砍鱼。如果你在水滨，并且不担心光线会招致你不安全，那么你可以在夜间退潮的时候试试砍鱼这种方法。你需要一支火把以及点火的工具，还需要一把砍刀。
一手拿着点燃的火把，一手拿着砍刀——
● 走到约2英尺（0。6米）深的水中，亮光会把鱼吸引过来。
● 用砍刀刀背把鱼打昏然后拣起来。
冰上钓鱼。冬天你可以在冰上挖一个洞来钓鱼。为使洞口不再冻上，可以在洞口盖上一些树枝，然后堆一些雪在树枝上。
警告：一定要确保冰层能够承载你的重量。带一根10英尺（3米）长、直径2英寸（5厘米）的竿子，这样，如果万一冰层裂开了，可以帮助你离开水里。
冬天，鱼会聚集在浅水区，可以在水不太深的冰上破开一个洞，一般来说，地点应该选择在靠近岸边的陆架往水底下陷处、芦苇丛的边缘、或者凸出的岩石基部。
拿一根3英尺长（0。9米）的竿子和一根足够长、能垂到水底的细绳。用一片发亮的金属片做一个匙状的旋转片，做一个鱼钩绑在细绳上，再把匙状金属片绑在鱼钩上方。钓鱼时上下移动鱼杆，这样金属片就会转动。
另一个方法是用图7…15所示的或类似装置，可以多开几个洞，设置多个此类装置。当旗帜往上移动时取下鱼并重新布置鱼饵。
鳗鱼。鳗鱼是一种外形类似蛇的鱼类，鳗鱼生长于世界各地的淡水和咸水中，它们的皮肤很光滑，在水底游动（蛇有鳞并且在水上游动）。鳗鱼是非常美味的食物，白天你可以在浑浊的水里捕捉它们，或者夜间捕捉，就用夜间捕鱼的方法。夜间，在手电筒的帮助下，很容易用鱼叉刺到鳗鱼。捕到鳗鱼之后，在其头部重击一下使其昏迷。鳗鱼和鲶鱼一样，煮食前要先剥掉皮。
有毒的鱼。有些鱼是有毒的，毒或来自于鱼肉中的生物碱，或来自于它们吃的有毒食物。如何辨别有毒的鱼没有确切的办法，有些毒鱼外皮光滑，有些则皮肤粗糙，表面没有真正的鱼鳞，而是脊刺林立。有些毒鱼遇到干扰时会膨胀。远海很少有毒鱼，毒鱼一般生活在岩礁或珊瑚礁、泥质或沙质岸附近。下面一些鱼肉内含有有毒物质：河豚、刺海猪、角鱼、刺鱼等（见图7…16）。如果这些鱼类是当地产的，可以观察它们吃什么鱼类。北太平洋及北冰洋还没有发现毒鱼的存在，但是杜父鱼的鱼子却是剧毒无比。不要吃在岩石、圆木或礁石上发现的丛状或簇状鱼卵。
两栖小动物
青蛙、蝾螈、真螈生活在温带淡水区域。
在夜间捕捉青蛙，可以根据它们的鸣叫找到其所在的位置，用棍棒击打，对于体型较大的青蛙，可以用钩子。将青蛙剥皮，然后煮食。
蝾螈和真螈一般藏身于腐烂的圆木底下或者岩石底下，通常这些地方都有大量的青蛙。煮食这些动物前要去除其内脏。
爬行动物
许多爬行动物都是不错的食物来源，而且在世界多数地方都能发现爬行动物。
蛇。所有有毒的、无毒的淡水蛇或陆地蛇都可以食用。
警告：千万小心不要被蛇咬到，因为有些毒蛇是致命的，甚至即使蛇头被切下，它也会因为条件反射而咬上一口，并注入毒液。
捕蛇的最佳时机是在气温不高也不低的清晨和傍晚。任何有覆盖物的地方都可能藏有蛇。用石头、枝条、或者棍子打死它，或者用一根长的棍子将其头部按在地上，然后抓住它。抓蛇的时候将食指放在蛇头的后面，将拇指及中指分别放在蛇头的两边，位于其下颚的后方。你必须捏紧蛇的头部，免得它回过头来咬你一口。
警告：时刻警惕。
蜥蜴。几乎世界各地都能发现蜥蜴，不过在热带和亚热带地区更为多见。所有蜥蜴的肉都是可以食用的，但是有两类蜥蜴，人被咬了之后会中毒，这两类蜥蜴是：大毒蜥和珠状蜥蜴。它们生活在美洲西南部、中美洲以及墨西哥。你可以用棍子击打它们，也可以在棍子的一端系上草或树皮做成一个套索，用套索套住它们。大的蜥蜴要剥皮并去除内脏，然后把肉烤、煮、或煎炸。小的蜥蜴可以不必去除内脏，直接用一根棍子从其嘴部穿过，然后放到火上烤。当皮肤起泡或者噼啪作响时，说明已经烤好了。
龟类。鳄龟在躲藏或休息时，会把头朝前爬进岸边的洞里面。找龟时，用穿着鞋的脚去找，找到之后，伸手摸索其龟壳，在龟壳锯齿状边缘的下面是它的尾巴，抓住尾巴，然后把它弄出来。
警告：如果该水域有毒水蛇，不要尝试去寻找龟。
警告：抓鳄龟时要非常小心，无论是在水下还是在陆地，它们都可能会咬你一口。
鳄鱼类。鳄鱼类动物生活在热带及温带地区的湖泊、河流、小溪里，或者这些水域附近。杀死它们的最好办法是射杀。鳄鱼的皮像装甲一样又厚又硬，剥皮前可以在火上加热使之变软，然后烤或者炸其肉。
鸟类和哺乳类动物
在有些地区，鸟类和哺乳类动物可能比其他类动物要丰富，一个重要的原因是所有的鸟类和哺乳类动物都是可食的。
鸟类和哺乳类动物喜欢聚集在栖息地，你可以从下面这些地方找到它们——
● 森林和丛林边缘。
● 林中小径、通道、林间空地。
● 河流两岸。
● 湖边、海边。
鸟类和哺乳类动物很容易看到，它们的进食、睡眠、饮水以及活动很有规律。观察它们的习性、活动，你就可以预见它们的行为，这可以帮助你成功猎杀或诱捕它们。
鸟类。鸟类没有嗅觉，但是它们的视觉和听觉特别敏锐。所以要捕捉鸟类，你需要了解它们的一些生活习性。
坐窝。鸟类逃离人类可能性最小的时候就是它们坐窝的时候。知道不同鸟类都在哪儿坐窝、何时坐窝（见图7…17），会使你捕捉它们更加容易。
坐窝期间，如果周围环境没有受到大的干扰，鸟会经常回到巢穴，并且很有规律。如果你有耐心，你可以在它们坐窝的时候捕捉它们。事实上，在它们孵蛋或喂食幼鸟时，你甚至可以用手抓它们。要捕捉鸟类，你可以用套索棒（见图7…18）。利用草木隐蔽起来，保持安静，不要动，一直等到鸟回来，用套索套住它的头，迅速拉回套索。猫头鹰可能会保卫它们的巢，准备好棍子对付它们。对于那些将巢筑在中空的树中的鸟类，将它们堵在里面，或者趁它们进去或出来时用套索套住它们。
不要忽略鸟蛋，新鲜鸟蛋是可以吃的，即使里面有胚胎。许多在地面坐窝的鸟类，如松鸡、火鸡、野鸡、以及水鸟要等到生了一窝蛋之后才开始孵。每隔几天去取一次蛋，但是要留下两三个，这样你会有一到两个星期的新鲜蛋的供应。不要破坏鸟窝，也不要拿走所有的蛋，因为这样会让雌鸟放弃这个窝。如果你想保证蛋的来源，不要在雌鸟坐窝期间杀死它。
飞行路线和栖息地。黄昏时，观察鸟类飞往鸟巢的路线。一些鸣鸟每天的飞行途径是一样的。找到它们的飞行途径之后，你可以在途中布网来捕捉它们。或者你可以找到它们栖息巢所在的树，在旁边用两根竿子支起一张网，然后从另一边惊吓它们，这样它们会飞到网里面，被网纠缠住。
将巢筑在树上的大型鸟类，你可以用脚踩、用套索套、或者用棍棒打。鹌鹑、松鸡，还有野鸡，当它们在巢里受到惊扰时只能飞很短的距离，所以如果你第一次没有抓到它们可以，跟踪它们接着抓。
活动。水禽、鹌鹑、野鸡、火鸡、鸽子、海鸥等鸟类习惯成群栖息和活动。可以用流星锤或18到24英寸（48～60厘米）的投棒去袭击鸟群。
喂食。在海边，你有时可以捕捉到滨鸟、苍鹭和食鱼鸭。捕捉时，把一条鱼穿在鱼钩上做诱饵，将鱼放在海边或放入水中。把直钩（见图7…1）放入鱼的身体里效果会更好。或者你也可以用套索或罗网捕捉海边的鸟类。
对于内陆鸟类，用奥杰布瓦捕鸟圈套（见图7…20）可以很容易地捕到它们。布置这种圈套的步骤如下——（连载略）
你也可以用栖木圈套捕捉鸟类（见图7…21）。在一树枝或任何其他水平横木上放几个轻的栖木绳圈，将绳圈交迭放置。在树枝或横木上布置好诱饵，当鸟落下来时，它的脚会落入圈套中。一只被捉的鸟经常会引来其他鸟，黑鸟尤其是这样。
哺乳动物。野生动物通过它们的视觉、听觉和嗅觉来辨别危险，如果你不熟悉该地区的动物，那么你必须假定这些动物天生机警，假定它们的视觉、听觉和嗅觉都非常敏锐。
许多哺乳动物沿着道路活动，通过观察它们的足迹、粪便、走过的路、洞穴、以及进食的痕迹，你可以分辨出该地区动物的类型以及它们相对的数量。这些知识会有助于你猎取或诱捕动物。
要想有肉吃，必须知道如何寻找、接近、射杀，以及诱捕动物。
寻找并接近动物。留意新留下的踪迹，例如足迹、睡觉的痕迹、尚有温度或水分的粪便，这些痕迹都表明动物新近出现过。打猎时必须谨记：在猎物发现你之前发现猎物。
在高处仔细观察，不管是在森林中还是在开阔地，先查探远的地方，再查探近的地面。
找到动物的饮水点、进食地点、或者常走的道路，耐心等待动物出现。
寻找并狙击动物时，不管是在开阔地还是在森林中，方向一定要迎着风，或与风向呈一定角度，但是千万不可顺风。
在茂密的丛林里，因为视线受阻，所以动作尽可能不要发出声音。任何声音——例如，踩到干树枝或干树叶时发出的声音——都会使动物警觉。
在动物很容易发现你的地方捕猎一定要秘密进行。如果猎物发现了你却没有逃走，这时你要停下来，不要动，直到它继续进食。然后你迂回逼近动物，如果动物抬头，你就停下来。
在猎杀山地动物时，如果可能，绕到它们的上方，因为它们觉察到来自上方的危险的可能性较小。
射杀猎物。许多动物身上的脆弱部分在其头部、颈部、后肩等，射击时要朝这些地方瞄准。多花点时间瞄准以确保准确无误，如果动物受伤后逃走了，慢慢沿着它的血迹跟踪。受伤严重的动物如果没有被跟踪，它会很快躺下来，渐渐地越来越虚弱，最终无法再站起来。慢慢接近它，并最后杀死它。
捕捉小动物。有时候捕捉以下小动物不需要枪或陷阱：
● 犰狳——追捕到犰狳之后可以直接用手抓，或者用棍棒打。
● 野兔——用投棒、石头或流星锤击打。北部地区的野兔跳起来之后可能跑4到5英尺（1。2～1。5米）就会停下来一下。
● 老鼠/旅鼠/鼹鼠——用脚踩或用棍子打。这些动物夏天经常藏身于岩石底下或圆木底下，冬天时经常躲在积雪的河岸里。
● 松鼠——用松鼠杆捕捉（见图7…22）。
● 臭鼬——当臭鼬进食或行进时，进入它的活动路线，当它经过时，小心靠近，抓住它的尾巴尖，迅速将它拎起脱离地面，因为当它的脚离开地面后它就无法喷射臭气了，而且尾巴被抓住后它也无法弯身来咬你，然后用棍击打它。如果可能，清洗臭鼬之前先将它浸入水中冷却，这样臭腺会变硬，也就比较容易去除，并且减少臭气的散发。
● 负鼠——抓住尾巴，需要的时候可以用棍击。
● 土拨鼠/北美土拨鼠/旱獭——在它们的兽穴处布置�
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