鱼脑营养丰富，所含的鱼油中富含多不饱和脂肪酸，主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，由于水分充足，所以口感很好。
鳙鱼（胖头鱼）属高蛋白，低脂肪，低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓衰老，还可润泽皮肤。
中医认为，鳙鱼性温、味甘：具有补虚弱暖脾胃的功效；鳙鱼肉能疏肝解郁，健脾利肺补虚弱、祛风寒、益筋骨；可用于咳嗽，水肿肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者的食疗。
山药鱼头汤的做法：
山药鱼头汤的做法主料：鳙鱼头400克，山药150克。
山药鱼头汤的做法辅料：豌豆苗50克，海带50克。
山药鱼头汤的做法调料：植物油15克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，姜8克。
山药鱼头汤的做法制作：
1、将鱼洗净、去鳃、只要鱼头。
2、山药去皮，洗净切块，海带打结备用。
3、锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出。
4、另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片。
5、大火煮开后转小火慢熬30分钟。
6、再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐，味精、胡椒粉即可。
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☆、第二十六章：【草原小屋
光有一个山药鱼头汤作为午饭是达不到膳食平衡的，苏菲利用余下的材料做了一盘凉拌四季豆、一盘多味豆腐和鱼香肉丝。卖相属佳，看着就令人食指大动。
门轻轻扣上，正在餐桌上布置餐具的苏菲循声望去，只觉眼前一亮，换下睡衣的杰斯特，身上套一件宽大的黑色休闲服，清雅飘逸。
“尝尝看！”苏菲拿一只青花瓷碗盛了半碗鱼汤，放置对面，而后不放心的嘱咐：“慢点吃，小心烫！”
杰斯特手执青花瓷汤匙，舀汤送入口中，没有半点犹豫的含下。爽滑香浓的鱼汤缓缓滑入喉咙，暖暖的，很好喝！杰斯特喝地不急不缓，墨绿色的凤眸半阖，眼角的余光一直专注地盯着对面的女孩，不放过她脸上任何一丝表情。
“怎么样？好喝吗？”
女孩脸上写着满满的“快来夸夸我吧！”的得意，嘴角飞扬，眼神淌着自信。碗中的汤很快见底，半阖的凤眸完全睁开，嘴角含笑：“好喝，下午有时间吗？”不知为什么喝了一碗汤仍旧有些饿，于是，拿起汤勺再盛一碗。
“没，怎么了？”
“下午一起看电影吧。”前几天做了一桩生意，合作的老板送了一沓首场播映的电影票，贵宾座的。本来没当回事，幸好没全发下去，杰斯特为找到一个和苏菲相处的理由而暗自欣喜。
“是什么？”
“《草原小屋》，新上映的。”
“好！”前几天就听到有同学抱怨买不到这场电影的首映门票，苏菲以前虽然看过，但那时不过图个新奇，哪会认真看，记忆里只有一些模糊得不能再模糊的画面，作不得数。《草原小屋》的首映票很贵，而且据说上个星期就一抢而空。苏菲没打算看首映，下次看说不定可以便宜些。
“门票是合作商赠送的。”似乎看出苏菲的疑惑，杰斯特用淡淡的语气解释。
原来如此，她就说嘛，杰斯特都生病了，哪来的精力想到要看电影。
杰斯特和苏菲本就不是一个多话的人，席间只听见碗勺相撞的声音，铃铃铛铛，清脆悦耳，气氛顿时变得微妙无比，只是两个当事人浑然不觉，相当享受的沉浸其中。
“好了，我们走吧。”听到有电影可以看，苏菲吃得相当快。
“等一下。”杰斯特叫住她，一只手轻捧她的脸，另一只手用手帕一点一点拭净嘴角残留的菜渍，“好了，现在可以走了。”仔细端详一会儿后，两只手便离开了那爱不释手的嫩滑。
苏菲脸红的抢走杰斯特欲收进口袋的手帕，慌忙塞如兜中，急声道：“我替你洗，脏了，不能用。”
杰斯特一愣，飞花溅玉般好听的笑声自薄唇溢出，手忍不住轻盖在苏菲的头，揉弄，“好，都听你的……”
这话越想越暧昧！不会是听错了吧？苏菲一时竟不知如何反应，只好抱以傻笑。杰斯特不舍地收回手，压下心头的失望，“艾伦？”
厨房的门“嘭”地打开，露出一颗金黄色的头颅，左手一双筷子，右手一把锅铲，嘴角粘着明显的残屑，怎么看怎么滑稽！艾伦拼命咽下嘴巴里鼓鼓的食物，大喝一声：“在！”少爷一叫，害得他差点没被噎死！
少爷可真是个祸水，祸害广大女性还不够，连身为保镖兼奶爸的他都不放过，六月飞雪啊！天怒人怨啊啊啊啊啊！
类似此类的场景苏菲已经见怪不怪，就是每次看到还是会忍不住眼角抽筋，在一个纯天然的‘大冰箱’前捧腹大笑是要小命不保滴！
“给你一分钟时间收拾，晚了……哼！”
平时看起来‘姿丽无双’的绝美脸蛋在艾伦眼里彻底扭曲成邪恶魅肆，那一张一合的浅粉色薄唇分明无声的在说：半个月的薪水，扣了！
“马上！”门再一次被迅速大力的合上，厨房里传出一阵惹人心烦的噪声。四十八秒！门第三次被打开时，苏菲抬手注意了时间，惊叹：“这速度不去做间谍可惜咯！”
红星电影院——
苏菲和杰斯特坐在贵宾座，所谓的贵宾座其实就是两人座的沙发以及一张用来放吃食的红木圆桌。
红星电影院算是现在北京市最高级、设备最新的电影院，价格绝对高的令人乍舌。但因其引进的电影最新、最受欢迎。很多人对去红星看电影还是趋之若鹜的。
苏菲只来过两次红星电影院，看过两场电影。一部是当时老师要求有条件的同学看一次，所以苏菲才会去，是中国80年代科教电影，CCTV6放过，讲的是一群小孩在科学家爷爷带领下学习宇宙的故事。
另外，还问一部CCTV8以前播过的美国电视剧，是美国西部一家人的故事，播过很久，应该有很多同学看过。
《草原小屋》是一部非常温馨的家庭剧。
“它是美国女作家劳拉·英格尔斯·怀尔德的杰作，是其九卷一辑”小屋“丛书中的一本。”小屋“丛书描写主人公劳拉在威斯康星的小木屋时，到她在达科他地区结婚所渡过的美好时光。在美国久享盛名，尽人皆知。作者以充满诗意的笔调描述了他们纯朴的生活，善良的人性，平凡而动人，吸引了成千上万的读者。
”小屋“丛书拍成的电视剧更是深受广大观众的喜爱，本剧共有10季207集。八十年代中后期中央电视台放过。而且美国电视连续剧《草原小屋》曾荣获1988年最佳译制片”飞天奖“金奖。中国引进了第一季24集。
”小木屋“系列作品，可以说就是罗兰前半生的自传，书中的主角罗兰也就是真实罗兰的化身。罗兰从她的出生地——威斯康星大森林写起，以《大森林里的小木屋》作为这套作品的序曲。这本书里，罗兰以小女孩天其无邪的眼光观察生活中的点点滴滴。大森林里的梅花鹿、大懒熊、冬天的白雪、春天树上的绿芽、还有小木屋里温暖的火光、妈做的可口点心、爸的悠扬琴声，都是罗兰最甜蜜的童年回忆……”
电影缓缓拉开序幕，苏菲一个劲儿的吃着爆米花，惹得前面的人有些不悦的回头。苏菲只好作罢，她对电影一向是了解甚少的。前世，在苏菲眼里，电影就是一无聊的代名词，不是非常时刻，她从不去看电影。
如果不是杰斯特相邀，她都快忘记什么叫做电影了。还好杰斯特给她细细的讲解了一遍这部电影的来历及大概。
苏菲才真正觉得：看电影最好了解它的来历和创作背景比较不会‘坐飞机’，相较于其他人对这部电影的一知半解。苏菲就幸运多了，杰斯特完全是一部世界百科全书，她甚至怀疑杰斯特的脑子里是装了超容量的芯片，什么样的问题都难不倒他！杰斯特学识之丰富让苏菲汗颜，他的一席话胜过读十年书！
“怎样尊重孩子呢？”电影即将收尾，旁边的一对夫妇感慨不已，问出了自己的心声。他们大概是被杰斯特丰富的学识所折服，起了试探的念头。
苏菲也很好奇地看着杰斯特，想听听他的见解。杰斯特漫悠悠的拿起一杯杯装饮料，苏菲就着插在杯子上的吸管一吸，复看向他。杰斯特才开口：
“想到这个问题，人们会想起印象很深的一部美国电视连续剧，对，就是《草原小屋》。这部电视剧里面那个普通的劳动家庭，一对夫妇带着三个女儿，真可算是教育孩子又尊重孩子的典范家庭。
在这个家庭里，父母既是家长又是朋友，两个大一点的女孩既上学又帮父母劳动，家里的事也都七嘴八舌地参加讨论，真正是无话不说。吃过晚饭以后，父母和孩子们说说笑笑讲故事，最后妈妈说：”孩子们，不早了，该睡觉了，晚安！“孩子们也说：”爸爸妈妈晚安！“然后就愉快地爬上阁楼去了。
有一天，二女儿劳拉突发奇想地问母亲：”妈妈，你以前是怎样爱上爸爸的，你和爸爸是怎样恋爱的？“在这样一个突如其来的”袭击“面前，母亲没有丝毫慌张，她仍然认真而平静地边做事边像讲故事一样回答女儿好奇的提问，像朋友谈心一般，使女儿沉浸在幸福的想像之中，从而更爱爸爸妈妈了，同时又朦胧地懂得了恋爱是怎么回事。
假如这个问题发生在一个普通中国母亲身上，首先母亲自己就脸红了，接着就羞辱孩子：”咦，这么小就问谈恋爱的事，真不害臊！羞死了！“还用手指头按眼皮羞她。
有的母亲就训开了：”走开！小孩子问这样的事，没出息！“如果孩子受到如此奚落，那么可想而知，她以后再也不可能对母亲说知心话了，她的快乐天真至少在父母面前到此结束；到了少年时代，就”闭锁“心灵的秘密，两代人的代沟即开始形成。总之，这个问题仁者见仁，智者见智。”
“不过——”杰斯特话锋一转，食指点着苏菲的笔尖，轻笑：“你就不用想这么多，还不幸福吗？”
那对夫妇从一开始的欣赏转为钦佩，其中一人朗声笑道：“小伙子，听你一席话，胜过我半辈子的摸索，惭愧啊惭愧！”说罢，这对夫妇朝苏菲和杰斯特礼貌的打过招呼，离去。
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我觉得杰斯特的这个例子非常有教育意义！（⊙o⊙）啊！
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☆、第二十七章：英法双语夏令营
三点五十散场时，人流开始朝外涌去，位置越是靠前，离开电影院的速度就越是慢。
那对夫妇真是有先见之明，早五分钟离开电影院，什么事都没有。要不是有躲在杰斯特怀里，不挤成夹心饼才怪。即使是如此拥挤喧闹的地方，杰斯特周围的人都会下意识的往外围挤，尽量避免碰到他。
趋利避害是人的天性，本能所致。如此摄人的气势，如此冰冷的气息，忽视得了？才怪！
出了电影院，杰斯特收回冰冷，低头，发现怀