你可以采用各种各样的管理技术,可是你怎么能够管得住人的心?
第27节 一碗牛肉面的管理难题
却说武松受了知县大人的差遣,押送一批货物来到东京。之所以要武松亲自押送,乃是因为这批货物相当贵重,都是用来结交朝中权贵的礼物。原来宋朝就有了“跑部钱进”和“跑部升官”的先例,甚至也有了“驻京办”。知县大人吩咐武松将货物箱笼交付给住在京城的亲戚,那亲戚便相当于“驻京办主任”。
如何结交朝中权贵是“驻京办主任”的事。交付了货物箱笼,武松便已完成任务。他走在大街上,饥肠辘辘。远远望见一面店牌,上头写着五个镏金大字,“孟州汤面馆”。走得近了,又见得门口一副对联,上联曰“面中自有缠绵意”,下联曰“汤里暗藏豁辣风”。进得门去,迎面墙上挂着当代某著名书法家的一幅墨宝,也抒写着三个遒劲的大字,曰“好筋道”。四下里看看,却不见一位顾客。武松也顾不了许多,坐下来喊道:“老板,来一碗牛肉面,多放一勺面汤,热热地端上来。”
好大一碗牛肉面,武松风卷残云似的吃得精光。回头把端面的男子叫过来问道:“你是老板吗?”那男子点头称是。武松又问:“这碗牛肉面甚是好吃。此时正是午餐的时间,却为何生意如此冷清?”一句问话,勾起了那男子许多伤心事。
原来,那男子姓张名青,山东孟州人。数年前来到东京谋生,先是在京郊种菜,人们因此以“菜园子”相称。后来攒了些银两,开起了这家“孟州汤面馆”。创业初期,生意甚是红火。没想到几经折腾,如今竟到了要关张的地步。
武松继续问道:“却是为何?”
张青苦笑道:“你看我的面馆,地段好,装修得也好,面也做得地道,生意没理由不好。然则,生意虽好做,人心却难防。挺好的一门生意,却断送在自己人手里。”
张青说的自己人,是那位做拉面的师傅。师傅既有好技术,便要求有好的待遇。张青便与他约定,按销售量分成,每碗面给他半文钱的提成。这样,师傅的薪酬即可与绩效挂钩,顾客越多,他的收入也就越多。绩效薪酬果然有很好的激励作用,师傅工作热情,顾客也盈门。可是仔细一检查,却发现每一碗面里的牛肉都超过了标准的分量,而师傅正是通过这种方式吸引回头客,让自己获得较高的绩效薪酬。张青诉苦说:“一碗面才五文钱,利润更是微薄。每一碗面里多放几片牛肉,成本便超过了利润,卖得多亏损得也多。与此相对照的是,师傅却收入不菲。”
无奈之下,张青便改变了薪酬制度,向师傅发放定额工资。张青以为高薪能够养廉,顾客的多少也与师傅的收入没有关联性,有利于成本控制。谁知,师傅却玩起了另一个小动作,他再也不是往面里多加牛肉,而是故意少放牛肉。牛肉的分量少,顾客就不满意,生意便日益清淡了下来。师傅呢?自然是乐享清闲,工资却照拿不误。等到生意实在坚持不下去了,老板便只好破产,师傅却可以跳槽。
“难道没有别的办法吗?”武松着急地问。
“还能有什么办法呢?”张青苦笑着反问。
武松想了想,给出了若干建议。第一,可以把上述两种方案进行整合,既有底薪,又有奖励,即:按照每碗牛肉面的利润给予奖励。这样既可以防止师傅为了追求高收入疯狂地多放牛肉,也可以防止他为了偷懒而少放牛肉。第二,关键的资源一定要掌握在关键的人手里—对于一碗牛肉面而言,牛肉就是关键的资源—可以让师傅负责拉面,让老板娘负责分配牛肉。第三,注意培养雇主与雇员的感情,要跟师傅交朋友,建立起理想的信任关系。
张青苦笑着回答说:“你说的第三点是问题的关键。若是真的建立起理想的信任关系,就没有那么多的麻烦。至于你说的老板娘,我目前没有。即便有,无疑也会增加人力成本。更有甚者,她还很有可能与师傅勾搭成奸,致使你所有的苦心设计化为泡影。总而言之,你说了一大堆看似正确却未必能够产生实效的废话。”武松顿时傻了眼。张青遇到的问题,其实是管理学的最大难题。你可以采用各种各样的管理技术,可是你怎么能够管得住人的心?有道是:“上有政策,下有对策。”即使是世界上最先进的管理技术,也往往只能引发一场新的博弈游戏。武松想起哥哥的炊饼店,开始理解哥哥做生意的苦衷。接着又想起了那位长袖善舞的西门大官人,能把生意做得那么大,还真不是一件容易的事。
“张兄的面馆既要关张,下一步却作何打算?”
“我也不知作何打算。”张青感叹着说,“东京是一个令人留恋的好所在。不仅在于它的繁华市井,还在于它的无边风月。我且留连一些时日,再来想想做点什么别的营生。”
武松沉吟着问道:“张兄既如此留连风月,因何至今不愿娶亲?若是娶得一位好女人在家,岂不遂了男儿成家立业的心愿?”
张青回答说:“武兄有所不知。花要好看树要高,男要有钱女要骚。对于一个男人而言,女人美就美在一个骚字。若是娶得一位好女人在家,一脸的大义凛然,有何男女乐趣可言?若是娶得一位骚女人在家,乐则乐矣,却又怕她勾搭别的汉子。不如带着钱包去勾栏瓦舍,既能享受风骚,又能免去许多麻烦。据说一代名伶李师师,堪称是风骚的极品,连当朝的皇帝也被她勾了魂去,乐在其中哩!”
武松于是又想起了那个风骚的嫂嫂,心里惹动了许多莫名其妙的麻辣情绪。
第28节 可以动心,不可以动情
当“菜园子”张青在为雇主与雇员的感情问题大发感慨之时,西门庆与潘金莲却已经动了真感情。有人说,男女之间的感情是睡出来的,肉体的结合必然会带来感情上的相互依赖。西门庆与潘金莲便是这样,睡来睡去,双方都是乐此不疲,竟然到了不忍罢手的地步。
两个人商量着如何做长久夫妻。潘金莲没有什么顾虑,可以干净利落地跟武大郎离婚,把西门庆当做自己终身的归属。西门庆却是顾虑重重,只能采用权宜之计。他们终于达成了一个行动计划:第一步,潘金莲与武大郎离婚,然后做西门庆包养的“二奶”;第二步,潘金莲与西门庆签署包养协议,以合约的形式界定双方的关系。所谓“二奶”,宋朝人谓之外宅,已经成为一种普遍的社会现象。
西门庆与潘金莲分别是包养协议的甲乙双方。协议规定,甲方为乙方提供宅院一处,家具细软若干,以及每月生活费用若干银两。乙方则承诺专心伺候甲方,不可以与其他男人谈恋爱,更不得与甲方以外的任何男人上床。乙方若有怀孕,甲方须得尽心照顾,并负责孕期与生育所需一切费用。乙方所生子女,应当享受甲方正房子女相同待遇。此协议为甲乙双方终身遵守,山盟海誓,永不变心。甲乙双方签字画押。
潘金莲的女工做得好,也是一项可待开发的商业资源。西门庆说:“你可以自己做老板,然后雇用很多工人。只要生产规模上去了,成本就能降下来,获得有竞争力的价格优势。”双方于是又增加了一条补充协议:甲方出资若干银两,帮助乙方创办一家制衣厂,所得利润如何分配,等等。
两个人满怀幻想地计划着,试图以这种商业化的运作方式,解决摆在面前的婚姻难题。忽一日,武大郎像山崩地陷似的病倒在床。初得病时,只觉腹内拘挛疼痛,头晕目眩,一天上了无数次茅房,拉的都是稀溏的大便,把整个人都弄得虚脱了。潘金莲以为是吃了什么不干净的食物,找来大夫一看,却说是伤寒。便开了方子,到葆春堂抓了药回来服用。两服药下去,拉肚子的毛病倒是止住了,却在半夜里忽然爆发起剧烈的咳嗽,吐出大块大块的血痰。潘金莲劳累了一天,自去客房睡了,也懒得理会他。等到次日早上醒来,却发现武大郎已经奄奄一息。慌忙再去把大夫找来,已是无济于事。拖到下午,便一命归西去也。
武大郎死得蹊跷,葆春堂恰好又是西门庆开办的连锁药店。于是街坊四邻议论纷纷,编造出一些骇人听闻的故事来,情节包括:西门庆与潘金莲偷欢,被武大郎捉奸在床;两个男人纠打起来,混乱中武大郎被西门庆一脚踢中了胸口,一病不起;隔壁风韵阁的王婆助纣为虐,出了一个恶毒的主意,叫西门庆一不做二不休,索性一包毒药结果了武大郎的性命,好让潘金莲与他做长久的夫妻。
武松回到阳谷县时,“王婆计啜西门庆,潘娘药鸩亲丈夫”的故事已经被传说得沸沸扬扬。武松先到县衙报到,而后阴沉着脸,大踏步地往紫石街走来。街坊四邻都说:“打虎的英雄回来了,要为他哥哥报仇哩!”
第29节 她所深爱的西门大官人,到底还是一个商人
潘金莲正坐在武大郎灵前发呆,忽见门口一黑,钻进来一个魁梧的男人,不是别人,正是打虎的英雄武松。两个人互相看着,愣了好久。门口簇拥着许多看热闹的人,武松回头把门关了,也在哥哥灵前坐下,来与嫂嫂说话。
“他们说的都是真的吗?”武松问。
“你信吗?”潘金莲反问。
武松想了想,回答说:“我没办法不信。”
潘金莲说:“我也没办法相信,事情怎么会演变成这个样子?”
武松黑着脸,又问:“那么,事情本来是什么样子呢?”
潘金莲于是前前后后地叙说了一遍,原来偷情确有其事,谋害亲夫却是惑众的谣言。
武松的脸更黑了,继续问道:“既然偷情是真,谋害亲夫却怎么有假?这便是事情的起因……你为什么管不住自己,非要去偷情?”潘金莲咬着嘴唇,一言不发,被催问得急了,才从她的小嘴里轻轻吐出五个字来,说:“因为我爱他!”
“你爱他?”武松惊叫起来,“你这个骚货,是个男人都爱,唯独不爱我哥,是吗?”
“是的,我不爱你哥,因为他并不是一个真正的男人。”潘金莲也激动了,“我也爱过你,可是你却奇怪地拒绝了我。我是一个女人,一个活生生的有着七情六欲的女人,你要我怎么办?”
“就为了这个,你就要谋害亲夫吗?”武松的眼泪都要流出来了,他在极力地控制着自己,“你要偷情便偷情,你要改嫁便改嫁,为什么要谋害亲夫呢?”
“我没有!”潘金莲也跟着叫了起来。
“你休要狡辩!”只见寒光一闪,伴随着“咚”的一声,武松把一口尖刀恶狠狠地插在潘金莲面前的桌子上,“你若痛痛快快地承认,我还当你是个敢做敢当的女中豪杰。但你若拼死抵赖,我可什么事都做得出来!”
那口尖刀有如闪电似的,撕裂了潘金莲的肝胆,连脸色都被吓得煞白。紧接着,武松上前一把抓住她的头发,把她的脸扳过来,盯着她的眼睛,恶狠狠地问道:“骚货,你说,是不是你勾搭西门庆谋害了我哥?”
潘金莲摇摇头,然后又慌忙点点头。
“这就是了!这就是了!都说人心难防,何况是一颗淫荡的妇人心!”武松痛苦得连脸都扭曲了,手上使劲一摔,把潘金莲摔倒在地。然后,他坐在那里,发了很长时间的呆。然后,他站了起来,向着潘金莲骂道:“姑且让你这荡妇再苟活一时半刻,我这就去找西门庆,让�
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