就这半个小时,韩浩之前腌的肉就已经入味得差不多了。韩浩赶紧把那些归置好,把调味料都摆放好,开始准备饭后的点心。
今天韩浩要做的是提拉米苏,这是这两天刚看到的,本来打算以后有空给小包子做做看,今天也就刚好趁这个机会练练手。
材料之前屈杰就已经帮忙买好了,韩浩先全部拿出来。把吉利丁片用凉水泡着,将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入朗姆酒和柠檬汁拌匀,蛋黄和25克细砂糖混合,隔热水(不超过70度)打至颜色发白砂糖融化。
这时候加入刚好泡软的吉利丁片,不断搅拌使吉利丁片完全融化,就等它变凉。把奶油和25克细砂糖打发至湿性发泡。
将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合 ,搅拌均匀成奶酪糊。咖啡粉加少许热水混合均匀,晾凉后加入咖啡酒。
把手指饼干切成适合大小,沾少许咖啡液后放入模具的底部,在上面倒入一半奶酪糊,再放一层浸湿咖啡的饼干。接着倒入剩余的奶酪糊,将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整。
放入冰箱冷藏起来就做得差不多了。
不过,提拉米苏需要冷藏至少四个小时才可以食用。那估计吃完午饭也刚好差不多。
韩浩刚把这些做好,客人就陆陆续续的来了。不用说,魏姐肯定适合华南一起来的。华南一来就问屈杰周小磊人来没。
屈杰也没打算隐瞒,老实的说道:“来了,不过知道你要来又走了。”
华南听完气得要死:“等我逮到他,看我怎么收拾他。”
屈杰笑了笑,又说:“我不想说你们两之间的事,不过,作为兄弟我得提醒你。你那只小野猫,你还是早点收拾了的好,不然,还不知道会给你捅下些什么篓子。”
“你以为我不想啊。”华南一副你当我白痴的表情,“是他现在跑的人影都看不到,好不容要找到了,就又吓跑了。”明明当初是我吃了亏好不好。
“需要人帮忙就说一声,不用和我客气。”屈杰也大概明白了。
“还用你说,就先等他逍遥两天吧。”其实,华南也知道自己真要找不是找不到,不过,还是不想憋小野猫太紧。
既然这件事华南自己能搞定,屈杰也不多说。转而问出了心中的另一个疑惑,“哦,对了。怎么就魏姐自己来了。”不太可能的呀。
“哦,你说那个人啊。应该等下和亦非姐一起来吧。也不想想老姐最近火气有多大,他也不敢撞枪口上。”华南一下就明白了屈杰说的是谁。
华南刚说完,门铃就想了起来,开门一看居然剩下的人都一起来了。
魏姐也来凑个热闹,看到周亦非旁边的人,脸一下就黑了。那语气跟吃了五百吨炸药似的问道:“你怎么来了,谁叫你来的。”
屈杰看着李志在哪里进也不是退也不是,赶紧给他使了个眼色,说道:“魏姐,这是小浩请过来的,这不他也不知道你们吵架了。”
李志接到屈杰的眼神暗示,赶紧接话:“是啊,是啊。”说完,还无辜的看着魏姐,好像在说,你冤枉我了,我可是光明正大得来的。”
魏姐拿他没办法,只好给你李志一记刀眼,才放他进来。
在厨房忙的韩浩听到了这边的动静,也赶紧出来看了看。当看到所有人都到了,真是笑开了花,赶紧给大家上了茶水,让大家坐下聊,就回到厨房开始忙了。
臧雅今天刚到这心里就没平静过。一直和韩浩聊天,大概也知道了韩浩家里很贫困,在一家有钱人家做保姆的事。不过,真的没想到,这家主人这么有钱大方,这样豪华的地段能有这样面积的公寓。而且就这么说让他们来聚餐就聚餐了,想想都觉得不可思议。而且刚刚出来开门的两个人,都是既年轻又帅气。不管谁是主人,都太年轻太给自己的想象了。传说中的白马王子应该就是这样了。
不过,臧雅很快就会过神来,人家这样的条件,要什么样的人没有。自己还是老老实实的做自己的小职员,不要想那些有的没的,能结实韩浩这个朋友已经是不错了。这样一想,臧雅反倒在这样陌生的环境中平静了下来。
张斌和吴瑕其实也和臧雅差不多,虽说这两人好地方去过不少,人见的也多。表面上也还算镇定,不过心里却也是七上八下的。
韩浩本来就没和张斌、吴瑕说自己只是在这打工,他们看到这个住的地方以为是韩浩的,一开始自然就吓了一跳。不过进来看到里面的人,也就明白了这大概不是韩浩的。可是,老天爷,这里面的这些人,别人不知道,他们这些报社的还能不知道吗。
经常报纸杂志上夸赞的年轻企业家,这一下就占了俩(屈杰和华南)。就说魏姐和周亦非,那也是上流社会,人人称慕的企业家千金。多少名流公子想要娶,都被逼退。他们也是想要报道,都预约不到人。现在能在这里一览风采,还被邀请吃饭,可以想见心里有多少草泥马奔驰而过。(作者:可以不要忽略是咋小浩请的么)
屈杰没空管张斌等人心里是如何的激动、兴奋还是惊讶。他反倒是更加关心他们怎么和亦非姐一起来的。
如果说是认识的或者巧合的话那还好,如果说是有心机的话,那么屈杰就不得不采取点措施了。毕竟单纯的小兔子,他是不允许任何人有非分之想的。
“亦非姐,你们怎么一起来的。”屈杰装作莫不经心的问道。
周亦非显然也不知道屈杰的用意,就老实的回答道:“恰好在门口碰到的,刚刚才回到他们是小浩的同事。”
魏姐听到好像突然明白了似的,打了屈杰一下,说道:“好啊,屈小子,我就说最近一直不联系我,突然叫我来吃饭是怎么回事。原来是要我们当陪客啊。”别说,魏姐虽然有时候粗暴了点,直觉还是挺准的。
周亦非听到魏姐这么说也反应了过来,也咔咔给了屈杰一下。当然了,都不是真的在打,就意思一下。怎么说,韩浩做饭,她们也都很喜欢的。
屈杰赶紧逃开,说道:“哪能啦,我这不是看很久没聚了,就一起吃个饭。”反正搞清楚了事情真想就好,知道没有人别有用心的接近自己的小兔子就好了。
说者无心,听者有意。魏姐虽说只是想开去接个玩笑,来缓解自己见到李志的不爽快。张斌、吴瑕确是当了真。
他们现在的心情,真的不能用兴奋来形容了。这的是多大的面子,才能让这几个人专门来陪着我们。以后一定得对韩浩在好一点,真的是别人想要见一面都难上加难,现在我们不止见上了,还可能算是朋友了。
当然了,还有一个人现在完全不在状态,而是开心的逗着小包子。没错了,这个人就是在臧雅。至从刚刚想明白过后,臧雅就不再把这想的那么神奇了,反而是当做普通的一次做客来看。当看到躺在沙发上,一个人玩的开心的可爱小包子时,忍不住就跑了过去,想要逗逗小包子。
不过,小包子哪有那么给面子。现在他也懂事了,人也傲气了。一般人他都是鸟都懒得鸟,现在除了韩浩和他最亲近,剩下的现在这个屋里的人,他就还算怕屈杰。可想而知,臧雅一去就碰了个大钉子。
臧雅也不是个肯认输的人,小包子越是不理她。她还偏就想要小包子和他说话。最后小包子自然是败下阵来,和臧雅一起玩了起来。没办法,韩浩今天一早就给小包子说了,今天要听话,才会做提拉米苏给他。当然,小包子完全不知道就算他不听话,韩浩还是会做的。小孩子就是要哄着才好嘛。
作者有话要说: 小争这次说清楚一点,因为之前之前说了马上要补充副CP华南和周小磊的故事。
这个要在吃完这一餐后写,不然故事就有点断层了。大家再等一下好吗。
小争尽快写出来。
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先谢谢大家。
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☆、大餐来到了
小包子在臧雅的死缠烂打之下,总算勉强接受了臧雅,拿出玩具和臧雅一起玩。不过还是不怎么肯说话就是了。
张斌他们就比较好了,有了之前魏姐的说法。大家都说说笑笑的,谈论着工作、生活、娱乐什么的。特别是屈杰,更是卯足了劲和活跃气氛,想要韩浩看到的时候能够放心,也能让自己在小兔子心目中加分。
韩浩现在听到外面热热闹闹,聊得很开心的样子。也放下心来,开始准备中午的饭菜。魏姐这次当然又进了厨房想要再学学,不过李志一直跟前跟后的,像块牛皮糖似的甩都甩不掉。没办法魏姐只好放起了和韩浩一起的想法。
韩浩先要做的是梅菜扣肉,这个稍微复杂一点,先用一口锅把五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒开小火煮,这期间赶紧做其他的准备工作。
把梅干菜倒入少许在温水中浸泡,用另一口炒菜的锅加油烧热,倒入之前切好的蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。炒香后,把泡的差不多的梅菜快速捞起,用手挤干水分后加入锅中,继续翻炒。
趁着这个时间把之前煮的肉捞出来,切成厚薄适宜的片状,皮朝下排在碗内。把煸炒后的梅干菜均匀铺上,放八角。把小电饭锅清干净,加入开水,把肉放在上边蒸。
这个蒸的过程要用不少时间,韩浩就没再管,开始做其他的菜。
韩浩接下来准备做的是家常白切鸡。这个做法简单,吃法也简单,不过需要的时间也不少。为了这道菜,韩浩专门买了一只现成的大公鸡。先用酒精去掉鸡身上的浮毛,下锅入冷水烧开,调成小火煮,就不再管了。
这个时候可以准备要用家常白切鸡的酱汁。把姜、红葱头、香菜梗按合适的比例为搭配(以1:1:0。5为黄金搭配,当然个人口味不同可以调整)。全部剁成蓉,加入花生油,放入适量的盐调至淡味,就基本完成。
这个鸡要煮上20分钟,韩浩就开始做板栗烧肉和红烧肉。其实这两个有相似之处。之前已经准备好的五花肉派上了用场。
先在锅中倒入油,等油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色。倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,转小火继续煮。
这之后将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗,煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣。
能做菜的锅都用完了,韩浩现在只能将洗净的牛腩切成3cm大小的块,在剩下的电饭锅里加入开水煮,等到牛腩变色,洗去血沫。
在煲锅中放入清水,加入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶,等它自己慢慢炖。
这些完成后,鸡已经熟了,把鸡捞出来,放入冰开水里浸泡。这样鸡皮遇冷水收缩,不但口感爽滑,还能像饭店里那样紧致有弹性。
把蒸鸡的锅清洗干净,以防串味后。倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角,用小火炒出香味。改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒直到出油。倒入老抽,糖和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒,等到上色和入味后。倒入开水(一定是开水哈),水量要没过肉面,煮开后撇去浮