天吃豆腐吗?”
冉德高摸摸自家小呆子的脑袋,他今天才知道这几天冉小乖都是跟着王爷一起用膳的,又听小乖把沈擎的手艺夸了一通,对厨房里那道制作中的菜愈发期待了。他暗暗决定,待会儿菜一上桌,就要假借试毒之名尝第一口,不然都对不起他王府第一老饕的名号!
经过漫长的等待,厨房门终于被打开。端着砂锅的沈擎在冉德高眼中看来,如同菩萨一般金光闪闪。看着沈擎一步步走近,冉德高的脖子伸得老长,好奇地张望着沈擎手里那个砂锅,想知道里面装了什么东西。
“开饭了!”沈擎放下砂锅,打开锅盖,一股热气立刻冒了出来,烟雾袅袅的。待雾气散开些,冉德高往锅里一看,眼睛登时就睁大了。
只见锅里红通通的,颜色又艳又亮,一块块切成方形的牛腩散发着牛肉特有的香味,却没见到那种奇特的红果。他拿起筷子夹起一块牛腩,煮得酥烂的肉在筷子上颤颤巍巍地抖动着,被送入了冉德高的嘴里。
好奇妙的味道!冉德高闭上眼睛细细地品味着,牙齿稍微用力,肉就被咬开,里面的肉汁迸发出来,酸甜之后是慢慢渗出的鲜味。不同于醋的那种酸,这种酸味要清淡得多。
一块肉下肚,冉德高等了好一会儿,都没觉得身上有什么异样,睁开眼睛问沈擎:“这就是用那种毒果做的?毒性都被你去除了?”
沈擎微微一笑,道:“其实这种果子并没有毒,相反的,在我的家乡这是一种非常常见的食物,叫做西红柿,可以和很多东西搭配了来吃,或者就用糖拌一拌,生吃也不错。不知怎么会以讹传讹,到这里就成了毒果了。”
听沈擎这番话,冉鸣远看冉德高的眼神愈发嫌恶了,还把冉小乖往自己的方向扯了点,嘀咕了句:“别离你义父那么近,让他那没知识的脑子传染了可不好。”
嘿!冉德高不满了,这王府里读书读得最多的人可就是自己了,要是自己没知识,那谁有知识?可抬头看了沈擎一眼,冉德高又蔫了,唉,智者千虑,必有一失啊还是专心地吃肉吧。
于是,三人就着白米饭和两道清淡小蔬,把一大锅番茄炖牛腩给吃了个精光。看着空荡荡的锅子,冉德高意犹未尽地舔舔嘴唇,坚定了晚上来王爷这里蹭饭吃的决心。
餐后,三人正在悠闲地品着饭后茶,突然冉望重就拎了一只长脖子大白鹅跑了进来,献宝似的递给冉德高:“阿德,我找到那只大白鹅了!喏,你看,我打算为它颐养天年,以报答它的救命之恩。”
冉德高和这只橘黄冠子的鹅大眼瞪小眼对视了一会儿,捂着鼻子跳到一边:“快拿开,脏死了臭死了。”
“这可是老子的救命恩人,你居然说它脏臭!”冉望重哼了一声,不顾白鹅的挣扎把它紧紧抱在怀里,还用尖尖细细的嗓子安慰它:“鹅乖乖,在我心里你是最白最香的,咱们不和他一般见识。”
冉鸣远和沈擎面面相觑,不知道这两位管家究竟在说什么。冉小乖看了一会儿,觉得无趣,便低下头开始数杯子里的茶叶片数。
“咳咳!”冉鸣远清清嗓子,对转过头来看向自己的两位管家道:“你们吵什么呢!眼里还有没有本王了!”
“啊?”冉望重瞪着眼睛看着冉鸣远,惊讶叫到:“王爷,您也在这儿啊?我刚才都没注意到!”
冉鸣远放在桌子上的手一抖,指甲在桌上狠狠划了一道。他收敛心情,正色道:“这究竟是怎么一回事情?你为何要管一只鹅叫救命恩人?”
“王爷!”冉望重的表情立刻变得十分委屈:“不知道有谁,居然要下毒害我,在我那个院子的石桌上放了两个有毒的红果,若不是这只鹅在我拿那果子的时候突然蹿出来,说不定我现在已经中毒了!您说,这可不是救命之恩吗?”
呃沈擎刚想开口解释,冉鸣远就掐了他一下,然后笃悠悠地道:“既然如此,你就把它好好地养着吧,养得肥肥壮壮的,才不辜负它救你的心意啊。”说完,向一脸不明所以的冉德高使了个眼色
“是!”冉望重毫不怀疑,乐呵呵地抱着鹅告退了,丝毫没有察觉到沈擎和冉德高充满同情的眼光。
“小乖乖,过两天我们吃鹅肉好不好?”看着冉望重消失在视线里,冉鸣远摸摸冉小乖低着的脑袋,问他。
“十一,十二,十三,一共十三篇茶叶。”冉小乖一边数一边报数,在得出结论后抬头对上冉鸣远期待的眼神,犹豫了一下,开口:“啊?你说什么?”
冉鸣远抽抽嘴角,温柔地对冉小乖笑:“没,没什么。”
“你真奇怪。”冉小乖说完,跳下凳子走到冉德高身边,牵起他的手:“爹爹,我们回去吧。我有些吃撑了,你给我揉揉肚子。”
冉德高用更加同情的眼神瞥了冉鸣远一眼,随即换上春风般的笑颜:“好,我们回房去,小乖还要睡午觉呢。”
等众人都离开,饭厅里只剩下沈擎和冉鸣远两人。
“王爷,”沈擎率先开口:“您看不如您也回房休息了?我好让人进来收拾碗筷。”
冉鸣远盯着沈擎看了一会儿,突然抱着他的一根手臂蹭蹭:“还是你最好,没有无视我。我刚刚在心里发誓,要是你直接叫人进来收拾,我就要在你头上敲一百个麻栗子!”
沈擎下意识地摸了摸自己的头顶,暗暗舒一口气:好险,这被敲一百下,怕是要秃顶的吧。
小王爷闲来无事,在王府里溜达了一个下午,追追鸡唱唱歌,再去逗一逗学习写字的小乖,最后闷闷不乐地回到自己的院子,跑到厨房门口看着正在摘菜的沈擎,很用力地叹了一口气。
沈擎本想不睬他的,可思及冉鸣远不管怎样都是他主子,虽然这王府里头,主仆上下分得很不清楚,可万一哪天冉鸣远突然要摆王爷架子了呢为了以防万一,他还是换上一副殷勤笑脸,问道:“王爷,您怎么了?”
冉鸣远走进去,随手拣了一根沈擎挑好的芹菜放进嘴里,随即又吐了出来:“呸呸呸,怎么那么难吃呀,这什么味道!”
沈擎无奈,您心情不好也不用拿芹菜撒气吧,劝道:“王爷,这生芹菜难免有些生腥气的,炒熟了就好吃了。”
冉鸣远也不顾衣服会被弄脏,两手大张趴在桌子上,看了一会儿沈擎摘菜,轻声嘀咕一句:“好无聊啊!”
沈擎看着他那张昏昏欲睡的脸,勉力忍住丢一篮子菜让他去洗的欲望,好声好气地说:“王爷,这厨房里脏,不如您去别的地方玩?别沾了这里的腌臜味道。”
冉鸣远抬抬眼皮,睡眼朦胧地盯着沈擎看了一会儿,看得他心里发毛,半天蹦出一句:“小擎擎,你长得还不赖。”
沈擎身上所有的寒毛都竖了起来,戒备的看着冉鸣远,一只手悄悄抓紧桌边的菜刀,做好面对不测的准备。
冉鸣远却又不说下去了,沈擎看他连打了好几个呵欠,轻轻笑了一声,捏着菜刀的手松开,继续摘菜。
“我们把冉望重的鹅抓来吃吧?”冉鸣远兀自发了一会儿呆,突然说道。沈擎摘着菜的手一抖,脑海里泛出冉望重吹胡子瞪眼的脸,本能地摇了摇头,坚决不干!
“我们偷偷的,不让他知道。”冉鸣远的手伸过去,在沈擎手背上安抚地拍拍,“就算他发现又能怎么样,有我顶着呢!”
沈擎看着冉鸣远那只白白嫩嫩的手,无语凝咽:他自然是不敢对您发火的,但他一定会对我秋后算账呀!
14
14、丰盛全鹅席 。。。
鹅这样东西,有很多烹饪方法,比如烧鹅。把鹅用姜蒜和调味料腌制后,用蜂蜜和白醋调成的糖水抹满鹅皮,再放到炉子里去烤到皮呈金红色,这样做出来的鹅皮脆肉嫩,配上酸酸甜甜的梅子酱,既鲜美又一点儿都不油腻。
再比如糟鹅,将经过白水煮炖的鹅切片,放入用香料、香糟、黄酒等制成的调味卤汁里,密封后浸上几个时辰。这样做出来的鹅鲜咸可口,用来下酒再好不过。
又比如五杯鹅,把切成小块的鹅肉爆香,皮炸成金黄色后,倒入一杯醋、一杯酱油、一杯酒、一杯糖和一杯高汤,盖上锅盖用慢火炖煮,直到鹅肉把五杯调料充分地吸收。这样做出来的鹅色泽红亮,嫩滑饱满,不说鹅肉,单单是锅里剩下的一点汤汁,拌着饭吃都是绝顶美味。
可这一切好菜的前提——都必须要有鹅才行。
沈擎站在鹅棚外,看着身边摩拳擦掌的冉鸣远,无奈得很,但还是忍不住关照了一句:“鹅这东西很凶的,你小心它啄你。”
冉鸣远侧头对沈擎灿烂一笑:“嗯,所以本王命令你去抓。”
沈擎一愣,傻傻地点了下头,等反应过来便后悔不已,转过头去拼命搓脸,这王爷,笑起来的样子真特么妖孽,害得老子连魂都丢了!
鹅的个子虽然没冉沈擎大,但也不是任人宰割的主儿,拼起命来还是很有战斗力的。沈擎和鹅追追赶赶了一会儿,不但没抓到鹅,反而头发乱了,气息喘了,衣衫皱了,脚步重了,总之就是又累又狼狈。再看那鹅,还在不停地“轧轧”叫着,衣服斗志昂扬的架势,让沈擎不禁汗颜,这处虽然偏僻,但任它这样叫下去,也迟早会把别人引过来。
带着十二分的无奈,沈擎脱下自己才洗干净的外衣,冲上去劈头把鹅给包了起来,抱着这一大团不断挣扎的东西就往外跑。冉鸣远见他得手,兴奋地跟在他后面,心里开始想象着一会儿的鹅肉大餐。
“别发呆啦,口水都要淌下来了!”回到自己的小厨房外,沈擎转身看到冉鸣远那神游天外的表情,忍不住开口道:“今天晚膳要晚一点了,你要是饿就先吃些点心垫肚子。”
冉鸣远笑眯眯:“小擎擎,你真好。”
沈擎最受不了这样的肉麻话,不好意思地挠挠脖子,羞涩道:“是吗?你是我主子,我应该做的。”
冉鸣远道:“不不不,你比别人都好,你还会帮我抓鹅。以前他们宁可得罪我都不敢得罪冉望重的。他们说,冉望重发起火来,比我可怕多了。事实证明,王府里面,只有你是最最可靠的。”
好一颗糖衣炮弹沈擎望天,看来自己是免不了被冉望重的怒火波及了,可是,听到那句“你比别人都好”,自己的心怎么就突然跳得那么快呢?
半只烧鹅,四分之一做五杯鹅,还有四分之一做糟鹅;鹅肝单独取出来,切片后煎一煎,配上水果泥;鹅肠切段,与豆芽一起加豉油爆炒。最后再配上两个简单的素菜和一个汤,这顿饭就算是做好了。
冉小乖看着面前那半只大烧鹅,嘟嘟嘴说:“这个鸭子怎么那么大?”
冉鸣远给他夹鹅腿:“这个可不是一般的鸭子,平时很难吃到的,快趁热吃!”
冉小乖咬了一口,笑眯眯地道:“嗯,真好吃我记得,汪汪叔叔的鸭子也很大。”
冉鸣远的小盘算打得精明,要赶快把小呆子拉到自己的阵营里,冉望重就算再生气,也不会把火撒到小乖身上。等他来找人算账时,把小乖推出去就成了。
沈擎端着饭走出来时,一入眼就是冉鸣远勾着冉小乖,笑得得意的脸。
给小乖的饭是加了玉米、血糯米等粗粮的,比白米更浓郁的香味,一看就让人很有食欲。这是沈擎根据冉德高的要求,为小乖特别准