在就开始吧!”
    江一梵心里一抖,花美男师父抖s模式正式开启!
    “这是花鲢鱼……”季俢宇将鱼从水里捞起来放在菜板上,缺了水的鱼儿立马挣扎了起来,可惜被人按住了身子,只能徒劳地甩着尾巴。
    “那人不是做律师的吗,那是相当废脑的,而鲢鱼和青鱼都是比较补脑的。”
    突然,“啪——”
    没有给江一梵任何提醒,季俢宇动作迅速地用刀身将案上活蹦乱跳的鱼给拍晕了。江一梵的心也跟着停了一下,他有一种他就是那条鱼的错觉,真是太可怕了!
    “活鱼就要像我刚才那样,用刀背猛击鱼头,将其拍晕。要注意控制力量,不要将它拍死。也不要一下拍不晕,然后拍了很多下。鱼也是有尊严的,它作为食物让你吃,你就要减轻它的痛楚。”
    “……”江一梵在一旁默默地用手机记录关键点。
    “接着要从鱼鳃的地方放血,这是为了使血管里的血不会流进鱼肉里,让鱼肉保持洁白,减少腥味。”
    “花鲢鱼属于河鱼,会带走土腥味,用食盐可以去除。把活鱼泡在盐水里,盐水过两鳃进入血液,一个小时后,土腥味便可消失。即便是死鱼,在盐水里泡两个小时,也可去掉土腥味。”
    江一梵点头,表示自己明白了。然后见季俢宇将放好血的鱼放进水槽里,开了热水。
    抬头看见江一梵疑惑的表情,季俢宇解释道,“活鱼在剖杀、刮鳞、清洗、制前,可以用80摄氏度热水稍泡一下。这样不仅可去腥,还可使鱼胸腹处不破裂,保持形态的完整。”
    差不多一分钟,季俢宇将鱼再次捞起来,开始刮鱼鳞、解剖、清洗。而灶上的水也开了,江一梵按照季俢宇的要求将一锅的火改成小火,然后将已经剁好洗好的排骨放进另外一锅水里。
    因为大火,不一会水就沸了,水面也渐渐生出浮沫。
    江一梵用勺子将表面的浮沫撇掉,再加入生姜片、葱段和料酒,盖上锅盖等待煮透。江一梵将灶前墙壁上的定时器设置了时间,三十分钟。
    等他弄完,季俢宇那边已经将鱼处理完了,鱼头和鱼身也分开装在两个盘里。
    季俢宇用大漏勺将鱼头放进另一锅沸水里烫了一下捞起,然后让江一梵端走换上炒锅。
    “去冷藏那格把猪油拿出来。”季俢宇吩咐道。
    江一梵打开冷藏,然后看着里面两个不锈钢调料盆纠结了好一会才问道,“师父,哪个是猪油?”
    季俢宇无语皱眉,“你居然不知道哪个是你同伴?”
    “……”江一梵装作没听见。
    “颜色较浅的那个,动作快点,锅都快着了!”
    江一梵果断拿了右边那盆,回到灶前。
    “舀一些到锅里。”
    按照季俢宇之前教的,江一梵用锅铲舀起一些猪油,然后在锅壁上转圈。凝固的油脂遇热开始快速融化,油脂的香
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