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“随着打发出的蛋白量慢慢增加档数和使用时间，这个就需要多试几次，累积了经验之后，就会比较清楚了。如果不用电动的打蛋机，选择用蛋抽打发，那就要挑钢圈数比较的多，最好是螺旋型的，这样会比较容易打发。”
季修宇示意江一梵把刚才他称出来的一份白糖加进蛋白里，然后让他把盆倾斜，“因为蛋白的量比较少，把盆倾斜一点，可以让蛋白和打蛋器充分接触，有利于蛋白的打发。”
江一梵右手握住打蛋器，左右固定盆。季修宇帮他开了1档，马上打蛋器开始旋转运作，江一梵的右手能感觉到打蛋器的震动，但是却没有噪耳烦人的“嗡嗡”声，看来这个打蛋器的质量挺不错的。
打蛋器和蛋白接触，没多久，原本是浅黄色的蛋白很快就变成了白色，还有大量的粗泡泡。这个时候，季修宇又加了一份白糖进去。江一梵注意到，季修宇放砂糖的时候是仰着盆壁渐渐加入的，而不是像刚才自己那样一股脑往中央倒。
江一梵不禁问道，“我刚才倒砂糖的时候没有错吗？”
“没事……”示意江一梵继续打泡，季修宇说道，“第一次像你刚才那样倒没有关系，但是后面打出泡了之后就要像我那样子放，要不然已经打起的蛋白霜可能就会消泡了。”
“在打蛋白的时候，我们会分三次加入白糖。”季修宇解释道，“因为如果一次性加入全部的白砂糖，会抑制蛋白中的蛋白质的空气变性，这样会比分开加糖更难打。分成三次加糖可以产生更多的气泡，蛋白的体积也会更大。”
等蛋白打发到呈细腻泡沫，有纹路出现时，季修宇让江一梵把剩下那份糖再加进去。
见江一梵一直在一个地方打，季修宇一边用手在蛋白上方比划了一下，一边说道，“让打蛋器在盆里不断的划圈，让蛋白和打蛋头充分接触。打发到后面，如果比较多，需要旋转盆的时候，要注意转盆的方向和打蛋器旋转的方向是相反的。”
江一梵一边听一边根据季修宇刚才说的，拿着打蛋器在盆里不断地划圈，有时打蛋头会碰到盆壁或者盆地，发出微微刺耳的摩擦声。
随着时间的增加，江一梵也把打蛋器调到了中档，这时蛋白的纹路越来越清晰，突然，季修宇让江一梵停了下来。
季修宇说道，“把打蛋器提起来看看。”
江一梵提起打蛋器，发现大胆头上，粘着的蛋白上有弯弯的小尖。
“蛋白打发包括一开始的粗泡状，还有现在这个叫做湿性发泡。”季修宇指了指那蛋白的尖峰继续说道，“还有再打发下去就是中性发泡，也可以叫做九分发；打到后面就是硬性发泡，也叫做十分发。”
季修宇让他继续打发，因为他们这个蛋糕需要硬性发泡。
看得出江一梵还有些困惑，季修宇笑了，“我刚才说的这些你回去可以从我给你的那些书里面找一下，里面都有讲地很清楚。”
“哦。”江一梵了然了。
接下来的一小段时间，两人都没有说话，只有打蛋器轻微的响声，以及和盆碰撞的声音。
江一梵打到后面，发觉到有一点点阻力，比起一开始没有那么好打，而且打蛋头经过的地方的纹路也不会那么快就消失。
就在这时，季修宇突然喊了一声“停”。
江一梵赶紧拿出打蛋器，然后关闭打蛋器。
季修宇指着打蛋头说道，“看到没有，这时候蛋白的尖峰呈□□状，你在把盆倒过来看看，蛋白不会那么轻易地流出来。”
江一梵依言把盆慢慢倾斜倒扣，发现结果真的像季修宇说的那样。
看着江一梵那一脸惊奇的表情，季修宇觉得好笑。
季修宇说道，“除了刚才那样，也可以用筷子检验蛋白打发的程度。”说着，他拿了一根筷子，插。到蛋白里，筷子长久直立不倒。
“打蛋白的时候，到后面的阶段就要格外注意，因为只要十秒左右，蛋白就会因为搅过头而无光泽，所以需要熟练掌握蛋白打发的状态。”
“蛋白打发好后，最好是立即使用，要不然五六分钟后就会开始出水。”
说着，季修宇走到江一梵身边，用刮刀舀了三分之一的蛋白放入蛋黄酱里面，然后让江一梵拿住刮刀。
江一梵不解地看着季修宇，谁知下一秒他就直接握住他拿刮刀的手。
江一梵被季修宇的动作吓了一跳，右手手背上传来对方温热的体温。很少和人有这么亲密的接触，江一梵的身体一时有些僵，然后他忽然觉得空气中的氧气不大够，要不然他怎么会觉得胸闷脸红呼吸困难？
季修宇比江一梵高出半个头，此时的他没有注意到江一梵的一样，而是认真地说道，“我教你怎么搅拌。”
季修宇好听带点感冒沙哑的声音突然响在他耳边，江一梵一边胡乱点头应到，一边敏感地感觉到自己的右耳发烫发麻。
季修宇带着江一梵的手，像炒菜似的上下翻动，将打发好的蛋白和蛋黄酱面糊搅拌均匀。
江一梵心跳如麻似的任由季修宇带着他动作，这时候他的感官似乎都变得敏感起来，耳边是他温热的呼吸，手上是他暖暖的温度，鼻尖是他沐浴露的味道。
其实以前做菜的时候，也不是没有这么近距离过，更何况他们同床共枕那么多次了，比这距离更近的也不是没有，然而江一梵不明白为什么现在会出现这种反应。
季修宇这么做并不是为了占江一梵什么便宜，两人在烹饪教学中一直都是认真的，所以有现在这样一幅画面并不奇怪。但是，这画面落入知道季修宇性取向的谢远眼里，那就是怎么看怎么暧昧，怎么想怎么不纯洁了。
当然，谢远的想法一点都没有影响到厨房里的两个人。
就在江一梵还在不知道胡思乱想些什么的时候，季修宇突然停下了手里的动作。
手背上温度的撤离，耳边响起季修宇微怒的声音后，江一梵这才反应过来。
“你听到我说话了没有？”季修宇不满地皱起眉看他。
知道对方生气了，江一梵赶紧收起自己那些乱七八糟的想法，向季修宇道歉。
“对不起！我不应该走神！”
季修宇在教学的时候非常认真，他不喜欢别人走神，因为不仅会影响食物的味道，还会因为注意力不集中在做菜的过程中伤到自己或别人，给自己和他人带来麻烦。
看在对方认错态度良好，季修宇的怒气值稍微降了一些。
“跟你说过了，烹饪的过程中要注意不开小差，你把我的话当耳边风吗？还是左耳进右耳出？”
江一梵再次态度诚恳地道歉，“对不起！”
季修宇严厉地问道，“刚才教的你记住了没有？”
江一梵赶紧回想那些少得可怜的记忆，有些心虚地回道，“记住了……”
季修宇不相信他，“那你做做看。”
江一梵在心里泪流满面，早知道就不开小差了，到底是哪根筋不对了？
拿起刮刀，想了想季修宇刚才做的，江一梵非常忐忑地照着做了一次。
害怕的怒吼声没有出现，江一梵默默地松了口气，证明自己蒙对了啊！
察觉出江一梵的小情绪，季修宇原本生气的心情仿佛随着刚才江一梵那口气吐掉了异样，他缓了口气说道，“就按照这样，搅拌好之后，把它们倒入剩下的蛋白里面继续按刚才的方法搅拌均匀。”
“知道了。”江一梵低眉顺眼地应到。
看着江一梵那副“小媳妇”似的表情，季修宇心里莫名地乐了。
等到江一梵把蛋糕浆搅拌完之后，季修宇拿过那六个纸杯放到他面前，并嘱咐道，“把蛋糕浆倒入纸杯里，不用太满，八分满就可以了。”
“好。”
江一梵点点头，捧起盆，用刮刀小心翼翼地把蛋糕浆倒入那六个纸杯里。而在这个时间里，季修宇把烤箱预热。
纸杯都装好之后，季修宇把它们放在烤盘里，然后放进烤箱设置用180度烤15分钟。
趁着烤蛋糕的时间，季修宇和江一梵一起整理厨房，同时做一下总结。
江一梵说道，“先分离蛋清，然后打发蛋黄，加入面糊搅拌面糊，接着打发蛋白，最后两者混合，倒入纸杯放入烤箱。”
季修宇提问，“说一下打发蛋白的过程？”
江一梵想了一会，说道，“先加糖和白醋打成粗泡状，然后第二次加糖打成细泡，这个时候第三次加糖，接着一直打成硬性发泡就可以了。”
对于江一梵的回答，季修宇很满意，虽然某人过程中走了点神，但结果还是好的。
作者有话要说：咳咳，那个啥，作者君回来了，首先和你们说声对不起，没有通知你们就消失了这么久QAQ
抱歉让你们等这么久，作者君自己去跪键盘，╥﹏╥。。。
昨天回来的，然后电脑君他每隔五分钟就黑屏关机，于是作者君自己拆了本本清理了一下风扇，然后码了一些字，太困就去睡了，然后第二天，悲剧来了，电脑君他死了。
最后作者君决定死马当活马医，折腾了好久后，电脑君他勉强活了，说多了都是泪/（ㄒoㄒ）/~~
然后，这一章理论知识比较多，接下来几章就是感情戏了，咳咳＞＜，作者君厚着脸皮请大家多多关注~
【鞠躬感谢】
☆、第26章 相互的关心
十五分钟后；烤箱发出“滴”的一声，表示烤好了。
这时候；江一梵刚好靠近烤箱；听到声音后；大脑兴奋到短路；开了烤箱闻着蛋糕的香味，居然就直接用手去触碰烤盘。
季修宇看见了心跳顿了一下，然后急得直接喊了一声，可惜晚了一步。江一梵右手手指一碰到烤盘，就被那滚烫的热度烫得叫了一声。
季修宇冲过去；抓着他的手直接按到水槽，开冷水冲；同时止不住地大骂；“卧槽，你脑袋有坑吗？你以为你的手是什么做的？居然直接用手去拿烤盘？我对红烧猪蹄完全没有兴趣好吗？！左手残了，还想把右手也残了？怎么，你打算用脚做菜吗？！”
自知理亏，江一梵只能默不吭声。冲了凉水后，被烫到的地方疼痛已经减轻了不少。
冲了好一会后，季修宇抓起他的右手看了看，也许是江一梵躲得快，碰到烤盘的大拇指、食指和中指虽然非常幸运的没有起水泡，但是还是被烫得发红。
松了口气，季修宇皱着眉瞪了一眼江一梵，然后拉着人打算去外头找药膏。结果一开厨房门，就发现门外站着三个人，他们都是被厨房两人的喊声惊到的。
谢远面带尴尬，但还是关心地问道，“那个，发生了什么事？”
“被烫到了。”季修宇带着怒气回了一句，也不知道是在气自己还是气谁，拉着江一梵就进了自己的房间。
厨房里充满了刚烤好的蛋糕甜甜的香味，而厨房外，谢远三人面面相觑。
简馨只是单纯觉得季修宇和江一梵二人关系不错，而杨崎心里明显带着失落，他发觉自己的地位似乎改变了，而这个改变似乎从他结婚起就开始了。
谢远看着季修宇的卧室方向，摸着下巴，琢磨着是不是应该找个时间和他家师兄喝喝酒，别人不清楚，他可是看得很清楚——这种有了对象还藏着掖着是闹哪样？真是太不把他当兄弟了！
江一梵�